إقبال ومطالبة من الرجال
عدد الطالبات اللاتي تخرجن من أكاديمية مطبخ قودي لتعليم فنون الطهي منذ 2009 الى الآن هو 13, 000 طالبة. تزايد الإقبال في كل عام دفع بالشركة الى افتتاح فروع في جميع المدن الرئيسية ابتداء بجدة، الرياض ، الدمام ، وخميس مشيط. وبرغم أن الدورات موجهة للسيدات فقط إلا أن الطلب من قِبل الرجال في تزايد مما دفع بالأكاديمية إلى دراسة الاقتراح لتقديم دورة واحدة لهم على الأقل. عفاف بشاوري
الطاهية الأولى
تعاقدت الأكاديمية في بداية الأمر مع الطاهية عفاف بشاوري إحدى الكفاءات السعودية التي بدأت معهم في تأسيس الأكاديمية الى أن وصل عدد الطاهيات الرئيسيات الى 6 بالإضافة إلى 5 طاهيات مختصات مثل الحلويات والأطباق الآسيوية. دورة طبخ في جدة - عالم حواء. تقول الطاهية عفاف إن الأكاديمية تواصلت معها عن طريق الاستاذة أماني مطبقاني حيث يبدو أنهم ذاقوا طبخها وأعجبوا به. لم يكن الطهي تخصص عفاف لكنها كانت هواية وشغف سعت إلى تنميتها حيث أصبحت تعطي دورات طبخ عالمية مثل الصيني والهندي والفرنسي. وكون أنها بدأت مهنتها كهواية ساعدها في التواصل مع الطالبات وتعليمهم بطرق مبسطة سهلة. الأكل الصحي ليس بالضرورة ريجيم! سألنا السيدة مها إن كان لديهم اهتمام بعرض الطريقة الصحية للطبخ والأكل فأخبرتنا عن دورة التغذية الصحية حيث تقوم اخصائية تغذية في ساعة من الدورة بأخذ معلومات المشاركات الخاصة بأوزانهن و معدل كتلة الجسم أو الـ BMI ويخبرنها عن عاداتهن الغذائية اليومية ثم في بقية الوقت تقوم بإعطائهن أفكارا مناسبة حول الطعام الصحي المتوازن وكيف بإمكانهن الموازنة بين ما يحبونه من الطعام الدسم كما يحصلن على ارشادات للطبخ الصحي.
- دورات طبخ في جدة الان
- أذكار الصباح والمساء . - الإسلام سؤال وجواب
- أذكار المساء الصحيحة والتسابيح والأدعية قبل النوم – الله معنا | allahm3ana
- أذكار الصباح
دورات طبخ في جدة الان
زيت الزيتون مفيد ولكن.. سوسن عثمان
تعتقد سوسن عثمان وهي أخصائية تغذية، أن الفتيات عندما يتعلمن الطهي من أمهاتهن فإنهن يتأثرن بأساليبهن سواء كان ذلك بشكل إيجابي أو سلبي. فمثلا بعض الامهات يستخدمن زيت الزيتون في القلي اعتقادا منهن أنها طريقة سليمة لكن تعرض زيت الزيتون لدرجات حرارة عالية جدا يعكس تأثيره بشكل سلبي قد يصل لتحوله لمادة مسرطنة، وقد تتبنى الفتاة هذه الطريقة من والدتها دون علم بأنها خاطئة فهنا تأتي أهمية وجود أكاديميات للطبخ لتعلم السيدات أساسيات الطبخ الصحي.
الخميس 19 ذي الحجة 1431 هـ - 25 نوفمبر 2010م - العدد 15494
مشرفة البرنامج مع المتدربات
جدة ياسر الجاروشة
بلغ عدد المشاركات في دورات الطبخ المجانية التي تنظمها "أكاديمية قودي لتعليم الطهي" في كل من جدة والدمام خلال هذا العام ثلاثة أضعاف عدد المشاركات خلال العام الماضي بأكمله، حيث بلغ عددهن 3000 متدربة من ربات البيوت والفتيات الراغبات في تعلم الطبخ وابتكار الوصفات الخاصة بهن. وفــاء بابصيل: أكاديميات الطبخ: خروج عن النمط التقليدي في التعلم. وتقدم الدورات على مدار خمسة أيام في الأسبوع في كل من جدّة والدمّام طوال العام، حيث تقدم طرقا مبتكرة لإعداد أشهى المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويّات بالإضافة إلى حصول المتدربات على شهادة حضور. وتتراوح مدة الدورات ما بين 3 – 5 أيام لمدة ساعتين يوميا مع اختيار المتدربة لأي من الفترة الصباحية أو المسائية، حيث تقوم الطّاهيات بإعداد كل وصفة يدوياً بمساعدة من المتدربات. ويمكن للراغبات في الانضمام إلى "ألاكاديمية واختيار ما يناسبهن من عدة دورات هي دورة "حول العالم" ودورة "طبخ101 للعروسة أو للمقبلات على الزواج" ودورة "ابتكارات السلطات" ودورة "شيف الباستا".
