شعار مؤسسة "المسار الرياضي"
أرست مؤسسة "المسار الرياضي" عقوداً بقيمة 2. 48 مليار ريال على عدد من الشركات الوطنية لتنفيذ المرحلة الأولى من مشروع المسار الرياضي في مدينة الرياض. وأوضحت المؤسسة أن هذه العقود تشمل تنفيذ أعمال الطرق والبنية التحتية في منطقة وادي حنيفة وجسر الدراجات ومنطقة الفنون ومنطقة الـPromenade. مشروع المسار الرياضيات. ووفق البيانات المتوفرة في "أرقام" ، كان خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز، قد أطلق في مارس 2019 أربعة مشروعات نوعية كبرى في مدينة الرياض، تبلغ تكلفتها الإجمالية 86 مليار ريال، تشمل: "مشروع حديقة الملك سلمان" و"مشروع الرياض الخضراء" و"مشروع المسار الرياضي" و"مشروع الرياض آرت". ويصل طول "المسار الرياضي" إلى 135 كيلومتراً، مخترقا مدينة الرياض، ليربط بين وادي حنيفة في غرب المدينة ووادي السلي في شرقها، ويضم أنشطة رياضية وثقافية وترفيهية وبيئية، من بينها 85 كيلومتراً من مسارات الدراجات للهواة، و135 كيلومتراً من مسارات الدراجات للمحترفين، و123 كيلومتراً من مسارات الخيول، وممر آمن ومشجر للمشاة على طول المسار، إلى جانب مجموعة من البوابات والمحطات والاستراحات للدراجين والمتنزهين على طول امتداد المسار داخل المدينة.
صحيفة المواطن الإلكترونية
أصدر مجلس إدارة مؤسسة "المسار الرياضي" قراراً بتعيين السيدة جين ماكجيفرن رئيساً تنفيذياً للمؤسسة. جين ماكجيفرن رئيسًا تنفيذيًا
وتعد ماكجيفرن إحدى أبرز المدراء التنفيذيين في مجال الإنشاءات في العالم، بخبرة تزيد على 35 عاماً في مجال إدارة مشاريع البنى التحتية الضخمة، ومشاريع التجديد الحضري الكبرى، كما قادت العديد من المشروعات البارزة مثل إعادة تطوير "قبة الألفية" في لندن لتصبح تحت مسمى "O2″، واستاد "ويمبلي" الجديد. وتوّلت ماكجيفرن منصب رئيس التطوير والبناء في شركة الترفيه العالمية "ماديسون سكوير جاردن"، حيث أُشرفت على إنشاء وتسليم مشروعات "ماديسون سكوير جاردن سفيرز"، إضافة إلى عضويتها في عدد من مجالس إدارة الشركات الكبرى مثل "سكانسكا إيه بي"، و"شركة تطوير تراث لندن"، ومشروع "كروسريل لندن". الملك سلمان يطلق مشروع المسار الرياضي في الرياض. مشروع المسار الرياضي
ويعد مشروع " المسار الرياضي " أحد مشاريع مدينة الرياض الأربعة الكبرى التي أطلقها خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود بتاريخ 12 رجب 1440هـ الموافق 19 مارس 2019م. حيث يقع المشروع على طريق الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز بطول 135 كيلومتراً، ويربط بين وادي حنيفة في غرب المدينة ووادي السلي في شرقها، من خلال شبكة من المسارات الآمنة والمشجرة للمشاة والدراجات الهوائية والخيل، ويحتضن ما يزيد على 4, 4 ملايين متر مربع من المساحات الخضراء المفتوحة، وسيضم المسار الرياضي أكثر من 60 موقعاً لرياضات متنوعة، وأكثر من 20 معلما فنيا مميزا، والعديد من المواقع المخصصة للفعاليات، وساحات للعروض موزعة على طول المشروع، إضافة إلى مواقع استثمارية بمساحة تتجاوز 2, 3 مليون متر مربع.
