اليوم الثامن: مكرونة بالصوص الأحمر، وكبدة مشوية، وسلطة طحينة، وأصابع كنافة بالمكسرات. واليوم التاسع: طاجن لحم بالبصل، وأرز أبيض، وبطاطس مقلية، وسلطة زبادي، وكريم كراميل. اليوم العاشر: كفتة بطاطس، ومخلل باذنجان، وفلفل بالصلصة، وعيش. أما اليوم الحادي عشر: مسقعة باللحمة المفرومة، سلطة ثومية، وسلطة خضراء. اليوم الثاني عشر: سمك مقلي، وأرز صيادية، وسلطة طحينة، وسلطة خضراء، وكيك شيكولاتة. واليوم الثالث عشر: بيتزا، وسلطة، وقطايف. اليوم الرابع عشر: مكرونة بالصوص الأبيض، وبانيه، وسلطة، وقطايف. اليوم الخامس عشر: محشي كرنب، ودجاج محمر، وشوربة لسان العصفور. واليوم السادس عشر: صينية بطاطس، ولحمة محمرة، وسلطة خضراء. اليوم السابع عشر: مكرونة بالصوص الأحمر، وكبدة محمرة، وبطاطس مقلية. اليوم الثامن عشر: محشي باذنجان وكوسة وفلفل، ولحمة مسلوقة. واليوم التاسع عشر: سلطة بطاطس، وباذنجان بالخل والثوم، وسمك مقلي، وعيش. اليوم العشرون: طاجن أرز معمر، وحمام محشي، وسلطة، كنافة بالكاسترد. اليوم الحادي والعشرون: طاجن بامية باللحمة الضاني، وأرز أبيض، وكنافة بالمانجو. الأسبوع الباقي: تكرار الأيام السابق ذكرها. وفي نهاية هذا المقال لقد قمنا بتوضيح طريقة مبسطة لشرح منيو اقتصادي لرمضان ومناسب لكل الأيام، ولقد قمنا من خلال تلك السطور بالتخطيط حتى تتمكني من الاستفادة من وقتك في العبادات، والصلاة، ولذلك قمنا بوضع قائمة إفطار بسيطة يومية لعمل طاولة إفطار لذيذة ومتنوعة الأصناف.
- طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة - موقع الموقع
- طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم | سوبر ماما
- ولبعد العيد.. منيو اقتصادي لرمضان وأفكار أكلات متجددة ووفري وقتك ومجهودك - ثقفني
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة - موقع الموقع
يدور مقالنا اليوم حول طريقة عمل مسقعة باللحمة الفرومة ، تعتبر من اشهر الأكلات المصرية والأطباق التي أكتسبت شهرة واسعة خاصة بالوطن العربي، خاصة في دول سوريا والأردن وفلسطين وبعض دول الشام، وذلك بفضل غناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ذات القيمة العالية والهامة لجسم الإنسان. لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم الطرق التي تستخدم في إعداد المسقعة باللحم المفروم سواء كانت بدون فرن أو مسقعة بشامل بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا. وصفة مسقعة باللحمة الفرومة
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم
كيلو من الباذنجان ذو الحجم الكبير مقطع لشرائح متوسطة السمك بشكل طولي. 500 جرام من اللحم المفروم، والتي استخدم في فرمها القليل من الدهون لتزيد من نكهتها ودسماتها. بصلة واحدة كبيرة مفرومة أو مقطعة لمكعبات صغيرة. ثلاث حبات من الطماطم الطازجة ذات الحجم الكبير نوعاً. حبة من الفلفل الحلو يفضل الأخضر ويمكن إضافة الألوان حسب الرغبة. ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعم
مقدار من الزيت المخصص للقلي. ملح حسب الرغبة. لعقة صغيرة من السبع بهارات أو البهار المشكل. رشه من مسحوق القرفة حسب الرغبة. ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم أو معجون البندورة.
طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم | سوبر ماما
نصف كيلو من اللحمة المفرومة (يُفضل أن تكون مخلوطة بالدهن). 3 حبات من البندورة. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 3 ملاعق كبار من زيت الزيتون. خطوات التحضير
المسقعة من الأكلات التي يفضلها الكثيرون، وتختلف طريقة تحضيرها على حسب الرغبة حيث توجد مسقعه سادة أو مسقعه بالبشاميل أو بالجبن، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة المسقعة باللحمة المفرومة من المطبخ الياباني كما يلي:
إحضار صينية بمقاس مناسب وتغليفها بورق الزبدة جيدًا تجنبًا لالتصاق المكونات في قاع الصينية. البدء في تقطيع الباذنجان إلى شرائح طويلة متساوية في الحجم ثم تغليفها بزيت الزيتون جيدًا ورصها في الصينية وتركها على نار متوسطة حتى تحصل على اللون البني. إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة ودهنها بأي مادة دهنية ثم إضافة اللحم المفروم والبصل وتقليبهم جيدًا. بعد مرور 5 دقائق نبدأ في إضافة كلًا من (الثوم – الأوريغانو – الملح – الفلفل الأسمر – معجون الطماطم). إضافة الخليط السابق على شرائح الباذنجان ثم إضافة اللحم المفروم. إحضار مقلاة لتجهيز صلصة الجبن عن طريق وضع قطعة صغيرة من الزبدة حتى تذوب ثم إضافة ملعقتين الدقيق وتقليبها جيدًا مع الزبدة باستخدام المضرب اليدوي.
ولبعد العيد.. منيو اقتصادي لرمضان وأفكار أكلات متجددة ووفري وقتك ومجهودك - ثقفني
ثم نقلي شرائح الباذنجان وعندما تنضج من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تنضج أيضا. ثم نرفع الباذنجان من على النار. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلبه باستمرار حتى يذبل. ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب باستمرار قليلا. بعد ذلك نضيف اللحم المفروم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها. ثم نضيف معجون الطماطم والبابريكا والفلفل الأسود والقرفة وأوريغانو والملح ونقلب باستمرار قليلا. ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب قليلا، ونترك الحشوة حتى تنضج. بعد ذلك نرفع الحشوة من على النار. ثم نحضر صينية بيركس ونرص فيها طبقة من شرائح البطاطس المقلي. ثم نرص طبقة من شرائح الباذنجان المقلي. بعد ذلك نوزع الحشوة، ثم نوزع طبقة من شرائح البطاطس المقلي. ثم نوزع طبقة من شرائح الباذنجان المقلي. ثم نوزع البشاميل. بعد ذلك نوزع جبنة موزاريلا مبشورة. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 40 دقيقة. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم مسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس في طبق التقديم. وبالهنا والشفا. طريقة عمل معجون الطماطم
المقادير
طماطم (الكمية حسب الرغبة).
مقادير مسقعة باللحم المفروم
1 كيلو باذنجان رومى 2/1 كيلو فلفل أخضر رومى 2/1 كيلو لحم مفروم معصج 4/1 كيلو طماطم 2 حبة بصل مفروم ناعم 2 ملعقة سمن ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة زيت لقلي الباذنجان
طريقة تحضير مسقعة باللحم المفروم قشرى الباذنجان دوائر وضعيه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، ثم قطعى الفلفل الأخضر الى شرائح بالطول، وقطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا. تحضير الصلصة خذى نصف كمية البصل وحمريها على النار مع ملعقة السمن الى أن يذبل ضيفى 4/1 كمية الفلفل الأخضر وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه قليلا قومى بإضافة مكعبات الطماطم وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل. اتركى الصلصة تتسبك وبعد ذلك دعيها جانبًا. ثم قومي بتجهيز اللحمة المفرومة المعصجة
بعد تمام نضج اللحمة اتركيها جانبا تحضير الباذنجان صفى الباذنجان جيدا من الماء والملح اقلى الباذنجان فى الزيت الساخن وقلبيه الى ان يأخذ لونا ذهبيا انقليه فى مصفاة حتى تتخلصى من الزيت الزائد أو مناديل مطبخ ثم اقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه مجرد أن يذبل وانقليه على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ قومى باحضار قالب بايركس، رصى طبقة من الباذنجان، ثم رصى فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل وأخيرا قومى بإضافة الصلصة على الوجه ثم ادخلى القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً.