ورق العنب
ورق العنب يعتبر من الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، لغناه بالمعادن و الفيتامينات بالإضافة إلى الألياف، فهو يعتبر من الأطعمة المضادة للالتهاب الذي هو الأساس في العديد من الأمراض الخطيرة، ويعتبر ورق العنب مصدرا جيدا لمجموعة من الفيتامينات، ويحتوي على العديد من العناصر الهامة، مثل الحديد والكالسيوم إضافة إلى أن أوراق العنب تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الأحماض الدهنية أوميغا3، من خلال تناولها محشوة باللحم البقري والأرز. طريقة عمل ورق عنب بقدر الضغط
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
نصف كيلو من ورق العنب الطازج. كوبان من اللحم المفروم. كوب ونصف من الأرز المنقوع. ثمانية ضروس من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة ونصف من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من الماء البارد. حبة من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. لتحضير الوصفة في قدر الضغط
سنان من الثوم، كامل. حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح. حبتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير
يغمر ورق العنب في الماء المغليّ المملّح لبعض الوقت حتى تطرى.
- ورق عنب بقدر الضغط 64
- ورق عنب بقدر الضغط للكمبيوتر
- ورق عنب بقدر الضغط الطبيعي
- ورق عنب بقدر اضغط هنا
- ورق عنب بقدر الضغط zip
- 17 - يَا بَاغِيَ الْخَيْرِ أَقْبِلْ
ورق عنب بقدر الضغط 64
تقليب الأرز بهدوء حتى تتوزع المكونات جيداً. وضع ورقة عنب بحيث يكون الجانب الخشن إلى أعلى، ثم وضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف، وثني الجانبين، ثم لف الورق على الأرز جيداً. إحضار قدر غير لاصق متوسط الحجم، ثم وضع بعض أوراق العنب المفرودة في قاع القدر، وتصفية أوراق العنب المحشوة بشكل منتظم، ومتلاصقة بجانب بعضها. وضع طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب، لمنع تفكك الورق أثناء الطهي. وضع ما تبقى من السوائل المتساقطة من الحشو في قدر صغير، ثم إضافة مكعب المرق، والكمية المتبقية من مقدار زيت الزيتون، وتسخينه جيداً، ثم سكبه فوق الورق. تسخينه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تخفيف النار، وتغطية القدر جيداُ، وتركه لمدة ساعة تقريباً حتى يتشرب كافة المرق وينضج، ومن ثم تقديمه بارداً. حشوة ورق عنب بدبس الرمان
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ورق العنب حسب الحاجة (مسلوق). كوبان من الأرز المصريّ. حبتان من الطماطم مفرومة لقطع صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف المطحون. ملعقة صغيرة من الملح.
ورق عنب بقدر الضغط للكمبيوتر
للتسقية
كوب من الماء المغلي. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكعب من المرق. رشة من الملح. يغسل ورق العنب جيدا، ويمكن غليه إذا كان الورق قاسي، ووإذا كان أخضرا وطازج يغسل ويسلق قليلا في ماء مع الملح والخل. يخلط الأرز مع جميع مقادير الحشو من خضار مقطعة وتوابل. يفرد ورق العنب، وتوضع ملعقة متوسطة من الحشو في وسط الورقة، ثم تطوى الجوانب وتلف بشكل أسطواني. التسقية
يخلط دبس الرمان مع زيت الزيتون والملح والماء وعصيرالليمون ومكعب المرق. يوضع القليل من زيت الزيتون في قدر مناسب، ويصف الورق بجانب بعضه دون إحداث فراغات بين الورق، وبعد الإنتهاء تفرد بضعة أوراق عنب صحيحة أو متقطعة فوق الورق كتغطية له حتى لا يسود لونه، ثم تسكب التسقية فوقه. يوضع القدر على نار عالية حتى الغليان، ثم يترك على نار هادئة جدا، مع عدم فتح غطاء القدر أثناء الطبخ وبعد النضج، وتركه حتى يبرد تماما في القدر حتى لا يسود لونه. يقدم باردا، ويزين بالليمون مع إضافة قليل من زيت الزيتون على الوجه لإعطائه لمعة. طريقة عمل محشي ورق عنب بالليمون
وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ربع كيلو من ورق العنب.