الملك سلمان يطلق مشروع المسار الرياضي في الرياض
وسيضم المسار الرياضي أكثر من 60 موقعاً لرياضات متنوعة، وأكثر من 20 معلما فنيا مميزا، والعديد من المواقع المخصصة للفعاليات، وساحات للعروض موزعة على طول المشروع، إضافة إلى مواقع استثمارية بمساحة تتجاوز 2, 3 مليون متر مربع. يُذكر أن أعمال بناء المرحلة الأولى من المشروع بدأت في منتصف أكتوبر الماضي وفق الخطة المعتمدة لتنفيذ المشروع.
أطلق الملك سلمان بن عبدالعزيز 4 مشاريع نوعية كبرى في الرياض وهي "حديقة الملك سلمان" و"المسار الرياضي" و"الرياض الخضراء" و"الرياض آرت" بقيمة إجمالية بلغت 86 مليار ريال. ويمتد مشروع "المسار الرياضي" 135 كلم، ويربط غرب العاصمة الرياض بشرقها، وتحديداً من وادي حنيفة غرباً وحتى وادي السلي في الشرق، ويضم أنشطة رياضية وثقافية وترفيهية وبيئية. ويتكون المسار من 135 كلم لمسارات الدرجات للمحترفين، و85 كلم للدرجات للهواة، و123 كلم لمسارات الخيول، بالإضافة إلى ممر آمن ومشجر للمشاة على طول المسار، ومحطات واستراحات لمرتادي المسار. ويشمل المسار 8 مكونات أساسية، وهي مسار وادي حنيفة الذي يمتد بطول 29. مشروع المسار الرياضية. 5 كلم ويضم مسارات للدراجين الهواة والمحترفين ومسارات للمشارة والخيول، كما يحتوي على 13 محطة على طول امتداد الوادي تضم متاجر ومقاهي لخدمة المتنزهين والرياضيين، ومركزاً لصيانة الدراجات، ومنطقة الفنون التي تمتد 3 كلم وتضم أنشطة ثقافية وترفيهية وفنية، بالإضافة إلى مجموعة من المراكز والمعارض والمكتبات والإستوديوهات وساحات العروض، بالإضافة إلى مسارات المشارة والدراجات والخيول. وتعتبر منطقة اليسن المكون الثالث للمسار الرياضي، وتمتد 3.
[١٤]
احتواء اللحم على العظم: إذ يُشار إلى أنّ اللحم منزوع العظم يحتاج إلى وقت أقل للنضج. [١٤]
الطقس: إذ يؤثر الطقس في مقدار درجة حرارة المطبخ، وهو ما قد يؤثر في مدة طبخ اللحم بالفرن بناءً على جودة عزل الفرن للحرارة. [١٤]
نوع القدر: أو الطنجرة المستخدمة، حيثُ تُقدّر مدة طبخ اللحم في قدر الضغط للحم العجل ولحم الخروف بين 40-60 دقيقة، [١٥] أما بالنسبة لمدة طبخ اللحم في قدر الضغط الكهربائي فقد تبلغ 20 دقيقة فقط. ما هي مدة سلق الدجاج - وصفة. [١٦]
طريقة تقطيع اللحم: حيثُ تُقدّر المدّة اللازمة لسلق لحم العجل والخروف المقطّع لمكعبات صغيرة بين 15-20 دقيقة في طنجرة البخار أو الضغط مقارنة مع 40-60 دقيقة للقطع الكبيرة من اللحم، كما تقلّ مدة طبخ اللحم المفروم عن ذلك، مما يعني أنّ المدة اللازمة لسلق اللحم تقل كلما كانت قطع اللحم أصغر. [١٥]
عمر الحيوان: إذ تمتلك الحيوانات الأصغر سنًّا لحمًا أطرى من الحيوانات الأكبر سنًّا، لذلك فإن اختيار لحوم الحيوانات الصغيرة يساهم في تقليل المدّة اللازمة لسلق اللحم. [٤]
نوع اللحم المستخدم: تختلف مدة سلق اللحم الضاني على سبيل المثال عن مدّة سلق الدجاج وذلك لأنّ نوع اللحم يؤثر بشكلٍ ملحوظ في سرعة النضج، فعلى سبيل المثال يحتاج لحم العجل والخروف المدّة الأطول، بينما يحتاج لحم الدجاج والأرانب المدّة الأقصر.
