عادة يرتبط صنع الكليجا بعيد رمضان حيث يقوم النسوة في العراق بعمل الكليجة أخر رمضان حتى يتم تقديمها للناس في يوم العيد. الكليجة في القصيم
الأساس في صنع الكليجة القصيمية أنها تكون عبارة عن أقراص يابسة تصنع من الدقيق والسكر والسمن، ويضاف إليها بعض الأنواع من التوابل منها الزنجبيل والدارصيني. يرتبط صنع الكليجة في القصيم بالأعراس إذ درج العرف أن يقوم أهل العروس بتقديمها لأهل العريس في يوم الصباحية. من شدة شهرة الكليجة فإنه يتم إقامة مهرجان للكليجة في بريدة حيث تشارك به الأسر المنتجة والمصانع المحلية وكل محبي الكليجة. طريقة عمل الكليجة القصيمية
مكونات العجين
-4 أكواب من الدقيق المنخول. -ملعقة كبير من الخميرة الفورية. -ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. -ثلاث ملاعق من السكر البودرة. طريقة عمل الإقط - البقل - الجميد - المضير بالصور. -بيضة واحدة. -نصف كوب من الزيت. -ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. -ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على أن يتم نقع كل من الزعفران والهيل فى كوب من الماء. مكونات الحشوة
-كوبين سكر خشن وبفضل استخدام السكر الأبيض فهو أقل خشونة. -ملعقتين صعيريتن ليمون أسود مطحون. -ملعقة صغيرة هيل مطحون. -ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. -ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- الفرق بين " الكليجة " القصيمية و العراقية | المرسال
- طريقة عمل الإقط - البقل - الجميد - المضير بالصور
- اكواد زين السعودية للاتصالات
الفرق بين &Quot; الكليجة &Quot; القصيمية و العراقية | المرسال
#1
السلام عليكم
لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط.. الفرق بين " الكليجة " القصيمية و العراقية | المرسال. استخدمي جالون لبن المراعي
الطريقة سهلة جدا..
نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.. وتبقى كتلة لبن متجبنة....
بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا.. بعد ذلك ارفع القدر من على النار واترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة.. ابدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط) ثم اعملها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل.
طريقة عمل الإقط - البقل - الجميد - المضير بالصور
08-07-2011, 07:54 PM
المشاركه # 1
ابو أصيل كاتب مميز
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 25, 398
بسم الله الرحمن الرحيم مارس سكان الجزيرة العربية المستقرون والرحل منذ القدم وحتى اليوم اساليب تقليدية
لاستخراج منتوجات غذائية من ألبان الماشية التي استأنسها السكان وربوها
في قطعان او احواش منذ اقدم العصور وحتى اليوم. ولا تزال المنتجات المستخرجة من الألبان بالأساليب التقليدية باقية
وتجد رواجا عند غالبية السكان وأهمها: الإقط، الجبن، الزبدة والسمن. ويعد (الإقط) ويسمى ايضا البقل والمضير والعفيق والصريب من منتجات الالبان التي عرفها انسان الجزيرة منذ القدم،
وورد ذكرها في الحديث النبوي وفي مصادر التراث العربي. ووفقا لموسوعة الثقافة التقليدية في المملكة العربية السعودية فإن «الاقط» هو اقراص صغيرة مجففة من حليب الضأن او الماعز. وصناعته تتم من خلال وضع اللبن المخوض على نار هادئة ثم يحرك بشكل مستمر
حتى يتم نضجه وتخثره وفقده لأكبر كمية من المياه، وبعد ذلك يوضع اللبن المخثر في قطعة من القماش الخفيف
ويعصر من جميع الجهات حتى يكتمل تبخر المياه المتبقية فيه بعد عملية الطبخ، ثم يشكل باليد الى اقراص صغيرة،
إذ يضغط بالأصابع على القرص حتى ينطبع عليه شكلها، ثم تجفف فوق بيوت الشعر(الخيام) ثلاثة ايام او اربعة
ويصبح بعدها جاهزا للأكل ولا يستخدم لبن الابل في صناعة الاقط.
ذات صلة عمل التصابيع السعودية عمل الدقة المدينية السعودية
المطازيز السعودية
المطاطيز هي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها منطقة نجد السعودية، وتسمى في بعض المناطق بالقبابيط، ويمكن إعدادها بالخضروات، واللحم، ويمكن شراء العجينة جاهزه، أو صنعها في المنزل، وتختلف بطريقة تقديمها حيث يفضل البعض أن تقدم جافة، أو مع المرق والمسمى (بلول). عمل المطازيز السعودية
المكونات
نصف كيلو من اللحم بعظمه. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. رأس متوسط الحجم من البصل 120 غ الحبة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. كيلو من اليقطين الأصفر. حبة من الكوسا متوسطة الحجم 200 غ الحبة. حبتان متوسطتا الحجم من الجزر 60 غ الحبة. ربع كوب من السمنة. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. حبة من الباذنجان متوسطة الحجم 380 غ الحبة. ربع كيلو من اللوبيا الخضراء. حبتان من اللومي. حبتان من الطماطم 120 غ الحبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. مقادير عجينة المطازيز:
كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ننخل الطحين ونضيف له الملح ونضعه في وعاء للعجن.
