بذور التفاح واللوز والبرقوق والخوخ والمشمش، بذور سامة، قد يعرض تناولها للتسمم أو الموت، هذا ما أكدته دراسة أشرفت عليها وكالة المعايير الغذائية البريطانية. الأمر في ذلك يعود إلى أن نواة بعض الفواكه تحتوي على الهيدروسيانيك وهو حمض غير عضوي سائل عديم اللون وشديد السميّة، ويطلق عليه اسم prussic acid. هل بذور التفاح سامة؟. وتابعت الوكالة، أن هذه البذور قد تكون ضارّة أو سامّة في حال تعرضها للرطوبة حيث تحدث تفاعلات كيميائية ما يؤدي إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك حيث يسبب التسمم. وأوضحت الدراسة، أنّ تناول 100 حبة أو 190 غرامًا من بذور المشمش كافية لإنهاء حياة الإنسان بمدة لا تتجاوز بضع ثوان، فيما تناول 40 غراماً من نواة اللوز المر تشكل جرعة قاتلة وسامة، وفق الدكتور فؤاد. كذلك إن تناول البذور خاصة اللوز منه قد يسبب آلاماً في البطن وقد يؤدي للتسمم.
هل بذور التفاح سامة؟
بذور التفاح سامة حيث ان هذه البذور تحتوي على cyanide وهي سامة ولكننا محميين من هذا السم لان البذور تحتوي على طبقة صلبة.
يعد التفاح، الكرز، الخوخ، اللوز، المشمش من أعضاء عائلة الوردية. وتحتوي بذور التفاح والفاكهة الأخرى على مواد كيميائية طبيعية سامة لبعض الحيوانات. ولكن هل هذه البذور سامة للإنسان؟
سمية بذور التفاح
تحتوي بذور فاكهة التفاح على كمية صغيرة من مادة السيانيد، وهو سم قاتل للإنسان والحيوان، لكن لا تقلق، فالله سبحانه وتعالى حماك من هذه السموم بواسطة الغلاف الصلب الموجود حول هذه البذور. وإذا كنت تأكل بذور التفاح الكاملة بدون مضغها، فإنها تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تسبب أي أعراض. ولكن إذا قمت بمضغ هذه البذور جيدًا، فإنك سوف تعرض نفسك للمواد الكيميائية الموجودة داخل البذور، ولكن لا تقلق فجرعة السموم الموجودة في التفاح تعد صغيرة بما يكفي، ليتمكن جسمك من إزالة السموم منه بسهولة. ما هي مادة السيانيد؟
السيانيد هي مادة كيميائية تحتوي على ذرات الكربون والنيتروجين (CN) بينهما رابطة ثلاثية. وتعد مواد، مثل: سيانيد الصوديوم (NaCN)، سيانيد البوتاسيوم (KCN)، سيانيد الهيدروجين (HCN)، كلوريد السيانوجين (CNCl) مواد قاتلة. وتوجد العديد من المواد التي تحتوي على السيانيد، لكن ليست جميعها سمومًا مميتة. كم هي عدد بذور التفاح اللازمة لقتلك
تعد مادة السيانيد مميتة إذا تناولت جرعة حوالي 1 ملليغرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.