تقع أحيانًا بعض السيدات في مأزق تواجد الحليب في المنزل لاستخدامه في طهي الحلويات ، تبدأ رحلة البحث عن البديل لكي تكتمل وجبة الحلوى لأسرتها. إقرأ أيضاً | خبراء تغذية: الأناناس يسرع عملية فقدان الوزن
نقدم لك بدائل للحليب يمكن استخدامها في الكيك،
١ - الزبادي أو الرايب:
وفقًا لنوع الكيك الذي ترغبين في تحضيره، يمكن أن يعمل الزبادي كبديل فعال للحليب، الزبادي اليوناني الكريمي السميك أفضل من الزبادي العادي، إذ يحتوي على نسبة أعلى من الدسم، يمكنك إضافة مزيد من الماء للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل، كما قد تتطلب الوصفة قليلًا من السكر الإضافي لتعويض مذاق الزبادي اللاذع. ٢ - الكريمة الحامضة:
القشدة الحامضة بديل أفضل من الزبادي في أغلب وصفات المخبوزات، فهي أقل حامضية مع نسبة أعلى من الدهون، لكن إحرصي على إضافة مزيد من الماء أو السوائل للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل. بديل الزبادي في الكيك الجاهز بالشوكولاتة. ٣ - الماء:
يمكن استخدام الماء كبديل للحليب، لكن قد تختلف النكهة والملمس النهائي، لذا، ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع كل كوب ماء لتعويض الدهون الموجودة في الحليب. ٤ - الحليب المكثف:
الحليب المبخر أو الحليب المكثف بديل مثالي لحليب الأبقار، فقط افتحي العلبة واخلطيها بكمية متساوية من الماء، ثم استبدلي بكوب من الحليب علبة من الحليب المكثف المخفف بالماء، كما قد يتطلب الأمر إضافة مزيد من السكر.
- ممكن استبدال اللبن الرائب بالكيك بشي اخر؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- ما هي بدائل البيض في الطهي والخبز؟ | ألف هنا
- ما بديل الفانيليا في الكيك والحلويات؟ | سوبر ماما
- بديل الزبادي في الكيك | أطيب طبخة
- ما هو الكرملين
- ما هو الكبرياء
- ما هو نبات الكبر
ممكن استبدال اللبن الرائب بالكيك بشي اخر؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
تدخل الزبدة في العديد من وصفات الكيك ، الصلصات على انواعها والأطباق الرئيسية بسبب نكهتها ومذاقها اللذيذ، الا أنه يمكنك استبدالها بهذه المكونات إذا لم تتوفر لديك أو إن اردت تحضير اكل صحي اكثر. عصائر الفاكهة وصوص التفاح: عند تطبيق وصفة كيك تحتوي على الزبدة قومي بتخفيض محتوى الدسم باستبدال نصف كمية الزبدة المطلوبة أو الكمية كاملة بصوص تفاح، عصير الليمون أو عصير الأناناس. قد تحتاجين الى زيادة القليل من الدقيق لتعديل قوام الكيكة الا ان النتيجة مضمونة! الفاكهة الطازجة: يمكنك استبدال الزبدة بالعديد من الفواكه الغنية بالدهون الصحية والعصائر التي تعتبر بدائل طبيعية غنية بالفوائد مثل الأفوكادو، الاجاص أو الموز المطحون أضيفيها بنفس كمية الزبدة. مع العلم أن هذه البدائل يمكنها أن تغير نكهة الوصفة ولونها الا أنه ينصح استعمالها لمذاق شهي ولذيذ. الزبادي اليوناني: يحتوي الزبادي اليوناني على الكثير من الفوائد الصحية لذا يفضل استعماله كبديل للزبدة خاصة وأن يضيف نكهة لذيذة ويجعل قوام المخبوزات والكيك طري ولذيذ. ما هي بدائل البيض في الطهي والخبز؟ | ألف هنا. لذا استبدلي الزبدة بنصف كوب من الزبادي في وصفاتك لمأكولات لذيذة وصحية. زيت جوز الهند: استبدلي كمية الزبدة بنفس كمية زيت جوز الهند الطبيعي باعتباره أقل ضررًا من الزبدة وعند استخدامه في وصفاتك اجعليه من درجة حرارة الغرفة ليصبح قوامه كقوام الزبدة.
