الجمعة 23/يوليو/2021 - 08:42 ص
لحم الضأن
يخشى الكثيرون من
تناول لحم الضأن خلال أيام عيد الأضحى، لما يقترن به من العديد من المشكلات الصحية؛
نتيجة ارتفاع نسبة الدهون به، لكن البعض أيضا لا يستطيعون مقاومته، ويتناولونه بكميات كبيرة خلال أيام عيد الأضحى، إلا أن لكل نوعية من الطعام فوائده وأضراره،
والإكثار من أي صنف من أصناف الطعام له أضراره، مهما كان هذا الطعام مفيدا. وفي هذا السياق قال الدكتور أحمد دياب
استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة، إن لحم الضأن يحتوي على العديد من
الفيتامينات والمعادن، مما يجعله مفيدا للجسم، وهو ما يوضحه في السطور التالية:
الأحماض الأمينية
يحتوي على مجموعة من
الأحماض الأمينية التي تعمل على بناء العضلات. الزنك
يحتوي على الزنك، وهو
من العناصر التي تساعد في تقوية الجهاز المناعي بالجسم، مما يساعده في مقاومة العدوى
والفيروسات، كما أنه يقوي الذاكرة. ما هو لحم الضأن النعيمي. الحديد:
يحتوي لحم الضأن على
معدن الحديد، الذي يحتاج إليه الجسم بصفة أساسية، وبشكل خاص النساء، لأنه يحارب فقر الدم،
ويحمي الجسم من الأنيميا. أضرار الإفراط في
تناول لحم الضأن
ويحذر دكتور أحمد من
الإفراط في تناول لحم الضأن، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يجعله يتسبب
في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما يهدد مرضى القلب بالإصابة بالجلطات.
- ما هو لحم الضأن القشع
- ما هو لحم الضأن المنـوع
- ما هو لحم الضأن النجدي
- ما هو لحم الضأن النعيمي
- معنى العبادة في الإسلام - إسلام أون لاين
- معني نذيرا - اسأل مدرسة أون لاين
- معني تتوقي - اسأل مدرسة أون لاين
ما هو لحم الضأن القشع
- يحتوي لحم الضأن على 35% من الزّنك و29% من الفوسفات. متى يبدأ التكبير في عيد الأضحى المبارك؟ لكن حذّر الأطباء من تناوله أكثر من مرتين في الأسبوع، كما نصحوا بأكل الأجزاء الحمراء من اللّحم في الفخذ والظّهر وترك البيضاء، وذلك للأسباب الآتية: - لحوم الضأن تتضمن الكثير من العناصر وكميات كبيرة من الدهون والصوديوم، مّا يُسبّب لمرضى القلب وضغط الدّم آثاراً صحيّة ضارّة. - أيضاً من أهم الأضرار التي يسببها تناول لحوم الضأن بكثرة الإصابة بداء النّقرس، كما يزيد مَرضى السُّمنة وحصى الكِلى ضرراً. لحم الماعز (ذات الشّعر)
الماعز هو ذو الشّعر من الأغنام، ويطلق على الأُنثى اسم "الماعزة"، ويختلف لحمه عن الضأن قليلًا طبقا لما ورد في القرآن والسنة. وقال الله تعالى في كتابه الكريم: (ثمانية أزواج من الضأن اثنين ومن المعز اثنين) سورة [الأنعام:143]. أيضا قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "صلوا في مراح الغنم وامسحوا رغامها، فإنها من دواب الجنة"، رواه الألباني. ورغم أن لحم الماعز يحتوي على عناصر غذائية أقل من الضأن فإنه مفيد لأنه كثير الحركة، إذ أكد الأطباء أن أحسن الحيوانات ما كانت كثيرة الحركة. ما هو لحم الضأن النجدي. وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم يحب الذراع، إذ قالت عائشة رضي الله عنها: (إنا كنا لنخبئ لرسول الله صلى الله عليه وسلم الكراع).
