نقلب المكونات جيدا ونقوم بوضع صدور الدجاج بداخلها، نحرص على ترك صدور الدجاج بالتتبيلة لمدة تصل الى ثلاث ساعات، لكن يجب إن نضع المكونات بالثلاجة لحفظها. بعد ذلك ناتي بأعواد الشوي وهي أعواد خشبية طويلة، نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة بها، نحضر الشواية او طاسه فارغة ونضع بها الزيت ثم نضع الشيش طاووق ونحرص على تقليبه لحين الانتهاء من التسوية. نخرج الشيش طاووق على ورق صحية لفترة قصيرة من الوقت ثم نقوم بوضعه بطبق التقديم مع رش القليل من البقدونس إن كنا نرغب بذلك وبصحة وعافية لكم. شاهد ايضا من هنا ⇓ طريقة تحضير طاجن العكاوي طريقة عمل الشيش طاووق طريقة عمل الشيش طاووق بالخضراوات أحبائي الكرام المميز بهذه الوصفة هى أننا نستخدم الخضراوات الطازجة مع اللحم مما يمنحنا قيمة غذائية كبيرة، بهذه الوصفة سوف نستخدم أنواع خاصة من الخضراوات، لكن اعلمي حبيبتي انه يمكنك استبدال نوع الخضار التي لا ترغبين به نوع خضار أخر، كما يمكنك إضافة ما تحبينه من الخضار. المكونات بطاطس مقطعة. نصف كيلو من صدور الدجاج. كوسه مقطعة. جزر مقطع. كوب من الزبادي. ملعقة من الكمون. ملعقة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة من القرفة. نصف ملعقة من الزعتر.
طريقه عمل الشيش طاووق باللحم
ذات صلة طريقة عمل الشيش طاووق التركي طريقة عمل شيش طاووق على الفحم
الشيش طاووق
يعتبر الشيش طاووق من أطباق الدجاج الشرقيّة التي انتشرت في كافّة الدول حول العالم، حيث يرجع أصلها إلى دولة تركيّا، فكلمة "شيش" بالتركي تعني السيخ المعدني أو الخشبي الرفيع المستخدم في الشواء على الفحم، ويشار إلى أنّ هناك تتبيلاتٍ خاصّة تختلف من دولةٍ إلى أخرى، ولكنّنا في هذا المقال سنعرّفكم على طريقة تحضير الشيش طاووق بالتتبيلة التركيّة. طريقة عمل شيش طاووق تركي
المكوّنات
سبعة صدور من الدجاج مخليّة من العظام. نصف ملعقة كبيرة من الملح. اثنا عشر سنّاً من الثوم. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع كوب من العصير الحامض. ربع كوب من الخل الأبيض. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الكاتشب. خمس ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. طريقة التحضير
تقطيع صدور الدجاج إلى مكعّباتٍ بحجمٍ متوسّط. مزج كلٍّ من المكونات الآتية مع بعضها، وهي: الملح، وصلصة الكاتشب، والخردل، ولبن الزبادي، والثوم، والعصير الحامض، والزيت، والخل، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الأوريجانو.
طريقه عمل الشيش طاووق الشيف الشربينى
ثم اتركي قطع الدجاج في خليط التوابل في الثلاجة لمدة ساعة. ثم بعد ذلك قومي بإشعال الفحم والانتظار حتى يصبح الفحم جمراً ووضع البصل والبندورة المخصصة للشواء حتى تمتص ألسنة اللهب وعند توقف الهب من الفحم وصفائه نضع قطع الدجاج في أسياخ الشواء ورصها على الفحم مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون. ثم بعد ذلك قومي بتقديم الشيش طاووك المشوي الذيذ مع البندورة المشوية والبصل والمقبلات المفضلة لكِ مثل التبوبة والباذنجان المتبل والبطاطا المقلية والحمص وسلطة الخضار الظازجة والخبز البوري البلدي. طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق: المكونات: أربعة قطع متوسطة الحجم من صدور لحم الدجاج. كوباً من اللبن ويفضل اللبن الرائب. عصير ليمونة ونصف أو ما يعادل ثلاثة ملاعق طعام كبيرة. ملعقتان زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون. ملعقتين طعام متوسطة الحجم من عصير البندورة. ثلاثة فصوص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون اكليل الجبل. ملعقة ونصف من الزعتر الجاف. ملعقة كبيرة من البابريكا. نصف كوب من الفطر. ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو على حسب الرغبة. طريقة التحضير: طريقة عمل الشيش طاووق قومي بتنظيف لحم الدجاج بالماء والملح جيداً ثم قومي بتقطيع لحم الدجاج الى مكعبات كبيرة الحجم ثم بعد ذلك قومي بخلط الثوم والليمون ورب البندورة واللبن الرائب وباقي البهارات في وعاء كبير وفرك قطع صدور الدجاج في الخليط ثم بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتان كاملتين.
