صبي كمية قليلة (ليس أكثر من ملعقة كبيرة) على المقلاة وافرديها عليها باستخدام منشفة ورقية لتغطية السطح بأكمله ويفضل الكثير من الطهاه تغطية الجانب السفلي والمقبض أيضًا على الرغم من أنه أقل أهمية. من الأفضل عدم استخدام زيت الزيتون نظرًا لاحتواءه على درجة تدخين أقل من باقي زيوت الطهي الأخرى والذي يعني أنه قد يتوقف عن التدخين ومن المحتمل أن يفتح إنذار الدخان. [٥]
بدلًا من ذلك، استخدمي مصدرًا آخر من الدهن. لا ينبغي عليكِ استخدام الزيت حيث ستعمل أغلب أنواع دهون الطهي بشكل جيد وإليكِ بعض الأفكار القليلة:
من أحد الحلول السهلة هو استخدام دهن اللحم. اطبخي اللحم على مقلاة حديد الزهر وصفي الدهن الزائد في مقلاة واستخدمي منشفة ورقية لتغطية المقلاة بشكل مستوِ بالكمية المتبقية. البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة الحديد الزهر الدعم ومقلاة الحديد الزهر الدعم لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com. يعمل سمن الطبخ جيدًا أيضًا لكن استخدمي درجة حرارة منخفضة قليلًا بالنسبة لأنواع الدهون؛ ستعمل الحرارة ما بين 135 إلى 150 درجة مئوية بشكل جيد. [٦]
4 ضعي المقلاة في الفرن لمدة ساعة. ضعي المقلاة على الرف مباشرةً في منتصف الفرن "بالمقلوب" (بحيث يتجه السطح نحو أسفل الفرن). ضعي ورقة خبز بالأسفل لالتقاط قطرات الزيت الزائد واتركي المقلاة تخبز بتلك الطريقة لمدة ساعة تقريبًا.
- البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة الحديد الزهر الدعم ومقلاة الحديد الزهر الدعم لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com
- مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – jayassen.com
- البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة حديد الزهر ومقلاة حديد الزهر لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com
- سلو أو السفوف المغربي ألذ الوصفات الرمضانية - زاكي
- طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة الحديد الزهر الدعم ومقلاة الحديد الزهر الدعم لأسواق متحدثي Arabic في Alibaba.Com
هل تذكرون تلك المقلاة السميكة والسوداء في منزل جدتكم؟ على الأرجح هي مقلاة مصنوعة من حديد الزهر الذي حافظ على شهرته طوال السنين. إليكم شرحٌ مُبسط عن مادة حديد الزهر:
تُعرف مادّة حديد الزهر أيضاً بحديد الصب أو الحديد المصبوب ويشهر استخدامها في الكسرولات وقدور الطبخ البطيء. تتوفّر هذه الأواني في الأسواق على هيئتين، الأولى تقليدية وغير مطليّة والثانية مطلية بالمينا. أما المينا فهي مادّة زجاجية متينة جداً تمنح القدور مقاومة للصدمات الحرارية والخدوش. كما توفّر هذه الأواني تسخيناً بطيئاً ومتساوياً للطعام وهي مثالية للوصفات التي تتطلّب تحميراً على الغاز أولاً وطبخاً في الفرن ثانياً مثل طبق البرياني بالدجاج. ويُذكر أنها تحتفظ بحرارة الطعام بداخلها، بالتالي فهي مثالية للتقديم مباشرة من الفرن أو الثلاجة إلى السفرة! مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – jayassen.com. والأحلى من ذلك أنها متوفّرة بألوان متعددة تلائم كافة السفر والمطابخ. ما رأيكم في هذه المادة؟ هل حاولتم الطبخ فيها من قبل؟ شاركونا تجربتكم!
مقلاة الحديد الزهر – ماذا علي أن أفعل؟ – Jayassen.Com
جففي المقلاة بعد تنظيفها بواسطة خرقة نظيفة أو منشفة ورقية وتأكدي من مسح كل المياه حيث قد يؤدي ترك القليل إلى تكوين الصدأ مرة أخر. بعد التجفيف بالمنشفة، جربي تسخين المقلاة على الموقد لمدة خمس دقائق على حرارة متوسطة حيث سيساعد على إزالة أثار المياه الأخيرة تاركًا المقلاة جافة تمامًا. توخي الحذر عند حمل المقلاة الساخنة. يوصى بشدة بتجفيف المقلاة بعد إزالة الصدأ. تعد تلك عملية سهلة والتي تعتمد أساسًا على إعطاء حديد الزهر طبقة واقية من الدهون مما يمنع تكوّن الصدأ المستقبلي وتحفظ الطعام من الالتصاق أثناء الطهي. اطلعي على القسم التالي لمعلومات عن كيفية تجفيف المقلاة
6 بالنسبة للمقالي التي تحتوي على صدأ شديد، استخدمي مادة كاشطة ذات جودة احترافية. 1 سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة حديد الزهر ومقلاة حديد الزهر لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com. تتطلب عملية التجفيف خبز طبقة من الدهن في المقلاة بحيث تبقى عليها بشكل شبه دائم إذ يعمل الدهن على حماية سطح الحديد من الأكسدة (الصدأ). [٣]
للبدء، سخني الفرن [٤]
ويمكنكِ الانتقال إلى الخطوات الأخرى أثناء الانتظار. غطي المقلاة الجافة بزيت طهي. يعد زيت الطهي من أسهل مصادر الدهن التي يمكنكِ استخدامها لذلك الغرض (مثل: زيت الكانولا والزيت النباتي وزيت الفول السوداني).
