طريقة عمل المكرونة المحمرة - YouTube
طريقه عمل المكرونه بالجمبري
أحضري الان طبق التقديم وقومي بوضع فية المكرونة المبكبكة مع كورات اللحم المفروم وقومي برش علي الوش البقدونس المفروم للتزيين وبالهناء والشفاء. طريقة عمل المكرونة المبكبكة بطريقة الشيف غادة التلي طريقة عمل المكرونة المبكبكة بطريقة الشيف غادة التلي المكونات: نصف كيلو مكرونة صغيرة لحمة مقطعة مكعبات صغيرة عصير طماطم ثوم مفروم بصل شرائح او جوليان زبدة زيت بهارات السبع بهارات ملح فلفل اسود فلفل رومي مياة ساخنة بقدونس مفروم التحضير: أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة كبيرة من الزيت واضيفي المكرونة وقومي بتقليبها حتي تتشوح معكي المكرونة وتصبح لونها ذهبي فاتح ثم ضعيها في بولة جانبا. ضعي فوق اللحم في طبق جانبا السبع بهارات وملح وفلفل اسود وقومي بتقليبهم معا. أحضري الحلة مرة أخري وضعي فيها اللحم المتبل وقومي بتقليبها علي النار حتي تبدأ وتأخذ لون من كل الاتجاهات. أضيفي فوق اللحم البصل الشرائح والثوم المفروم والقليل من الفلفل الرومي مع التقليب علي النار جيدا. أضيفي الان المكرونة المشوحة او المحمرة سابقا ثم أضيفي القليل من الماء الساخن فوق المكرونة مع التقليب علي النار حتي تغلي غلوتين. أضيفي الان عصير الطماطم مع التقليب علي النار حتي يمتزج كل المكونات معا علي النار ثم قومي بتغطيتها وقللي درجة الحرارة واتركيها علي النار حتي تستوي.
طريقه عمل المكرونه البشامل
شاهد أيضًا: طريقة عمل ريزوتو الجمبري من المطبخ الإيطالي تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 40 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة ½ كيلو مكرونة ½ كيلو من الخضار المشكل 2 كوب من البشاميل الجاهز فلفل أسود ملح كوب من الجبنة الموتزاريلا ½ كوب من الجبن الشيدر 5 فصوص ثوم مفروم 6 ملاعق كبيرة زيت 1 ½ كوب من عصير الطماطم 3 ملاعق كبيرة صلصة مكعب مرقة دجاج طريقة تحضير وعمل مكرونة بالبشاميل والخضار والجبن بدون لحم نضع وعاء به ماء على النار ونتركه يغلي، ثم نضيف إليه القليل من الزيت والملح لضمان الحصول على مكرونة متماسكة. نضيف بعد ذلك المكرونة ونتركها إلى أن يتم سلقها بشكل جيد، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار، ونضيف إليها ماء فاترا ونتركها في المصفاة جانبًا. نضع بعد ذلك وعاء آخر على النار ونضيف إليه الزيت والثوم، ثم نحرك الثوم إلى أن يأخذ اللون الذهبي. نضيف إليه بعدها عصير الطماطم والصلصة والفلفل الأسود والملح ومكعب مرقة الدجاج، ثم نغطي الوعاء ونترك الصلصة إلى أن تنضج. نضيف قطع الخضار بعد ذلك إلى الصلصة مع نصف كوب من الماء، ثم نترك المكونات السابقة على النار إلى أن تنضج. نحضر صينية فرن ونضع بها بعض من البشاميل، ثم نضع نصف كمية المكرونة إلى جانب الخضار.
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح قليلًا، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. على نار متوسطة، ضعي الطماطم والماء وورقة اللورا، واتركيها حتى تغلي. قشري الطماطم، واتركيها تبرد قليلًا، ثم ضعيها في محضرة الطعام، واهرسيها ناعمًا. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المهروسة والسكر والريحان، واتركيها حتى تغلي. غطي القدر، واتركي الطماطم تغلي على نار هادئة جدًا لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من فترة لأخرى. أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبيها مع الصلصة لمدة دقيقتين. ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن البارميزان. تعرفي على: أسرار طبخ المكرونة يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.