ورق عنب بقدر الضغط الطبيعي
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات ورق عنب طازج - 450 غرام
لحم مفروم - كوبان
أرز - كوب ونصف
ثوم مهروس - 8 فصوص
عصير ليمون حامض - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
ماء بارد - كوبان
طماطم مفرومة - 1
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
لتحضير الوصفة في قدر الضغط:
ثوم كامل - رأسان
طماطم مقطعة إلى شرائح - 2
بطاطس مقطعة إلى شرائح - 2
طريقة العمل
1- غمّسي ورق العنب في مياه مغليّة مملّحة لبعض الوقت حتى تصبح طريّة. 2- إغسلي الأرزّ واخلطيه في وعاء كبير مع اللحم المفروم، الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة. 3- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثمّ لفّيها. 4- كرّري العملية حتى انتهاء كمية المكوّنات. 5- ضعي البطاطس في قعر قدر الضغط ثمّ ضعي الطماطم المشرّحة فوقها مع رأسي الثوم الكامل. 6- صفّي ورق العنب على الطماطم ثمّ نكّهيها بعصير الليمون الحامض والملح. 7- أضيفي الماء على أوراق العنب حتى تنغمر. 8- إطهي أوراق العنب في قدر الضغط لحوالى 12 دقيقة. 9- أزيلي بعدها الغطاء، أضيفي الثوم المهروس والنعناع المجفّف ودعي صلصة ورق العنب تغلي حتى نضج اللحم والأرز داخل الأوراق.
ورق عنب بقدر اضغط هنا
نغسل الأرز ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والطماطم المفرومة واللحم المفروم والقرفة والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا. توضع نصف ملعقة كبيرة من خليط لحم الأرز في وسط كل ورقة ثم لفها بالتساوي. كرر العملية بالورق المتبقي. نضع رقائق البطاطس تحت قدر الضغط ، ثم نضع شرائح الطماطم فوقها بالثوم. تُحشى أوراق العنب بالطماطم ويُضاف الملح وعصير الليمون الطازج. صب الماء على ورق العنب لتغطيته ، ثم ارفع القدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ارفعي الغطاء عن القدر ، أضيفي النعناع المجفف والثوم المفروم ، وضعي القدر مرة أخرى على الموقد حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا. من الآن فصاعدًا وبعد مراجعة خطوات تحضير ورق العنب بالتفصيل وصلنا إلى خاتمة هذا الموضوع ونأمل أن يثير هذا المقال تقديرك لضمان رضاك وكسب ثقتك.
ورق عنب بقدر الضغط Zip
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي *وبعدين حطي باقي مقادير الحشوة ماعدا الطماطم وأفرميه خشن.... يعني تبان أوصال البصل في الخلطة. اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وحطيه عالرز وأضيفي باقي مقادير الحشوة. اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * أخلطيهم سوا.. اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * نحضر مكان التحضير.... حطي الخلطة عاليمين والورق عالشمال (بعد ما تغسليه بالموية) وتبسي في النص... انا دايما اعمل الطريقة دي لأنها تخليني أخلص اللف بسرعة... لا تغرفي الرز في الحشوة بالملعقة لأنك حتاخدي وقت عشان تشيلي الملعقة وترجعيها... أغرفي بيدك.... وكمان لا تحطي كل ورقة تلفيها في القدر... رصيه في أول التبسي عشان تخلصي بسرعة. اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي *طريقة اللف اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * نحط في القدر شوية زيت زيتون ونرص البطاطس الحلقات وهنا زادت عليا حشوة فحشيتها فلفل رومي وحطيته أول. اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * نرص ورق العنب اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * في الخلاط نحط نص راس ثوم ونعناع وزيت زيتون وماجي وملح وعصير ليمونتين اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * شكلهم بعد الخلط اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * نضيف عليه موية ونصبه على ورق العنب (مقدار الموية بنفس مستوى الورق) اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي *وحطي عليه حاجة تقيلة زي صحن فخار أو اللي في الصورة (اشتريتها من ايكيا) اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي * حطيه عالعين الكبيرة وتحته (الحديدة المدورة مني عارفة ايش اسمها) على نار متوسطة وخليه نص ساعة أو ساعة إلا تلت.
طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب ونصف من الأرز. سنان من الثوم المهروس. كوب من النعناع الأخضر، مفروم. ثلاثة أكواب من البقدونس، مفروم. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم، مفرومة. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف كوب من دبس الرمان. ربع كوب من عصير الليمون. كوب وربع من زيت الزيتون. برطمان من ورق العنب. يغسل الأرز، وينقع بالماء مدو ربع ساعة. يوضع أرز الوليمة، في طبق عميق، مع البصل، النعناع، الثوم، الطماطم، البقدونس، البهار، الملح، الفلفل، وتقلب المكونات لتختلط. يغسل ورق العنب جيدا، ويقرد، ثم يوضع قليل من الحشو في وسط كل ورقة، وتلف مثل الأصبع. يحتفظ بالسائل المتبقي من الحشو. يوضع ورق العنب في قدر متوسط، ثم يوضع فوقه طبق حراري للضغط على حبات الورق أثناء الطهي حتى لا تفرط. يوضع الدبس ، في طبق صغير، مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسائل المتبقي من الحشو، وكوب من الماء الساخن، ثم تقلب المواد حتى تختلط ثم يصب الخليط على ورق العنب. يترك ورق العنب يغلي على نار قوية، ثم تخفف النار ويترك المزيج يطهى لمدة ساعة.
يا باغي الخير.. أقبل
[1 - 2]
أيامٌ معدودات ويُهلُّ علينا هلال شهر رمضان المبارك، أسأل الله تعالى أن يُبلِّغنا جميعًا إياه، وأن يرزقَنا فيه الصلاة والصيام والقيام، وصالح الأعمال. قال يحيى بن أبي كثير (ت: 129هـ = 747م) - ممن لقيَ بعض الصحابة وأخذ عنهم الحديث -: "كان من دعائهم: اللهم سَلِّمني إلى رمضان، وسلِّم لي رمضان، وتَسَلمهُ منِّي متقبلاً". رمضان فرصة العام:
أخي الحبيب، لك أن تَعلم وأن تتفكَّر في أن النبي صلى الله عليه وسلم دائمًا ما كان يدعو ويأمر بقِصَر الأمل؛ فقد كان صلى الله عليه وسلم يوصي عبدالله بن عمر رضي الله عنهما بقوله: (( كن في الدنيا كأنك غريبٌ أو عابر سبيلٍ)) [1] ، وقد نفَّذ ابن عمر هذه الوصية النبوية فكان يقول: "إذا أمسيتَ فلا تنتظر الصباح، وإذا أصبحت فلا تنتظر المساء، وخذ من صحتك لمرضك، ومن حياتك لموتك "؛ رواه البخاري. وروى البيهقي عن ابن عباس قال: دخل عمرُ بن الخطاب على النبي صلى الله عليه وسلم، وهو على حصير قد أثَّر في جنبه، فقال: يا رسول الله، لو اتخذت فراشًا أوثرَ من هذا ؟! فقال صلى الله عليه وسلم: ((ما لي وللدنيا؟! وما للدنيا وما لي؟! 17 - يَا بَاغِيَ الْخَيْرِ أَقْبِلْ. والذي نفسي بيده، ما مثَلي ومثل الدنيا إلا كراكبٍ سار في يومٍ صائف، فاستظلَّ تحت شجرةٍ ساعةً من نهار، ثم راح وتركها)) [ 2].
