غلفي العجينة بورق بلاستيك، ثم دعيها جانبًا لمدة نصف ساعة. افردي العجينة بالنشابة أو بجهاز إعداد المكرونة حتى تصبح رقيقة، ثم قطعيها إلى مربعات بحجم متوسط. لتحضير الوصفة ضعي مقلاة على النار وسخني فيها الزيت، ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى يذبل قليلا. أضيفي بعد ذلك الثوم المفروم، القرنفل، الهيل، الفلفل الحار، القرفة، ورق الغار، وحركي المكونات معا لحوالي دقيقتين. أضيفي باقي البهارات والملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب نحو عشر دقائق. طريقة عمل المرقوق باللحم | طريقة عمل المرقوق بوصفة رائعة | وصفات. أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم مع التحريك لحوالي دقيقتين. أضيفي قطع البطاطس، الجزر، الكوسه، القرع، الباذنجان، والماء وانتظري حتى تغلي المكونات. في النهاية أضيفي مربعات المرقوق وقلبي بحرص مع المكونات، ثم دعيه لمدة خمسة عشر دقيقة. اسكبي المرقوق في طبق التقديم وزيني بأوراق البقدونس. لمشاهدة تفاصيل الوصفة بإمكانك مشاهدة هذا الفيديو ما رأيك في طبق المرقوق السعودي؟ هل تحمستِ لإعداده لأسرتك؟ قد يهمك أيضًا: طريقة عمل المصابيب السعودية بنوعيها من مطبخ رقيقة أو طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم مع صلصة الدقوس الحارة 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
طريقة عمل المرقوق باللحم | طريقة عمل المرقوق بوصفة رائعة | وصفات
طريقة مرقوق بالدجاج
الفهرس
1 المرقوق
2 طريقة مرقوق بالدجاج
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 المرقوق بالدجاج والخضار
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
المرقوق
المرقوق هو من الأكلات الشعبية السعودية التي تُشتهر بها مدينة نجد، وهيَ من الأكلات القديمة التي ما زالت معروفة ومشهورة إلى الآن، ويمكن إعدادها من طحين القمح، وبالأخص نوع الصما، واللحم أو الدجاج، والخضروات، وتختلف طريقة الطهي والوصفة من منطقة إلى أُخرى أو من شخصٍ إلى آخر، وسنتعرف على طرق إعدادها في هذا المقال. المكوّنات
نصف بصلة. حبة طماطم مُقطعة. فص من الثوم. ملعقة من البهارات. ملعقة صغيرة من الشبت. ملعقة من الملح. المرقوق على الطريقة السعودية المميزة | مطبخ سيدتي - YouTube. نصف كيلوغرام من الدجاج. كوب من الطحين. ماء حسب الحاجة. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان من معجون الطماطم. طريقة التحضير
غسل الدجاج، وتنظيفه جيداً، وتقطيعه، وتركه جانباً لاستخدامه لاحقاً. تحضير عجينة المرقوق عن طريق خلط الطحين مع رشة من الملح وكمية مُناسبة من الماء إلى أن تُصبح شبيهة بعجينة الفطاير. تحمير البصل المُقطع والثوم على النار، ثم إضافة الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح والشبت والفلفل الأسود مع التحريك جيّداً.
المرقوق على الطريقة السعودية المميزة | مطبخ سيدتي - Youtube
نبذة عامة طريقة عمل عجينة المرقوق تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عجينة المرقوق غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار من أكثر الوجبات المعروفة والمشهورة على مستوى العالم وتوجد في دول الخليج كما توجد بكثرة في دولة السعودية كما يحبها الأشخاص في فصل الشتاء لما تحمله من الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية وهناك الكثير من الأمهات التي تريد أن تقوم بتحضير هذه الوجبة في المنزل دون الحاجة إلى تكلفه كبيرة في الوقت والجهد والمال. طريقة عمل عجينة المرقوق بالدجاج الطازج والخضار المقادير ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الزيت. ثلاث حبات من الليمون الأسود. ملعقتين من بهارات المشكلة. ثلاث حبات من خضار البطاطس. ثلاث حبات من الكوسا. ثلاث حبات من الجزر. عدد 2 حبة بصل. وعدد 2 حبة باذنجان. طماطم حسب رغبة الشخص. 2 كيلو من الدجاج الطازج. ثلاث ملاعق من معجون الطماطم. أربع أكواب من الماء. 7 أكواب من الدقيق لعمل العجينة. 5 ملاعق صغيرة جدا من الدقيق للاستخدام في أثناء العجن.
[2]
مرقوق بالخضار
المعروف أنّه يتم اضافة الخضار الى طبق المرقوق وتتنوع حسب الرغبة، بخلاف اللحم الذي يكون مكونًا أساسيًا في طبق المرقوق السعودي. ومقاديرها هي كالتالي:
لحم مقطع قطع صغيرة. الخضار حسب الرغبة كالتالي:
حبة من الكوسا المقطعة الى شرائح عريضة. حبه باذنجان مقطعة الى قطع دائرية أو طولية عريضة. حبه بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات كبيرة الحجم. كمية من الفلفل الرومي أو الفلفل الحلو مقطعة الى قطع طولية عريضة. جزرة مقطعة الى قطع متوسطة دائرية. طماطم بدون القشر ومقطعة. بصل مقطع مربعات صغيرة ومقلي. وعن طريقة التحضير فهي بالخطوات التالية:
نضع اللحم والبصل والبهارات من ملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة وكركم. نقوم بتقليب اللحم مع البهارات. ثم نضيف الفاصوليا ونقلب على نار هادئة. وبعد ذلك نضيف الكوسا، والطماطم المقطع. نقلب اللحم مع البهارات والتوابل، ونضيف كمية صلصة الطماطم. نضيف كمية من الماء المغلي الى خليط اللحم والخضار ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج، كما ويمكن اضافة لومي وفلفل أحمر. نجهز للعجينة والتي تتكون من دقيق بر وماء. ندعها على جنب لترتاح لمدة نصف ساعة وثم نقوم بتشكيل العجينة وتقطيعها إلى قطع متساوية في الحجم.
يرتبط وجود الشهب والنيازك بالكثير من المعتقدات خاصة لدى الحضارات القديمة، وحتى في يومنا هذا يعتقد من يرى شهاباً ماراً في أحد الليالي الصافية أن أمنياته ستتحقق! لكن ترى ما مدى صحة هذه الاعتقادات؟ وما هي الشهب؟ وكيف تسقط النيازك على سطح الأرض؟ وما أنواعها؟ كل هذه المعلومات سنعرفها من خلال المقال التالي. لماذا نرى الشهب في السماء ليلاً وبما تختلف عن النيازك؟! لماذا انقرضت الديناصورات من العالم – بطولات. تعريف النيازك تعرف النيازك بأنها أحجار كونية تسبح في الفضاء الخارجي بين الكواكب والكويكبات السيارة، إلا أن حجمها صغير مقارنة بالأجرام السماوية الأخرى فهي لم ترتقي لتكون كويكب سيار، يتراوح قطر النيازك بين 10 ميكروجرام و50 متراً، يطلق على الصغيرة والدقيقة منها اسم الغبار الكوني. عند وصول هذا الأجرام إلى الأرض تكون أمام احتمالين، إما أن تكون قوية بما يكفي لاختراق الغلاف الجوي والوصول لسطح الأرض مخلفة حجر نيزكي، وإما أن تتفتت فتكون ما يسمى بالغبار النيزكي، هذا الغبار قد يؤثر بشكل كبير على الاتصالات والمجالات الكهرومغناطيسية إذا استقر في الغلاف الجوي. لا تتحرك النيازك حول الشمس بسرعة منتظمة فكل منها له سرعته التي تتناسب مع حجمه ومدى تأثير جاذبية الأجرام الأخرى عليه بما فيها الشمس، أسرع نيزك تم اكتشافه حتى الآن يدور حول الشمس بسرعة 42 كيلومتر في الثانية الواحدة، أي أسرع من الأرض بحوالي 13 كيلومتر، نتيجة لهذا التباين الواضح في سرعة النيازك وسرعة الأرض فإن سرعتها تصل 71 كيلو متر في الثانية الواحدة عند دخولها للغلاف الجوي الأرضي.
لماذا انقرضت الديناصورات من العالم – بطولات
لم يذكر فى القران او السنة لماذا اهلك الله الديناصورات
و هناك بعض الاراء تقول ان الديناصورات خلقها الله تعالى فترة من الزمن لحكمه ما ولما انتهى الامر الذى جاءت من اجله اهلكها الله
وبعض العلماء قالوا ان سبب هلاك الديناصورات انها أفسدت في الأرض وقامت بسفك دماء بعضها فعاقبها الله تعالى بأن أنزل عليها من السماء نيازك قامت بضرب الأرض فانقرضت.
[٤] أمّا العلماء الذين حاولوا دحض هذه النظرية فقد أشاروا إلى وجود الكثير من الحيوانات ذات الدم البارد في الأرض والتي لم تنقرض. كما كان التغير في المناخ على مدار سنوات طويلة، وهذا يُمكّن الديناصورات من التكيف مع الطقس الجديد. [٤]
انقراض الديناصورات نتيجة انتشار الأمراض
انْتَشَرَتْ الكثير من الأمراض على سطح الأرض في فترة انقراض الديناصورات كما نصت النظريّة. [٥] اعتمدت النظرية على انتشار الأمراض التي وُجدت بقاياها في أحافير الديناصورات كسبب لانقراضها، مثل: سرطان العظام، والرّوماتيزم، والطفيليّاتِ، والتهاب العظام وبقايا لجراثيم المعدة. ولكنَّ هذه الأمراض لم تُصب عددًا كبيرًا من الديناصورات بين العصرين الترياسي والطباشري، وهو ما أُخذ على هذه النظرية. [٥]
انقراض الديناصورات نتيجة تناول الثدييات للبيض
انْتَشَرَتْ في القرن الماضي إحدى النظريّاتِ التي وجد الكثير من العلماء صعوبةً في تقبُّلها، وهي فرضيَّة سرقة الثدييّاتِ الصغيرة السريعة لبيض الديناصورات لتتغذَّى عليها في أواخر العصر الطباشيري، ممَّا أدَّى لتقليل أعداد الديناصورات بشكل كبير. وهذا سبّب انقراضها بعد انقطاع ولادتها ونسلها، بالرغْم من ذلك، لا أدلة كافية تؤكّد هذه النظرية.