قم بتناول الفاكهة الطازجة، بدلاً من الوجبات الخفيفة المحلاة بالسكر كالبسكويت والكعك والشوكولاتة. كما أن الحد من تناول المشروبات الغازية والصودا، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات (عصائر الفاكهة ومشروبات الزبادي المحلاة) يساعد أيضاً في تقليل تناول السكريات. قلل من الملح لتحصل على فوائد الطعام الصحي لكي تفعل ذلك، قلل كمية الملح والتوابل عالية الصوديوم كصلصة الصويا وصلصة السمك، عند طهي الطعام وتحضيره، حيث يسهم التقليل من تناول الملح في الطعام لما يلي: يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية stroke. فوائد الطعام الصحى واهم النصائح للاستفاده منه - غذي ذهنك. كذلك يعمل على تعزيز صحة العظام، ويقلل فرص الإصابة بهشاشة العظام. "اقرأ كذلك: فوائد سمك السردين " فوائد الأكل الصحي للبالغين فوائد الأكل الصحي للبالغين تتمثل أهمية الطعام والغذاء الصحي للإنسان البالغ فيما يلي: قد يساعد على العيش لفترة أطول، نظراً لأنه يحمي الإنسان من العديد من الأمراض. كما أنه يحافظ على صحة الجلد والأسنان والعينين. يدعم العضلات. يقوي المناعة. يقوي العظام. كذلك يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، ومرض السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان.
فوائد الطعام الصحى واهم النصائح للاستفاده منه - غذي ذهنك
أضرار عدم تناول الطعام الصحي
الشعور بنقص غذائي
يعاني العديد من الإفراط في التغذية ولكنهم يعانون من سوء التغذية. هذا يعني أنهم يأكلون الكثير من الطعام، ولكن غالبًا ما يكون الطعام عبارة عن أطعمة مريحة ومعبأة تم تجريدها من العناصر الغذائية. في حين أن هذا قد يساعدك على الشعور بالشبع على المدى القصير، إلا أنه لا يوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة. توجد معظم الفيتامينات والمعادن في الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون. يمكن أن يؤدي إهمال تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي إلى نقص التغذية. زيادة مفرطة في الوزن
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن السمنة هي نتيجة رئيسية لعدم تناول الطعام الصحي. مع تزايد توافر الأطعمة غير الصحية والأطعمة الجاهزة، زاد أيضًا معدل السمنة لدى البالغين والأطفال. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن 35. فوائد تناول الطعام الصحي. 7 بالمائة من البالغين و 17 بالمائة من الأطفال يعانون من السمنة المفرطة. تضع السمنة ضغوطًا على كل جزء من جسمك وتزيد من خطر إصابتك بمشكلات صحية كبيرة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض الكبد والعقم وتوقف التنفس أثناء النوم.
طريقة تجهيز الزيتون:
الأصناف الأكثر شيوعا للزيتون هي:
* الزيتون الأخضر الأسباني، ويصنع منه المخلل. * الزيتون الأسود اليوناني، وهو زيتون طبيعي. فوائد الطعام الصحي للاطفال. * زيتون كاليفورنيا،وهو الذي ينضج بالأكسدة ثم يتم تخليله. ولأن الزيتون هو مر جدا، لا يتم عادة أكله طازجا ، ولكن بدلا من ذلك، يتم تخميره وتخليله ، فهذه العملية تعمل علي إزالة المركبات المريرة والتي هي أكثر وفرة في الزيتون الغير ناضج ، ومع ذلك، هناك بعض الأصناف التي لا تحتاج إلى معالجة، ويمكن أن تستهلك عندما تنضج تماما. وقد يستغرق تجهيز الزيتون في أي مكان من بضعة أيام إلى بضعة أشهر، اعتمادا على الطريقة المستخدمة، وغالبا ما تعتمد طرق المعالجة على التقاليد المحلية، والتي تؤثر على الطعم واللون والملمس. وحمض اللبنيك هو المهم أثناء عملية التخمير أيضا ،فهو يعمل كمادة حافظة طبيعية تحمي الزيتون من البكتيريا الضارة ، وحاليا، يقوم الباحثون باستكشاف إن الزيتون المخمر يترك آثار جيدة في الجسم ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي. فوائد الزيتون الصحية:
الزيتون هو العنصر الرئيسي في النظام الغذائي المتوسطي ، وقد ارتبط مع العديد من الفوائد الصحية، خصوصا بصحة القلب والوقاية من السرطان ، ومن ضمن هذه الفوائد:
فوائد الزيتون كمضاد للأكسدة:
قد ثبت ان الزيتون يقوم بالحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان ، والزيتون غني بالمواد المضادة للأكسدة، كما انه يقوم بالقتال ضد اي التهاب للحد من نمو الكائنات الدقيقة الغير مرغوب فيها، فهو واحد من أقوى مضادات الأكسدة في الجسم ، والزيتون ايضا قد يقوم بالمحاربة ضد البكتيريا المسؤولة عن التهابات الشعب الهوائية والمعدة.