17 - يَا بَاغِيَ الْخَيْرِ أَقْبِلْ
ثم -أيها المؤمنون-: إن كان قلب الإنسان ذلك القلب الآخر الذي يبغي الشر ويتحراه؛ فهذا له نداء آخر: " يا باغي الشر أقصر "، و " أقصر " من الإقصار وهو الكف والامتناع، " يا باغي الشر أقصر " أي كف عن الشر، وامتنع منه، وابتعد عنه، واتق الله -جل وعلا- ربك؛ فإنك في شهر الخيرات والبركات شهر العطايا والهبات شهر العتق من النيران شهر الغفران. إن لم يتحرك قلبك في هذا الموسم المبارك كفاً وامتناعاً وبُعداً عن العصيان فمتى عساه أن يتحرك؟! قال عليه الصلاة والسلام: " وَرَغِمَ أَنْفُ رَجُلٍ دَخَلَ عَلَيْهِ رَمَضَانُ ثُمَّ انْسَلَخَ قَبْلَ أَنْ يُغْفَرَ لَهُ ". عباد الله: لنتق الله -عز وجل- في شهرنا، ولنتقيه سبحانه في هذا الموسم العظيم، وليكن لنا جميعاً مغنماً، وليكن لنا جميعاً في الخيرات والبركات مرتقىً وسلَّما. اللهم غنِّمنا شهر الخيرات، اللهم غنِّمنا شهر الخيرات، اللهم غنِّمنا شهر الخيرات، وجُدْ علينا فيه بواسع العطايا وصنوف الهبات. اللهم وفقنا لاغتنامه بما يرضيك، اللهم ولا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين. اللهم واغفر لنا ذنبنا كله دِقه وجلّه، أوله وآخره، سره وعلنه. يا باغي الخير أقبل. أقول هذا القول، وأستغفر الله لي ولكم ولسائر المسلمين من كل ذنب فاستغفروه يغفر لكم إنه هو الغفور الرحيم.
سنن التّرمذيّ: 682
وإذا كان التّجّار يستعدون للمواسم الّتي تُضاعف فيها الأرباح، فحريُّ بالعبد الموفَّق أن يستعدّ لهذا الموسم العظيم؛ الّذي تُضاعف فيه الأجور بغير حدٍّ ولا مقدارٍ، قال تعالى: { إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُم بِغَيْرِ حِسَابٍ} [الزّمر: 10]. ومِن الصّبر: الصّبرُ على طاعة الله، بل جاء في السّنّة ما يدل على مضاعفة أجر الصّيام بغير حدٍّ،
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: ( كُلُّ عَمَلِ ابْنِ آدَمَ يُضَاعَفُ، الْحَسَنَةُ عَشْرُ أَمْثَالِهَا إِلَى سَبْعمِائَة ضِعْفٍ، قَالَ اللهُ عز وجل: "إِلَّا الصَّوْمَ، فَإِنَّهُ لِي وَأَنَا أَجْزِي بِهِ، يَدَعُ شَهْوَتَهُ وَطَعَامَهُ مِنْ أَجْلِي" لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ: فَرْحَةٌ عِنْدَ فِطْرِهِ، وَفَرْحَةٌ عِنْدَ لِقَاءِ رَبِّهِ). صحيح مسلم: 1151
ومِن فضائل هذا الشّهر العظيم: أنّ الله تعالى جعل المغفرة جائزةً لمن صام رمضان وقامه -مؤمناً محتسباً- عن أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه أَنَّ رَسُولَ اللهِ صلى الله عليه وسلم قَالَ: ( مَنْ صَامَ رَمَضَانَ إِيمَانًا وَاحْتِسَابًا، غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ، وَمَنْ قَامَ لَيْلَةَ الْقَدْرِ إِيمَانًا وَاحْتِسَابًا، غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ).