الفرق بين السعة الحرارية والحرارة النوعية - YouTube
الحرارة النوعية والسعة الحرارية من جسم
ويلاحظ أنه إذا كانت قيمة c كبيرة فذلك يعني أن المادة تحتاج إلى كمية كبيرة نسبياً من الحرارة لكل جرام كي تتغير درجة حرارتها بمقدار معين. كذلك فإن صغر قيمة c يعني أن درجة حرارة المادة T تتغير بمقدار كبير عندما تمتص المادة كميات صغيرة نسبياً من الحرارة. يمكننا أن نتوقع أن الحرارة النوعية للغازات ذات الجزيئات المعقدة أكبر مما في حالة الغازات البسيطة أحادية الذرة. ذلك أن الحرارة الممتصة تتوزع بين العديد من أنواع الطاقة الداخلية. جدول 1)): السعة الحرارية لبعض المواد
المادة
c (cal / g. C o)
c (J / kg. C o)
ماء
1. 000
4184
جسم الإنسان
0. 83
3470
كحول أثيلي ( إيثانول)
0. 55
2300
بارافين
0. 51
2100
ثلج ( 0 o C)
0. السعة الحرارية - موقع كرسي للتعليم. 50
بخار ( 100 o C) *
0. 46
1920
ألمنيوم
0. 21
880
زجاج
0. 15
600
حديد
0. 11
460
نحاس
0. 093
390
زئبق
0. 033
140
رصاص
0. 031
130
_________________________________________
(*) يمقل الرمز Q كمية الحرارة المنتقلة إلى المادة. وتعنى الإشارة الموجبة للكمية Q أن الحرارة تضاف إلى المادة، اما إذا كانت Q سالبة فذلك يعني أن المادة تلفظ الحرارة خارجها. ام الرمز T Δ فيمثل التغير في درجة الحرارة نتيجة للانتقال الحراري.
-يصاحبها انطلاق حرارة اي تنتج حرارة. -تنتقل الحرارة من النظام الى الوسط المحيط. -المحتوى الحراري للمتفاعلات أعلى من النواتج ، ولذلك تكون قيمتها بالسالب دائماً. -تحدث تلقائياً غالباً مع انطلاق حرارة. ثانياً: التفاعلات الماصة للحرارة. -يصاحبها امتصاص حرارة. -تنتقل الحرارة من الوسط المحيط الى النظام. المحتوى الحراري للنواتج أعلى من المتفاعلات ، ولذلك تكون قيمتها موجبة دائماً. غير تلقائية.
تحتفل الدول الأ وروبية خاصة أمريكا وأوروبا وآسيا وأفريقيا، فى مثل هذا اليوم من كل عام 26 مايو، باليوم الوطنى للتشيز كيك بالتوت الأزرق، وأسموه يوم كعكة الجبن الوطنية، المرتبط بموسم جمع التوت البرى أوالتوت الأزرق، حيث يتناولون فى هذا اليوم نوعين من الأطعمة المفضلة لديهم وهو تشيز كيك بالتوت وكعجة الجبنة. موسم حصاد التوت الأزرق
وأكدت إليزابيث كولمان وايت عالمة النبات الأمريكية، التى ولدت أكتوبر عام 1871 في نيوجيرسي في الولايات المتحدة، وتوفيت فى شهر نوفمبر 1954 ، أن هذا اليوم مرتبط بجمع التوت الأزرق البرى الذى لم تكن زراعته منتظمة ويخرج منه إنتاج كبير بعكس الآن، حيث كان يمكن العثور عليه فقط مرتين في العام، من مارس إلى مايو، ومن أكتوبر إلى نوفمبر. الحلوى الأمريكية
وأضافت اليزابيت فى أبحاث نشرتها بعض الصحف العالمي أن الجمع بين تاريخ العنب البرى أو التوت الأزرق مع تطور الجبن الكريمي، بمثابة الحلوى الأمريكية الحقيقية، مضيفة أنه كانت هناك وصفات لكعكة الجبن تقدم للرياضيين في اليونان قديمًا، بعد تطوير جيمس كرافت أشكال من الجبن المبستر عام 1912، وعرفت بعدها بجبنة فيلادلفيا التي تستخدم اليوم. ويعد التوت الأزرق أحد النباتات الشجيرية البرية التى تنتشر فى العديد من دول العالم ويتميز بلون ثماره الزرقاء، ويحتوي على بروتينات عالية ودهون وسكريات وفيتامينات وتوجد بها جزيئات كيميائية خاصة، تعرف باسم فلافونويد، التى تعمل على تفتح الأوعية الدموية، وتدفق الدم، حيث أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى فوائد التوت الأزرق، الصحية للغاية ويمثل جزءا مهما من النظام الغذائي اليومي بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
تشيز كيك التوت الازرق الحلقة
|| تشيز كيك التوت الأزرق🫐💜Blueberry Cheesecake || ✨لذيذ يممممي 😋 من 15 ثانية - YouTube
أضف الكريمة الحامضة والحليب والفانيلا، ثم اخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط. اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب. تحضير طبقة الزينة
اسكب مربى التوت في مقلاة وضعه على نار هادئة حتى يذوب. أبعده عن النار، ثم أضف إليه حبات التوت الأزرق وحرك الخليط. اسكب خليط التوت الأزرق على وجه الكيك. ضع تشيز كيك بالتوت الأزرق في الثلاجة ما بين ساعة إلى 4 ساعات. ملاحظات اخصائية التغذية
إن تشيز كيك التوت الأزرق طبق غني بالسعرات والسكريات، لذا فإنها غير مناسبة لمن يتبع الحميات الغذائية. يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوت لتعزيز النكهة والفائدة الغذائية. تشيز كيك بالتوت الأزرق ومرضى السكري
انتبه للكميات التي تتناولها من تشيز كيك بالتوت الأزرق، لأنها غنية بالسكريات. يمكن إضافة البسكويت كامل الحبة لتخفيف نسبة الكربوهيدرات في الطبق. تشيز كيك بالتوت الأزرق ومرضى القلب
لا تعد حلوى تشيز كيك بالتوت الأزرق مناسبة لمرضى القلب، لأنها غنية بالسعرات والدهون، لذا يفضل عدم الإفراط في تناولها. يرجى الانتباه في حال كنت تتناول الأدوية المميعة للدم ، لأن التوت الأزرق قد يؤثر على فعاليتها، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين ك. الجدول الآتي يوضح القيم الغذائية للوصفة من دون حساب مكونات طبقة الزينة:
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتشيز كيك بالتوت الأزرق للحصة الواحدة السعرات الحرارية 652 سعرة حرارية إجمالي الدهون 57.