ما هي مدة سلق الدجاج - وصفة
الزيوت: يجب أن تختار زيت طهي صحي للغاية قبل أن تقوم بتجربته. تجنب إستخدام الدهون الصلبة مثل الزبدة. و كذلك يفضل إستخدام الزيوت النباتية مثل زيت الذرة. فمثلاً عندما ترغب في قلي الدجاج تسخين الدجاج في مقلاة و إضافة 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون. و هناك زيوت صحية أخري مثل الكانولا و زيت الفول السوداني و زيت عباد الشمس. هذه الزيوت تحتوي علي دهون غير مشبعة و هذا النوع من الدهون صحي للغاية للقلب و يضيف نكهة لذيذة للدجاج دون إفساد قيمتها الغذائية. المنكهات: يفضل البحث أيضاً عن نكهة صحية لا تضر بصحتك مثل إستخدام ملح البحر أو ملح الكوشير بدلاً من ملح الطعام الأساسي. و يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إلي الدجاج لإضافة نكهة لذيذة دون الحصول علي المزيد من السعرات الحرارية. تنبهات: يجب التأكد من غسل اليدين قبل التعامل مع الفراخ. تعقيم السكاكين و الشوك و الصحون التي ستستخدمها. و الإحتفاظ جيداً بالفراخ بعيداً عن أي شئ. – ان كنت تضيف الملح في الحساء قبل بدأ الطهي فلا ننصحك بذلك لان الملح يزيد من مدة طهي الدجاج. يمكنك تخزين الدجاج بطريقة أمنه في الثلاجة لمدة يومين إذا كنت لا تخطط لتناوله بعد الإنتهاء منه. و تخزينة في الثلاجة.
تحتاج أوراك الدجاج مع العظم إلى وقت أطول لطهيها من صدور الدجاج، فهي تحتاج إلى مدة ساعة إلاّ ثلث تقريبًا. تُسلق أرجل الدجاج لمدة أقل لأنها لا تحتوي على الكثير من اللحم؛ فهي تحتاج إلى مدة تتراوح من نصف ساعة إلى الساعة إلا ثلث. تحتاج الدجاجة الكاملة التي تزن حوالي 1, 800 غرامًا لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا وكلّما ازداد حجمها 450 غرامًا، يُضاف مدة من عشر دقائق إلى ثلث ساعة حتى تنضج. عند سلق أجنحة الدجاج يجب تفقُّد القطع كل ربع ساعة للتأكد من مستوى نضجها. طريقة سلق الدجاج
تجهز قطع كبيرة من البصل المقشر مع القليل من الزيت والفلفل. تستعمل أنواع من بهارات الطعام وورق الغار الجافة. يتبل البصل في وعاء على النار ثم توضع قطع الدجاج ويمكن وضع أنواع من الخضراوات حسب الرغبة. يوضع الماء على الدجاج بعد أن يتغير لونه ويجب غمر الدجاج تماما بالماء. تقشط الرغوة عن الدجاج بعد أن يغلي ثم يترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. يصفى الدجاج من ماء السلق ثم يستعمل في تحضير الأطباق حسب الرغبة. خطوات ما قبل سلق الدجاج
يجب مراعاة أن تكون الدجاجة طازجةً أثناء اختيارها والابتعاد قدّر الإمكان عن الدجاج المُجمّد؛ إذ يفقد الدجاج المُجمّد من نكهته وطعمه، أمّا في حال استخدام الدجاج المُجمّد فيُفضّل تذويبه مُسبقًا قبل البدء بطهيه.