ذات صلة طريقة عمل النخي طريقة عمل النخي الكويتي
النخي والباجلا
يعتبر النخي والباجلا -والمعروفان في كثير من الدول العربيّة باسم الحمّص والفول على الترتيب- من البقوليّات الشائع طهوهما معاً في العديد من الوصفات، حيث يتميّزان بالطعم الشهيّ، والقيمة الغذائيّة المرتفعة، إضافة إلى توفّرهما في البيت والسوق أيضاً بشكل دائم، وسنتناول في هذه المقالة عدّة وصفات تعتمد على النخي والباجلا مكوّنات أساسيّة في تحضيرها. طريقة عمل نخي وباجلا
النخي الحار
المكوّنات:
أربعة أكواب من النخي -الحمّص-. عشرة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ستّة قرون من الفلفل الحارّ. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. طريقة التحضير:
انقعي النخي مع بيكربونات الصودا في مقدار كافٍ من الماء، لاثنتي عشرة ساعة على أقل تقدير، وغيّري عنه الماء مرّة واحدة فقط. اغسلي النخي، وصفّيه من الماء. اغلي الماء على النار، وأضيفي له الكمّون، والنخي المنقوع، والملح، والفلفل الحار. ماهو النخي والباجلا - طريقة. دعي النخي على النار ساعتين إلى أن ينضج، ثمّ قدّميه مع الخبز. الباجلا
كوبان من الباجلا -الفول الكبير-. ماء -حسب الحاجة-. ملح -حسب الذوق-. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ما هو النخي والباجلا – بطولات
- ماهو النخي والباجلا - طريقة
- طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالجيلي لذيذ وطعم - ثقفني
- تشيز كيك فراولة - صحة وهنا
- طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة بدون فرن بالصور | أطيب طبخة
- طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة في 15 دقيقة - وصفة 2022
ما هو النخي والباجلا – بطولات
النخي هو حبوب الحمص و احنا يا الاماراتيين انسميه دانقو
و الباجيلا هو الفول الصحيح ينكل حبوب مسلوقة بس اثناء الاكل تزال القشرة
و اغلب شي يكونون عالريوق و كلهم ينسلقون بماي و شوية ملح بخلاف النخي في حد يضيف له فلفل اسود و حبوب الفلفل الاحمر الحار و يا سلااااااااااااااااااااااام عالطعم..
و اغلب دول الخليج ياكلونهم في رمضان اما عندنا فهو يعتبر من اصناف الريوق الشعبية اللي صاروا عيالنا ما يستسيغونه وايد للاسف هههههه
ماهو النخي والباجلا - طريقة
#21
وين المشكلة في الموضوع انه ساعات اضيع بين الباجيلا والنخي لان اساسا مااكلهم والحين هالجيل اساسا جيل الفاست فود شعرفهم بالهسوالف يعني مثلا لي كبر ولدي اسم الله عليه مااعتقد راح يعرف النخي والباجيلا لان اصلا لاامه ولابوه ياكلونهم.
اغسلي الباجلا مرّة ثانية، ثمّ اغمريه بالماء، ودعيه على نار متوسّطة الحرارة أربعين دقيقة. أضيفي الملح للباجلا وفقاً لرغبتك، ودعيه عشر دقائق أخرى ، ثمّ يصبح جاهزاً للتقديم. سمبوسة النخي المكوّنات: مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الطحين. ربع كوب من دقيق النخي. رشّة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. نصف كوب من الماء. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبّة صغيرة من البصل المفروم. فصّان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم. قرن مفروم من الفلفل الحرّيف. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من النخي المسلوق. حبّة كبيرة من البطاطا، مفرومة لقطع صغيرة. كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة كبيرة من النشا، للصق العجينة. طريقة التحضير: ضعي الطحين، والملح، ودقيق النخي، والكربونات في وعاء الخلّاط. ثبّتي مضرب العجين، ثمّ اخلطي المكوّنات على سرعة بطيئة لثوانٍ معدودة. أضيفي الماء، واستمرّي في العجن على سرعة بطيئة إلى أن تتشكّل العجينة، وتكون قاسية القوام إلى حدّ ما. ضعي العجينة في وعاء، وغطّيها بكيس نايلون، واتركيها لترتاح ثلاثين دقيقة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
تشيز كيك فراولة بارد
-- دقيقة
8 اشخاص
249K
مقادير الوصفة
1
باكيت صغير
جيلي فراولة
2
باكيت
بسكويت أصابع
4/1
كوب
زبدة مذابة
الحشو
ماء ساخن
600
جرام
جبن كريمي لين
كريمة سائلة
4/3
سكر ناعم الحبيبات
ملعقة صغيرة
برش برتقال
فانيليا سائلة
الطبقة العلوية
2/1
طريقة التحضير
أحضري قالب ذو قاعدة متحركة مقاس ٩ بوصة. في طبق عميق ضعي جيلي الفراولة والماء الساخن، قلبي ليذوب الجيلي. دعيه جانبا. ضعي عدة أصابع من البسكويت في كيس من النايلون واطرقي عليها قليلا لتصبح ناعمة جدا. ضعي في طبق عميق وأضيفي الزبدة المذابة. قلبي لتختلط المواد ثم وزعي في قاع القالب. أضغطي على البسكويت ليغطي القاع تماما وساوي السطح. رتبي بقية أصابع البسكويت حول حافة القالب متلاصقة لتحصلي على حافة عالية من البسكويت. الحشو: في طبق عميق ضعي جيلي الفراولة واسكبي عليه الماء الساخن، قلبي بخفة ليذوب الجيلي. في وعاء الخلاط ضعي الجبن، الكريمة، السكر، الفانيليا وبرش البرتقال، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط كريمي وناعم القوام. أضيفي جيلي الفراولة وشغلي لتحصلي على خليط ناعم متجانس.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة بالجيلي لذيذ وطعم - ثقفني
أضيفي إلى الخليط السابق بشر الليمون والفانيليا ووضع ذلك الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى تمام الغليان. ننزع الوعاء من على النار، ونضيف إليه مزيج الجيلاتين السابق بشكل تدريجي مع مراعاة عدم تسخين الوعاء الذي يحتوي على المادة اللاتينية كي لا يفقد فاعليته. وضع خليط الكريمة الساخنة على مزيج الجيلاتين وينك وضع المزيج على ذلك الخليط. وضع ذاك الخليط بالثلاجة لمدة 7 ساعات بالثلاجة. تَحضير صُوص الفَراولة:
تقطيع الفراولة لشرائح وإضافة الليمون مع السكر وخفقهما في الخلاط الكهربائي. وضع ذاك الخليط على الوعاء السابق، ويتم وضعه بالثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. يتم تزيين الطبق بالفراولة وورق النعناع قبل التقديم. يُمكنك إثراء معلومات من خلال الآتي: طريقة عمل كيك الموز في المنزل بأبسط الخطوات
تتميز التشيز كيك بالفراولة بأنه لها طعم مميز ورائع وذلك النوع يناسب العديد من المناسبات، بالإضافة إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة.
تشيز كيك فراولة - صحة وهنا
القاهرة - سمر حسين - مطبخ طريقة عمل الـ«تشيز كيك» البارد من الحلويات التي تبحث الأمهات وربات المنزل عن إيجادها؛ إذ تعتبر من أكثر الحلوى الغربية، انتشارا في المجتمع العربي، كما تعد من أفضل الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأطفال، فضلا على أنها من الأطعمة الشهية والمميزة بمذاقها، ويتعلق بها الكثير من الكبار أيضا باعتبارها من الحلوى الخفيفة على المعدة. ويقدم «هن» في الموضوع التالي، طريقة عمل التشيز كيك البارد بخطوات سهلة وبسيطة، وفقا لخبيرة الطبخ «أميرة شنب»، من خلال برنامجها «أميرة في المطبخ»، المذاع عبر فضائية «CBC» سفرة. المكونات - 40 جرام من الزبدة السائحة. - ملعقة صغيرة من الفانيليا. - جبنة كريمية. - كريمة خفق. - 100 جرام من السكر الناعم. - بسكوت مطحون جيدًا. طريقة التحضير - اطحني البسكويت جيدًا، حتى يصبح ناعما ثم ضعيه في وعاء عميق مناسب لتحضير التشيز كيك، مع الحرص على الضغط على البسكويت بقوة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق. - جهزي السكر، الفانيليا، الجبنة الكريمية واخلطيهم في طبق عميق حتى تتجانس المكونات جيدًا ويصبح خليطا ناعما، ثم ينقل إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات. - جهزيه إلى التقديم.
طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة بدون فرن بالصور | أطيب طبخة
تحضير الجلي: وضع جيلي الفراولة، والماء الساخن في طبق عميق، والتقليب حتى يذوب الجيلي، ثم تركه جانباً. وضع عدة أصابع من البسكويت في كيس من النايلون، والطرق عليها قليلاً لتصبح ناعمة جداً، ثم وضعها في طبق عميق، وإضافة الزبدة المذابة إليها، وتقليب المواد لتختلط، ثم توزيعها في قاع القالب، والضغط على البسكويت ليغطي القاع تماماً مع تسوية السطح بشكل متناسق. ترتيب بقية أصابع البسكويت حول حافة القالب بشكل متلاصق للحصول على حافة عالية من البسكويت. توزيع جيلي الفراولة باستعمال فرشاة عريضة على أصابع البسكويت لتتغطى جيداً، وتتشرب بالجيلي. تحضير الحشوة:
وضع جيلي الفراولة في طبق عميق، وسكب الماء الساخن عليه، والتقليب بخفة ليذوب الجيلي. وضع الجبن، والكريمة، والفانيليا، والسكر، وبرش البرتقال في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي وناعم القوام، ثم إضافة جيلي الفراولة، وتشغيل الخلاط للحصول على خليط ناعم متجانس، ثم توزيع الخليط على البسكويت في القالب، ووضع القالب في البراد لعدة ساعات. إخراج التشيز كيك من القالب ووضعه على طبق للتقديم. تحضير الطبقة العلوية:
وضع الجيلي في طبق عميق، وسكب الماء الساخن عليه، والتقليب بخفة ليذوب الجيلي.
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة في 15 دقيقة - وصفة 2022
وزعي الخليط على البسكويت في القالب. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات. أخرجي التشيز كيك من القالب وضعي على طبق للتقديم. باستعمال فرشاة عريضة وزعي جيلي الفراولة على أصابع البسكويت لتتغطى جيدا وتتشرب بالجيلي. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي الجيلي واسكبي الماء الساخن، قلبي بخفة ليذوب الجيلي.. قطعي حبات الفراولة إلى مكعبات صغيرة وأضيفي على الجيلي. قلبي لتخلتط الفراولة تماما مع الجيلي. وزعي الفراولة في وسط القالب على التشيز كيك.. ضعي تشيز كيك فراولة البارد في البراد لعدة ساعات قبل التقديم.
احضري صينية كبيرة اكبر من صينية التشيز كيك ويفضل ان تدخل الفرن أولا لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ضعي صينية التشيز كيك المغلفة بالفويل جيدا في الصينية الأكبر. قومى بسكب ماء مغلى في الصينية الكبيرة حتى يصل لمنتصف صينية التشيز كيك. قومي بإدخال التشيز كيك إلى الفرن لمدة من 10 دقائق إلي 25 دقيقة على درجة حرارة 180. بعد ذلك يدخل التشيز كيك الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. بعد اخراجه من الثلاجه قومى بتزيين التشيز كيك بالفراولة حسب الرغبة. طريقة تورتة تشيز كيك بالفراولة:
تورتة تشيز كيك بالفراولة
2 كيلو فراولة. كوب مربى فراولة. كريمة خفق. نصف كيلو جبنة قشطة. نصف كيلو كريمة حامضية. 2 باكت جيلى فراولة. نصف كوب ماء مغلى. 3 معالق سكر بودره. بسكوت سادة. اطحني البسكويت جيدا في الكبة. احضري إناء وضعي فيه الجيلي وعليه الماء الساخن وقومي بتذويبه. احضري الجبن والسكر البودرة وضعيهم في إناء الجيلي. ضيفي على الإناء الكريمة الحامضية وقومي بالتقليب الجيد. قطعي نصف كمية الفراولة قطع صغيرة، وقومي بإضافتها على باقي المكونات. قطعي باقي الفراولة إنصاص واتركيها. ضعي البسكويت المطحون في صينية. رصي انصاص الفراولة على جوانب الصينية التي وضعتي بها البسكوت.
وضع الخليط في وعاء الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة ليتكون صوص فراولة ناعم وأملس. بانَا كُوتا مَع صُوص الفَراولَة
مدَّة تجهيز المكونات
مدَّة الطهي
خَمسمئة غرامٍ من الفراولة الطازجة الحمراء. كوب إلا ربع من السكر العادي. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقة صغيرة من برش الليمون. قطع من الفراولة الطازجة. كوبان من كريمة الخفق السائلة. خمس شرائِح مِن الجيلاتين أو خمس ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين. أوراق مِن النَّعناع الأخضَر الطَّازجة. عود من الفانيلا أو ملعقتان صَغيرتان مِن خُلاصة الفانيلا السَّائلة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكَّر العادي. وضع شرائح الجيلاتين في وعاء وسكب نصف كوب مِن الحَليب السَّائل الكامل الدسم فوقها وتَرك الجيلاتين ينقع بِالحليب لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تطرى شرائح الجيلاتين بالكامل أو رَش بودرة الجيلاتين فوق الحليب وتركِه لمدة عشر دقائق. وضع كلٍ مِن: الحَليب، السكر وكريمة الخفق في قِدر مع تحريك المكوِّنات حتى يذوب السكر تماماً ثم إضافة خلاصة الفانيلا السَّائلة أو حُبيبات الفانيلا وبَرش الليمون ثم رفع القدر على نار معتدلة الحرارة مع تقليب المزيج حتى يبدأ بالغليان ثم رفع القدر عن النار.