إضافة رب البندورة وتغطية القدر لمدة عشر دقائق. وضع أرز البسمتي مع خليط اللحم، بعد غسله والتأكد من خلوه من النشا، ثمَّ الخلط جيداً. وضع مرق اللحم على الأرز والخضروات، ثم وضع قطعة من ورق القصدير، كي يغطي وجه القدر، ثم وضع الغطاء، وتركه على النار لمدة خمس وعشرين دقيقة. رش ماء الزعفران على الوجه بعد نضج الأرز. برياني بالخضار والدجاج
قطعتان من صدر الدجاج. بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من بهار البرياني. البرياني الهندي الحار - يمي ليالينا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. كوبان من الأرز. حبة كبيرة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
تقطيع صدر الدجاج، ووضعه في قدر على نار متوسطة، وإضافة البطاطا، والبصل، والتقليب عدة دقائق. إضافة لبن الزبادي، والبهارات، والملح والتقليب حتّى تتصاعد رائحة البهارات، وينضج الدجاج. سلق الأرز في قدر آخر لمدة عشر دقائق، ثمّ تصفيته ووضعه فوق الدجاج، ووضع كمية مناسبة من الماء، وترك القدر على نارٍ هادئة مدة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز. شاهد أيضاً
طريقة عمل الجمبري المسلوق
ما هي عجينة العشر دقائق
ما هو الأوريجانو
فوائد الجرجير
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
طريقة عمل الشعيرية بالسكر
- البرياني الهندي الحار - يمي ليالينا
- طريقة عمل البرياني الهندي - معلومات اونلاين
- يَصْبو - تعريف كلمة يَصْبو من القاموس والموسوعة وقاموس المرادفات المجاني على الإنترنت.
البرياني الهندي الحار - يمي ليالينا
وصفة برياني الدجاج الهندي
-عدد الأشخاص: 6 أشخاص. -وقت الإعداد: 30 دقيقة. -وقت الطهي: 45 دقيقة. -الوقت الإجمالي: ساعة وربع. -نوع الطبق: الطبق الرئيس
المقادير والمكونات
-ثلاث ملاعق زيت زيتون أو سمن إن كان متوافرًا. -أربعة قطع دبوس دجاج بدون جلد ، مقطعة. -ملعقة بصل أصفر مفروم ز
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. -ملعقة كبيرة زنجيل مفروم. -طماطم روما مقطعة. -نصف كوب ماء. -فليفلة حلوة خضراء مقطعة شرائح. -ملعقتين ملح كوشر. -ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف. -ملعقتين جارام ماسالا garam masala. -ملعقة صغيرة كزبرة. -نصف معلقة كركم مطحون. -معلقة صغيرة كمون مطحون. -نصف ملعقة صغيرة قرفة. -أربعة أكواب مرق دجاج. -2 كوب أرز بسمتي مغسول. طريقة عمل البرياني الهندي. طريقة التحضير
-قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة للتسخين ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة حتى تتحمر من الجانبين ثم انزعي قطع الدجاج واتركيها جانبًا
-ثم قومي بإضافة البصل للتحمير على نار متوسطة حتى يحمر من 3-4 دقائق ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والطماطم المقعة وكوب ماء. -قومي بتغطية المزيج لكي يُطهى ويتبخر الماء حوالي 20 دقيقة بالضبط ، ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والملح ، وبهارات البرياني ، والفلفل الأسود ، والجارام ماسالا ، والكركم ، والكمون ، والقرفة.
طريقة عمل البرياني الهندي - معلومات اونلاين
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير وصفة البرياني الهندي الحار الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
20 دقيقة
4 اشخاص
849 سعرة حرارية
مقادير البرياني الهندي الحار
¼ كوب سمن
20 حبة قرنفل
9 حبات هيل
5 أوراق غار
1 حبة بصل مقشرومفروم
5 حبات فلفل حريف
2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
1 دجاجة كبيرة كاملة بالعظم، مقطعة 8 أجزاء
1 1/2 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 أكواب أرز أبيض
1/4 أكواب ماء
1 حزمة كزبرة خضراء، مفرومة
طريقة التحضير
55 دقيقة
أولا انقعي الأرز في كمية كبيرة من الماء، ثم صفيه جيدا. طريقة عمل البرياني الهندي - معلومات اونلاين. تم نسخ الرابط
قطعي الدجاجة بالحجم والشكل الذى تريدينه الي ثمانية قطع او كما تحبين
تبلي قطع الدجاج بملعقتين الزبادى ورشة من الملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار و صلصة الطماطم،واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الاقل. بعد مرور الساعة ضعي قطع الدجاج في صينية في الفرن بدرجة حرارة عالية واتركيها نصف ساعة حتى تنضج
ثم ضيفي في مقلاة على النار بها سمن ضعي القرتفل و الهيل و ورق الغار و قلبي،ثم ضيفي البصل الشرائح على النار حتى يذبل.
يتميز المطبخ الهندي بأطباقة المميزة جدًا كثيرة التوابل التي تتمتع بالروائح الذكية ، يستخدم الهنود ورق الكاري ذو المذاق الحار والأرز ، يفضل معظم الطهاة الأطباق الهندية لأنها تتسم بالسهولة الطعم الرائع ، تمتزج التوابل الطبيعية مع بعضها البعض تعطي للطبق اللون المميز والرائحة المميزة ، ومن الأطباق المميزة جدًا طبق برياني الدجاج الهندي من الأطباق اللذيذة المكونة من الفلفل والأرز والدجاج والتوابل الهندية ، يعد البرياني الهندي الطبق الرئيس على المائدة الهندية مع أطباق أخرى مثل يُقدم مع أطباق دجاج تكا مسالا ودجاج الزبدة. والبرياني الهندي هو طبق اللحم أو الدجاج و الخضروات المطهية مع الأرز مع البهارات الهندية ، والبرياني اسم يُطلق على الأرز في شبة القارة الهندية ويتم طهي الطبق بطرق مخصوصة تستخدم فيها بهارات البرياني ، كما أن طبق البرياني نشأ بالهند يوجد منه أصناف محلية متعددة ، يكون البرياني خليط من الأرز والشوربة ومعجون الكاري الأحمر والثوم و الزنجبيل ، يقدم البرياني مع زبدة الدجاج وشرائح الطماطم والخيار ، يتكون البرياني من الأرز البسمتي الهندي طويل الحبة. لعمل البرياني الهندي يضاف البصل والطماطم المبشورة إلى الدجاج والماء قبل الطهي ويتم عمل الأرز بالسمن مع البصل والثوم والزنجبيل ، يكون البرياني الهندي أصفر اللون بسبب الكركم والتوابل الأخرى التي تضاف إلى الأرز قبل الطهي.
"صبَّ الماءَ ونحوه يَصُبُّه صبّاً فَصُبَّ وانْصَبَّ وتَصَبَّبَ: أَراقه، وصَبَبْتُ الماءَ: سَكَبْتُه. ويقال: صَبَبْتُ لفلان ماءً في القَدَح ليشربه، واصْطَبَبْتُ لنفسي ماءً من القِربة لأَشْرَبه، واصْطَبَبْتُ لنفسي قدحاً. وفي الحديث: فقام إِلى شَجْبٍ فاصطَبَّ منه الماءَ؛ هو افتعل من الصَّبِّ أَي أَخذه لنفسه. وتاءُ الافتعال مع الصاد تقلب طاء ليَسْهُل النطق بها، وهما من حروف الإِطباق. وقال أَعرابي: اصطَبَبْتُ من الـمَزادة ماءً أَي أَخذته لنفسي، وقد صَبَبْتُ الماء فاصطَبَّ بمعنى انصَبَّ؛ وأَنشد ابن الأَعرابي: لَيتَ بُنيِّـي قد سعى وشبَّا، * ومَنَعَ القِرْبَةَ أَن تَصْطَـبَّا وقال أَبو عبيدة نحوه. وقال هي جمع صَبوبٍ أَو صابٍّ. (* قوله «وقال هي جمع صبوب أو صاب» كذا بالنسخ وفيه سقط ظاهر، ففي شرح القاموس ما نصه وفي لسان العرب عن أَبي عبيدة وقد يكون الصب جمع صبوب أو صاب. ). قال الأَزهري وقال غيره: لا يكون صَبٌّ جمعاً لصابّ أَو صَبوب، إِنما جمع صَبوب أَو صابٍّ: صُبُبٌ، كما يقال: شاة عَزُوز وعُزُز وجَدُودٌ وجُدُد. يَصْبو - تعريف كلمة يَصْبو من القاموس والموسوعة وقاموس المرادفات المجاني على الإنترنت.. وفي حديث بَرِيرَةَ: إِن أَحَبَّ أَهْلُكِ أَن أَصُبَّ لهم ثَمَنَكِ صَبَّـةً واحدة أَي دَفعَة واحدة، مِن صَبَّ الماء يَصُبُّه صبّاً إِذا أَفرغه.
