28-04-2010 11:28 AM
#1
ربي أسالك الجنه
Array
طريقة عمل حبات الشوكولاته بخطوات مصوره.... رااااائع:::: طريقة عمل حبات الشوكولاته::
كمية من البندق العادي والبندق المجروش..
2- شكولاته خام 200 جرام..
3 - ملعقتان كبار شوكولاته نوتيلا.
طريقه عمل الشوكولاته بالكاكاو
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو الخام. نصف كوب من قطر الذرة الخفيف، متوفّر في المحال. ضعي الماء، والسكر، والقطر، وبودرة الكاكاو في قدر، حركي المكونات فوق نارٍ خفيفة الحرارة حتى تتجانس ثمّ ارفعي القدر عن النار. أضيفي الشوكولاتة إلى الصلصة الساخنة وحرّكيها جيداً حتى تذوب. يُمكن تحضير هذه الصلصة مُسبقاً، وحفظها في البراد في وعاءٍ محكم الإغلاق لمدّةٍ تصل إلى العشرة أيام. صلصة الشوكولاتة البيضاء
خمسٌ وثمانون غراماً من الزبدة. مئتا غرام من الشوكولاتة البيضاء. عمل شوكولاتة في البيت - موضوع. مئة ملليتر من كريمة الطبخ. افرمي الشوكولاتة البيضاء ثمّ ضعيها في وعاء متوسط الحجم مع الزبدة. ضعي الوعاء فوق قدرٍ فيه ماءٌ يغلي، وحرّكيه باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة. ارفعي وعاء الشوكولاتة عن النار وأضيفي إليه الكريمة، وحرّكيه حتى يتجانس ويُصبح لامعاً، قدّمي الصلصة بدرجة حرارة الغرفة، أو احفظيها في البرّاد حتى وقت التقديم. يُمكن أن تضيفي المشمش المجفف إلى الكريمة، وتركه لمدّة ساعتين في الثلاجة، ثمّ شكّلي الكرات صغيرة من الشكوكلاتة البيضاء والمشمش. صلصة الشكولاتة البيضاء البسيطة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة. ملعقة كبيرة من الزبدة. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء المفرومة.
طريقه عمل الشوكولاته القابله للدهن
طريقة التحضير
نقوم بوضع كوب السكّر الناعم في الخفاق الكهربائي، ومن ثمّ إضافة كوب الزبدة المذابة إليه، وبعد ذلك يتمّ خفق الزبدة مع السكّر بشكلٍ جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس تماماً. نقوم بإضافة الكاكاو والحليب بشكلٍ تدريجيّ، مع الاستمرار بعمليّة الخفق حتى نحصل على خليطٍ متجانس. نقوم بإضافة كميّة الحليب بأكملها، ومن ثمّ تقليب المزيج قليلاً بواسطة الملعقة، ليتم الرجوع إلى الخفق الجيّد بعد ذلك حتّى يتمّ الحصول على شوكولاتة ناعمة وليّنة ولذيذة. يتم حفظ الشوكولاتة الناتجة في برطمان زجاجي في الثلاجة؛ بحيث تبقى صالحةً للاستعمال لمدّة شهر كامل. يمكن استخدام هذه الشوكولاتة في تزيين الحلويات والكيك، وعمل السندويشات المحبّبة للأطفال. إعداد الشوكولاتة النوتيلا
سكّر مطحون بمقدار ربع كوب. كاكاو خام بمقدار ربع كوب. حليب مجفّف بمقدار نصف كوب. زيت نباتي بمقدار أربع ملاعق. طريقة عمل الشوكولاتة الباونتي بجوز الهند اللذيذة في المنزل : صحافة 24 نت. بندق محمّص بمقدار كوب واحد. نقوم بطحن البندق جيّداً وعمل مسحوق منه بواسطة مطحنة الطعام. نقوم بوضع البندق في الخفّاق الكهربائي، ومن ثمّ إضافة السكر المطحون والكاكاو إلى البندق، والبدء بخفق جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس معاً.