البحث عن أفضل شركات تصنيع مقلاة حديد الزهر ومقلاة حديد الزهر لأسواق متحدثي Arabic في Alibaba.Com
إضفاء الطابع الشخصي على المحتوى والعروض
قسيمة شرائية بقيمة 75 ريال مع كل شراء بقيمة 500 ريال
رقم المنتج 69305 000000000000069305
رقم الموديل
L10SKL
إشعار بانخفاض الأسعار
التوصيل
ر. س ٠٫٠٠
هذا العنصر غير متوفر في هذا المتجر ، يرجى تغييره
هل ترغب في إضافة كميات سلة التسوق الموجودة مسبقًا أو استبدالها؟
لمسة عصرية وكلاسيكية خالدة ، هذه المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة بمقبضين على شكل حلقي سهلة التخزين ومثالية للشواية
الميزات:
تُعد المقالي المصنوعة من الحديد المصبوب أداة مطبخ أساسية من قبل الطهاة الرائدين ومن قبل الطهاة المنزليين. مناسبة للاستخدام في: الفرن والغاز أو الموقد الكهربائي غير مناسبة للاستخدام في الميكروويف تسخين متساوٍ صُنعت في الولايات المتحدة الأمريكية
Pots and Fry Pans
الأبعاد
37سم X 32. 1 X 5. 7
نوع المنتج
مقلاة
اللون الرئيسي
أسود
المواد الخارجية
حديد الزهر
الحجم
12بوصة
مادة المقبض
مادة الصنع
حديد الزهر
أطفئي الفرن. أطفئي الفرن بعد ساعة ولا تفتحي الباب؛ اتركيه يبرد تدريجيًا حيث قد يحتاج ذلك إلى ساعة أو ساعتين إضافيتين. عندما تصبح المقلاة باردة بما يمكنك من حملها بأمان، أزيليها من الفرن. تهانينًا، لقد أصبحت مجففة الآن وينبغي أن تقاوم الصدأ وتلتصق بالطعام بدرجة أقل في المستقبل. إذا كنتِ ترغبين، يمكنكِ إعادة تجفيفها حينما تريدين عن طريق إضافة المزيد من الدهن بعد المرات التالية القليلة من الطبخ. ضعي الزيت أو السمن فقط وغطي السطح بطبقية رقيقة بمنشفة ورقية. لا يعد ذلك ضروريًا لكن سيكون فكرة جيدة إذا قد أزلتِ بعض الجفاف عن طريق الخطأ. (انظري بالأسفل)
أفكار مفيدة
لا تستخدمي المنظفات أو الصابون السائل لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر المجففة أبدًا حيث سيجرد السطح من الطبقة الواقية، لكن استخدمي المياه الساخنة فقط وفرشاة دعك. بالمثل، تجنبي طهي الأطعمة الحمضية (مثل: الطماطم وفاكهة الحمض) في المقلاة المجففة أيضًا حيث قد يزيل تلك الطبقة. لتنظيف مقلاة من حديد الزهر، سخنيها على حرارة متوسطة وصبي فيها كوب أو أكثر من الماء الساخن ثم أطفأي الحرارة. سوف تعمل المياة المغلية التي تتلامس مع المقلاة الساخنة على إزالة أو ترخية الأطعمة الملتصقة دون إزالة طبقة الزيت.
الأربعاء 20/أبريل/2022 - 09:50 م
سلطة الزبادي بالخيار
سلطة الزبادي من أنواع السلطات الخفيفة على المعدة، وذلك لأن المكون الأساسي فيها هو الزبادي، والذي يعد من أفضل الأطعمة الصديقة للمعدة والجهاز الهضمي بأكمله. طريقة سلطة الزبادي وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بطريقة بسيطة وسريعة ، إلى جانب أن طعمها لذيذ، وستلقى إعجاب كل أفراد الأسرة، والتي يمكن تقديمها مع الكثير من الأكلات كالمشاوي. المكونات: كوبين زبادي قليل الدسم فص ثوم مدقوق فلفل حار مفروم ناعم قليل من الكزبرة المفرومة قليل من الشبت المفروم قليل من النعناع المفروم خيار مقطع لمكعبات صغيرة ربع ملعقة صغيرة بابريكا بشر ليمونة ملح وفلفل ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات مع بعض ثم يحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام. سلو أو السفوف المغربي ألذ الوصفات الرمضانية - زاكي. طريقة عمل الزبادي في البيت وحتى لا تضطري لشرا الزبادي، نقدم لكي من خلال السطور التالية، طريقة عمل الزبادي في البيت، والنتيجة مضمونة بقوام كريمي متماسك، كما يمكن إضافة الفواكه له لتجديد الطعم. طريقة عمل الزبادي في البيت تعتمد طريقة عمل الزبادي في البيت على ضرورة توفير وسط دافئ لمدة تصل من 6 إلى 8 ساعات حتى يمكن للخميرة أن تعمل في اللبن الحليب، وتحوله إلى لبن زبادي.
سلو أو السفوف المغربي ألذ الوصفات الرمضانية - زاكي
طريقة عمل الزلابية في عشر دقائق مع سر القرمشة والطعم اللذيذ، نقدم لكم اليوم وصفة سهلة لتحضير زلابية العشر دقائق أو الزلابيا التي تقدم في الكافيهات والمحلات الشهيرة. الزلابية هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية المشهورة في الكثير من البلاد العربية كمصر والمغرب العربي والشام والعراق، كما أن الكثير من الناس يقبلون عليها في شهر رمضان مع الحلويات المشهورة فيهذا الشهر الكريم كالكنافة والقطايف، وهي تنحدر من أصول يونانية وانتشرت بشدة في أوربا. اليوم سوف نقدم لكم زلابية الكافيهات الخفيفة المقرمشة بأربع مكونات فقط بدون خميرة بدون عجن، في 10 دقائق فقط جهزي الزلابية المقرمشة بطعم في منتهى اللذاذة. طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار. طريقة عمل الزلابية في عشر دقائق
المقادير المطلوبة لعمل الزلابيا هي:
كوب دقيق بمقدار 140 جرام. كوب إلا ربع زبادي أو نصف كوب حليب. ملعقة كبيرة نشا. ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر. في وعاء مناسب نضف الدقيق والبيكنج بودر مع إضافة النشا ورشة ملح ثم نمزح المكونات جيداً، وبعد ذلك نضف الزبادي ونمزج جيداً ويمكنك إضافة القليل من الحليب عند الحاجة للحصول على القوام المطلوب، وبعد ذلك نضع العجين في كيس حلوانى وفي زيت غزير ساخن على نار متوسطة نقوم بقص العجين بحجم متساوي ونضعه في الزيت، وسنلاحظ تكور العجين ثم يطفو على سطح الزيت وبعد ذلك نقوم بالتقليب حتى تأخذ الزلابية لون ذهبي من جميع الاتجاهات.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي. ملعقة لبن بودرة. للإطلاع على جدول دايت رمضان عبر الرابط. طريقة التحضير
يوضع الحليب على النار حتى قرب الغليان، ويفضل عن طريق الحمام المائي. يوضع ماء بارد في وعاء آخر أوسع في الحجم، ويوضع وعاء الحليب الساخن داخله، لقتل البكتيريا التي لم تمت بالتسخين فتموت بالتبريد. يضاف الزبادي البلدي إلى الحليب المبرد ويقلب جيدًا، ولا يجب تزويد مقدار الزبادي البلدي عن ملعقة واحدة لكل نصف كيلو من الحليب حتى لا يؤدي إلى طعم لاذع في الزبادي. تضاف ملعقة اللبن البودرة، والذي له دور مهم في ثبات القوام، مع الحرص على مزج الخليط جيدًا. يصب خليط الزبادي في أكواب أو في أي أوعية مخصصة للزبادي. ترص الأكواب في صينية ألومنيوم ذات أحرف مرتفعة. يغلى مقدار من الماء ويصب الماء المغلي في الصينية حول الأكواب. يغطى كل كوب من الأكواب بغطاء يمنع تساقط الماء المكثف من الماء الساخن. تغطى الصينية بفوطة نظيفة أو أي شيء ثقيل يحافظ على الصينية دافئة. تترد الصينية وحولها الأكواب لمدة 6 إلى 7 ساعات إلى أن يتحوّل إلى شكل الزبادي المطلوب، ثم ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم. تناولي الخيار مع الزبادي بدلا من الفول.
نطحنهم جيدا (الفول السوداني نقشره) حتى نحصل على معجون منسجم و يستخرجو زيتهم الطبيعي. ثانيا: نخلط كل المكونات مع الدقيق المحمر جيدا مع الدلك الجيد ثم نضيف بالتدريج الزبدة نوازيت حتى نحصل على عجينة منسجمة نقدر نكورها و ما تفتت. ثالثا: نضيف السمسم الصحيح و الشكولاطة المبشورة و نخلط، نحتفظ به في علبة نغلقها جيدا. نقدمه بالطريقة التقليدية في صحون مزين بلوز مقلي أو بشكل عصري في كؤوس. بالنسبة لزبدة نوازيت: نحط كمية من الزبدة على نار هادئة جدا حتى تذوب و تبدأ تغلي، في هذه المرحلة نراقبها إلى أن يصبح لونها ذهبي ضروري يكون لونها ذهبي إذا غمق اللون أكثر من اللازم تصبح زبدة محروقة، نزيلها من فوق النار و نتركها تبرد قبل ما تجمد نصفيها و نستخدمها في العديد من الحلويات.