من الممكن أن تفقد الخميرة الغذائية جزءًا بسيطًا من قيمتها الغذائية عن طبخها، لذلك يفضل رشها على الأطباق المختلفة بعد الخبز أو الطهي لتحقيق الاستفادة الكاملة منها. هل الخميرة الغذائية صحية للجسم ؟ - وكالة خبر الفلسطينية للصحافة. يجب حفظ الخميرة النباتية في وعاء محكم الإغلاق، وفي مكان بارد ومظلم، للحفاظ على محتواها من العناصر المغذية. أنواع الخميرة الغذائية
للخميرة الغذائية نوعان:
الخميرة غير المدعمة: هي التي لا تحتوي على فيتامينات أو معادن مضافة، وإنما فقط الموجودة فيها بشكل طبيعي، والتي تنتجها أثناء نموها. الخميرة المدعمة: هي التي تحوي فيتامينات ومعادن مصنعة، تضاف لها أثناء عملية التصنيع، لزيادة قيمتها الغذائية. تعتبر الخميرة الغذائية من المكملات الغذائية المفيدة وخاصة للأشخاص النباتيين، كونها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان، وباعتبارها خالية من الدهون والسكر، ومن الفوائد الصحية التي تقدمها الخميرة الغذائية لجسم الإنسان:
غنية بفيتامين ب
من فوائد الخميرة الغذائية انها غنية بفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب9 (حمض الفوليك)، وتساهم هذه المجموعة من الفيتامينات في تقليل التوتر، والحفاظ على معدل الأيض، وتعزيز صحة الجلد، وغيرها.
- هل الخميرة الغذائية صحية للجسم ؟ - وكالة خبر الفلسطينية للصحافة
- فوائد أقراص الخميرة - سطور
- اين تباع الخميرة الغذائية في مصر - مقال
هل الخميرة الغذائية صحية للجسم ؟ - وكالة خبر الفلسطينية للصحافة
استخدامات الخميرة الغذائية
نكمل في الحديث عن أهم فوائد الخميرة الغذائية، وننتقل للتعرف على الاستخدامات المختلفة التي يمكن من خلالها الحصول على القيمة الغذائية منها بسهولة، وذلك باتباع ما يلي:
يتم تناولها على هيئة رقائق، وذلك ليس لأنها فقط ذات قيمة غذائية عالية، بل لأنها تتميز بطعمها الفريد من نوعه. لذا يفضلها عدد كبير من النباتيين، فهي تعطيهم القيمة الغذائية التي يحتاج إليها جسمهم. فهي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين الذي لا يمكنهم الحصول عليه من خلال تناول اللحوم ومنتجات الألبان. فوائد أقراص الخميرة - سطور. كما أنه من الممكن استخدامها كتوابل، وذلك بإضافتها إلى الأنواع المختلفة للحساء. ويمكن استخدامها كتوابل للفشار، فهي تتوفر بأكثر من نكهة. لأن طعمها يشبه المكسرات والجبن، ولها طعم كريمي مميز، فإنها تستخدم كبديل لتناول أنواع الجبن المتخلفة. فوائد الخميرة الغذائية
هناك الكثير من الفوائد التي يمكن للإنسان الحصول عليها من خلال تناوله لهذه الخميرة، ومن أهم هذه الفوائد:
تمد جسم الإنسان بحوالي 60 سعر حراري، بالإضافة على نسبة من الكربوهيدرات، ونسبة من البروتين والألياف، وكل هذه المكونات يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل يومي.