سيدي شاهن ياشربيت 15/8/1438 - YouTube
شخصيات سيدي شاهن قرقيعان
هذا المهرجان الرمضاني الذي كان يشهده الباب المصري، كان يتكرر سنوياً في النصف من شعبان وكأنه تمهيد للاستعداد لشهر رمضان. النصف من شعبان كان اسم مناسبته "سيدي شاهن" والذي يستعد له الباب المصري أيضاً ببيع الفشار والحلاوة الحمصية والحلاوة الطبطاب والمشبك، من هو "سيدي شاهن" الذي كنا نحتفل به في منتصف شعبان من كل عام؟ الجواب حتى الآن مازال لغزاً! ومن يعرف "سيدي شاهن" الذي أصبح في ذمة التاريخ يدلنا عليه. وسوف نخرج من "الباب المصري" لندخل إلى أسواق سادت ثم بادت، منها سوق جوه المدينة وسوق العباية وسوق الشروق وشارع العينية، وكافة هذه الأماكن أو الأسواق، كانت في العشر الأواخر تعيش ما يعيشه الباب المصري في العشر الأواخر من شهر رمضان، وذلك لشراء ملابس العيد. وأكثر المقبلين على الملابس أو الأزياء التي تعرض في هذه الأسواق هم من الأطفال والنساء، أما الرجال فلهم محلات الخياطة والأحذية، التي كانت تجهز في محلات خاصة، ومن مطرزين أو معلمين معروفين. شعر باللهجه المدينيه<<يجنن - سيدة الامارات. وكان أهلنا في تلك الأيام المباركة يشترون لنا قماش الثوب الذي نذهب به إلى الخياط لتفصيله ليكون جاهزاً في ليلة العيد. ومثلما كانت الأقمشة درجات حسب مستوى الأسرة كان الخياطون.
شعر باللهجه المدينيه<<يجنن - سيدة الامارات
وأضافت "مررنا على سبعة بيوت، وبعدها ذهبنا إلى المسجد النبوي ووزعنا الأكلات في ساحات المسجد، وكان هذا اليوم من اسعد أيام حياتنا". سيدة تحضر إحدى الأكلات الشعبية استعدادا لشهر رمضان
من ناحيتها قالت أم عبد الله "كانت هذه عادة جميلة تعبر عن التضامن والفرحة ما بين أبناء الحارة الواحدة. ولم اصدق نفسي حين جاءتني جارتي فبادرت بنفس الطريقة، كنت أتمنى أن افعلها أو أجد من يشجعني فادعو الله أن يبارك في عمر أم محمد يارب ويوفقها على ما تفعله للحي وأهله". شخصيات سيدي شاهن قرقيعان. وأضافت أم أكرم "الموائد التي توضع في ساحات المسجد النبوي تعتبر أهم ما يبرز شهر شعبان، حيث تستضيف كل سيدة الزائرات على مائدتها لتكسب الأجر وتجمع حولها الأولاد والبنات الصغار لتعطيهم الحلوى، وعندما نزلت معهن أصبحت ابكي على هذه المناسبة وعلى الفرحة التي كنا نشعر بها ونحن صغار إلى أن كبرن لان أطفالنا لم يشعروا بها ولم يعيشوها لأنها كانت أجمل الأيام ببساطتها وتكاتف الأهالي والجيران. كنا نخرج إلى البيوت ونطرق الأبواب للحصول على المعمول والمشبك والحلاوة والفشار، وكلما شاهدت هذه الأكلات أتذكر الماضي الجميل لان هذه العادات اختفت وأصبحت من الماضي إلا أن غالبية أهالي المدينة المنورة يقومون بشراء المأكولات التي تذكرهم بالماضي فقط والشيء الذي اندثر تماماً هو طرق الأبواب من قبل الأطفال وترديد الأناشيد والاجتماع في هذا اليوم".
سيدي شاهن ..ياشربيت....خرقه مرقه يا..ياأهل البيت... - منتديات مكاوي
لــي..........!
وتتم عملية تبخير الاواني المنزلية بالمستكة عبر اشعال الجمر بالنار ووضع حبات المستكة عليها، ومن ثم تبخير أكواب الماء عن طريق قلب الكوب على المبخرة لمدة دقائق كما يمكن تبخير فناجين القهوة والترامس والصحون لمدة 10 دقائق ليتم لاحقا وضع الاواني بالمقلوب على مائدة الافطار حتى تحتفظ بنكهة ورائحة البخور ولتعطي عند استخدامها رائحة وطعما مميزا للماء، إذ كان يحفظ الماء قديما في زير مصنوع من الفخار حيث كان الأهالي يبخرونه بالمستكة بهدف ان يظل باردا ويعبق برائحة زكية، ورافق المستكة ماء الورد حيث كانوا يقومون برش الكاسات بماء الورد للحصول على افضل طعم خاصة إذا كان الماء ماء زمزم. والغاية من استخدام اهل الحجاز المستكة ليس فقط للاستمتاع بالرائحة الزكية والنكهة بل أيضا لتطهير الاواني المنزلية من الفطريات والبكتيريا والتخلص من الروائح الكريهة ومن مسببات الامراض الهضمية وقرحة المعدة، إذ يعمل أيضا كطارد للحشرات ولاسيما البعوض لذلك يحرصون الأهالي في الحجاز على تبخير الزير خصوصا اذ كان يتم وضعه خارج المنزل وتحت الأشجار. تلك الحبة الصغيرة أيقونة جمالية علاجية مبهرة تتميز بها ثقافة الحجاز ويتزايد حضورها في الشهر الكريم لتمارس عناقا روحانيا اصيلا بين رشفة ماء بنكهتها او عبق رائحتها في طبق بارد حلو يتزامن مع ضوء فوانيس واصالة الماضي مرتديا ثوب العادات العريقة التي تمثل امتدادا لثقافاتنا المتنوعة.