المؤشر الجلايسيمي ( بالإنجليزية: GLYCEMIC INDEX) أو مؤشر نسبة السكر في الدم ويرمز له بالرمز GI هو تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 ل 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها. [1] [2] [3] (100 هو مؤشر سكر الجلوكوز)، فالكربوهيدرات التي تتحلل بسرعة أثناء عملية الهضم وتعطي الجلوكوز للدم بشكل سريع لديها مؤشر جلايسيمي مرتفع اما الكربوهيدرات التي تتحلل ببطء وتطلق الجلوكوز بشكل تدريجي للدم تسمى كربوهيدرات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض. أمثلة [ عدل]
الجدول التالي يبين المؤشر الجلايسيمي للاطعمة بشكل مختصر:
مؤشر جلايسيمي منخفض (55 أو اقل): شعير، الجاودار، حمص حب، فاصوليا بيضاء، فاصوليا حمراء، عدس، فستق، فول الصويا، تفاح، جريب فروت، خوخ، دراق، حليب، لبن، سكر الفركتوز (سكر الفاكهة). مؤشر جلايسيمي متوسط (56 إلى 69):المعكرونة، برغل، أرز، قمح، بازلاء، عنب، برتقال، لبن، ايس كريم، كسترد، سكر اللاكتوز، البطاطا الحلوة. مؤشر جلايسيمي مرتفع (70 فاكثر):الخبز الأبيض، خبز الجاودار، الحنطة السوداء، الدخن، الارز، الذرة، بوشار، الفاصوليا المعلبة، حبوب الإفطار، موز، عصير برتقال، اجاص، زبيب، اناناس، بطيخ، البطاطا، العسل، سكر الجلوكوز، سكر المالتوز (سكر الشعير)، سكر المائدة، البسكويت، الكوكيز.
- المؤشر الجلايسيمي - ربى دايت
- أطعمة تخفض سكر الدم - موضوع
- المؤشر الجلايسيمي للشوفان - ويب طب
- مكتبة طوق الحمامة النائحة
المؤشر الجلايسيمي - ربى دايت
لوجبة إفطار منخفضة المؤشر الجلايسيمي تحتوي على دقيق الشوفان ، أضف بروتينًا مثل الزبادي أو الحليب أو البيض. نظرًا لأن البروتينات والدهون ليس لها تأثير فوري على مستويات الجلوكوز في الدم ، فليس لها تصنيف على مؤشر نسبة السكر في الدم. استبدل الدقيق بالشوفان إذا كنت تخبز خبزك بنفسك ، يمكنك خفض مؤشر جلايسيمي عن طريق استبدال جزء من دقيق القمح بالشوفان. تعمل الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على إبطاء هضم الخبز وتقليل تأثيره على نسبة السكر في الدم. إذا كنت معتادًا على تناول وعاء من دقيق الشوفان سريع التحضير في الصباح ، فجرب الشوفان المقطّع بالصلب ، والذي قد يستغرق بضع دقائق أطول لصنعه ، لكن قوامه أقوى مع معدل سكري أقل.
حجم الجسيمات: تحتوي الحبوب السليمة مثل القمح الكامل والشعير والذرة الكاملة والجاودار الكامل على قيم مؤشر جلايسيمي أقل بكثير من الدقيق (الجزيئات الدقيقة) المصنوع من نفس الحبوب. عملية المعالجة: إن طحن الأطعمة وضربها وطحنها وخلطها وهرسها وتكريرها يرفع المؤشر الجلايسيمي لذلك الطعام لهذا السبب فإن معظم الأطعمة المصنعة يكون لها مؤشر جلايسيمي أعلى من نفس الطعام غير المعالج. النضج ووقت التخزين: كلما زادت نضج الفاكهة أو الخضار زاد المؤشر الجلايسيمي. توازن الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمرتفع
تختلف أفضل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات باختلاف الشخص والموقف على سبيل المثال أصبح الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 أو ضعف تحمل الجلوكوز مقاومين لعمل الأنسولين أو لا يستطيعون إنتاج الأنسولين بسرعة كافية لمطابقة إطلاق الجلوكوز في الدم بعد تناول الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات هذا يعني أن مستويات الجلوكوز في الدم قد ترتفع فوق المستوى الأمثل. الآن ضع في اعتبارك نوعين شائعين من طعام الإفطار رقائق الذرة والعصيدة المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة حيث يختلف معدل تقسيم العصيدة ورقائق الذرة إلى الجلوكوز ويتم هضم العصيدة إلى السكريات البسيطة بشكل أبطأ بكثير من رقائق الذرة وبالتالي فإن الجسم لديه فرصة للاستجابة بإنتاج الأنسولين ويكون ارتفاع مستويات السكر في الدم أقل لهذا السبب تعتبر العصيدة خياراً أفضل لحبوب الإفطار من رقائق الذرة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 كما أنه سيوفر طاقة أكثر استدامة للأشخاص غير المصابين بالسكري.