يَصْبو - تعريف كلمة يَصْبو من القاموس والموسوعة وقاموس المرادفات المجاني على الإنترنت.
الغائية ( بالإنجليزية: Teleology أو finality) [1] [2] هي استنباط منطقي أو تفسير للشيء بوصفه تابعًا وظيفيًا لنهايته أو غايته أو هدفه، والكلمة مشتقة من المفردتين اليونانيتين: «telos» (النهاية أو الهدف أو الغاية) و«logos» (السبب أو التفسير). تسمى الغاية التي يفرضها استعمالٌ بشري، مثل الغاية من شوكة الطعام ، «غاية غير جوهرية» (أو علائقية). وتؤكد الغائية الطبيعية -التي شاعت في الفلسفة الكلاسيكية لكنها باتت نقطة خلافية اليوم- أن الكيانات الطبيعية لديها أيضًا غايات جوهرية، منفلتة من عقال الاستعمال أو الرأي البشريين. على سبيل المثال، زعم أرسطو أن الغاية الجوهرية لجوزة بلوط تتمثل في أن تصبح شجرة بلوط تامة النضج. [3] [4] [5]
على الرغم من رفض الذريين القدامى لمفهوم الغائية الطبيعية، فلطالما خاضت مدارس الفلسفة القديمة والقروسطية في السرديات الغائية حول الطبيعة اللاشخصية أو اللابشرية، وغالبًا ما صادقت عليها، بيد أن هذه المواضيع باتت محط ازدراء خلال العصر الحديث (1600-1900). في أواخر القرن الثامن عشر ، استخدم إيمانويل كانت مفهوم الغاية مبدأً ناظمًا في كتابه «نقد ملكة الحكم»، وكذلك كانت الغائية حجر أساس في فلسفة ج.
قال الحافظ وقد ذكرناه من غير هذا الطريق في كتاب الحفظ والنسيان. ا. هـ
6-عبارة: كان الله يعلم، لا نعلم مانعاً من استعمالها فهي كقوله تعالى: وكان الله عليما حكيماً. وكان هنا بمعنى لم يزل، قال ابن بون الشنقيطي في زياداته على ابن مالك:
و"كان" ضاها "لم يزل" كثيرا كالله كان عالماً بصيراً. 7-عبارة: لا حول الله، عبارة خاطئة، والناس يقولونها على أنها اختصار لعبارة: لا حول ولا قوة إلا بالله، وهذا اختصار يعكس المعنى تماماً. 8-لعن الدين: يعد من المخرجات من ملة الإسلام نسأل الله العافية، وراجع الفتوى رقم: 35322. 9-عبارة: الدين لب وقشور، تقدم الكلام عنها في الفتوى رقم: 24491. 10-عبارة: فلان شكله غلط، تقدم الكلام عنها في الفتوى رقم: 3921. 11-تسمية بعض الزهور بعباد الشمس لا يجوز، لأن كل خلق الله عبيد لله، وهذا النبت عبد لله، وليس عبداً للشمس، ويمكن أن يسمى بدوار الشمس أو نحو ذلك. 12-عبارة: يعلم الله أني فعلت كذا، إن كان القائل لها صادقاً فلا مانع منها، وإن كان كاذباً فقد كذب على الناس وكذب على الله، ولا يخفى أن الكذب على الله عظيم. 13-عبارة: دفن إلى مثواه الأخير، عبارة خاطئة في ظاهرها لأن القبر ليس هو المثوى الأخير، فالمثوى الأخير هو الجنة أو النار، لكن إن أراد القائل مثواه الأخير في الدنيا فلا باس.