خبز التورتيلا من أنواع الخبز اللذيذة الذي يتميز بأنه مسطح وذو طبقة رقيقة مقارنة بأنواع الخبز الأخرى، كانت بداية شهرة خبز التورتيلا في المكسيك ومنه انتشرت إلى أمريكا وجميع دول العالم وخلال هذا المقال إليكم طرق مختلفة لعمل خبز التورتيلا اللذيذ. خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب
مقادير خبز التورتيلا على طريقة آية حبيب
ثلاثة أكواب وربع من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الساخن. ربع كوب من الزيت النباتي أو زبدة أو سمنة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل خبز التورتيلا بعدة طرق جديدة بمكونات بسيطة - ثقفني. ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر. طريقة عمل خبز التورتيلا مع آية حبيب
نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم نضيف المادة الدهنية حسب المتوفر زيت أو سمن. ونخلط حتى يتغلف الدقيق بالمادة الدهنية بالكامل. نضيف الماء بشكل تدريجي ثم نعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة. نشكل العجينة على هيئة كرات ثم نفردها كل كرة بواسطة الشوبك ويجب أن تكون العجينة رفيعة وغير سميكة. نحضر طاسة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة ونمسحها بقليل من الزيت. نضع عجينة التورتيلا حتى تظهر بعض الفقاعات، ثم نقلبها على الجهة الأخرى ونكرر ذلك حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
طريقة عمل خبز التورتيلا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
خبز التورتيلا، هو عبارة عن خبز ولكنه رقيق القوام، انتشر في العديد من الدول العربية بشكل كبيرة على الرغم من أصله المكسيكي، وأصبح يستخدم في العديد من الطرق المختلفة، ويتم حشوه بحشوات مختلفة، مثل اللحمة المفرومة، والسجق، وهو من أهم الأطعمة المحبوبة لدى الكثير من الناس، ويتم تحضير الخبز التورتيلا في العزائم والمناسبات وخاصتًا في الأعياد، وفي شهر رمضان الكريم، والان يمكنك تحضير الخبز التورتيلا في المنزل بدلًا من شرائه جاهز، وهو من الأمور السهلة جدًا ولا يحتاج إلى أي جهد أو تكاليف. خبز التورتيلا هو عبارة عن خبز ولكنه يختلف بشكل كامل عن الخبز المتعارف عليه فهو رقيق جدًا وناشف، ويسمى في الكثيرمن البلاد بأسم الرقاق، والذي يتم عمل منه اجمل صواني الرقاق المحشية باللحمة المفرومة التي تقدم في الأعياد والمناسبات، وطريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل لا تحتاج إلى أي مجهود أو مكونات متعددة، لذلك فهو من الأفضل تجهيز في البيت بدلًا من شرائه جاهزًا. طريقة عمل خبز التورتيلا في المنازل
طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل لا يتعدى الدقائق المعدودة، ويتم تحضيره كالآتي:
مكونات عمل خبز التورتيلا
نصف كيلو من الدقيق الأبيض ويفضل أن يكون منخول جيدًا.
طريقة عمل خبز التورتيلا بعدة طرق جديدة بمكونات بسيطة - ثقفني
كوب من الماء الدافيء. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. رشة من الملح. طريقة التحضير
الان احضري وعاء عميق. أضيفي بداخله الدقيق الأبيض، وقومي برش الملح على الدقيق. اخلطي المكونات ثم أضيفي السكر ايصًا، واعيدي الخلط مرة أخرى. قومي بوضع الزيت النباتي وقومي بفرك الدقيق في الزيت حتى يندمج بكل كامل بالدقيق. الان اعجني المكونات بالمياه، ولكن يتم سكب المياه بشكل تدريجي حتى يتم تشكيل عجينة متماسكة فلا يتحدد مقدار المياه حسب ماتحتاج العجينة لتتكون. الآن اتركي العجينة حتى ترتاح قليلًا. قومي بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى عدة كرات حسب الكمية. الان رشي الرخامة بالدقيق. قومي بفرد العجينة جيدًا حتى تصبح رقيقة القوام وذلك قد يتم بإستخدام النشابة
احضري الان مقلاة من التيفال أو أي مادة عازلة أخرى حتى لا يتم الالتصاق، أو يمكن استخدام أي صاج خاص بالخبز. قومي بوضع واحدة من العجين المفرود بعد تسخين المقلاة. اتركي العجين على نار متوسطة حتى يتم تحمير أسفل العجين ويصبح لونه ذهبي. قلبي العجين الى الجانب الآخر. اتركي العجين حتى يتغير لونها من كل الجهات. الان اصبح جاهز افعلي نفس الخطوات مع كل الكمية التي تم استخراجها من العجينة.
-نغطي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمّر. -نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونفرد كل كرة بشكلٍ جيد، وندهنها بالزيت النباتي، ونتركها جانباً حتى ترتاح. -نسخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيها قطع العجينة، ونضع الخبز في كيس من النايلون حتى لا يجف. -لتحضير الحشوة
-نضع الدجاج بداخل مقلاة، ونضيف إليها الفليفلة والمايونيز والملح والخردل، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. -نفرد خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، وندهنه بالقليل من المايونيز. -نوزع حشوة الدجاج بشكل متساوٍ على كافة رقاقات الخبز، ثم نلفها بشكلٍ دائريّ، ونقطع ساندويش التورتيلا إلى نصفين، ونقطع كل قسم إلى عدة أقسام. -نضع التورتيلا في صحن لائق للتقديم، ونضع بجانبه المايونيز والشطة، بالإضافة إلى مجموعة متنوّعة من المخلالات، وأنواع مختلفة من السلطات. – ملاحظة:
يجب أن يكون خبز التورتيلا رفيعاً بشكلٍ كبير، حتى نستطيع أن نلفّ جيداً، ويجب تجنّب وضع الخميرة عليه حتى لا ينتفخ ويصبح سميكاً، وتجنّب الإكثار من وضع الملح، حتى لا يفسد طعم الخبز، بالإضافة إلى أنّه يمكن استبدال حشوة الدجاج بحشوة اللحمة أو الخضروات، ويمكن تحضير حلى منه عن طريق حشوه بالشوكولاتة.
برنامج أجمد صباح
فقرة مفتوحة تذاع علي الهواء مباشرة عبر اذاعة الشرق الأوسط من القاهرة وتضم عدد من الأغنيات الجديدة والموضوعات المميزة. يذاع برنامج أجمد صباح الساعة 7 صباحا يوم الجمعة من كل أسبوع
برنامج يلا شعبي
فقرة يلا شعبي والتي يذاع من خلالها أفضل الأغاني الشعبية والألبومات المميزة عبر اذاعة الشرق الأوسط. يذاع برنامج يلا شعبي الثلاثاء من كل أسبوع الساعة 9 صباحاً.
الهيئة الوطنية للإعلام
اذاعة الشرق الاوسط
استماع اونلاين البث المباشر لإذاعة الشرق الأوسط من القاهرة 89. 5 FM علي الانترنت من جميع أنحاء العالم، البث الحي من خلال الموقع الرسمي لراديو الشرق الاوسط ومتابعة لجميع برامج وفقرات المحطة الأعرق علي مستوي مصر والوطن العربي كذلك والتي تتنوع خريطة برامجها لتضم العديد من الفقرات المميزة تذاع علي مدار اليوم يمكنك الإستماع اليها مباشرة دون الحاجة لإستقبال البث الأرضي للإذاعة أو الفضائي. ومن خلال المقال نتعرف كذلك علي تردد الإذاعة علي موجات (FM-AM) وترددها علي القمر الصناعي نايل سات والعرب سات والموقع الرسمي لها لمتابعة جديد أخبار المحطة وبرامجها المتنوعة. اذاعة الشرق الاوسط من القاهرة. تاريخ اذاعة الشرق الاوسط
بدأت الإذاعة أول بث رسمي لها سنة 1964 وكان الهدف منها تحقيق دخل من العملات الأجنبية والمحلية عن طريق الإعلان وحتى لا تترك الميدان خاليا أمام المحطات الإعلانية الأخرى التي يصل إرسالها إلي المنطقة وتطورت الإذاعة بعد ذلك لتصل مدة البث بها 24 ساعة متواصلة بدون توقف وفي سبيل السعي الدائم للتطوير اتجهت الإذاعة لإنتاج عدد كبير من المسلسلات الإذاعية والبرامج المميزة لجزب أكبر عدد من المستمعين إليها مما زاد في دخل اتحاد الإذاعة والتليفزيون من العملات المحلية والأجنبية.
اذاعة الشرق الاوسط من القاهرة
أول موقع مخصص للإذاعات المصرية. هذا الموقع يتيح لك الاستماع لجميع الإذاعة المصرية في جميع أنحاء العالم عبر شبكة الانترنت مرحبا بكم على موقع
استمع لجميع أنواع الإذاعات ثقافية, إخبارية مستقلة, موسيقية و دينية... أينما كنت و في كل الأوقات على هذا الموقع
الإذاعات الأكثر شهرة، التي تبث على الموجات القصيرة أو الطويلة أو على شبكة الإنترانت، تمّ تجميعها على نفس الموقع ليكون الاستماع أكثر سهولة و الانتقال من إذاعة إلى أكثر سلاسة.
إيناس جوهر إذاعه الشرق الاوسط من القاهره غمض عينيك - YouTube