فوائد أقراص الخميرة - سطور
أيضاً يجب العلم بأن حبوب الخميرة على الرغم من أنها تحتوي على فيتامين ب بأنواعه، ولكنها لا تحتوي على فيتامين ب 12، لذلك يجب الحرص على تناوله لأنه نقصه يسبب الإصابة بـ الأنيميا. ملحوظة مهمة عن اقراص الخميرة
يجب استشارة الطبيب قبل تناول حبوب الخميرة خاصة من يتناولون أدوية أخرى لأنها قد تتفاعل معها، مثل أدوية الاكتئاب ، أدوية الضغط المرتفع، مضادات الفطريات، أدوية مرض السكرى لأن حبوب الخميرة أو اقراص الخميرة تعمل على خفض معدلات السكر بالدم، مما قد يؤدى لنقص شديد في مستوى السكر إذا كنت تتعاطى أدوية السكرى. كيف يمكن تناول الخميرة؟
تتواجد الخميرة على هيئة أشكال كثيرة، فهى إما سائلة، أو على هيئة بودرة، أو على شكل حبوب، والجرعة اليومية من الخميرة هى ما يعادل من ملعقة إلى ملعقتين تضاف إلى الطعام أو تتناولها على هيئة حبوب. اين تباع الخميرة الغذائية في مصر - مقال. في النهاية عزيزي القارئ بعد معرفة أهم فوائد حبـوب الخميرة أو كما يعرفها البعض بـ اقراص الخميرة ، يجب أن نؤكد مرة أخرى على ضرورة استشارة الطبيب أولا لتقييم احتياج كل حالة، كما يمكنك القيام باستشارة أحد أطباؤنا.. من هنا.
اين تباع الخميرة الغذائية في مصر - مقال
مقاومة الاكتئاب وبعض المشكلات العصبية، فهذه الخميرة تحتوي على فيتامين ب12 الهام لصحة الأعصاب. مقترحات لتضمين الخميرة الغذائية في الحمية
إليك بعضها:
رش القليل من هذه الخميرة على بعض أطباقك الخفيفة، مثل الفشار. إضافة الخميرة لعجة البيض أو للحساء. خلط الخميرة بالحشوات المستخدمة في إعداد بعض الأطباق. بسبب نكهتها الشبيهة بالجبنة ، غالبًا ما يتم استخدام هذه الخميرة كبديل عن الجبنة في بعض الأطباق. أضرار الخميرة الغذائية
قد تسبب الخميرة الغذائية بعض الأضرار، مثل:
الحساسية، لا سيما للأشخاص المصابين من الأصل بحساسية تجاه أنواع الخميرة الأخرى. الشقيقة، إذ قد يحفز محتوى الخميرة من مادة التيرامين (Tyramine) نوبات الشقيقة. تأثير سلبي على مفعول بعض العقاقير، مثل مضادات الاكتئاب. غازات بطن حادة. تفاقم حالة المصابين ببعض الأمراض، مثل: داء كرون، وبعض أمراض المناعة الذاتية. من قبل
رهام دعباس
-
الأربعاء 13 تشرين الأول 2021
التقليل من أعراض المتلازمة السابقة للحيض: (بالإنجليزية: Premenstrual syndrome)؛ إذ إنّ تناول حبوب الخميرة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن قد يُقلل من شدّة أعراض المتلازمة السابقة للحيض. أضرار حبوب الخميرة
إنّ تناول حبوب الخميرة فترةً قصيرةً قد يُعدّ أمراً آمناً بجرعات 500-1000 مليغرام يومياً مدّة 12 اسبوع، ولكنّها قد تسبب بعض الأعراض الجانبية لمجموعةٍ من الأشخاص ومنها الصداع، واضطراب المعدة، والغازات، ومن جهةٍ أخرى لا توجد معلوماتٌ كافيةٌ تؤكد سلامة تناول حبوب الخميرة فترةً طويلة، ولذلك فإنّه يُنصح باستخدامها فتراتٍ قصيرة، وهناك بعض التحذيرات عند استخدام حبوب الخميرة، ومنها ما يأتي: [٣]
الحمل والرضاعة: إذ لا توجد معلومات كافيةٌ تؤكد سلامة استخدام الخميرة للمرأة الحامل والمرضع، ولذلك فإنّه يُنصح بتجنّب استخدامها خلال هذه الفترات. حساسية الخميرة: إذ إنّ الأشخاص المصابين بحساسية الخميرة قد يعانون من الحكة أو الانتفاخ عند استخدام حبوب الخميرة. مرض السكري: حيث إنّ تناول حبوب الخميرة التي تحتوي على الكروم يُقلل من معدلات سكر الدم، ولذلك فإنّ تناولها للأشخاص المصابين بمرض السكري والذين يستخدمون الأدوية المخفضة لسكر الدم قد يُقلل مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير، لذا يُنصح هؤلاء الأشخاص بمراقبة مستويات السكر في دمهم بشكلٍ جيد عند تناول حبوب الخميرة.