تحويل الرصيد: يمكن تحويل الرصيد من زين عن طريق كود BT ثم كتابة مسافة وإدخال الرقم المرغوب تحويل الرصيد له، ثم مسافة، و بعدها المبلغ المراد تحويله، وإرسال الرسالة عن طريق زر الاتصال. إعادة شحن الباقات: خصصت شركة زين كود شحن الباقات من خلال إدخال *141* ثم الرقم السري والضغط على مربع # بعدها الاتصال. جميع الاكواد الخاصة بشركة زين السعودية2021. تسديد فاتورة زين
تتيح شركة زين للاتصالات، أكثر من طريق لسداد الفاتورة، حيث يمكن للعميل دفع الفاتورة بكل سهولة باختيار طريقة من طرق السداد التالية:
الدفع الآلي: يمكن دفع فاتورة زين من خلال طريق الدفع الآلي. حساب سداد: كما يمكن سداد الفاتورة عن طريق حساب سداد الإلكتروني بعد الدخول إلى موقع البنك التابع له. موقع زين: يوفر موقع زين إمكانية سداد الفاتورة من خلاله بطريقة بسيطة. تطبيق زين: كما يمكن سداد الفاتورة عن طريق تطبيق زين الذي يمكن تحميله على جميع أجهزة الهواتف المحمولة
اكواد زين السعودية للاتصالات
السلام عليكم ورحمة اللة تعد شركة زين السعودية من اهم والشهر شركات الاتصال فى المملكة العربية السعودية،وفى هذا الموضوع سوف اعرفكم على جميع الاكواد الجديدة الخاصة بشركة زين السعودية،مثل كود الاشتراك فى باقات الانترنت وكود الاستعلام عن الرصيد وكود تحويل الرصيد وغيرها من الاكواد الهامة التى يسخدمها العميل لتلبية اختياجاتة من الخدمات والعروض التى تقدمها شركة زين السعودية. جميع الاكواد الخاصة بشركة زين السعودية2021 اكواد خدمات شبكة زين السعودية2021 كودالاستعلام عن الرصيد فى شركة زين السعودية 2021 وللاستعلام عن الرصيد الخاص بك فى شركة زين السعودية كل ما عليك هو الاتصال على الكود{#142*} كود تحويل الرصيد فى شركة زين السعودية2021 على العميل الذى سوف يرسل الرصيد ان يرسل رسالة نصية لرقم{702702}وبها الحرفينbt ثم رقم الهاتف الذى سوف يحول الية الرصيد،وبعد ذالك كتابة المبلغ الذى يحولة للهاتف الاخر فى شركة زين السعودية. كود شحن باقة الانترنت فى شركة زين السعودية2021 ولكى يمكنك شحن باقة الانترنت الخاصة بك فى شركة زين السعودية يمكنك الاتصال على هذا الكود{#الرقم السرى*141*} ارقام خدمة العملاء لشركة زين السعودية 2021 يوجد ثلاث ارقام للاتصال بخدمة عملاء شركة زين السعودية 1- الرقم الذى يمكنك الاتصال بة من الهاتف المحمول من اى شريحة خاصة بشركة زين السعودية وهو{959} 2- {966590000959+}ويمكنك الاتصال بخدمة العملاء فى شركة زين السعودية من خلال هذا الرقم من اى شركة اتصالات اخرى غير شركة ذين السعودية.
يوجد في متجر زين كير توصيل مجاني للطلبات التي تصل قيمتها الشرائية إلى 149 ريال سعودي فقط، وهذا العرض متاح لجميع مدن المملكة العربية السعودية. طرق الدفع في متجر زين كي آمنة للغاية ويحرص المتجر على توفير سرية البيانات وعدم استخدامها في أي مكان آخر أو الإستيلاء عليها. الأسعار الخاصة بمنتجات متجر زين كير با تقارن بأسعار السوق السعودية حيث تعتبر أقل الأسعار في الأسواق وأكثرها مناسبة للمشتري دائماً. يطرح متجر زين كير كود خصم زين كير فعال يوفر حتى 10٪ خصم على المشتريات من المتجر. طريقة الدفع في المتجر
ما هي طرق الدفع المتاحة لدى متجر زين كير ؟
الفيزا كارد. الماستر كارد. الدفع ببطاقات مدى. خدمات آبل باي
باي بال. الدفع نقداً عند الإستلام. الشحن والتوصيل في متجر زين كير
يوجد شحن وتوصيل سريع في متجر زين كير لمختلف مدن وقرى ونجوع المملكة العربية السعودية عبر شركات شحن مضمونة و مندوبين خاصين بالمتجر. اكواد زين السعودية جوال موبايل 2022 | موقع عبارات. تختلف رسوم الشحن والتوصيل في متجر زين كير تبعاً للمنطقة الجغرافية الخاصة بالمشتري إن كانت قريبة لمدينة التاجر أو بعيدة عن مدينة التاجر. يقوم المتجر بتوفير شحن مجاني بالكامل إلى مختلف أنحاء المملكة العربية السعودية عندما تصل قيمة المشتريات منه إلى 149 ريال سعودي فقط.