ما هو لحم الضأن المنـوع
تقطيع اللحم باتجاه العضلات والأنسجة
للحصول على أفضل نتائج لحم الضأن، يجب تقطيعه عكس اتجاه الألياف والعضلات، لتجنب أن يصبح اللحم قاسيا جدا ويصعب مضغه. للحصول على أفضل نتائج لحم الضأن، يجب تقطيعه عكس اتجاه الألياف والعضلات (وكالة الأنباء الألمانية)
اختيار الخروف المناسب
ينبغي أولا معرفة لماذا يتميز لحم الضأن بنكهة مميزة، يعود ذلك إلى الأحماض الدهنية متفرعة السلسلة (BCFAs)، وهو مركب موجود في دهن الضأن المسؤول عن نكهته العشبية ورائحته المميزة خاصة في الحملان التي تتغذى على العشب، مقارنة بتلك التي تتغذى على الحبوب. لكن البعض لا يفضل تلك الرائحة العشبية في لحم الضأن، فإذا كان أفراد أسرتك من فريق الهاربين من تناول لحم الضأن، ربما عليك إزالة الدهون من قطع اللحم، ولا سيما في منطقة الفخذ والكتف. الإفراط في الطهي
كلما طهوت لحم الضأن أكثر، زاد جفافه. من الناحية العلمية، تحتوي ألياف اللحوم على الماء والأنسجة الضامة التي تتحول إلى جيلاتين أثناء طهي اللحوم. ما هو لحم الضأن القشع. وعندما تصل درجات الحرارة إلى نقطة معينة، يبدأ هذا الماء في الغليان ثم يتبخر في النهاية. ويمكن للجيلاتين أن يحافظ على اللحم طريا ورطبا حتى درجة معينة، لكنه في النهاية سوف ينفجر ويترك اللحم جافا صعب المضغ.
ما هو لحم الضأن النجدي
2. ممتاز لصحة الجهاز العصبى المركزى
يتحكم الجهاز العصبى فى كامل الجسم، فهو بمثابة الموصل بين جميع أجزائه، ويؤدى نقص فيتامين ب المركب إلى ظهور أعراض الخلل فى هذا الجهاز، مثل قلة التركيز وقلة المجهود وتوتر الأعصاب والتنميل وغيره. لحم الضأن مصدر رائع لفيتامين B12، وقد قدرت الأبحاث أن حوالى 15% من الناس يعانون من نقص فيتامين B12، بينما أوضحت دراسات أخرى أن النسبة تتجاوز ذلك بكثير، وقد تصل إلى 40% من الناس. فيتامين B12 ضرورى لإنتاج خلايا الدم الحمراء، والوقاية من الأنيميا الخبيثة، وصحة الخلايا العصبية؛ كما أنه يحافظ على صحّة البشرة وجمال مظهرها، ويمنع الإصابة بالاكتئاب وبالتقلبات المزاجية، كما يقي من النحافة المفرطة ويقوّي القدرات الذهنية، ويحافظ على سلامة خلايا الجسم وأنسجته. ولـB12 مع B6 والفوليك والكولين أهمية خاصة فى التمثيل الغذائي الصحي للهوموسيستين (homocysteine)، وبالتالى منع تراكمه في الجسم، لأنه يشكل عامل خطر رئيسيا لأمراض القلب والأوعية الدموية. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية للـ الضأن، لحم العجل، منتجات الحيوانات البرية الكبيرة. بالإضافة إلى تلك الميزة الرائعة فإن لحم الضأن عالي المحتوى من بقية عائلة فيتامين B مثل: - فيتامين B6 الذي يلعب دورا هاما في إنتاج وتحرير الأجسام المضادة والخلايا المناعيّة، كما أنه يلعب دوراً هامّا في تمثيل الكربوهيدرات والدهون والأحماض الأمينية.
ما هو لحم الضأن النعيمي
5-تحتوي على كمية كبيرة من الكرياتين:
يمكن أن يساعد الكرياتين في تعزيز القدرة على التحمل العضلي، والقوة، وربما كتلة العضلات. 6-مصدر للجلوتاثيون "مضادات الأكسدة الرئيسية:
يعتبر الجلوتاثيون مضاد الأكسدة الرئيسي، نظرًا للدور الحاسم الذي يلعبه في حماية صحتنا وأنظمة الدفاع المضادة للأكسدة الداخلية لدينا. لحم الضأن.. فوائد مذهلة للقلب والمناعة. 7-مصدر للدهون الصحية:
يوجد نوعين من الأحماض الدهنية في لحم الضأن مفيدان جدًا لنا وهما
أوميجا 3: لحم الضأن من الحيوانات التي تحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات مثل بعض الأسماك. حمض الأوليك: هذا الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هي واحدة من أكثر الدهون "الصحية للقلب"، وتربط الأبحاث باستمرار حمض الأوليك بمستويات أقل من الالتهاب وعلامات صحية أفضل.
