مقاطع اللحم المختلفة
اللحم البتلو: هو لحم العجول الرضيعة التي تتغذى على اللبن و منتجاته, و يتراوح عمرها بين 3 أسابيع, 14 أسبوعا, و أفضلها يتراوح عمرها بين 4, 8 أسابيع. أما التي يقل عمرها عن 4 أسابيع فيكون لحمها ضعيف الطعم غير متماسك باهت اللون, و إذا زاد عمرها عن العام تفقد مميزات اللحم البتلو الجيد و تغلظ أليافها, و في نفس الوقت لا تصل إلى جودة اللحم الكندوز ( العجل البالغ). كيف تختارين اللحم الجيد وأنواعه,, يقدمها الشيف العالمى هانى قنديل - مجلة همسة. اللحم البتلو الجيد لونه وردي ( أحمر فاتح)… قليل أو معدوم الدهن و هذا يجعله متوسط الليونة, كما ترتفع به نسبة الماء و النسيج الضام اللين, و لذا ينقص وزنه بالطهي أكثر من الكندوز و لكنه يعطي عند سلقه مرقا جيدا فاتح اللون لتحول النسيج الضام إلى جيلاتين يعطي القوام الهلامي الجيد للمرق. و أفضل أوقاته في الخريف و الشتاء
2- اللحم الكندوز:
هو لحم العجول و الأبقار البالغة ( أكثر من سنة), و اللحم الكندوز الجيد لونه أحمر زاهي إلى أحمر قرمزي قاتم, و يزيد اللون قتامه كلما كبر سن الحيوان. كما أن أليافه تكون دقيقة متماسكة غير رخوة, و يتخللها كمية متوسطة من الدهن ( معرق) لإكسابه الليونة المرغوبة, على ألا تزيد كمية الدهن كثيرا فيصبح اللحم غير اقتصادي و أقل فائدة, و لا يستفيد المستهلك منه كثيرا.
ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ؟
أعدت هيئة الخدمات البيطرية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عددا من الإرشادات التعريفية بالقيمة الغذائية لكل جزء من الذبيحة، قبل عيد الأضحى، والتى أشارت الى انها تنقسم الى ثلاثة اجزاء، موضحة ان قطعيات اللحوم تختلف حسب تركيبها الكيميائى خاصة من حيث الدهن والانسجة الضامة وكذلك فى الطراوة حسب عمر الذبيحة وانه كلما قل عمر الذبيحة كلما ازدادت طراوتها. تابعت الهيئة ان القطعيات الطرية تأتي فى المنطقة الوسطى بين الكتف والفخذ وهى منطقة القطن او بيت الكلاوى ومنطقة الاضلاع الظهرية ويستعمل هذا الجزء فى التحمير والسلق والطبخ العادى. ايهما أفضل لحم الكتف والفخذ؟. اما منطقة الريش او الضلوع فهى مناسبة للشى خاصة فى حالة الاغنام صغيرة السن أما منطقة السرة فلحمها ردئ نوعا فتستخدم فى الفرم وعمل السجق. وتحتوي عضلات منطقة الكتف على نسبة عالية من الانسجة الضامة للمساعدة على المجهود الكبير الذى تبذله أثناء حياة الحيوان مما يجعلها خشنة لزيادة نسبة الغضاريف والانسجة الضامة بينما نجد منطقة الفخذ تنقسم الى موزة خلفية والفخذ تحتوى على أطول عظمة فى الذبيحة ويعتبر لحمها من أجود انواع اللحوم حيث تجرى الالياف العضلية فى اتجاه واحد وتنخفض نسبة الدهون فيها ولذلك تستخدم فى عمل البفتيك بعد تقطيعها الى شرائح رقيقة.
معلومات هامة عن اللحم!! | Mamaaba'S Blog
و لحم العجول الكبيرة السن خشن الألياف و عظامه شديدة الصلابة و تكثر به نسبة النسيج الضام الجامد الذي لا يلين بسهولة.
كيف تختارين اللحم الجيد وأنواعه,, يقدمها الشيف العالمى هانى قنديل - مجلة همسة
ج- الموزة الأمامية Shank: و تمثل الساق الأمامية للحيوان و هي تحتوي على نسبة عالية من العظام ( 45% من وزنها). ح- الدوش Brioket: و يعرف ببيت اللوح و يقع أعلى الفخذ الأمامية وقد قسمت مكونات الذبيحة علي المستوي العالمي الي قطعيات مختلفة
1- منطقة الفخذ ROUND
2-المنطقة الوسطي
3- منطقة الكتف والرقبة ( CHUCK- NECK). منطقة الفخدة تنقسم الى-الموزة الامامية: تحتوي علي 50%من وزنها عظما ولحم هذة المنطقة غير جيد لانة يحتوي علي كمية كبيرة من الالياف.