ما هي بدائل البيض في الطهي والخبز؟ | ألف هنا
يستخدم الجيلاتين دون نكهة أو السكر كبديل للبيض، والعديد من النباتيين يفضلون ذلك أكثر، اخلطي ملعقة كبيرة من الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وأضيفي إلى خليط الكعك. بديل الزبادي في الكيك مطبخ لكِ. يمكن أيضا استخدام بذور الكتان في الوصفات العادية، واستخدامها في الكعك، وخلط ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان مع 3 ملاعق كبيرة من الماء كبديل لبيضة واحدة، ويُحرّك المزيج جيداً ويُترك دقيقة لمزيجه. ثم تُصفى جيداً بقطعة من الشاش وتُضاف السائل في الكعكة. مسحوق البيض البديل
هناك عدة أنواع من المواد التي تستخدم كبديل البيض في الكيك، والتي تأتي في شكل مسحوق، وتشمل هذه المواد:
1- فول الصويا lycithin: هو منتج ثانوي لزيت فول الصويا، وله خصائص للعمل على اتساق المكونات الغذائية مثل تلك الموجودة في البيض، وغالبا ما تباع في شكل مسحوق في معظم مخازن الأغذية الصحية وعلى الانترنت، يتم إضافتها بشكل متكرر إلى الأطعمة المعدة تجاريًا بسبب قدرتها على خلط المكونات معًا، ويمكن أن تحل محل ملعقة كبيرة (10 جرامات) من مسحوق الصويا مع بيضة واحدة في الوصفة الخاصة بك. 2- الجيلاتين أو أغار: الجيلاتين هو بروتين حيواني مشتق عادة من عظام البقر، وإذا تجنبت المنتجات الحيوانية، فإن أجار هو بديل نباتي للجيلاتين الحيواني، يتم الحصول عليه من نوع من الأعشاب البحرية أو الطحالب، وكلاهما يمكن العثور عليهما كمسحوق غير منكه في معظم محلات السوبر ماركت ومخازن الأغذية الصحية.
ما بديل الفانيليا في الكيك والحلويات؟ | سوبر ماما
استخدمي كوباً من الماء بدلاً من الحليب حتى تضمني كيكة لذيذة دون أي تغيير في المذاق. استخدمي كوباً من عصير البرتقال أو الأناناس الطازج وغير المعلّب لكيكة منعشة بنكهة مميزة. أخلطي ربع كوب من اللبن الزبادي أو القشطة مع الماء بحيث تحصلين على مزيج سائل يصلح بدلاً من الحليب. تحضير الكيك دقيق جداً و قد تحصل بعض الأخطاء حتى لو كانت وصفتك مضبوطة 100%. ممكن استبدال اللبن الرائب بالكيك بشي اخر؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. لذلك انتبهي لمقدار المكونات التي تستخدمينها ولا تنسي أن الطبخ فنّ ولا بدّ من أن تستخدمي حيل متنوعة حتى تحصلي على نتيجة رائعة ومميزة. الف صحة!
