طريقة عمل العصيدة
طريقة عمل العصيدة حيث تعتبر العصيدة من أهم الأكلات المشهورة خاصة في دول الخليج وجميع الدول العربية وهي عبارة عن طبق مكون من الدقيق كمكون رئيسي، وبعض الإضافات الثانوية التي تضاف لتعطي لكل نوع من العصيدة نكهته الخاصة، فلها العديد من الأنواع والوصفات لدى الشعوب وهذا نظرا لما يحتويه هذا الطبق المميز من المكونات الغذائية الهامة التي بها الكثير من الفوائد الصحية هذا إلى جانب النكهة المميزة التي تضاف لكل طبق يتميز به عن الاخر وهذا لارضاء كافة الأذواق. لهذا أحضرنا لكم اليوم اكثر من طريقة عمل العصيدة مثل طريقة عمل العصيدة البحرينية, طريقة عمل العصيدة السودانية, طريقة عمل العصيدة الكويتية, طريقة عمل العصيدة الليبية, طريقة عمل العصيدة المصرية, طريقة عمل العصيدة بالتمر, طريقة عمل العصيدة بالحليب, طريقة عمل العصيده الجنوبيه. مقادير عمل العصيدة بالحليب:
10 أكواب من الماء. كوب ونصف من حليب البودرة. كوب ونصف من السكر. كوب من الطحين. 1 ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم (الهيل). 1 ملعقة كبيرة من الزعفران. 1 فنجان من ماء الورد. نصف كوب من الزيت. طريقة عمل العصيدة بالحليب:
نضع الطحين والحليب البودرة والنشا والحبهان في اناء عميق، ثم نضعه على النار ثم بعد ذلك نقوم بتقلب تلك المكونات مع بعضها حتى يتم تحميرها جيدا وتظهر رائحتها ويتغير اللون ثم بعد ذلك نقوم برفع تلك المكونات من على النار ونضعها في اناء عميق، ثم نسكب فوقها نصف كمية الماء الموجودة مع التقليب المستمر جيدا.
طريقه عمل العصيده الاماراتيه
مزج كمية الطحين مع الفول السوداني، وإضافتها على خليط صلصة البندورة، ومزجها جيداً، وذلك حتّى يصبح قوام المزيج كثيفاً. إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه. تحضر العصيدة، وذلك من خلال مزج كمية الطحين، والملح، واللبن، في قدر على النار فيه كمية الماء المغلي، مع الحرص على الاستمرار في التقليب، وذلك حتّى تنضج العجينة. تقدّم العصيدة في طبق، وتسكب صلصة البندورة عليها. طريقة عمل العصيدة السودانيّة باللحمة
ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم. كيلوغرامين من لحم العجل الناعم، والمخصص للكفتة. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. نصف كوب من حبوب الفول السوداني. كوب من الزيت النباتي. كميّة من ملح الطعا بحسب الرغبة والذوق. رشّة من الفلفل الأسود. مكونات الكسرة السودانيّة:
كوبان من الطحين الأبيض. رشّة من الملح. تشويح كمية اللحمة المفرومة مع كمية البصل في قدر مناسب الحجم على النار. إضافة كمية البهارات، والملح على اللحمة، وتركها على النار حتى يجف ماء اللحمة. تضاف كمية صغيرة من الماء فوق اللحمة، وتغطّى للتأكّد من نضجها بشكل كامل. مزج كمية اللبن الرائب مع الطحين الأبيض في وعاء مناسب، وتحريكه بيشكل جيد.
طريقه عمل العصيده القطريه
نضع كوبين كبيرين من الماء وملعقة من الملح في قدرٍ صغير ثم نضعه على النار ونتركه حتى يغلي. بعد أن يبدأ الماء في الغليان نضيف إليه كوبين من عجينة الذرة مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط أكثر كثافة. نضيف الى الخليط ربع كوب من الماء البارد ونستمر في تقليبه ، يمكننا ايضاً إضافة كمية أكثر من الماء حسب الحاجة ومن ثم نترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ونتأكد من أنه نضج عن طريق جلب ملعقة وقلبها وغرسها بالعجينة مرة والثانية حتى يعلق بها فإن لم يعلق بها شيء نتأكد من نضج العصيدة. ثم نضع عجين العصيدة في قالب التشكيل وندهنها بقليل من الزيت، ثم نسكبها فيه ونترك العجينة في القالب جانباً حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة. ونبدأ بتحضير الملاح بأن نقطّع حبات البطاطا لشرائح رفيعة جداً ثم نضع القليل من الزيت في إناء ثم نضع عليه شرائح البصل ونقلّبها جيداً إلى أن تذبل. ثم نضيف اللحم والتوابل إليها ونستمرّ في تحريكها ثم نضيف كمية من الماء تناسب كمية الخليط ونضيف معجون الطماطم ونتركه على النار حتى يغلي. بعد أن يغلي نخفض درجة الحرارة ونتركه لينضج على نار هادئة ونأخذ كميّةً من الزيت الذي يطفو على سطح الخليط ، ونتركه جانباً لنستخدمه لاحقاً وأخيراً حين ينضج تماماً.
بعد أن يبرد كلياً، أضيفي له الفلفل الأسود وقلبيه بشكلٍ جيد. ضعي السكر في إناء آخر، ثم ضعيه على نار متوسّطة واستمرّي في تقليبه، وذلك من أجل الحصول على اللون العسلي المطلوب منه، وراعي أن لا يتحول لونه إلى اللون الداكن، لأنه سيكون احترق في هذه الحالة، وطعمه لن يكون لذيذاً. أضيفي كوبين من الماء إلى السكر الذهبي، وقلبيه بشكلٍ جيد حتى يذوب السكر بشكلٍ كلي. أضيفي ثلاثة أكواب من الماء إلى الطحين، وقلبيه جيداً حتى يذوب بشكلٍ تام، ولا تتكوّن فيه أي تكتلات. بعد أن تتأكدي من ذوبان السكر بشكلٍ كامل، أضيفي له ماء الورد والزعفران المنقوع والهيل. أضيفي خليط الطحين إلى خليط السكر على الوعاء في النار، ثم قلبيه جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. ابقي الخليط على النار لمدة تتراوح من 5-10 دقائق. كلما لاحظت أنّ الخليط أصبح أكثر سماكة، أضيفي له القليل من الماء ولكن بشكلٍ تدريجي. احرصي على تذوّق العصيدة بشكلٍ مستمرّ طوال فترة التحضير للتأكّد من ما إذا كان السكر كافياً أم بحاجة إلى المزيد، ويمكنك إضافة بعض السكر بشكلٍ تدريجيّ حتى تحصلي على الطعم المطلوب. ضعي كمية الزبدة قبل الحصول على السماكة المطلوبة للعصيدة، ثمّ اقلبي الخليط بشكلٍ جيد حتى يذوب.
الفرق بين شركة الشخص الواحد والمؤسسة الفردية
بالرغم من أن شركة الشخص الواحد شركة مملوكة من شخص واحد فقط، إلا أنها تختلف عن المؤسسة الفردية في بعض الأحكام وأهمها:
شركة الشخص الواحد: مسؤوليتها محدودة بمقدار ولا يسأل مالك رأس مال الشركة عن التزاماتها إلا مقدار رأس املال الوارد بعقد تأسيسها
المؤسسة الفردية/: يكون المالك مسؤولاً مسؤولية غير محدودة وتشمل أمواله الشخصية. الأهداف المرجوة
بتنظيم قواعد الحوكمة
حماية حقوق المساهمين والشركاء،
ودعم تدفق الاستثمار الأجنبي
وتعزيز المسؤولية المجتمعية للشركات. أهداف شركة الشخص الواحد
تشجيع المستثمرين الذين يرغبون في تأسيس شركة بأنفسهم دون الدخول في شركات مع الآخرين. إعطاء الشركات والكيانات المواطنة الكبيرة مثل البنوك وشركات الاتصالات فرصة للاستفادة من هذا الشكل من الشركات،
خصائص شركة الشخص الواحد
المسؤولية المحدودة للمالك، وتعني المسؤولية المحدودة هي أن المالك مسؤول فقط في حدود مقدار حصته في رأسمال الشركة
الاستقلالية الكاملة في الإدارة والرقابة وإصدار القرارات بسهولة وسرعة، وهذا يؤدي إلى تحقيق الأرباح والفائدة لمالك الشركة.
راس المال في شركه الشخص الواحد بمصر
كما تجدر الإشارة إلى إن عملية تأسيس شركة الشخص الواحد تتم حسب إجراءات تسجيل نوع الشركة التي يرغب الشخص في تأسيسها. على الرغم من امتيازات شركة الشخص الواحد إلا أن هناك صعوبات قانونية لمثل هذه الشركات وتتمثل بأن فكرة الشركة تقوم على أساس وجود عقد ويتطلب لانعقاد العقد وجود طرفين فكيف سوف يتم إنشاء عقد من شخص واحد؟ فإن عقد التأسيس من متطلبات تأسيس الشركات، فإن هذا الأمر يحتاج إلى تنظيم قانوني خاص لجميع أنواع الشركات حتى يتم معالجة جميع الأمور القانونية التي تواجه الشخص في حال تأسيس الشركة من شخص واحد.
[3]
الهدف التشريعي لشركات الشخص الواحد [ عدل]
يهدف القانون إلى تقنين أوضاع اقتصاد الظل للأنشطة الفردية البسيطة بمنحها الحق القانوني لتحويل أنشطتها إلى مؤسسات رسمية ويرجع الهدف التشريعي لاستحداث هذا النوع من الشركات إلى تحفيز المشروعات الصغيرة وريادة الأعمال على العمل من خلال الشركات بما يعطيهم الفرص في الحصول على تمويلات من جهات مختلفة ويضمن لهم الاستمرارية وعدم التعثر من خلال الحوافز والضمانات التي يمنحها قانون الاستثمار. [4]
انظر أيضًا [ عدل]
شركة
شركة مساهمة
شركة ذات مسؤولية محدودة
شركة محاصة
شركة تضامنية محدودة المسؤولية
شركة تابعة
مسؤولية محدودة
المراجع [ عدل]