تاريخ الجزر وموطنه [ عدل]
يقال أن شمال أفريقيا والشرق الأوسط وآسيا الوسطى هي موطن الجزر. وقد انتشر منها إلى جميع أنحاء العالم. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر، فقد جاء ذلك في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد. ويذكر أن الطبيب الإفريقي آرتيه الذي عاصر المسيح استخدم الجزر في علاج الهستيريا والهياج النفسي والانهيار العصبي وأثبت العلم الحديث صحة هذا العلاج. العامية الجزائرية: سناربة
العامية المصرية:جزرة. القيمة الغذائية للجزر [ عدل]
الجزر، نيء
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية
173 كـجول (41 ك. سعرة)
الكربوهيدرات
9 g
السكر
5 g
البروتين
بروتين كلي
1 g
الدهون
دهون
0. 2 g
الفيتامينات
فيتامين أ معادل. 835 ميكروغرام (93%)
الثيامين (فيتامين ب ١)
0. 04 مليغرام (3%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب ٢)
0. المكونات الغذائية للجزر - موضوع. 05 مليغرام (3%)
نياسين (Vit. B 3)
0. 9 مليغرام (6%)
فيتامين بي6
0. 1 مليغرام (8%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب 9)
19 ميكروغرام (5%)
فيتامين ج
1. 9 مليغرام (3%)
معادن وأملاح
كالسيوم
33 مليغرام (3%)
الحديد
0. 3 مليغرام (2%)
مغنيزيوم
12 مليغرام (3%)
فسفور
35 مليغرام (5%)
بوتاسيوم
320 مليغرام (7%)
صوديوم
69 مليغرام (3%)
معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
القيمة الغذائية للجزر - فوائد الجزر - الصحة
وصفات من الجزر [ عدل]
هناك عدة وصفات تحضّر من الجزر أهمّها: شوربة الجزر ، البازيلا والجزر، سلطة الملفوف والجزر، مقلوبة الجزر، تاجينة الجزر وغيرها..
أما بالنسة للحلويات هناك كيك الجزر، بودينغ الجزر وغيرها. انظر أيضاً [ عدل]
جزر
خضروات
فاكهة
غذاء
قائمة أنواع الجزر
مراجع [ عدل]
[10]
فوائد الجزر اليماني وقيمته الغذائية - موسوعة
أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة
الجزر والكاروتين [ عدل]
من أهم المواد التي يتميز بها الجزر مادة الكاروتين التي يعزى إليه اللون البرتقالي ولهذه المادة فوائد عديدة وأكيدة منها أنها تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة ومنع رخاوة الجلد وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء وفي تقوية الشعر والأظافر. ويقي من أشعة الشمس. كما يستفيد من مادة الكاروتين الطيارون وسائقوا السيارات لأنها تصفي الرؤية وتحد البصر. فوائد الجزر اليماني وقيمته الغذائية - موسوعة. بينت دراسة أجرتها حديثا (2011) جامعة أطلانتا في الولايات المتحدة الأمريكية على نحو 15000 شخص أن الأشخاص الذين يحتوي أجسامهم على كميات مرتفعة من ألفا-كاروتين يقل خطر وفاتهم بمبكرا بنسبة 39% عن هؤلاء الذين يفتقرون إلى تلك المادة. يكثر الألفا كاروتين في الجزر وفي القرع العسلي. طريقة تناول الجزر [ عدل]
يجب الحرص على عدم تقشير الجزر في جميع طرق طبخه وذلك لأن كثيراً من المواد الغذائية تتركز في القشرة
إذا كان الجزر غير طازج جدا فيفضل تقطيعه إلى دوائر قبل طبخه
الجزر النيئ أسرع وأسهل هضمًا من الجزر المطبوخ خلافًا لما يعتقده الكثير من الناس.
المكونات الغذائية للجزر - موضوع
وصفات الجزر اليماني
عصير الجزر اليماني
المكونات
1/4 كوب جزر يماني مسلوق. 1/4 كوب عصير جزر. 1/2 كوب عصير برتقال. عسل أبيض للتحلية. طريقة الإعداد
تُخفق جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي. الجزر اليماني المشوي
كوب من شرائح الجزر. يُسخن الفرن. يوزع الجزر في صينية خبز غير لاصقة ويزج في الفرن. يُترك الجزر في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة مع مراعاة تقليب الشرائح من حين لآخر. سلطة الجزر اليماني
كوب من شرائح الجزر اليماني المشوي. 2 ملعقة كبيرة من شرائح جوز الهند الطازج. 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة دون إضافات. 1/4 كوب من شرائح الفواكه الطازجة. توزع شرائح الجزر في أطباق التقديم. يُخلط جوز الهند مع المكسرات والفواكه. يُقسم خليط جوز الهند على شرائح الجزر. مربى البطاطا الحلوة
كوب جزر يماني مسلوق. 1/4 كوب من الماء المتبقي من سلق الجزر. 3 ملعقة كبيرة عسل أبيض. 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور. القيمة الغذائية للجزر - فوائد الجزر - الصحة. 2 ملعقة كبيرة زبيب. 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. يُوضع الماء مع الجزر في وعاء غير لاصق ويُترك على النار على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلي. تُثبط درجة الحرارة، ثم تُضاف باقي المكونات. تُترك المربى على النار حتى تقترب من الوصول إلى درجة الكثافة المفضلة بالنسبة لك.
ومع ذلك ، فإن هذه الخضار لها خصائص مضادة للطفرات ومضادة للأورام بفضل بيتا كاروتين. وهذا يعني أنه يساعد الخلايا جزئيًا على عدم التحور ولا تحدث الأورام. الكومارين هي مواد كيميائية نباتية أخرى في الجزر ، بالإضافة إلى كيرسيتين أو تربين. وقد ثبت أن كل هذا يساعد في الوقاية من السرطان ، وخاصة أمراض البلعوم والمثانة والمعدة والبروستاتا والقولون. لكننا نعود إلى الشيء نفسه ، وعلينا أن نرافقه بنظام غذائي متنوع ومتوازن وعادات نمط حياة صحية مثل تقليل استهلاك السكر ، والتخلص من الأطعمة فائقة المعالجة من نظامنا الغذائي ، وممارسة تمارين معتدلة عدة مرات في الأسبوع ، وما إلى ذلك. للجزر آثار ضارة
إنها ليست سامة حقًا ، وليست شيئًا من هذا القبيل ، ولكن هذه المشاكل تأتي من الاستهلاك المفرط ولها علاقة بكميات الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ الذي رأيناه بالفعل يقارب خمسة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها لكل 100 جرام من الجزر
من الآثار الضارة لتناول الكثير من الخضروات من هذا النوع زيادة إدرار البول ، حيث أن ما يقرب من 90٪ من الجزر عبارة عن ماء ، لذلك نحن معرضون لخطر زيادة البول وهذا يترجم إلى إجهاد مفرط للكلى ، لذلك فهو ليس كذلك.
ومن هنا يمكن القول بأن أنواع البحث العلمي تعتمد على الموضوع الذي يتطرق إليه الباحث العلمي. إن أنواع البحث العلمي تتباين حسب المشكلة التي يتناولها الباحث العلمي في البحث العلمي خاصته وكذلك حسب مجتمع عينة البحث العلمي. حيث يقوم الباحث العلمي باختيار الأداة اللازمة من أداوت البحث العلمي من أجل جمع كل من البيانات والمعلومات من العينة المختارة من مجتمع البحث العلمي، حيث لا بد على الباحث العلمي أن يتبع أداة من أدوات البحث العلمي بحيث يتم الموافقة عليها من كل فرد من أفراد عينة البحث العلمي. أنواع البحث العلمي وخصائصه - المنارة للاستشارات. فيديو:دليل كتابة الورقة البحثية خطوة بخطوة 2021 - ترجمة المنارة
لطلب المساعدة في إعداد رسائل ماجستير ودكتوراه يرجى التواصل مباشرة مع خدمة العملاء عبر الواتساب أو ارسال طلبك عبر الموقع حيث سيتم تصنيفه والرد عليه في أسرع وقت ممكن. مع تحيات: المنارة للاستشارات لمساعدة الباحثين وطلبة الدراسات العليا - أنموذج البحث العلمي
انواع البحث العلمي وخصائصه
الأبحاث المتعمقة: وهي التي تتطلب أسلوبًا منهجيًّا متكاملًا يبدأ بالبحث عن طبيعة موضوع البحث ، ثم وضع المقدمة والفرضيات المتعلقة بالبحث، والبحث عن المعلومات ذات الصلة بموضوع البحث العلمي، والهدف هو إثبات مدى صحة الفرضيات وتأتي بعد ذلك مرحلة وضع نتائج البحث العلمي، ثم وضع التوصيات والحلول، وتلك النوعية من الأبحاث العلمية قد تصل إلى مئات الصفحات. أنواع البحت العلمي وفقًا لطبيعة البيانات المطلوبة:
الأبحاث الكيفية: وهي الأبحاث التي تهدف إلى دراسة السمات والسلوكيات الإنسانية السلبية؛ للتَّعرُّف على ما يُعانيه البشر من مشكلات؛ لوضع أنسب الحلول لعلاج ذلك، مثل مشكلات العنف ضد النساء أو الأطفال، وتعد تلك النوعية من الأبحاث من أكثر الأنواع شيوعًا، نظرًا لارتباطها الوثيق بحياة الإنسان الاجتماعية، ومشاكله التي لا حدود لها. الأبحاث الكمية: وهي الأبحاث التي تهتم بالقرائن الرقمية المرتبطة ببعض الظواهر مثل ظاهرة الانفجار السكاني المرتبط بعدد السكان الذي يتضخم كل عام، أو عدد من لا يجيدون القراءة والكتابة "الأُميين"، إلى ما غير ذلك من مشكلات تتطلب وجود أرقام؛ للتعرف على مدى تفاقمها. ماهية البحث العلمي: أنواع البحث العلمي. أنواع البحث العلمي وفقًا للهدف منه:
الأبحاث التصنيفية: تهدف الأبحاث التصنيفية إلى تبويب مجموعة من الظواهر، وفقًا لدرجة أهميتها أو مدى تأثيرها؛ عن طريق مقاييس علمية معينة.
انواع المنهجية في البحث العلمي
البحوث الأكاديمية:
ويشمل هذا النوع من أنواع البحوث العلمية وتصنيفاتها الأبحاث والدراسات والرسائل العلمية التي يجريها الطلاب للحصول على الشهادات العليا كالماجستير أو الدكتوراه، او تلك التي تستهدف النشر في المجلات والدوريات العلمية المحكمة الموثوقة والمعتمدة. انواع الدراسات في البحث العلمي. وتمتاز هذه الدراسات بأصالتها ووصولها الى حقائق علمية تساهم في تقديم الإضافة والفائدة للمجال العلمي الذي ينتمي اليه البحث العلمي أو للمجتمع عموماً. أنواع البحوث العلمية وتصنيفاتها وفق طبيعة محتوى البحث الدراسي:
وهي من التصنيفات الواسعة التي تضم العديد من أنواع البحوث العلمية ومن أبرزها:
الأبحاث العلمية الأساسية:
وهي الدراسات العلمية التي تنتمي الى دراسة أحد المجالات العلمية البحتة، ومنها الرياضيات أو الفيزياء أو الكيمياء أو الفلك، ولهذه الدراسات دور كبير في التطور العلمي الأكاديمي الشامل. الأبحاث الاجتماعية:
وهي الدراسات العلمية التي تنتمي الى مجال العلوم الاجتماعية، وهو مجال واسع يضم العديد من التخصصات من أبرزها علم الاجتماع والفلسفة والعلوم الانسانية وعلم النفس. الأبحاث الدينية:
وهي الدراسات العلمية المتخصصة التي تكون مواضيعها مرتبطة بالأديان، كالأبحاث المرتبطة بالفقه والشريعة الإسلامية وما يحيط بها من تشريعات وقواعد.