طريقة عمل الشيش طاووق الشيف عمر
نصف كوب من الكاتشب. ثلاثة ملاعق من المايونيز. عشرة ملاعق زيت زيتون. نصف كوب من عصير الليمون. عشرة فصوص ثوم مهروس. ملعقة زعتر مجفف صغيرة. نصف ملعقة بهارات صغيرة. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة. نصف ملعقة بابريكا صغيرة. ملح حسب الرغبة. موضوعات متعقلة: طريقة عمل الحواوشي طريقة التحضير: قومي بخلط المايونيز والكاتشب في وعاء زجاجي كبير ثم أضيفي إليه عصير الليمون والزعتر والثوم المهروس والبهارات والبابريكا والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون تدريجياً مع التحريك ثم ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبيها جيداً ثم بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات وبعد انتهاء الوقت المحدد قومي بوضع قطع الدجاج في أسياخ الشواء ووضعها في صينية الفرن وتركها في الفرن لمدة تتراوح ما بين ثلاثون إلى خمسة وأربعون دقيقة على درجة حرارة متوسطة أو حتى النضوج الكامل ثم يقدم الشيش ساخناً مع البطاطا المقلية وكريمة الثوم. تحضير تتبيلة الشيش طاووق بالبهارات: المكونات: ثلاثة قطع من لحم صدور الدجاج المخلية من العظم. ملعقتان ونصف من الخل. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة. ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
طريقه عمل الشيش طاووق فيديو
ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأحمر الحار. ملعقة وربع من مطحون القرفة. ملعقة من عسل النحل. ملح على حسب الرغبة. طريقة عمل شيش طاووق على الفحم: مكونات الدجاج المشوي على الفحم: أربعة قطع من لحم صدور الدجاج المخلية من العظام كبيرة الحجم. ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون. ثلاثة ملاعق من الخل. ملعقة فلفل حار مطحون صغيرة. كوب واحد من اللبن الرائب. نصف ملعقة من الكمون. ملعقة ثوم بودرة صغيرة. ملعقة طعام من بهارات الشوي. ملعقة طعام من البابريكا. حبة فلفل أخضر حلو صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم. حبة فلفل أحمر حلو صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم. حبة فلفل أصفر حلو صغيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم. حبتين طماطم مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. حبتين بصل مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. أعواد خشبية مبللة في الماء لمدة ساعتين للشواء.
يعد الشيش طاووق من الأكلات الشهية واللذيذة يحبها الكبار قبل الصغار لذلك نقدم لكم طريقة الشيف سارة عبدالسلام خلال السطور التالية..
المقادير:
كيلو أفخاذ دجاج مخلية من العظم ومنزوعة الجلد
كوب زبادي. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة خل. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب بصل مقطع مربعات كبيرة. كوب فلفل رومي ألوان مقطع مربعات كبيرة. لعمل الأرز:
3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع. ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 ملعقة كبيرة زبد. عود قرفة. 2 ورق لورا "غار". نجمة ينسون. ملح حسب الرغبة. ماء ساخن لطهي الأرز. لعمل صوص الزبادي:
2 كوب زبادي
¼ كوب عصير ليمون. 3 فصوص ثوم مفروم. كوب خبز شامي
طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي الزبادي مع الكاري والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والخل وعصير الليمون والزيت لعمل تتبيلة الشيش طاووق. قلبي ال دجاج في التتبيلة، واتركيه منقوعًا 30 دقيقة. اغرسي أفخاذ ال دجاج في أسياخ شوي خشبية، واغرسي بينها مربعات البصل والفلفل الرومي. رصي أسياخ الشيش طاووق في صينية فرن، ثم اشويها في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية من 20 إلى 30 دقيقة.