بديل الزبادي في الكيك | أطيب طبخة
اذا كنت تبحثين عن بديل الزيت في الكيك تعرفي من موقع اطيب طبخة على مجموعة من المكونات المفيدة التي يمكنك استخدامها في الكيك لنتيجة مثالية في كل مرة. البديل الأول: عصير التفاح يشتهر عصير التفاح بكونه أحد أفضل بدائل الزيت في الكيك فهو يضيف رطوبة للكيك وهو خالٍ من السعرات الحرارية. استخدمي عصير التفاح غير المحلّى لتخفيف نكهة السكر أو خففي كمية السكر في الوصفة في حال استخدام العصير المحلّى. البديل الثاني: زبدة مذوبة تعتبر الزبدة المذوبة من أفضل بدائل الزيت فهي مشابهة له من ناحية القوام وهي غنية بالدهون لذلك انتبهي للكمية التي تستخدمينها لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتزيد الكيك دسامة. البديل الثالث: مشتقات الحليب تكمن اهمية استخدام الزيت في الكيك في تأمين الطراوة والهشاشة لهذا الحلى اللذيذ. ولكن في حال لم يتوفر لديك، يمكنك استخدام مشتقات الحليب مثل اللبن الزبادي. بديل الزبادي في الكيك | أطيب طبخة. الكريمة الحامضة فهي تزيد من طراوة الكيك دون التأثير على مذاقه. لكن كيف تستخدمين بديل الزيت في الكيك؟ لاستبدال الزيت في وصفة الكيك، يمكنك استخدام أي من المكونات السابقة باستثناء اللبن الزبادي، بنفس مقدار الزيت. أما في حال لم تتوفر لديك كمية الزيت كاملة، يمكنك اضافة البديل حتى تصلي إلى الكمية المطلوبة.
الماء: يمكن استخدام الماء كبديل للحليب، لكن قد تختلف النكهة والملمس النهائي، لذا، ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة مع كل كوب ماء لتعويض الدهون الموجودة في الحليب. الحليب المكثف: الحليب المبخر أو الحليب المكثف بديل مثالي لحليب الأبقار، فقط افتحي العلبة واخلطيها بكمية متساوية من الماء، ثم استبدلي بكوب من الحليب علبة من الحليب المكثف المخفف بالماء، كما قد يتطلب الأمر إضافة مزيد من السكر. حليب الصويا: حليب الصويا من البدائل الأساسية التجارية لحليب الأبقار، بفضل توافره في الأسواق، كما أنه الأنسب للأطفال ممن يعانون من حساسية الألبان ، فيحتوي على قدر من البروتين مماثل لحليب الأبقار تقريبًا مع نسبة دهون أقل وخالٍ من الكوليسترول، كما أنه مصدر غني بالكالسيوم. حليب الشوفان: اشتهر حليب الشوفان خلال السنوات الأخيرة لقوامه السميك، ما يجعله مناسبًا تمامًا لتحضير أنواع القهوة والحصول على رغوة قوية، كما يحتوي كذلك على نكهة محايدة ومقبولة. حليب جوز الهند: يتميز حليب جوز الهند بنكهة جوز الهند، ما يجعله مناسبًا لتحضير أنواع الكيك والحلويات مع رائحة ذكية ومميزة، كما يحتوي على نسبة عالية من الدهون. بديل الزبادي في الكيك بكريمة. نصائح لنجاح الكيك العادي الهش الكيك المنزلي من وصفات الحلويات الأساسية لكل ربة منزل، لذا، قد تحتاجين إلى اتباع أفضل النصائح لضمان نجاح الكيك والحفاظ على قوامه الهش.
تاريخ النشر: الإثنين 26 جمادى الآخر 1437 هـ - 4-4-2016 م
التقييم:
رقم الفتوى: 326188
23036
0
156
السؤال
ما هو الكبر، وما الفرق بينه، وبين النرجسية، والعجرفة، والخيلاء؟
وهل الاستهتار، والاستهزاء، والضحك على الناس، تكبر؟
وكيف أتكبر على من تكبر علي. مثلا إذا تكبر علي بماله. كيف أتكبر عليه وأنا فقير مثلا؟ أو بالذكاء، أو الابتسامة؟
وهل من يكره هؤلاء، ممن يحملون هذه الصفات، يأثم؟
الإجابــة
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله، وصحبه، أما بعد:
فإن النرجسية، والعجرفة، والخيلاء، ترجع في معانيها إلى الكبر، وإنما اختلفت باعتبار صور الكبر التي دلت عليها. وقد عرف النبي صلى الله عليه وسلم الكبر، فقال: الكبر بطر الحق، وغمط الناس. رواه مسلم. قال النووي رحمه الله: أما بطر الحق فهو دفعه، وإنكاره ترفعاً وتجبراً، وقوله صلى الله عليه وسلم: "وغمط الناس" معناه: احتقارهم. انتهى. وقال الغزاليّ - رحمه اللّه- في الإحياء: هو استعظام النّفس، ورؤية قدرها فوق قدر الغير. ما هو الكبرياء. انتهى. وأما النرجسية، فقد بيّنا في الفتوى رقم: 77185. أن صاحبها يشعر بالعظمة وحب وأهمية الذات، وغير ذلك من الصفات الدالة على الكبر. وأما العجرفة: فإن لها أكثر من معنى، ولكن في سياق ذكر الكبر والخيلاء تكون بمعنى الكبر، مع فعل المتكبر ما يكرهه للمتكبَّر عليه.
