معلومات غذائية للكبد البقري
كبد البقر هو لحم عضوي من الأبقار، وقد يشير إليها بعض الناس أيضًا على أنها فضلات أو لحوم متنوعة، وتشير هذه المصطلحات عادةً إلى الأعضاء الداخلية وأحشاء الحيوانات التي قد يتخلص منها الجزار بعد تحضيرها، ويمكن أن تشمل المخلفات أيضًا القلب والكلى واللسان. هناك بعض الثقافات لا تأكل الكبد البقري بإعتباره من مخلفات البقرة، بينما يستهلكها البعض الآخر بانتظام، وهي تعتبر طعامًا شهيًا، فعلى غرار الكبد البشري، يعتبر الكبد البقري، عضوًا أساسيًا للبقرة. حيث يؤدي وظائف مهمة متعددة، وتتضمن بعض هذه الوظائف الحيوية التمثيل الغذائي وإزالة السموم وتخزين الفيتامينات والمعادن، وهذا هو السبب في أن الكبد كثيف للغاية من العناصر الغذائية. من بين لحوم الأعضاء، تحتوي كبد الحيوانات عادةً على أعلى محتوى من البروتين وأفضل ملف تعريف للأحماض الأمينية، كما أنها مصادر رائعة لفيتامين أ وفيتامين ب. ما هو لحم الضأن. في الواقع، نظرًا لفوائده الغذائية، قد يشير بعض الناس إلى كبد البقر على أنه طعام خارق، فكبد البقر هو عنصر غذائي مغذي غني بالبروتينات والفيتامينات والمغذيات والمعادن بشكل طبيعي. فعلى الرغم من فوائده العديدة وحقيقة أن الناس يستهلكون منتجات لحوم البقر بانتظام، فإن كبد البقر ليس خيارًا شائعًا، وهو يتميز بأنه رخيص الثمن ومتوفر بسهولة ويعرف بأنه صحي ومغذي، ويحتوي كل 100 جرام (جم) من الكبد البقري على:-
133 كالوري
20.
فوائد كبد البقر .. وأيهما أفضل كبدة البقر أم الغنم | المرسال
أما كلمة Lervia فتشتق من كلمة «لروي» استعملها الرحالة ت. شاو في كتابه «أسفار وملاحظات» ( بالإنجليزية: Travels and Observations) لوصف الخراف البرية في شمال أفريقيا من بين الغرائب التي شاهدها في بلاد البربر والشام. أما كلمة «وداد» فهو اسم هذه الحيوانات عند البربر. الوصف [ عدل]
يعتبر الضأن البربري كبشا كبير الحجم مقارنة بغيره من الخرفان البرية، حيث يبلغ علوه ما بين 80 و 100 سنتيمتر عند الكتفين (30 إلى 40 بوصة) ويزن ما بين 40 إلى 140 كيلوغراما (90 إلى 310 أرطال). يصبح لون هذه الحيوانات الرملي الضارب إلى البني داكنا أكثر مع تقدم الحيوان بالسن، كما ويكون لون القسم السفلي أبهت من العلوي بشكل بسيط. تمتلك هذه الأكباش أيضا خطا قاتما على الظهر بالإضافة إلى لون خمريّ أو بني ضارب إلى الرمادي على الأقسام العليا من جسدها والجزء الأمامي من قوائمها. للجنسين بعض من الشعر الأشعت على الحلق (يمتد إلى الصدر عند الذكور) بالإضافة إلى لبدة قصيرة، كما لديها قرون ناعمة، مجعدة عند قاعدتها، ومعقوفة نحو الداخل حيث يصل طولها إلى 50 سنتيمترا. فوائد كبد البقر .. وأيهما أفضل كبدة البقر أم الغنم | المرسال. ويفترض العلماء أنه من الممكن أن تنمو القرون ليصل طولها إلى ستة بوصات. السلالات [ عدل]
تم تصنيف السلالات بناء على توزعها في شمال أفريقيا بشكل رئيسي: [5]
السلالة الأرويّة ( Ammotragus lervia lervia)، صنّفها بالاس عام 1777.
يتمحور مدى سيطرة أحد الجديان على الأخرى ن على مدى قوّة الرابطة بينه وبين والدته، وما أن تنقطع هذه الرابطة حتى تبدأ الصغار بإظهار سلوك السيطرة بين نظائرها. [6]
للضأن البربري وقفة تهديد مميزة يلجأ إليها أثناء النزاع مع فرد آخر من القطيع، أو عند تهديده من قبل مفترس، حيث يوجه قرونه نحو الحيوان الذي يشعر بالإزعاج منه. كما لوحظ وجود نمطين من السلوك العدائي: النطح والمصارعة. يبرز السلوك الأول عندما يهاجم ذكرين بعضهما ويحتكان بقرونهما، أما الثاني فهو عبارة عن ضرب رأسهما ببعض أو إشباك قرونهما ومن ثم القيام ببعض الالتواءات حتى يُسقط أحدهما الآخر أرضا. وبالإضافة للذكور فإن الإناث تتقاتل مع بعضها أيضا ولكنها من النادر أن تنطح بعضها البعض. على العكس من الكثير من الخرفان البريّة، فإن الضأن البربري لا يرفس. [7] [8]
ضأن بربري يرعى في حديقة حيوانات فانكوفر. تعتبر هذة الأكباش حيوانات غسقيّة أي أنها تنشط في فترة أوائل الصباح وأواخر العصر وترتاح خلال منتصف النهار الحار، وهذه الحيوانات رشيقة تستطيع القفز إلى علو يفوق المترين عندما تكون واقفة في مكانها. الأروي حيوانات انفرادية في العادة وهي تتجمد في مكانها لدى شعورها بالخطر، وتعتبر النمور وعناق الأرض المفترسات الرئيسيّة اليوم للضأن البربري في شمال أفريقيا.
نشر في: الإثنين ٢١ / ديسمبر / ٢٠٢٠
فئة:
[[ مشاهدات]]
هانده أرتشل, كرم بورسين انت اطرق بابي, مترجمة, HD, انتاج, 2020, هانده أرتشل, كرم بورسين, Sen Çal Kapimi انت اطرق بابي الحلقة 23 مترجمة HD انتاج 2020
انت اطرق بابي الحلقه ٢١ بالدوحة
مسلسل انت اطرق بابي كواليس الحلقة 13 كاست جنان - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
بيكليدم الحلقة 13 - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font