أطعمة تخفض سكر الدم - موضوع
كما أن من عيوب المؤشر الجلايسيمي أنه لا يوضح أي معلومات غذائية إضافية، فمثلا كوب من الحليب كامل الدسم يحتوي على مؤشر جلايسيمي يبلغ 31، وحمل جلايسيمي يبلغ 4، لذا فإنه من وجة النظر الجلايسيمية جيد، ولكنه اختيار سيء للأشخاص الذين يرغبون بإنقاص وزنهم، لأنه يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية.
الرئيسية ⁄ مقالات الوسم "المؤشر الجلايسيمي للشوفان"
السكري
كيفية عمل النظام الغذائي منخفض نسبة السكر في الدم GI
المؤشر الجلايسيمي للشوفان - ويب طب
Skip to content
Home المؤشر الجلايسيمي للشوفان
المؤشر الجلايسيمي (GI) Glycemic Index
يقيس Glycemic Index المؤشر الجلايسيمي نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) بعد هضم الطعام المحتوي على الكربوهيدرات. ويتم تصنيف الأطعمة بناءً على مقارنتها بأغذية مرجعية - إما السكر أو الخبز الأبيض. حيث أن المواد الغذائية ذات النسبة العالية من GI ترفع نسبة الجلوكوز في الدم أكثر من المواد الغذائية التي لها نسبة متوسطة أو منخفضة. يتضمن...
رام الله – دنيا الوطن تتسبب العديد من العوامل في زيادة مستوى السكر في الدم، مثل: سوء خيارات الطعام والشراب، وقلة ممارسة الأنشطة البدنية، ومرض ارتفاع السكر في الدم، والذي إذا لم يعالَج، فمن الممكن أن يؤدي إلى مضاعفات تؤثر على الصحة العامة، كالعينين، والكلى، والأعصاب والقلب. لذا من المهم العمل على خفض مستوى السكر في الدم لمستويات معتدلة. وعلى الرغم من أهمية الكربوهيدرات للجسم، إلا أنه يجب الاهتمام بنوع الخبز الذي نتناوله، لا سيما حين يتعلق الأمر بخفض مستوى السكر في الدم. توجد أنواع متعددة من الخبز، لكن أسوأ الأنواع وفقا لـ (ليزا يونج) مؤلفة كتاب (Finally Full, Finally Slim) والتي تؤدي لارتفاع السكر في الدم، الخبز المصنوع من الحبوب المكررة الخالية من الألياف، وهي الحبوب المعالجة، حيث تمت إزالة القشور والنخالة وجنين القمح. وتقول يونج: "يجب على الأشخاص المصابين بمرض ارتفاع السكر في الدم، أن يتناولوا الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تعمل على استقرار نسبة السكر. أما الخبز الذي يحتوي على السكر فمن الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم". هناك نوعان من الكربوهيدرات، البسيطة والمركبة.
توفي لاحقاً في منزله في أرض أبويه منت ليشم المعروفة بمونتيخار حالياً، وهي عزبة قريبة من ولبة. مقتطفات من الكتاب PDF تحميل كتاب طوق الحمامة في الألفة والألاف علي بن أحمد بن سعيد ابن حزم الأندلسي PDF كثيرون يفضلون القراءة لكن كل شيء يتوقف على ماذا نقرأ – جوستاين غاردر قراءة أونلاين كتاب طوق الحمامة في الألفة والألاف علي بن أحمد بن سعيد ابن حزم الأندلسي PDF موقع المكتبة. طوق الحمامة - مكتبة ترياق. نت لـ تحميل وتنزيل كتب PDF مجانية: غير معني بالأفكار الواردة في الكتب. الملكية الفكرية محفوظة للمؤلف في حالة وجود مشكل المرجو التواصل معنا. نرحب بصدر رحب بكل استفساراتكم وارائكم وانتقاداتكم عبر احدى وسائل التواصل أسفله: صفحة: حقوق الملكية صفحة: عن المكتبة عبر الإيميل: [email protected] عبر الفيسبوك عبر الإنستاغرام: إنستاغرام نحن على "موقع المكتبة. نت – " وهو موقع عربي لـ تحميل كتب الكترونية PDF مجانية بصيغة كتب الكترونية في جميع المجالات ، منها الكتب القديمة والجديدة بما في ذلك روايات عربية ، روايات مترجمة ، كتب تنمية بشرية ، كتب الزواج والحياة الزوجية ، كتب الثقافة الجنسية ، روائع من الأدب الكلاسيكي العالمي المترجم إلخ … وخاصة الكتب القديمة والقيمة المهددة بالإندثار والضياع وذلك بغية إحيائها وتمكين الناس من الإستفادة منها في ضل التطور التقني...