ما هو الكرملين
ومن بين جميع العوامل الغذائية التي فحصوها - مثل إجمالي تناول الكربوهيدرات ، وإجمالي تناول الألياف ، ومؤشر نسبة السكر في الدم ، ونسبة السكر في الدم ، وتناول السكر - وجد الباحثون أن الألياف لها أكبر تأثير على الشيخوخة الناجحة ، كما يوضح البروفيسور جوبيناث: "بشكل أساسي ، وجدنا أن أولئك الذين تناولوا أعلى كمية من الألياف أو إجمالي الألياف لديهم في الواقع احتمال أكبر بنسبة 80 في المائة تقريبًا لعيش حياة طويلة وصحية على مدى متابعة لمدة 10 سنوات. أي أنهم كانوا أقل عرضة للمعاناة من ارتفاع ضغط الدم والسكري والخرف والاكتئاب والعجز الوظيفي ". قصة السبع نسخ وعلاقتها بالتفكير الإستراتيجي. لاحظ الباحثون أن المشاركين الذين ظلوا في تناول الألياف باستمرار بأقل من النطاق المتوسط لاستهلاك الألياف من الخبز والحبوب والفاكهة ، مقارنة ببقية المجموعة ، كانوا عرضة للتقدم في العمر أي شيخوخة بصورة أقل صحياً وناجاحاً. هذا وتتمتع الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. ومن ثم يمكن تناول العديد من أنواع الألياف الغذائية المختلفة كجزء من نظام غذائي متنوع أو كمكملات غذائية.
ما هو الكبرياء
مقالات الأحد، 1 مايو 2022 06:33 مـ بتوقيت القاهرة 2022-05-01 18:33:48
دكتور رضا محمد طه
الجارديان المصرية
شيخوخة خالية من المشاكل الصحية، بشرط إتباع نظام غذائي يحتوي علي الألياف. وهذا ما كشفت عنه نتائج دراسة جديدة تتبعت فيها كبار السن لمدة 10 سنوات وكشفت نتائجها عن تدعيم فكرة أن تناول نظام غذائي غني بالألياف - مثل الموجود في الخبز والحبوب والفواكه - هو مفتاح الشيخوخة السعيدة، أي بلوغ سن الشيخوخة خالية من المرض والعجز. نُشرت هذه الورقة البحثية عن الدراسة ، والتي قام بها باحثون في معهد ويستميد في نيو ساوث ويلز بأستراليا ، في مجلة علم الشيخوخة. ويقول المؤلف الرئيسي باميني جوبيناث ، الأستاذ المشارك في مركز أبحاث الرؤية التابع للمعهد ، إن الدراسة هي الأولى التي تبحث في العلاقة بين تناول الكربوهيدرات والشيخوخة الناجحة. تعريف الحوار - موضوع. تلاحظ: "من بين جميع المتغيرات التي نظرنا إليها ، كان لتناول الألياف - وهو نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمه - التأثير الأقوى". الألياف الغذائية هي مادة غير قابلة للهضم توجد في النباتات مثل الفواكه والخضروات والحبوب وهي جزء مهم من نظام غذائي صحي. هناك نوعان: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
ما هو نبات الكبر