طريقة التحضير
نضع الزعفران، والزنجبيل، والبابريكا، والفلفل، والثوم، والكمون، والقليل من ملح الطعام، والثوم المقطع، والقليل من الزيت في وعاء محضرة الطعام، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم. نحضر لحم الضأن ونغسله جيداً، ثم نضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه خليط الزعفران ونقلبه معه. نضع كمية من زيت الزيتون في مقلاة واسعة أو في قدر سميك القاعدة، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. نضيف قطع لحم الضأن المبهّرة إلى الزيت ونحمّرها من الجانبين لمدة دقيقة واحدة. نضيف البصل المقطع إلى مربعات صغيرة، ونقلبها مع اللحم جيداً، ثم نتبل الخليط بالفلفل. نغطي الوعاء بإحكام، ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين. نضيف الشوربة، ونقلبها مع الخليط، ثم نضيف الكزبرة، والبقدونس، والليمون المخلل، ونحرك جميع المكونات مع بعضها ثم نتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن الساعة ونصف حتى ينضج اللحم، ويصبح طريّاً. نزيل الرغوة من اللحم. منسف لحم الضأن. نضيف زيت الزيتون إلى القدر، ونرفع النار ونترك القدر لمدة عشر دقائق حتى يغلي، ونحصل على صلصة. نضيف الليمون ونحركه مع الخليط. نشغل الفرن على درجة حرارة أربعمئة مئوية. نضع قطع اللحم الناضجة في صينيّة مناسبة، وندخلها إلى الفرن، لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ثم نسكب الصلصة فوقها.
تستهدف العبادات من الصلاة، والزكاة، والحجّ، والجهاد في سبيل الله تصفية النفس الإنسانية والحيلولة بينها وبين اتباع الشرك والوثنية، وكذلك بينها وبين مباشرة الجرائم الاجتماعية من الفواحش والمنكَرات التي هي الزنا وهتك العِرض، وسرقة الأموال، و قَتْل النفس التي حرَّم الله قتلَها إلا بالحق. تستهدف هذه العبادات كذلك ـ بجانب الحيلولة دون هذا كله ـ الحَدَّ من أنانية الذات في السلوك والتصرُّفات، وتقوية الإحساس الجماعيّ بالآخرين في المجتمع. حتى يخرج العابد عن طريق عبادته من دائرة الذات في نشاطه وأثر هذا النشاط في الانتفاع بما في هذه الدنيا من مُتع مادِّيّة، إلي دائرة المجتمع أو الأمّة أو الآخرين. فما يُصيبه من أرزاق فهو له وللآخرين، وما يقع من مآسٍ فعليه كما على الآخرين. فالعبادات مجال تجريبي لتخريج الإنسان الصالح في الحياة الإنسانية. معني تتوقي - اسأل مدرسة أون لاين. وهو ذلك الإنسان الذي يعيش لنفسه ولغيره معه. وهي مُستَهْدَفَة في الإسلام لهذا الغرض. وهذا يقضي بأن الإنسان الذي يقصر حياته على العبادة وحدها ولا يُباشِر عملاً آخر سواها بَقِيَ في نطاق التجربة ولم يخرج منها لحياة العمل والسعي في الدنيا. ومثل هذا الإنسان لا تُعرف صلاحيته في الإنسانية.
معنى العبادة في الإسلام - إسلام أون لاين
إن معنى العبادة في الإسلام لا ينحصر في صلاة وصيام ونحوهما من مظاهر العبادة بل يمتد ليشمل حركة الحياة جميعا، قال سبحانه "قُلْ إِنَّ صَلاَتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ. لاَ شَرِيكَ لَهُ وَبِذَلِكَ أُمِرْتُ وَأَنَاْ أَوَّلُ الْمُسْلِمِينَ" آية 162 سورة الأنعام،
فالمسلم حياته كلها عبادة وطاعة لله عز وجل، فهو يتقرب إلى الله بالصلاة كما يتقرب إليه سبحانه بالسعي في طلب الكسب الحلال قال: -صلى الله عليه وسلم- "إن من الذنوب ذنوبا لا يكفرها الصلاة ولا الصيام ولا الحج ولا العمرة، يكفرها الهموم في طلب المعيشة" حتى الشهوة التي يقضيها المسلم باب يؤجر عليه "وفي بضع أحدكم صدقة". قالوا: يا رسول الله! أيأتي أحدنا شهوته ويكون له فيها أجر ؟ قال: "أرأيتم لو وضعها في حرام أكان عليه فيها وزر ؟ فكذلك إذا وضعها في الحلال كان له أجرا". معنى العبادة في الإسلام - إسلام أون لاين. ويتسع مجال معنى العبادة في الإسلام التي يثاب عليها المسلم حتى لا تدع شيئا في حياة المسلم قال –صلى الله عليه وسلم- "ويؤجر المؤمن في كل شيء، حتى في اللقمة يرفعها إلى فيِّ امرأته. " فما أحوجنا أن نصحح مفهوم العبادة ونتعرف على الدور الذي أراده لنا الله رب العالمين حيث يقول: "وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ مَا أُرِيدُ مِنْهُم مِّن رِّزْقٍ وَمَا أُرِيدُ أَن يُطْعِمُونِ إِنَّ اللَّهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِينُ"
يقول: فضيلة الدكتور محمد البهي –رحمه الله- عميد كلية أصول الدين سابقا: العبادة في الإسلام تمثِّل تجربة رُوحيّة يخرج منها المؤمن ولديه الصلاحية كإنسان يعيش مع الآخرين في سلام وفى تعاون وتوادٍّ.
معني نذيرا - اسأل مدرسة أون لاين
0 تصويتات
0 إجابة
47 مشاهدات
نذيرا مضادها اي
سُئل
مايو 16، 2021
في تصنيف الصف الثاني الإعدادي
بواسطة
مجهول
62 مشاهدات
ما معنى نذيرا
مايو 7، 2021
247 مشاهدات
معنى نذيرا فى سورة الفرقان
أبريل 29، 2021
8 مشاهدات
معني متألقا
يناير 22
1 إجابة
20 مشاهدات
ما معني خردل
يناير 16
مجهول
معني تتوقي - اسأل مدرسة أون لاين
وآخر؛ يصلح أن يُطلق عليه (الهذار الموسوعي)، فلا يجلس في مجلس حتى يخوض في كل بحر، في السياسة، والدين، والاقتصاد، والفكر، والعلاقات الدولية العظمى، وهو لا يفقه في هذه الأمور كلها شيئاً. ويُغلف هذا كله بالطعن في نيات العباد، والتشكيك فيها. وآخر، لم يرزقه الله حسن الاستماع، فهو لا يستمع إلا لنفسه، فإذا ما تكلم أحدٌ، قال: (من غير مقطوع لكلامك، وكلامك على متمّه) ثم يمسك هو بزمام الحديث الذي لا طعم له ولا لون ولا رائحة، حتى يمل من يجالسه، ويسكتوا فيظن أنهم إنما سكتوا إعجاباً بهذره، فيتمادى حتى تبلغ الروح الحلقوم!. معني نذيرا - اسأل مدرسة أون لاين. هذه كلها أخلاق؛ لكنْ أيُّ أخلاق هذه؟!.
0 تصويتات
0 إجابة
3 مشاهدات
معني جاء امرنا
سُئل
مارس 8
في تصنيف الصف الثالث الإعدادي
بواسطة
رحمه
24 مشاهدات
ما معني ( ميدان اإصلاح في مصر لا يقل خطراً عن ميدان السلاح)
فبراير 20
Shahd
6 مشاهدات
معني كلمة (اقدم)
يناير 31
مجهول
8 مشاهدات
معني كلمة تزويد
يناير 29
9 مشاهدات
معني توصل برايل الي اختراعه
يناير 28
مجهول