مكتبة طوق الحمامة النائحة
ويقدّم ابن حزم في كتابه جزءاً غير يسير من سيرته الذاتية الخاصة بعلاقته بالنساء في المجتمع الأندلسي ، وهي علاقة ترسم صورة المرأة في ذلك المجتمع وبخاصة مجتمع قرطبة، والمتأمل للطوق يرى أن ابن حزم جمع فيه بين الفكرة الفلسفية وتحليلها وبين الوصف والخبر والحكاية والشعر، وكان الشعر في الكتاب مقتصراً على أشعاره التي حاول أن تكون مناسبة لطبيعة الموضوع. والكتاب في المجمل أنشودة جميلة في الإحتفاء بفكرة الحب وتبيان ماهيته حيث يقول ابن حزم مبرزاً جمال تلك اللحظة: "وما أصناف النبات بعد غِب القَطْر، ولا إشراق الأزاهير بعد إقلاع السحاب الساريات في الزمان السَّجْح". مكتبة طوق الحمامة والنملة. " أبو محمد علي بن أحمد بن سعيد بن حزم بن غالب بن صالح بن خلف بن معدان بن سفيان بن يزيد الأندلسي القرطبي (30 رمضان 384 هـ / 7 نوفمبر 994م. قرطبة – 28 شعبان 456 هـ / 15 اغسطس 1064م ولبة)، يعد من أكبر علماء الأندلس وأكبر علماء الإسلام تصنيفًا وتأليفًا بعد الطبري، وهو إمام حافظ. فقيه ظاهري، ومجدد القول به، بل محيي المذهب بعد زواله في الشرق. ومتكلم وأديب وشاعر ونسّابة وعالم برجال الحديث وناقد محلل بل وصفه البعض بالفيلسوف كما عد من أوائل من قال بكروية الأرض، كما كان وزير سياسي لبني أمية، سلك طريق نبذ التقليد وتحرير الأتباع، قامت عليه جماعة من المالكية وشـُرد عن وطنه.
النص العربي
ودام الحال إلى أن قام المستشرق الروسي د. ك. بتروف بنشر النص العربي لطوق الحمامة كاملا، في سلسلة كتب كانت تصدرها كلية الآداب في جامعة بطرسبرج. وطبع في مطبعة «بريل» العربية في ليدن عام 1914. وبعد سبعة عشر عاماً قام السيد محمد ياسين عرفة، صاحب مكتبة عرفة في دمشق، بطبع النص العربي ثانية عام 1930..
ولم يجر تغييراً كبيراً عن نسخة بتروف، إلى أن صدرت الطبعة الثالثة عام 1949 على يد المستشرق الفرنسي ليون برشيه في الجزائر، وبعدها بعام، أي عام 1950 قام الأستاذ حسن كامل الصيرفي بطباعة النسخة الرابعة للكتاب في القاهرة. مكتبة طوق الحمامة لابن حزم. لكن هذه الطبعة جاءت أسوأ مما صدر من طبعات، لجهل الصيرفي بتاريخ الأندلس وحضارتها. طبعات أخرى
ومن ثم تقدم الدكتور الطاهر أحمد مكي بضبط نص الكتاب وتحرير هوامشه، في طبعة صدرت عن دار المعارف المصرية عام 1975، وفي عام 1993 حقق الدكتور إحسان عباس الكتاب ونشره، وهناك طبعات أخرى كثيرة، كما قام الدكتور حاتم بن محمد الجفري بوضع كتاب عام 2009 بعنوان «الحب.. أعزك الله.. قراءة جديدة ورؤية معاصرة لكتاب طوق الحمامة في الألفة والألاف». وحين وقف المستشرق دوزي على كتاب ابن حزم استكثر على العرب وعلى المسلمين هذا المؤلف برغم علمانيته وعدم تعاطفه مع الكنيسة ورجال الدين المسيحي، وقال إن هذا الغزل العفيف لا تعرفه الأخلاق العربية ولا الديانة الإسلامية وأنه تحدر إلى ابن حزم إرثاً من أجداده الأول المسيحيين، ما جعل المستشرق اسين بلاثيوس يتصدى له مفنداً آراءه في دراسة عن ابن حزم.