انواع الدراسات في البحث العلمي
ما أبرز الخصائص التي يجب أن تتوافر في البحث العلمي؟
البعد عن التحيز والموضوعية: وهي من أبرز خصائص البحث العلمي، ويتمثل ذلك في تجرد الباحث من الأحكام والأفكار الشخصية، ووضع القيمة والهدف من البحث في مقدمة الاعتبارات للوصول إلى الحقائق، ويكون ذلك عن طريق تكثيف الدراسة والاجتهاد، والسير على نسق موضوع البحث، وعدم الانسياق لأمر أو نقاط جانبية؛ حتى لا يتم تشتيت الأذهان. المنهجية في إجراء البحث: أي بحث علمي يجب أن يتسم بالمنهجية، والمقصود هنا بالمنهجية العمل المنظم وفقًا لخطوات محسوبة ومدروسة، ومن ثم العرض السليم، وتحقيق الغرض من البحث. النتائج الثابتة: ويعد ذلك من خصائص البحث العلمي ولكن بشروط، ففي حالة إعادة الدراسة أو البحث المُقدم سلفًا في نفس الظروف يجب أن تكون النتائج واحدة. انواع البحث العلمي وخصائصه. حتمية وجود تفسير لأي مشكلة: ويمكن أن نطلق على ذلك المفهوم علاقة السببية، حيث إن لكل إشكالية أسبابًا لنشأتها، حتى ولو لم تدركه العقول في وقت معين، ويمكن الوصول إلى ذلك عن طريق البحث العلمي. التراكم المعرفي العلمي: يعتبر التراكم المعرفي من بين خصائص البحث العلمي المهمة، ويمكن أن نمثل البحث العلمي بالمبنى الكبير الذي يتم بناؤه على مراحل بالاعتماد على الأثاث، ولا يعني ذلك التكرار والتشابه، بل إن الباحث العلمي يستلهم أفكاره من السابقين، ويقوم بطرح جديد يتوصل فيه إلى منافع جديدة لبني البشر.
اطلب الخدمة
البحث العلمي هو الوسيلة المثالية الوصول لجميع ما يتمنَّاه الإنسان في مُختلف جوانب الحياة، كما أن البحث العلمي هو المقياس لعظمة وتحضُّر الدول، وتتسارع الأمم في الوقت الحالي بالإعتماد على البحث العلمي لتصدُّر المشهد العالمي، ومن الهام أن لنا كباحثين المساعدة أيضًا لتدارك ما افتقدناه في المراحل السابقة، وسوف نستعرض في هذا الموضوع أنواع البحث العلمي. أنواع البحث العلمي:
هناك العديد من التصنيفات والأنواع للبحث العلمي نذكرها في ما يلي:
أنواع البحث العلمي وفقًا لطبيعة تنفيذها:
الأبحاث النظرية: والهدف من تلك النوعية من الأبحاث اكتساب المعارف واستشفاف الأفكار المجهولة، وفي سبيل ذلك يستعين الباحث بالمراجع والدراسات التي توجد في دور النشر والمكتبات أو على شبكة الإنترنت. الأبحاث العملية: وهي تهدف إلى التعرف على أبعاد مشكلة واقعية بهدف إيجاد الحلول الإبداعية التي لم يتوصل إليها أحد من الدارسين السابقين، وفي سبيل ذلك تستخدم الأساليب العملية مثل الاختبارات داخل المعامل أو الدراسات الميدانية. انواع المنهجية في البحث العلمي. أنواع الأبحاث العلمية من حيث كم المادة العلمية:
الأبحاث البسيطة: وهي التي يحتاج إليها الطالب في المراحل الدراسية الأولى، ويكون محتوى البحث قليل، ولا يتجاوز عشرون صفحة كحد أقصى، والهدف منها هو التعرف على مدى الاستفادة التي تحققت بالنسبة للطالب خلال الدراسة.