كاتب الموضوع رسالة أبــونــــــــادر عضو فضي عدد المساهمات: 151 تاريخ التسجيل: 31/05/2010 موضوع: الخبز الأحمر الحساوي السبت يونيو 19, 2010 1:40 am الخبز الاحمر الحساوي يعد الخبز الحساوي، أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر أحدى الصناعات التقليدية القديمة التي اشتهر بها إقليم الإحساء شرق السعودية، ومارس الكثير من سكان الإحساء صناعة الخبز كمهنة برعوا فيها، في ماضي الأجداد. ألا أن القيمة الغذائية العالية التي يتمتع بها الخبز الحساوي جعل بعض الخبازين في كلا من المبرز والهفوف، وغيرها يمارسون هذه الحرفة كمهنة يقبل عليها الكثيرون في وقتنا الراهن، ولم تعد مرتبطة الوجود بالمهرجانات فقط ،نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها الخبز الحساوي بمكوناته الغذائية المفيدة للجسم وإمداده بالطاقة حيث يعتبر مصنوع من الألياف التي يحتويها دقيق البر، والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر إضافة إلى مادة الحلوة ،وحبة البركة ،والحبة السوداء.
خبز حساوي او الخبز الاحمر اوكما يسمية البعض خبز التمر احدى الصناعات التقليدية القديمة | صور الوسط - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين
ويعد الخبز الحساوي أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر إحدى الصناعات التقليدية القديمة التي اشتهر بها العديد من أبناء الأحساء حيث مارس الكثير من سكانها صناعة الخبز كمهنة برعوا.
01:13
السبت 29 مارس 2014
- 28 جمادى الأولى 1435 هـ
الخبز الحساوي.. خبز التمر الحساوي للاستزراع السمكي المشروع. مهنة مارسها الكثير من سكان الأحساء حتى برعوا في إعدادها في الماضي، حيث أصبحت مهنة يقبل عليها الكثير من سكان المبرز والهفوف لما لها من قيمة غذائية عالية. واستقطب الخبز الحساوي في ركن العم حمزة حسن الحكيم، والعم عبدالله الحكيم بمهرجان ربيع الرس الزوار والمهتمين والمتذوقين. وأوضح العم حمزة أن الخبز الحساوي يشهد إقبالاً كبيراً من المتذوقين الذين استوقفهم مذاقه، لافتاً إلى أن مثل هذه المهرجانات تدمج الثقافات بين مناطق المملكة وتحاكي التراث بقالب راق ومنظم، مبيناً أن الخبز الحساوي يعد من الأكلات التي اشتهرت بها محافظة الأحساء، حيث إن هناك من يسميه الخبز الأحمر والبعض يسميه خبز التمر وخبز التنور وخبز خمير، ويمتلك قيمة غذائية بمكوناته المفيدة للجسم وهي دقيق البر والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر "ماء التمر"، إضافة إلى مادة الحلوة وحبة البركة والحبة السوداء. ويضيف العم حمزة الحكيم: عملت في صنع الخبز الحساوي 25 عاماً استطعت خلالها ولله الحمد، شراء منزل وإعالة 12 ولداً، مؤكداً أنه مع تغير الزمان لم تتلاش صناعة الخبز الحساوي، بل ظلت موجودة وخصوصاً في الأحساء.
الخبز الأحمر الحساوي ( تقرير مصور )
برنامج الخبّاز اليومي: عمل الخبّاز من الأعمال الشاقة، وهو لا تكاد تنتهي مهمة من مهام الخباّز حتى تبدأ أخرى. فتبدأ مهمات العجن ليلا، بخلط الماء بالدقيق وإضافة شيء من الروب كخميرة، يضاف إليه العجينة التمر بعد حلّها في الماء وهرسها فيه، ويترك ذلك العجين في إناء من الخزف «الخشف» حتى تنتهي مهمة التخمير مع الصباح. و ثم يبدأ مشوار الخبّز من جديد قبل صلاة الفجر حيث يبدأ بإشعال التّنور بجذوع النخل، والكرب مستعملا اللّيف. و بعد صلاة الفجر يبدأ الأهلون بالتّقاطر على الخبّز ليمارس عمله. خبز أحسائي - ويكيبيديا. وكان الخبّاز يعاني كثيرا من الدخان الناتج عن إحراق الوقود في التنّور وكذلك الحرارة الشديدة المنطلقة منه، سيّما أيام الصيف وخاصة فترات الرطوبة خاصة في شهري سبعة وثمانية الميلاديين. ويرجع الكثيرين ضيق الخلق وسرعة الغضب لدى أغلب الخبّازين لتلك المعاناة التي يعانيها من مقابلة التنّور > في طابور الخبّاز: عادة يوجد طابور وربّما غير منتظم ظاهرا، لكن كلّ فرد يعرف ترتيبه، أمّا إذا توقفت امرأة بقصد الشراء فتقف إلى أحد الجوانب وتقدّم على غيرها، ويروي البعض أنه حدث أكثر من مرة أن قام شخصا من أرباب المقالب ربما ارتدى عباءة ليتمّ تقديمه، تهرّبا من ازدحام المنتظرين في الطابور.
و كذلك يقدّم كبار السنّ، كما كان الأطفال المصاحبين لآبائهم يقدّم لهم قرص صغير مجاني يسمى «نشلة أو نشيلة». بعض الخبّازين في الهفوف: في أغلب الأحياء في الهفوف يوجد مخبز أو ربما أكثر، من هذه المخابز منهم، سالم وشريكه بن سنيد في، وإبراهيم مقابل بقالة المرزوق قرب عين عطية، وحمود في الفوارس، و«ولد لويلو» في الفريق الشمالي، و«حوبي» في شارع الحداديد، وكذلك «بن نشوان» في شارع الحداديد أيضا. كما كان بعض الخبازين يقوم بالخبز في بيته ويقوم بعرضه في السوق، حيث كان يقام سوق عصر كلّ يوم حول الخندق إلى قبيل المغرب منهم خباز من عائلة الهودار من الفريق الشمالي، يقول الحاج جواد الرمضان أنه كان يحمل على خشف خبزه، ويغطيه ب «نكثة» وهي غطاء من القماش من نسج حاكة الأحساء. والحاج محمد بن عبد الله بو خمسين في أوائل التسعينيات الهجرية في شارع الفوارس. خبز التمر الحساوي عن تشييع جثمان. تطورات: سكن الأحساء، خبّاز من القطيف يدعى «باقي» استأجر بيتا عائدا لشخص من أسرة بوحليقة في الفوارس، وصار يصنع المخبوزات الأخرى كالبقصم «جافّ» والكماج «ليّن» ويبيعها وزنا بالوحدات المستعملة سابقا كالرُبعة والثمين، تدرّب في مطابخ أرامكو على صنع «كيك أرامكو». و كما بدأ في الستينيات الميلادية قدوم خبّازين يمنيين يقدمون الخبز الحجازي أو المصري من دقيق البرّ، كما افتتح الحاج عبد المحسن العمراني وأخيه ناصر مخبزا قدّم مثل هذا النوع وو قد كانا افتتحا آخر قبله في بقيق، قد وصار مستساغا ورائجا.
خبز أحسائي - ويكيبيديا
طحين • حليب • ماء • زيت • فانيليا • بكنج بودر • خميره فوريه • شمرا مطحونه
Shosho Saher
طحين بر • تمرة بدون نواة • ملح • سكر • قرفة • هيل • ماء ويمكن تزيدي • حبة السودا
Latifa
طحين البر • طحين ابيض • معجون التمر • خميرة • سكر • سمن • حليب بودرة • ماء للعجن
Hayat. K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
حليب دافي • مي دافي • خميرة فورية • سكر • ملح • باكينغ باودر • شمر • زيت نباتي
amane
طحين • مي • زيت • خميرة • بكنج باودر • فانيلا • محلب ويانسون وشومر حسب الرغبة • سكر
Rama Moudaress
دقيق • زبادي صغيرة • زيت • ماء دافية • سكر • خميرة • باكنج بودر • حليب بوردة
Eqbal Mur'b
ماء دافئ • طحين منخول • زيت زيتون • خميره • سكر • بيكنغ بودر • حليب بودرة • ملح
Bablly& Attar
طحين اسمر • دقيق ابيض • هيل • تمر.
كسر الصيام بتناول التمر حييث يحتوي على السكر لتنشيط الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، والألياف، ثم بعد ذلك شرب كوبين من الماء، وتناول صحنٍ من السلطة أو الشوربة. تجنب التعرض للشمس في ساعات الظهيرة، للتقليل من فقدان السوائل، وعدم الشعور بالإرهاق. تاخير تناول طعام الإفطار الرئيسي لبعد صلاة المغرب او التراويح. الخبز الأحمر الحساوي ( تقرير مصور ). ممارسة التمارين الرياضية خاصة بعد الافطار، تناول الطعام ببطء لتجنب التعرض للتخمة نتيجة الأكل الزائد، ممّا يُسبّب الحرقة.
وأشار "حاتم" أن إشكالية قانون الإعلان عن المنتجات الطبية تتمثل في صدوره قبل تشكيل هيئة الدواء وهيئة الغداء وهي غير مذكورة بالقانون وهو ما يستلزم تنظيم القانون مع وجود تلك الهيئات. فيديو: سوق الغرابلية والروابزية.. حرفيون يقاومون من أجل البقاء - المراكشي. وطالب رئيس لجنة الشئون الصحية بمجلس النواب بتفعيل دور هيئة الدواء في تنظيم الرقابة والتفنيشعلى كافة المنافذ التي يتم من خلالها التعامل بالدواء سواء الكترونية أو من خلال محال، موضحا أن هيئة الدواء تم تشكيلها منذ فترة قريبة يصعب الحكم على أدائها في الوقت الحالي. وأشار "حاتم" إلى أن مواجهة التحايل وبيع الأدوية المغشوشة من خلال منصات الكترونية تستلزم التنسيق بين هيئة الدواء وجهاز تنظيم الاتصالات والمجلس الأعلى للإعلام لضبط المنظومة وإعداد خطة متكاملة لتنظيمها، مؤكدا أن المشكلة في أنه يكون هناك أدوية مغشوشة وأدوية فيتامينات لا تعطي إلا بوصف طبيب. ولفت إلى أن اللجنة ستناقش مشروع قانون مزاولة مهنة الصيادلة والذي يرتبط بضبط المنظومة أيضا عقب عيد الفطر وذلك من خلال تنظيم جلسات استماع. وأكد النائب محمد فوزى الرفاعى، عضو مجلس النواب، مقدم طلب الإحاطة المتعلق بخطر بيع الدواء من خلال التطبيقات الإلكترونية، أنه لابد من التحرك العاجل للتصدي لتلك الظاهرة، خاصة وأنه يتم بيع أدوية غير معروف مصادر إنتاجها أو صلاحيتها.
سوق الدواس انستقرام بحث
بدر الهليل ( إخبارية الأجفر) احتفل أبناء مناحي دواس الشمري رحمه الله بزواج أخوانهم ( عبدالمحسن وعبدالكريم) مساء أمس الخميس الموافق 8/8/1433هـ بقصر الوفاء للإحتفالات بالأجفر وبحضور الأقارب والأصدقاء وجمع من اهالي الأجفر وماجاورها. "إخبارية وجوال الأجفر " يقدمون التهاني والتبريكات للاخوان عبدالمحسن و عبدالكريم بمناسبة الزواج ويتمنون لهم دوام التوفيق والسعادة[/COLOR]
[/url] مركز تحميل الصور [/url
[/url] مركز تحميل الصور [/url
سوق الدواس انستقرام موقع
الدولار
سجل دولار السوق السوداء تسعيرة تتراوح بين 27550 و27600ليرة لبنانية لـ الدولار الواحد
وكان قد سجل مع أولى ساعات المساء تسعيرة تتراوح بين 27400 و27500 ليرة لبنانية للدولار الواحد،
و حدد الخبير الاقتصادي جاسم عجاقة أسباب وراء ارتفاع الدولار ،
وتحديدا بسبب النقص في الدولار، وعملية الاستهلاك المستمرة
التي يتعرض لها دون وجود انتاجية تعوض هذا النقص، خاصة
في ظل كمية التصدير القليلة، بالاضافة الى استمرار عملية الفساد والهدر". ولفت عجاقة الى "مبلغ ٣٠ ترليون ليرة قيد التداول، ٢٠ ترليون منهم موزعون بين التجار
والصرافين الذين استفادوا من التعميم ١٦١ الذي ينص في الاساس على سحب الليرات اللبنانية مقابل الدولار،
ما ادى الى وضع حد لارتفاع الدولار واستمر بحدود الـ٢٠ الفا،
ثم ومع اندلاع الحرب في اوكرانيا ارتفعت الاسعار عالميا وأصبح التجار بحاجة للدولار وزاد الطلب عليه في السوق السوداء فارتفع الدولار من ٢٠ الفا الى ٢٥ الفا".
