بعد أن يذبل البصل قومي بإضافة اللحم وقلبيه قليلاً ثم قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ( الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، الكركم، البهارات المشكلة) وحركي المكونات مع بعضها البعض. اتركي اللحم مدة 5 دقائق ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وعصير الطماطم مع التقليب. بعد إضافة عصير الطماطم اتركي اللحم مدة 10 دقائق ثم اغمري اللحم بالماء واتركيه على النار مدة 60 دقيقة حتى ينضج اللحم. الخطوة 3: إضافة خضار القرصان بعد أن تشارف اللحمة على النضوج قومي بإضافة الجزر والفاصولياء فوقها وقلبيها مع بعضها اللبعض بضع دقائق، ثم أضيفي الكوسا والباذنجان والفلفل الأحمر الحار ثم قلبي المكونات مع بعضها، واتركي الوعاء على النار حتى نضوج الخضار ثم ارفعيه عن النار. الخطوة 4: طبقات القرصان النجدي في طبق عميق مناسب للتقديم قومي بتقطيع خبز القرصان إلى قطع متوسطة ثم ضعيها أرضية الطب، وأضيفي نصف كمية الكشنة المحضرة مسبقاً ووزعيها على القرصان. طريقة عمل خبز القرصان – مجلة الطبخ العربي. ثم اسكبي كمية مناسبة من مرق اللحم والخضار حتى يتشرب القرصان منها وضعي كمية من الخضار واللحم. قومي بوضع طبقة ثانية من الكشنة والقرصان والخضار واللحم واتركي بضع قطع اللحم لتزيني بها وده القرصان النجدي مع الفلفل الرومي الحار والباذنجان.
- قرصان (طعام) - ويكيبيديا
- طريقة عمل خبز القرصان – مجلة الطبخ العربي
- طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك
- اكتشف أشهر فيديوهات تزيين شوكلت كيك | TikTok
قرصان (طعام) - ويكيبيديا
خبز القرصان على الطريقة المغربية - YouTube
طريقة عمل خبز القرصان – مجلة الطبخ العربي
لمعانٍ أخرى، طالع القرصان (توضيح).
[1]
هناك فرق بين قرصان أهل الرياض وقرصان أهل القصيم، قرصان أهل الرياض يستخدم فيه القرصان الناشف بينما أهل القصيم يستخدمون الرطب. مراجع [ عدل]
^ "معلومات عن قرصان (طعام) على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020.
يمكنك كبداية إستعمال مسطرة بلاستيكية خاصة للكيك لعمل خطوط متعرجة علي وجه الكيكة وجوانبها..
بعدها نبدأ بعمل شريط من الكريمة علي حافة الكيكة من أعلى وأسفل بإستعمال أقماع معينة مثل قمع النجمة أو الصدفة بالمقاسات المختلفة والتي سوف أشرحها بالتفصيل فيما بعد. في الحقيقة شريط الكريمة علي حافة الكيكة من أعلى وأسفل نعمله لسببين وهما إعطاء الكيكة ملامح محددة وأيضآ لإخفاء كل الزوائد واللخبطات من الكريمة حتى تظهر الزينة بشكل مرتب. تقطيع الكيكة من النصف لحشوها..
أبدئي هذه العملية بقلب الكيكة بعد تسوية الوجه كما ذكرت في الموضوع السابق. قيس مسافة الطول لجوانب الكيكة بالمسطرة العادية ثم قومي بوضع خشبات صغيرة علي جوانب الكيكة بمسافات متساوية لتحدد الكيكة لثلاث طبقات.. لتقطيع الكيكة بالعرض يمكنك إستعمال السكين الطويلة مع الضغط برفق بباطن اليد علي سطح الكيكة حتى لا تتفتت وتحافظ علي شكلها من الداخل. وإستعملي الخشبات الصغيرة علي جوانب الكيك لكي تحافظي علي قص الطبقات بشكل متساوي. طريقه تزين الكيك الاسفنجى. قصي الكيكة من النصف لقسمين أو أكثر حسب رغبتك في عدد الطبقات... أو إستعملي خيط نظيف وماكن لتقسيم الكيكة.. لفي الخيط حول محيط الكيكة مستعينة بالخشبات علي الجوانب لتحديد كل قسم ثم قومي بإمساك طرفي الخيط كل طرف بيد من يديكي قومي بشد الأطراف بحذر وقوة حتى تقوم بتقسيم الكيكة.