فقد جاء في المعجم الوسيط: ( تعجرف) على القوم تكبر، وركبهم بما يكرهونه. انتهى. وأما الخيلاء: فيرد في هيئة المتكبر كثيرا، كما في هيئته عند الإسبال، أو في مشيه. قال الراغب في المفردات: الخُيَلَاء: التّكبّر عن تخيّل فضيلة تراءت للإنسان من نفسه. انتهى. وأما الاستهزاء، والسخرية، والضحك على الآخرين، فإنه يعد في كثير من صوره كبرا. ما هو نبات الكبر. قال الجاحظ: الكبر هو استعظام الإنسان نفسه، واستحسان ما فيه من الفضائل، والاستهانة بالنّاس، واستصغارهم، والتّرفّع على من يجب التّواضع له. انتهى. وأما كيفية التكبر على المتكبر، فراجع الفتوى رقم: 73436. ولا يأثم المسلم لبغضه، وكرهه المتكبرين، بل ذلك مشروع، ولكن أن يكون البغض بقدر تكبره، من غير مغالاة في ذلك. والله أعلم.
إليكم طريقة عمل خلطة الحناء لإزالة الشيب، فالمرأة مع الوقت وكلما تقدم بها العمر ازداد الشعر الأبيض في رأسها مما يؤثر على نفسيتها بالرغم من جمال الشعر الأبيض، كما أن الشعر الأبيض قد يغزو الرأس بسبب عدة أسباب أخرى ولا يقتصر ظهوره على الكبّر فقط، وسنناقش في مقالنا اليوم طريقة صبغ الشعر بالحناء الطبيعية في خطوات بسيطة وهذه الوصفة تقضي تمامًا على الشعر الأبيض وتتخلص منها بشكل كامل وتؤخر فترة ظهوره مرة أخرى. طريقة عمل خلطة الحناء لإزالة الشيب المكونات:- كمية وفيرة من الحناء الطبيعية. نصف كوب كبير من عصير الليمون. زيت زيتون طبيعي. معنى الكبر والفرق بينه وبين النرجسية والعجرفة والخيلاء - إسلام ويب - مركز الفتوى. كركديه مطحون. بيضة كبيرة الحجم. طريقة وخطوات التحضير:- قومي بإضافة الكركديه إلى الماء وضعيهم على النار حتى يغليان تمامًا ثم قومي بإضافة الكركديه إلى الحناء حتى يصبح اللون الأحمر داكن قليلًا. بعد ذلك أضيفي الخليط الذي قمتي بتحضيره في وعاء بلاستيكي وصبي عليه زيت الزيتون والبيضة واخفي الخليط جيدًا حتى يصبح متجانس. اتركي الخلطة ترتاح لمدة ساعتين حتى تختمر وتتفاعل المكونات مع بعضها ثم قومي بتقسيم شعرك إلى أربع أقسام وقومي بتطبيق الوصفة على كل قسم بشكل متساوي. اتركي الوصفة على شعرك لمدة ساعتين تقريبًا أو أكثر ومن الأفضل تركها ليلًا لتقومي بغسلها في الصباح بغسل شعرك بماء فاتر وشامبو مناسب لك.
النجم جميل برسوم
قد يكون ظهر في العمل بحلقات قليلة ولكن دوره ما ملفت جدا للأنظار والانتباه فاستطاع مؤلف العمل أن يمزج بين الشيخ المسلم الذي يخاف الله ورجل الدين المسيحي الذي يهاب الله أيضًا
ومن الصعب أن تعقب على نجم كبير كالنجم جميل برسوم والذي أبدع في الدور كعادته ولا يهتم بحجم الدور اطلاقًا
وانتهى الجزء الثاني"المداح أسطورة الوادي" بنهاية مفتوحة حيث ظن البعض أن للعمل جزء ثالث وهذا ما أعلنه وتنبئ به النجم محمود عامر