يسخن ماء على النارحتى يغلي ثم يوضع فوقه وعاء بداخله الزبدة لتذوب مع تحريكها برفق. يضاف خليط الكاكاو والحليب والسكر إلى الزبدة، مع الإستمرار في تقليبه لمدة دقيقتين. يترك المزيج إلى أن يذوب ويصبح قوامه كريمياً. تضاف ملعقة فانيليا صغيرة لإعطاء رائحة وطعم شهي للخليط. يحفظ في علبة محكمة الإغلاق ويوضع في الثلاجة لحين الاستعمال. ملاحظة
إذا شعرت بأن الخليط مائع تستطيع إضافة القليل من الكاكاو. يستحب الإستمرار بالخفق بعد كل إضافة إلى الخليط حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط لين متماسك. طريق عمل موس الشوكولاتة
المدة الزمنية 40 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص مستوى الصعوبة سهلة
150 جرام جبنة كريمية. كوب شوكولاتة جاهزة للدهن. 400 مل كريمة سائلة. ملعقتان كبيرتان سكر بودرة. ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة مذابة. توضع الكريمة في وعاء ثم نضيف السكر والفانيليا لها ونقلبها جيداً حتى تتماسك. توضع الشوكولاتة في وعاء آخر مع الجبنة الكريمية ثم تخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي. طريقه عمل الشوكولاته في المنزل. تضاف الكريمة بالتدريج لخليط الشوكولاتة مع الجبنة الكريمية، تقلب بهدوء حتى تصبح ذات قوام كريمي متماسك. يذاب الجيلاتين بماء ساخن ثم يضاف إلى الموس ويخلط جيداً.
يتبع قواعد السلامة ويتوخى الدقة والحذر أثناء العمل في مختبر الكيمياء في المدرسة أو حضوره الدروس العملية فيه. يكتسب أتجاهاً علمياً يتميز بسعة الأفق ، والموضوعية والعقلانية ، واحترام أراء الآخرين ، وتقبل وجهات النظر المغايرة المستندة لأدلة علمية سليمة ، وحب الاستطلاع الموجه ، والتواضع ، والأمانة العلمية ، وتنمية ذلك من خلال دراسته لمحتوى الكيمياء. الأهداف الخاصة لمادة كيمياء 3 مقررات 1443 هـ:
المساهمة في تحقيق مرامي سياسة التعليم في المملكة العربية السعودية من التعليم الثانوي، ومن ذلك
تعزيز العقيدة الإسلامية التي تستقيم بها نظرة الطالبة للكون والإنسان والحياة في الدنيا والآخرة. قوى التجاذب كيمياء 3.4. تعزيز قيم المواطنة والقيم الاجتماعية لدى الطالبة. المساهمة في إكساب المتعلمات القدر الملائم من المعارف والمهارات المفيدة، وفق تخطيط منهجي يراعي خصائص الطالبات في هذه المرحلة. تنمية شخصية الطالبة شمولياً ؛ وتنويع الخبرات التعليمية المقدمة لهما. تقليص الهدر في الوقت والتكاليف، وذلك بتقليل حالات الرسوب والتعثر في الدراسة وما يترتب عليهما من مشكلات نفسية واجتماعية واقتصادية، وكذلك عدم إعادة العام الدراسي كاملا. تقليل وتركيز عدد المقررات الدراسية التي تدرسها الطالبة في الفصل الدراسي الواحد.