سوق الدواس انستقرام مسلسلات
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
سوق الدواس انستقرام تسجيل
يشهد «سوق الحبّ» حراكاً تجارياً امتد لأكثر من سبعين عاماً؛ صنعت من السوق أكثر شهرة بين الأسواق الشعبية في المنطقة الشرقية (الدمام)، وذلك لما يتمتع به من تنوع في الأنشطة التجارية وبيع المواد الغذائية والاستهلاكية والمستلزمات المنزلية والرجالية والنسائية وتجارة الذهب والمجوهرات والأحجار الكريمة وأنواع المكسرات والحلويات وغيرها. ويتوافد المواطنون والمقيمون والجاليات الآسيوية مع قرب حلول عيد الفطر المبارك من كل عام على السوق، للتبضع وشراء احتياجات ومستلزمات العيد، من خلال المحلات التجارية والدكاكين المتراصة ببعضها البعض، والبسطات المتنوعة المفروشة على أرصفة السوق. جولة في سوق الدواس له غرف النوم مدينة مكة 👍 - YouTube. ويزدحم السوق في بعض أيام الأسبوع؛ من خلال ساحاته الواسعة وشوارعه بالوافدين، حتى أصبح ملتقى يجمع مختلف الجنسيات العربية والأجنبية أثناء التبضع، وعلى طاولات وجنبات المطاعم والبوفيهات المتنوعة الموجودة التي تقدم الوجبات الغذائية والعصائر، حيث يستقطعون بين أمكنتها أوقاتاً للراحة، بعد جولات من التبضع والمشتريات، يستمتعون خلالها بالأحاديث والحياة المعيشية اليومية، والذكريات. وأوضح مبارك المبارك، أنه يتردد دائما على السوق للتبضع، مع أصدقائه، لما يجده من توفر احتياجاته من مختلف المنتجات والماركات المتعددة، وتناسب الأسعار مع المتسوقين الذين يجدون بين ساحاته وأروقته متعة كبيرة، وصورة حية للمكان ارتبط بالإرث التاريخي، والتراث القديم، وبعض البضائع والمنتجات القديمة التي مازال البعض يطلبها.
دمار شامل
ويقول مفوض العون الإنساني بالإنابة بولاية غرب دارفور، محمد خليل، لـ(السُّوداني)، إن الأحداث الدامية دمرت مدينة كرينك بشكل كامل، وأصبح أكثر من (70) نسمة من سكان أحياء المدينة المُدمرة نازحين في العراء يلتفون حول الحامية العسكرية لمدينة كرينك، بعد ما أحرقت منازلهم ونهبت ممتلكاتهم، وكشف خليل عن أوضاع مأساوية يعيشها سكان كرينك عن (بكرة أبيها) هذه الأيام، حيث يفتقرون للمأوى والماء والغذاء والملبس، وانعدام الدواء (قاعدين في الشمس) ــ على حد قوله، وناشد الحكومة ومنظمات المجتمع المدني التدخل العاجل لإنقاذهم من المأساة التي يعيشونها.