سكب مقدار كل (الفلفل الأخضر – البصل – الثوم المهروس)، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تذبل. إضافة الدجاج ويقلب مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي، ثم إضافة مقدار التوابل والزبادي وصلصة الطعام مع التقليب المستمر. يترك المزيج حتى ينضج على نار هادئة، ومن ثم يصبح جاهزًا للتقديم بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء. شاهد أيضًا: طريقة عمل العاشوراء في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل ايدام هندي باللحم
يعتبر المطبخ الهندي من أشهر المطابخ التي يُقتبس منها العديد من الوصفات في المجتمع العربي خاصة الأكلات الحارة، ويعتبر طبق الإيدام الهندي بنكهة اللحم من أشهر الأطباق الهندية، وفيما يلي المقادير التي تحتاجين إليها لتحضير الوصفة:
كيلو من اللحم. ثمرتين من الباذنجان. كوب من البقدونس مفروم ناعم. ايدام هندي دجاج مقلي. 4 حبات من الكوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثمرة من البصل مفرومة ناعم. ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقتين كبار من الكركم الحار. كوب من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة. ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. معلقة كبيرة من البهارات المشكلة. تتمثل طريقة عمل إيدام اللحم الهندي فيما يلي:
إحضار قدر عميق ومن ثم وضعه على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة قطع اللحم ومقدار مناسب من الماء وتترك حتى تنضج.
ايدام هندي دجاج مشوي
وضع قدر آخر على النار ثم يُضاف مقدار كلًا من (البصل – الكركم الحار – البصل – البهارات)، ثم تقلب المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج. سكب اللحم المسلوق إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق. إحضار صينية مخصصة للفرن ومن ثم إضافة اللحم المسلوق مع الخضراوات والتوابل ثم إدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا. سكب المزيج في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس المفروم ناعم. شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق الطائفي سهلة وسريعة
طريقة عمل ايدام هندي بالروبيان
إيدام الروبيان من الأكلات المنتشرة في الوطن العربي، كما يطلق عليها أيضًا "اليخنة"، وهو من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة لن تكلفك كثيرًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الإيدام بالجمبري:
نصف كيلو من الروبيان متوسط الحجم. ثمرة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كوب من البصل الأخضر مفروم ناعم. 3 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكركم والبابريكا. 3 ملاعق كبار من مسحوق الزنجبيل. وصفة ايدام دجاج هندي وصفات طعام رئيسية لذيذة - زاكي. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقتين كبار من الكزبرة الجافة.
ايدام هندي دجاج مقلي
وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تبدأ من خلال طريقة عمل ايدام هندي بنكهة الدجاج واللحم والروبيان، كما تعرفنا أيضًا على طريقة عمل الإيدام الهندي بالخضار.
ايدام هندي دجاج منتهي الصلاحية قبل
نكّهي بالملح والفلفل الأسود. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8-10 دقائق. أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق. في القدر نفسه، ضعي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المزيج لـ8-10 دقائق. أضيفي معجون الطماطم، الغارام ماسالا، الكمون، الكركم، الكزبرة والفلفل الأحمر. قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات. أضيفي الدجاج، المرق، الطماطم المهروسة والكريمة. خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف. طريقة عمل
ايدام هندي – سكوب الاخباري. أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30-45 دقيقة حتى ينضج. حرّكي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات. قدّمي الإيدام مباشرة على سفرتك. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
ولكن سوف نجرب طريقة عمل ايدام قرع صحي، وأشهرها طريقة عمل إيدام القرع، وذلك بسبب فوائد القرع
كيف يطبخ القرع الأصفر
كمية من لحم الغنم، حسب عدد الأفراد واحتياجك، وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. 2 حبة قرع مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. كوب واحد من الحمص المسلوق مسبقًا. 2 حبة بصل متوسطتان الحجم ومفرومتان. 2 فص ثوم مهروس جيدًا. حبتان من البنادورا المهروسة جيدًا. 4 ملاعق كبيرة من معجون البنادورا الجاهزة. ملعقة صغيرة من كل من؛ الفلفل الأسود المطحون، والكمون، والبهارات المشكلة. رشة من الملح. مكعب مرق ماجي. زيت زيتون. طريقة طبخ القرع مع اللحم
قومي أولا بتنظيف اللحم، ثم اتركيه لتصفية المياه منه تمامًا. وبعد ذلك ضعي الزيت في وعاء واسع، وشوحي البصل والثوم حتى يذبلا. ثم أضيفي لهما اللحم مع البهارات، وحركي كل المكونات معًا حتى تتخلل التوابل والبهارات داخل اللحم. وبعد ذلك اسكبي عصير البنادورا مع المعجون الجاهز فوقهم، وحركي المكونات قليلا. ثم أضيفي إليهم مكعب المرق، واغمري الوعاء بالمياه حتى تغطي اللحم. ثم اتركي الوعاء على نار متوسطة، لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا. طريقة عمل ايدام هندي - إيجى 24 نيوز. وبعد ذلك افحصيه وأضيفي مياه إذا احتاج. وقبل أن ينضج اللحم تمامًا بربع الساعة، أضيفي إليه القرع مع الحمص، وقومي بتغطية الوعاء، واتركيهم على النار.