قوى التجاذب كيمياء 3.5
مقدمه بحث مختصر عن قوى التجاذب
إن القوة يتم تعريفها في الفيزياء على أنها مؤثر يقوم بالتأثير على الاجسام فيتسبب في تغير حالة الجسم أو موضعه أو اتجاهه أو حركته ؛ فعلى سبيل المثال " عندما تصدم كرة فإنها تتحرك منحرفة عن مسارها " فإن القوة هي نسبة تغير " كمية الحركة " بالنسبة إلى الزمن. قوى التجاذب
ان القوة هى كمية متجهة يكون لها مقدار و اتجاه مما يتسبب فى تعجيل الجسم بنسبة معينة ؛ و قد عرف العالم ارشميدس القوة فى القرن الثالث قبل الميلاد وقام العالم اسحاق نيوتن بتعليم مبادئ القوة الرياضية فى القرن السابع عشر ؛ و يتم قياس القوة بوحدة تسمى ب " نيوتن ". و على حسب قانون نيوتن الثانى فإننا نقوم باستخدام المعادلة التالية: –
القوة = الكتلة × التسارع. و على سبيل المثال: –
ان كان لدينا كتلة بالكيلوجرام تؤثر عليها قوة تنتج من الجاذبية الارضية لها ؛ مع العلم ان عجلة الجاذبية الارضية تساوى 9. قوى التجاذب كيمياء 3.5. 8 متر / ثانية تربيع ؛ فيمكن القيام بحساب قوة التجاذب بينها وبين الأرض:
قوة التجاذب = وزن الجسم = 9. 8 × الكتلة " كيلو جرام. متر / ثانية تربيع " أو نيوتن ؛ وأن قوة التجاذب على الأرض هي ما نطلق عليه " الوزن ". فى الفيزياء يتم التفريق بين كل من الكتلة و الوزن ؛ فيتم قياس الكتلة بالكيلوجرام ؛ و يتم قياس الوزن بالكيلو جرام.
الدرس الثاني / قوى التجاذب
قوى التشتت: هي قوى تجاذب ضعيفة تنشأ بين الجزيئات غير القطبية
قوى الترابط الجزيئية: قوى التجاذب التي تربط بين جسميات المادة بروابط ايونية وتساهميه وفلزية. ثنائية القطبية: ان بعض المناطق في الجزيء القطبي تكون دائماً سالبه جزئياً وبعضها الاخر يكون موجبه جزئياً
الرابطة الهيدروجينية: هي اقوى الروابط ولكي تتكون لابد للهيدروحين ان يرتبط اما مع ذره فلور او اكسجين او نيتروجين. قوى التجاذب كيمياء 3 ans. الدرس الثامن عشر / البوليمرات
البولميرات: جزيئات كبيره تتكون من العديد من الوحدات البنائيه المتكرره المونومرات: هي الجزيئات التي يصنع منها البوليمر تفاعلات البل...
المعادلة الكيميائية الحرارية: تكتب في صورة معادلة كيميائية موزونه تشتمل على الحالات الفيزيائية لجميع المواد المتفاعله والناتجة. حرارة...
التعاريف: ١)قانون هس: ينص على ان حرارة التفاعل او التغير في المحتوى الحراري تتوقف على طبيعة المواد الداخلة في التفاعل والمواد الناتجة منه...
خصائص الغازات: تتمدد وتنتشر قابلة للانضغاط ذات كثافة منخفضه تتكون من جسميات صغيره جداً دائمة الحركة نظرية الحركة الجزيئية: تص...
قوى التجاذب كيمياء 3.4
قوة الرابطة تتأثر قوة الرابطة الفلزية بعدة عوامل هي:
كثافة الشحنة تساوي شحنة الايون/حجم الايون، حيث أن شحنة
الايون هي الشحنة التي يكتسبها الفلز بعد أن يخسر كل الالكترونات الموجده في
المدار الأخير. (+1،+2،+3)
حجم الايون: يتناسب حجم الايون تناسب طردي مع عدد المدارات.
ينمي المهارات العملية من خلال إجراء التجارب المختلفة المتعلقة بالمعارف الكيميائية المختلفة. يتبع قواعد السلامة ويتوخى الدقة والحذر أثناء العمل في مختبر الكيمياء في المدرسة أو حضوره الدروس العملية فيه. يكتسب اتجاها علمياً يتميز بسعة الأفق، والموضوعية والعقلانية، واحترام أراء الآخرين، وتقبل وجهات النظر المغايرة المستندة لأدلة علمية سليمة، وحب الاستطلاع الموجه، والتواضع، والأمانة العلمية، وتنمية ذلك من خلال دراسته لمحتوى الكيمياء. يدرك طبيعة علم الكيمياء المعتمدة على الملاحظة والتجريب، والأدلة الواقعية، وأنه قابل للقياس والتطوير،من خلال استعراض جهود الكيميائيين ودراساتهم، وإجراء بعض التجارب العملية في المختبر. 2-1 قوى التجاذب - ابن الصلاح للكيمياء. يتعرف أثر علم الكيمياء في تطور التقنية، وأثرهما على تطور المجتمع ورقيه من خلال ملاحظة التطبيقات الحياتية لعلم الكيمياء وتفاعل المجتمع معها. يحافظ على البيئة والموارد الطبيعية فيها. يمارس أسلوب التفكير العلمي والإبداعي من خلال بحث حلول بعض المشكلات التي تمر به خلال دراسته لعلم الكيمياء، أو مواقف الحياة اليومية. يقدر جهود علماء الكيمياء عامة وعلماء الكيمياء العرب المسلمين خاصة، في تقدم العلوم وخدمة الإنسانية.
قوى التجاذب كيمياء 3 Ans
اقرأ: حالات المادة وتعريفها وخصائصها
لماذا تظهر جزيئات الماء على هيئة شبكة بلورية رغم تكون الجزيء من ثلاث ذرات فقط؟
وجود زوجين من الإلكترونات الحرة في ذرة الهيدروجين أدى إلى إنشاء رابطة هيدروجينية بين ذرة الأكسجين والهيدروجين
المتواجدة في مركب آخر، لذلك تظهر جزئيات الماء على هيئة شبكة. ولكن إذا لاحظنا ذرات النشادر التي تظهر على هئية تفرعات شجيرية سنجد أن زوج الإلكترونات الحر في ذرة النیتروجین لا یمكنه عمل رابطة ھیدروجینیة مع ذرة ھیدروجین جزيء آخر إلا في اتجاه واحد.
أنواع القوى بين الجزيئات
يمكن استخدام التفاعل بين القوى بين الجزيئات لوصف كيفية تفاعل الجزيئات مع بعضها البعض ، تحدد قوة أو ضعف القوى بين الجزيئات حالة مادة ما (على سبيل المثال ، صلبة ، سائلة ، غازية) وبعض الخصائص الكيميائية (على سبيل المثال ، نقطة الانصهار ، الهيكل) ، هناك أربع فئات رئيسية من التفاعلات بين الجزيئات وكلها مظاهر مختلفة لـ "جذب الشحنات المعاكسة". تفاعل أيون ثنائي القطب
تفاعل إلكتروستاتيكي يشتمل على ثنائي القطب مشحون جزئيًا لجزيء واحد وأيون مشحون بالكامل ، يحدث تفاعل ثنائي القطب عندما يصادف أيون جزيء قطبي ، في هذه الحالة ، تحدد شحنة الأيون أي جزء من الجزيء يجتذب وأي جزء ينفر ،ينجذب الكاتيون أو الأيون الموجب إلى الجزء السلبي من الجزيء ويصده الجزء الموجب ، ينجذب الأنيون أو أيون سالب إلى الجزء الموجب من الجزيء ويصده الجزء السالب. مثال على تفاعل أيون ثنائي القطب هو التفاعل بين أيون الصوديوم والماء (H2O) حيث ينجذب أيون الصوديوم وذرة الأكسجين لبعضهما البعض ، بينما يتنافر كل من الصوديوم والهيدروجين من بعضهما البعض. المرحلة الثانوية - كيمياء 3 - قوى التجاذب - YouTube. الرابطة الهيدروجينية
الروابط الهيدروجينية هي نوع من القوة ثنائية القطب التي تحدث عندما ترتبط ذرة الهيدروجين بذرة عالية الكهربية (أكسجين ، فلور ، نيتروجين) ،تنجذب ذرة الهيدروجين الموجودة على جزيء واحد إلى الذرة الكهربية على الجزيء الثاني ، الروابط الهيدروجينية مهمة بشكل لا يصدق في علم الأحياء ، لأن الروابط الهيدروجينية تحافظ على قواعد الحمض النووي مقترنة معًا ، مما يساعد الحمض النووي في الحفاظ على هيكله الفريد.