هاذي القصة قبل 70 سنة تقريباً في الحوطة وهي انة كان فية ولد صغير ابوه فيصل ياخذه لأي مكان يروح له وفي يوم من اليام كان فية عزيمة لفيصل راح لها وأخذ ولده معه وهم في المجلس سمع الولد كلمة(علوم الرجال) وقال:يبه وش معنى علوم رجال ؟
قاله: بعدين اقولك. سمعهم احد الرجاجيل وقال: قل لولدك وش معنى علوم الرجال. علوم الرجال في المجالس المحلية. قال: يعني علوم الرجال ويقولة نفس السؤال وهذا يرد نفس الجواب و بعدين صارو يعايرونه بعلوم الرجال وكل من شافة قال له:وين الي مايعرف علوم الرجال وش لونك يا الي مايعرف علوم الرجال...
وعلى كذا وزهق منهم وقرر انه يهرب بدون مايعرف احد وسافر الصبح واهله نايمين وراح لديرة يقولون انها القصيم وبعد 10 سنين وهو يتمشى في الديرة سمع واحد يقول: (علوم رجل الي يبي يعرف علوم الرجل) وجاء له وقال وش هي علوم الرجال. قال له:ابيك تعطين 3 ريال لكل معلومة. ووافق وقال:
1-لاتروح لمكان ماتعرف وين يوديك
2-لاتسأل عن الي مايخصك
3-لاتنام جنب الشعيب(السيل)
4-لا تدخل على اهلك وانت جاي من السفر إلا الصباح.
علوم الرجال في المجالس البلدية
ومن آداب المجلس، السلام عند القدوم والذهاب، واستحباب المصافحة، وعدم القيام لمن لا يستحق القيام له.
علوم الرجال في المجالس المحلية
من آداب المجلس ، يوجد الكثير من اداب المجالس ومنها تعميرها بذكر الله سبحانه وتعالى ،والاستغفار وتلاوة كتاب الله ،والتسبيح والتحميد وسؤال الله الجنة ،واختيار الرفيق الصالح ، والنهي عن اقامة الرجل من مجلسه ،واذا رجع الى مجلسه فهو احق به ،والسلام في القدوم والذهاب ،وان لا يفرق بين اثنين ،والنهي عن التسمع على الاخرين ،والنهي عن الجلوس بين الظل والشمس. معنى تَفَسَّحُوا في المجالس
أمر الله المسلم أن يتفسح لأخيه، فأدّب المؤمنين في مجالسهم بأن يفسح بعضهم لبعض، فمن فسح لأخيه وسع الله له ويفسح له في دنياه ،ويعد التفسح في المجالس من الاخلاق الرفيعة ،واحتساب الأجر طاعة لله ورسوله ،فقد امر الله عباده المؤمنين أن يحسن بعضهم إلى بعض في المجالس ،لما في ذلك من زرع للمودة، وتوثيق لعرى الأخوة، وتخلص من الأخلاق الذميمة. حديث تفسحوا في المجالس
الإسلام بنظرته الواسعة وآدابه الأخلاقية والاجتماعية الجامعة، وضع للناس إرشادات واضحة وحدوداً صريحة يلتزمون بها في مجالسهم، لتحقق المجالس أفضل النتائج، ولتكون على أجمل صورة،ومن اداب المجالس أن تبدأه بالسلام إذا لقيته، وأن تدعوه بأحب الأسماء إليه، وأن توسع له في المجلس.
علوم الرجال في المجالس الطبيه
العلم الإلكترونية - البيضاء في إطار مشروع بسمة لدعم المشاركة السياسية للنساء بعمالة مقاطعة عين الشق، الممول من طرف صندوق الدعم المخصص لتشجيع تمثيلية النساء، نظمت جمعية بسمة لرعاية الأسرة، يوم السبت 02 أبريل 2022 بالمركب الثقافي بسيدي معروف، ندوة دراسية تحت عنوان: "واقع المشاركة السياسية للنساء بعمالة مقاطعة عين الشق: الإكراهات- الفرص وتقييم الحصيلة".
13-04-2006, 07:28 PM
عضو متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: بريطانيا
المشاركات: 902
الله الله الله لله درك يابو علي شاعر كبير مبدع
وقصيده لها وقع في نفسي خاصة وسبق وان تشرفت بسماعها من لسانك قبل
الله لايخلينا منك ياذيبان
ابو وبر
__________________
[poem font="Simplified Arabic, 6, white, normal, normal" bkcolor="transparent" bkimage="backgrounds/" border="none, 4, gray" type=1 line=0 align=center use=ex num="0, black"]
انا لو بالتمني كان ودي= اروح لبرها واترك وطنها
ادوّج في الفياض اللي هواها=يفك النفس عن هم زبنها
واصيد الصيد لامنه بدالي = واعطّف ناقتي واشرب لبنها