ثلاث مرّات (قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ*اللَّهُ الصَّمَدُ*لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ*وَلَمْ يَكُن لَّهُ كُفُوًا أَحَدٌ) (قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ الْفَلَقِ*مِن شَرِّ مَا خَلَقَ*وَمِن شَرِّ غَاسِقٍ إِذَا وَقَبَ* وَمِن شَرِّ النَّفَّاثَاتِ فِي الْعُقَدِ* وَمِن شَرِّ حَاسِدٍ إِذَا حَسَدَ)(قُلْ أَعُوذُ بِرَبِّ النَّاسِ*مَلِكِ النَّاسِ*إِلَٰهِ النَّاسِ*مِن شَرِّ الْوَسْوَاسِ الْخَنَّاسِ*الَّذِي يُوَسْوِسُ فِي صُدُورِ النَّاسِ*مِنَ الْجِنَّةِ وَالنَّاسِ). نستكمل أذكار المساء بالأدعية التي وردت في السنة النبوية، وهي: أمسينا على فطرة الإسلام وكلِمة الإخلاص، ودين نبينا محمد صلى الله عليه وسلم، ومِلَّةِ أبينا إبراهيم ، حنيفاً مسلماً، وما كان من المشركين.. اذكار المساء والنوم ويمكن ان نستزيد بالأدعية المسائية، ونقول ما يلي: اللهم بك أمسينا، وبك أصبحنا، وبك نحيا، وبك نموت، وإليك المصير. أذكار الصباح والمساء . - الإسلام سؤال وجواب. اللهم فاطر السموات والأرض، عالم الغيب والشهادة، رب كل شيء ومليكه، أشهد أن لا إله إلا أنت, أعوذ بك من شرّ نفسي، ومن شرّ الشيطان وشركه، وأن أقترف على نفسي سوءا، أو أجرُّه إلى مسلم. أمسينا وأمسى الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله وحده لا شريك له، اللهم إني أسألك من خير ما في هذه الليلة، وخير ما بعدها، اللهم إني أعوذ بك من شر هذه الليلة وشر ما بعدها، اللهم إني أعوذ بك من الكسل وسوء الكبر، وأعوذ بك من عذاب في النار وعذاب في القبر.
أذكار الصباح والمساء . - الإسلام سؤال وجواب
الأذكار والأدعية عبادة من أحب العبادات إلى الله تعالى، فالعبد المسلم يجب عليه أن يتضرع لربه كي يقضي حوائجة وييسر أموره، فالأذكار تشعر المسلم بأنه على الدوام في معية الله سبحانه وتعالى وحفظه، لهذا يجب على كل مسلم أن يحرص على ترديد أذكار الصباح والمساء. كما أن للأذكار أهمية كبرى يغفل عنها كثير من المسلمين، فهي تكسب العبد رضى الله تعالى، وتجلب له الرزق وتريح قلبه وتشعره بطمأنينة وبراحة نفسية، كما أنها تزيل الغم وتزيل الهم وتمنح القلب سعادة وسرور وبهجة وتنير وجهه وتقويه وتعيده وتقربه من الله سبحانه وتعالى وتنجيه من عذاب وتؤمنه من فزع يوم القيامة وتنير طريقه في الدنيا وفي الآخرة، فهي عبادة من أسهل العبادات حيث لا تتطلب جهد ولا تعب كل ما عليك أن تداوم عليها يومياً وتقرئها بخشوع وخضوع حتى يتقبلها الله تعالى منك. وسنجمع لحضراتكم مجموعة من أذكار الصباح والمساء الصحيحة فتابعوا معنا. أذكار المساء الصحيحة والتسابيح والأدعية قبل النوم – الله معنا | allahm3ana. الأذكار اليومية
أذكار المساء بالتشكيل:
أَمْسَيْـنا وَأَمْسـى المـلكُ لله وَالحَمدُ لله ، لا إلهَ إلاّ اللّهُ وَحدَهُ لا شَريكَ لهُ، لهُ المُـلكُ ولهُ الحَمْـد، وهُوَ على كلّ شَيءٍ قدير ، رَبِّ أسْـأَلُـكَ خَـيرَ ما في هـذهِ اللَّـيْلَةِ وَخَـيرَ ما بَعْـدَهـا ، وَأَعـوذُ بِكَ مِنْ شَـرِّ هـذهِ اللَّـيْلةِ وَشَرِّ ما بَعْـدَهـا ، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنَ الْكَسَـلِ وَسـوءِ الْكِـبَر ، رَبِّ أَعـوذُبِكَ مِنْ عَـذابٍ في النّـارِ وَعَـذابٍ في القَـبْر.