طريقة عمل الكريمة&Lrm;&Rlm; لتزيين الكيك
إضافة الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى. تشريب الطبقة الثانية بالقليل من عصير الفواكه. تغليف الطبقة الثانية بالقليل من كريمة الخفق، وتزيينها من الأعلى بخليط الفواكه. وضع الكيكة المزينة في الثلاجة لفترة لا تقل عن ساعتين، وذلك حتّى تعود وتتماسك وتبرد الفواكه. فيديو كيك بالفواكه
الكيك لذيذ بكل أشكاله، فكيف سيكون طعمه لو أضفنا له الفواكه الموسمية الشهية؟ سيصبح مزيجاً لا يقاوم! :
اكتشف أشهر فيديوهات تزيين شوكلت كيك | Tiktok
2 اخفقي ¾ كوب (160 جم) من سكر البودرة المنخول وملعقة كبيرة من اللبن أو الماء على دفعتين. 3
افردي طبقة التزيين. ستكون كريمة التزيين جاهزة للفرد بعد أن تمزجيها. يمكنكِ أن تضيفي ألوان الطعام إلى كريمة التزيين. يمكنكِ عمل طبقة كريمة الزبد أو عمل كريمة التزيين بالكاكاو أو كريمة الزبد بالشوكولاتة للتزيين أو كريمة التزيين بزبدة الفول السوداني. 1 ضعي 80 جم من الشوكولاتة المقطعة قطع كبيرة أو ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو مع ¼ كوب (60 جم) من الكريمة الحامضة بوعاء زجاجي مقاوم للحرارة. 2 ضعي الوعاء على مقلاة صغيرة بها ماء يغلي على النار. يمكنكِ استخدام الغلاية المزدوجة إن كان لديكِ واحدة. 3 قلِّبي المكونات سويًا حتى تصبح ناعمة. 4
افردي كريمة التزيين على العجين عندما تذوب ليصبح قوامها ناعمًا. يمكنك كذلك عمل كريمة التزيين بالشوكولاتة أو عمل كريمة الزبد بالشوكولاتة للتزيين وعمل كريمة التزيين النباتية بالشوكولاتة. طريقه عمل تزين الكيك. 1 اخفقي 6 ملاعق كبيرة (90 جم) من الجبن الكريمي مع 6 ملاعق كبيرة (90 جم) من الزبد الطري بوعاء صغير. استخدمي مضربًا كهربائيًا لتُسهِّلي عليكِ تلك المهمة. 2 استمري في الخفق حتى يصل هذين المكونيْن لأفتح لون يمكن أن يصلا إليه.
تزيين الكيك بالكريمة للمبتدئين، يسعى الكثير من ربات المنزل والفتيات إلي تزيين الكيك والحصول علي شكل رائع وجمال للكيكة خاصة في اعياد الميلاد والمناسبات، حتى يظهر الشكل روعة الطعم ويخطف الأنظار، لذلك في هذا المقال نعرض طريقة تزيين الكيك بالكريمة للمبتدئين بدون قاعدة دوارة مثل محلات الحلويات، وبأقل إمكانيات وبتكاليف بسيطة ستصلي علي شكل رائع ومذهل للكيك التي تعدينها. تزيين الكيك بالكريمة للمبتدئين
اصنعي قاعدة كرتون للكيك، تعطيك تحكم اكتر وتحافظ علي الكيكة الاسفنجية الهشة من التقطيع. قومي بقص قطعة الكرتون وغلفيها ببلاستيك أو فويل؛ حتى لا تتبلل من أي سوائل. اكتشف أشهر فيديوهات تزيين شوكلت كيك | TikTok. أضيفي الكيك علي الكرتون وأبداي بصنع الكريمة المتماسكة. قومي باستخدام طبق وأضيفي إليه من القاع عجينة؛ حتى يسهل لف الطبق معك ويعوضك عن استخدام القاعدة الدوارة. لابد أن الكيكة الاسفنجية يكون في منتصف الطبق، وتتم تغطية الكيك بالكريمة بمرحلتين: تغطية سريعة، حيث تقومي بتوزيع الكريمة سريعا، ثم قومي بتسوية الكريمة علي الكيك، مع محاولة أن لا تلمسي الكيك بالمعلقة السيليكون أو باستخدام كيس الحلواني. إليك في مقالتنا السابقة طريقة عمل الكيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولا بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات اقتصادية.