ذبح الاضحية, ذبح الخروف, سلخ الاضحية, سلخ الخروف, ذبح الاضاحي, افضل اجزاء الخروف, طهي لحم الخروف, اللحم الضأن, طريقة ذبح الاضحية
مع حلول عيد الاضحى المبارك، يقبل المسلمون على شراء وذبح الاضحية، تقربا الى الله تعالى، وهناك نصائح وآداب اسلامية لابد من معرفتها قبل ذبح اضحية العيد. والاسلام لم يترك شيئا الا ووضع له آداب وحدود، فهو دين شامل للحياة، صالح لكل زمان ومكان، وهو دين الرحمة، حتى الرحمة بالحيوان. عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: (إن الله كتب الإحسان على كل شيء، فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة، وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته). رواه مسلم. وطريقة ذبح الخروف او البقر او الابل، لاتختلف كثيرا في الارشادات والخطوات، لنتعرف عليها بالصور في الفيديو التالي:
نصائح واسرار لاختيار افضل اللحوم وافضل طرق طهي اللحم
خطوات ذبح وسلخ الاضحية:
تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة قبل الذبح وذلك لتحسين نوعية اللحم مع تقديم ماء الشرب له لتسهيل عملية السلخ. تجهيز السكين الخاص بالذبح وذلك بأن يكون نصلها حادا ولا يتم شحذ السكين أمام الحيوان. يجب عدم إجهاد الاضحية قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح.
ما فوائد محركات البحث؟
مرحبا بكم في موقع نبع العلوم ، من هذة المنصة التعليمية والثقافية يسرنا ان نقدم لكم حلول للمناهج الدراسية لجميع المستويات، وكذالك حلول جميع الاسئلة في جميع المجالات، يمكنكم طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من مشرفي الموقع أو من المستخدمين الآخرين
ما فوائد محركات البحث ؟
الاجابه هي /
الحصول على معلومات حديثة - الوصول إلى كم كبير و شامل من المعلومات - أفضل مكان للبدء عند البحث عن معلومات جديدة
ما فوائد محركات البحث ؟ - موسوعة
نفضل أن نعرض لكم ما فوائد محركات البحث. حتى يرى بعضكم من مهملي استخدام شبكات الانترنت وغيرها كم الفائدة التي نحصل عليها من تلك المحركات. وأنها أحد أسباب نجاح كثير من البلاد، والأفراد. والسبب في ذلك تزويدهم بكافة المعلومات التي يحتا إليها أي فرد. كما أنها متاحة في جميع الأوقات سواء مساءً أو صباحاً لا يمكن أن يعترض طريقك أثناء الكشف عن أي بيان. إليكم أهم تلك الفوائد من خلال مقالنا اليوم على موقعنا. محركات البحث الالكترونية - اختبار تنافسي. هناك بعضاً من أشهر الأسماء التي تعتبر أهم محركات البحث مثل جوجل، وداك داك جو، وجوجل سكولار، ويبوبيديا، وياهو، وبينغ. إليكم أهم المنافع التي يمكننا الاستفادة منها:
توفير الوقت
يمكننا من خلال استخدام محركات البحث الحصول على عدد كبير من المواقع الرسمية الخاصة بالشئ في أقل وقت، وبمعدل زمني لا يتعدى الثوانِ البسيطة. وبالتالي يعمل على توفير الوقت بدلاً من البحث في الكتب والمصادر الخاصة بالحصول على تلك المعلومة. ولا يقتصر على مجال معين بل في كافة المجالات. وبالتالي فأن محركات البحث تقضي على الشعور بالملل ف أوقات معرفة أي معلومات. كسب كافة المعلومات بصورة مجانية
يمكنك اكتساب أي معلومة من خلال جوجل بدون دفع أي مقابل مادي.
أهمية محركات البحث؟ ما الغرض العام من محركات البحث؟
توفير كل المعلومات والتفاصيل عن المنتج أو الخدمة التي تقوم بتقديمها وتوفير كافة المعلومات عن عروض الأسعار التي تتناسب مع كل مستخدم. الأخذ في الاعتبار كلمات البحث والكلمات المفتاحية لدى العملاء والمستخدمين والاهتمام بكتابة كلمات قوية في موقعك حتى يشار إلى موقعك في نتائج البحث لدى المستخدم. أقسام التسويق عبر محركات البحث
1- التسويق المدفوعبر إعلانات جوجل SEM
يتم عمل التسويق المدفوع وتحصل منه اغلب المواقع الإلكترونية على هامش ربح أو نسبة من الربح في مقابل نشر هذة المواقع إعلانات تخص منتج أو خدمة معينة يقدمها موقع ما ويتم مضاعفة وزيادة أعداد الزوار والمتابعين للموقع من خلال النقرات على الإعلانات التي يقوم بها المستخدم على الموقع. أهمية محركات البحث؟ ما الغرض العام من محركات البحث؟. 2- التسويق المجاني عبر محركات البحث SEO
التسويق المجاني أو مايعرف بتهيئة المواقع لمحركات البحث seo هذا التسويق يكون من خلال تسويق موقعك لما يقدمه من منتجات وخدمات متنوعة عن طريق توفير معلومات وبيانات ووجود مقالات تتضمن الكلمات المفتاحية القوية في محركات البحث التي من المتوقع أن يكتبها العميل عند قيامة بالبحث في جوجل وهنا يظهر موقعك في النتائج الأولى بسبب استخدام كلمات مفتاحية قوية.
محركات البحث الالكترونية - اختبار تنافسي
صفحة نتائج محرك البحث
SERP
صفحات محركات البحث
صفحة البحث قوقل
هناك مسميات أخرى على ما أظن! صحيح؟
بكل الأحوال تختلف هذه المسميات ولكن المعنى دائماً يبقى واحد دعنا نتعرف عليه بشكل أفضل و على أهمية صفحة نتائج محرك البحث و أقسامها في هذا الدليل حول نتائج محرك البحث. ماهي صفحة نتائج محرك البحث SERP ؟
الـ SERP وهي اختصار لـ Search Engine Results Page وبالعربية تعني صفحة نتائج محركات البحث وهي الصفحة التي تقوم محركات البحث بإظهار نتائج البحث عليها. بعبارة آخرى يقوم الباحث بالاستفسار عن شيء معين وبالمقابل يقوم محرك البحث بإظهار أجوبة لهذا الاستفسار عبر صفحة نتائج محرك البحث هذه! تظهر صفحة نتائج محرك البحث بشكل فريد لكل استعلام بحث مختلف وذلك بناءً على الكلمات المفتاحية والعبارات المستخدمة من قبل الباحث. هناك دائمًا اختلافات طفيفة بين اثنتين من صفحات محركات البحث حتى لو تم استخدام نفس الكلمة المفتاحية حيث يأخذ محرك البحث (جوجل مثلاً) في عين الاعتبار موقع الباحث وسجل التصفح السابق وعنوان ال IP والعديد من العوامل الأخرى لإظهار نتائج البحث. تختلف صفحة نتائج محرك البحث باختلاف محرك البحث المستخدم لذلك ستجد صفحة بحث جوجل أو صفحة البحث ياهو أو حتى صفحة بحث تويتر فهي كما اسلفت عبارة عن مكان لإظهار نتائج البحث المطلوب.
فكافة اعتماد تلك المحركات على الإعلانات التي تحصل عليها نتيجة توفير المعلومات. وبالتالي لا يمكن له أن يطلب منك أي مبالغ مالية عند استخدامه في أي وقت من الأوقات، ومهما بلغ عدد مرات البحث الذي تقوم بها. ونجد أن الأكثر استفادة من هذا الجانب هم الطلاب، والباحثين عن أماكن الترفيه والتنزه، وأيضاً بالنسبة للباحثين عن العمل. اختلاف مصادر المعلومات
تعرض تلك المحركات أكثر من مصدر رسمي يمكنك الحصول على أي معلومة من خلاله، وبصورة مؤكدة. وبالتالي فيترك لك الحرية أن تختار كما تشاء ما هو الأنسب بالنسبة لك، والملائم مع الجو العام لحالتك. كما أنه يحتوي على بعض المواقع المختصة في مجالات معينة. أي أن هناك مواقع بداخله مختصة في الأخبار، وأُخرى في الأعلام، وهكذا. ساهمت في قيام جيل جديد مثقف وواعي وعلى دراية بكثير من الأمور. تحري الدقة
من خلال استخدامك لهؤلاء المحركات يمكنك الحصول على أكثر المعلومات الدقيقة. وذلك من خلال استخدامك لبعض الكلمات التي تستخدم key words سيعرض لك مباشرة الجزء المحدد الذي تقوم بالبحث عنه. كما أن هناك بعض مواقع ويب محددة تقوم بالبحث عن المعلومات فقط على موقع الويب المختص نفسه فقط. ونجد أنها دائمة عرض كل ما هو جديد من معلومات، ومواكبة للعصر والتغيرات التي تطرأ عليه بصورة مستمرة.