أذكار المساء الصحيحة والتسابيح والأدعية قبل النوم &Ndash; الله معنا | Allahm3Ana
"اللهمَّ إني أسألُك العافيةَ في الدنيا والآخرةِ، اللهمَّ إني أسألك العفوَ والعافية في ديني ودنياي وأهلي ومالي، اللهمَّ استُرْ عوْرتي وآمِنْ رَوْعاتي، اللهمَّ احفَظْني من بين يديَّ ومِن خلْفي وعن يميني وعن شمالي ومن فوقي، وأعوذُ بعظَمتِك أن أُغتالَ مِن تَحتي" (رواه أبو داود وصححه الألباني). "اللهم فاطر السموات والأرض، عالم الغيب والشهادة، رب كل شيء ومليكه، أشهد أن لا إله إلا أنت، أعوذ بك من شر نفسي، ومن شر الشيطان وشركه" (رواه أبو داود وصححه الألباني). "بسمِ الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء، وهو السميع العليم" (ثلاث مرات – رواه الترمذي وصححه الألباني). "رضيت بالله ربًّا، وبالإسلام دينًا، وبمحمد صلى الله عليه وسلم نبيًّا" (3مرات – رواه أحمد وصححه الأرناؤوط). "يا حي يا قيوم برحمتك أستغيث، أصلح لي شأني كله، ولا تكلني إلى نفسي طرفة عين أبدًا" (رواه ابن السني وحسنه الألباني). أذكار الصباح. "لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، وهو على كل شيء قدير" (10 مرات – رواه أحمد وصححه الأرناؤوط). "سبحان الله وبحمده" (مائة مرة – رواه مسلم)
"سبحان الله وبحمده، عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته" (رواه مسلم).
أذكار الصباح
(مائة مرة) لا إلهَ إلاّ اللّهُ وحْـدَهُ لا شَـريكَ لهُ، لهُ المُـلْكُ ولهُ الحَمْـد، وهُوَ على كُلّ شَيءٍ قَدير.
من قرأ الآيتين الأخيرتين من سورة البقرة في ليلة كفتاه أعوذ بالله من الشيطان الرجيم {آمَنَ الرَّسُولُ بِمَا أُنْزِلَ إِلَيْهِ مِنْ رَبِّهِ وَالْمُؤْمِنُونَ ۚ كُلٌّ آمَنَ بِاللَّهِ وَمَلَائِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ لَا نُفَرِّقُ بَيْنَ أَحَدٍ مِنْ رُسُلِهِ ۚ وَقَالُوا سَمِعْنَا وَأَطَعْنَا ۖ غُفْرَانَكَ رَبَّنَا وَإِلَيْكَ الْمَصِيرُ. لَا يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْسًا إِلَّا وُسْعَهَا لَهَا مَا كَسَبَتْ وَعَلَيْهَا مَا اكْتَسَبَتْ رَبَّنَا لَا تُؤَاخِذْنَا إِنْ نَسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلَا تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِنْ قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلَا تُحَمِّلْنَا مَا لَا طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنْتَ مَوْلَانَا فَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ} (البقرة: 285 – 286). وهناك بعض التسابيح التي يجب ذكرها قبل النوم وهي:
قول سُبْحَانَ اللَّه 33 مرة. قول الْحَمْـــدُ لِلّه 33 مرة. قول اللَّهُ أَكْبَــرْ 33 مرة. ثم يجمع المسلم كفّيه قبل النوم ويقرأ فيهما:
قل هو الله أحد 3 مرات. قل أعوذ برب الفلق 3 مرات. قل أعوذ برب الناس 3 مرات.
* سبحان الله، والحمد لله، والله أكبر, لا إله إلا الله وحده، لا شريك له، له الملك، وله الحمد، وهوعلى كل شيء قدير. (مائة مرّةٍ أو أكثر). رواه الترمذي. أذكار المساء * قراءة آية الكرسي: { الله لا إله إلا هو الحي القيوم لا تأخذه سنة ولا نوم له ما في السماوات وما في الأرض من ذا الذي يشفع عنده إلا بإذنه يعلم ما بين أيديهم وما خلفهم ولا يحيطون بشيء من علمه إلا بما شاء وسع كرسيه السماوات والأرض ولا يؤده حفظهما وهو العلي العظيم} (البقرة:255). رواه الحاكم و ابن حبان. * أمسينا على فطرة الإسلام وكلِمة الإخلاص، ودين نبينا محمد صلى الله عليه وسلم، ومِلَّةِ أبينا إبراهيم ، حنيفاً مسلماً، وما كان من المشركين. رواه أحمد. * رضيت بالله ربا، وبالإسلام دينا، وبمحمد صلى الله عليه وسلم نبياً. رواه أصحاب السنن. * اللهم بك أمسينا، وبك أصبحنا، وبك نحيا، وبك نموت، وإليك المصير. رواه أصحاب السنن عدا النسائي. * لا إله إلا الله وحده، لا شريك له، له الملك، وله الحمد، وهو على كل شيء قدير. رواه البزار و الطبراني في "الدعاء". * اللهم أنت ربي، لا إله إلا أنت، خلقتني وأنا عبدُك, وأنا على عهدِك ووعدِك ما استطعتُ، أعوذ بك من شر ما صنعتُ، أبوءُ لَكَ بنعمتكَ عَلَيَّ، وأبوء بذنبي، فاغفر لي، فإنه لا يغفرُ الذنوب إلا أنت.