المخاليط
Mixtures
مفهوم المخاليط
المخاليط: مواد غير نقية تنتج عند اختلاط مادتين نقيتين أو أكثر. أمثلة على المخاليط
الخرسانة: هي مزيج من الحصى والرمل والأسمنت والماء. سوائل التنظيف. الدهانات. المكسرات. سلطة الخضراوات. سلطة الفواكه. مساحيق التجميل. أنواع المخاليط
1- المخاليط غير المتجانسة
وتنتج عن خلط مادتين نقيتين أو أكثر بحيث لا تمتزج معاً، ويمكن تمييزها، وفصل بعضها عن بعض بطرائق بسيطة. أمثلة:
مخلوط الرمل والماء. مخلوط الزيت والماء. مخلوط الكبريت وبرادة الحديد. ما هو المحلول المائي ؟ تعريف وامثلة. 2- المخاليط المتجانسة (المحاليل)
وتنتج عن خلط مادتين نقيتين أو أكثر بحيث تمتزج معاً، ولا يمكن تمييزها، ويصعب فصل بعضها عن بعض بطرائق بسيطة. العطور. الماء المالح. الجدول التالي يمثل مقارنة بين المخاليط غير المتجانسة والمخاليط المتجانسة:
المخاليط غير المتجانسة
المخاليط المتجانسة
لا تمتزج مكوناتها معاً
تمتزج مكوناتها معاً
يمكن تمييز مكوناتها
لا يمكن تمييز مكوناتها
يمكن فصل مكوناتها بطرائق بسيطة
يصعب فصل مكوناتها بطرائق بسيطة
اذكر ثلاثة أمثلة على كل من المركبات والمخاليط وفسر اختياراتك. - سطور العلم
2. تفاعل القاعدة الحمضية كما نعلم ، يحتوي الحمض على أيونات هيدروجين موجبة. من ناحية أخرى ، القاعدة هي مادة تقبل أيونات الهيدروجين وتنتج أيونات هيدروكسيل سالبة في الماء. بسبب تفاعل الحمض والقاعدة ، يحدث تفاعل معادلة. امثلة على المخاليط المتجانسة. على سبيل المثال ، يحدث تفاعل التعادل عندما يتحد حمض الهيدروكلوريك مع هيدروكسيد الصوديوم لإنتاج الماء وكلوريد الصوديوم. المعادلة الكيميائية هي: HCl + NaOH => H 2 O + NaCl 3. تفاعلات الأكسدة والاختزال الأكسدة هي العملية التي تفقد فيها مادة كيميائية الإلكترونات وبالتالي تصبح أكثر إيجابية. في حين أن الاختزال هو العملية المعاكسة التي تكتسب فيها المادة إلكترونات وبالتالي تصبح أكثر سالبة. يحدث تفاعل الأكسدة والاختزال بين فلز وغير فلز. على سبيل المثال عندما يتفاعل الصوديوم مع الكلور وينتج كلوريد الصوديوم: 2Na + Cl 2 => 2NaCl المصدر Toppr
ما هو المحلول المائي ؟ تعريف وامثلة
من الأمثلة على المخاليط المتجانسة، في مادة الكيمياء يتم التعرف على العديد من التعريفات الأساسية التي يجب على الطالب معرفتها وهي ماهية العناصر والمركبات والمخاليط، حيث تنقسم المخاليط الى نوعين مخاليط متجانسة ومخاليط غير متجانسة، وهناك أمثلة مختلفة لكل نوع من أنواع المخاليط، وفي خلال المقال هنا في حلولي سنوضح بعضاً من الأمثلة على المخاليط المتجانسة. العنصر هو عبارة عم مادة تتكون من نفس النوع من الذرات، وقد تتواجد العناصر بصورة حرة في الطبيعة، وقد تتفاعل مع بعضها البعض بنسب ثابتة لتكوين المركبات الكيميائية، حيث تتواجد العديد من المركبات الكيميائية التي تنتج من خلال التفاعل الكيميائي، وفي حالة حصل التفاعل الكيميائي بين العناصر ولكن بنسب مختلفة فإنه ينتج عن ذلك المخاليط، وهاك نوعين من المخاليط وهما المخاليط المتجانسة، والمخاليط الغير متجانسة. اذكر ثلاثة أمثلة على كل من المركبات والمخاليط وفسر اختياراتك. - سطور العلم. السؤال التعليمي: من الأمثلة على المخاليط المتجانسة. الإجابة الصحيحة هي: خليط الماء والسكر، الفولاذ، مساحيق الغسيل تعد من ضمن المخاليط المتجانسة، الخل، ماء المطر.
ما هو المحلول المائي المحلول المائي هو المحلول الذي يكون فيه المذيب ماء سائل. أي أن الأيونات والجزيئات المذابة محاطة بجزيئات الماء ويتم دمجها في شبكة الروابط داخل الماء. تعريف المحلول المائي المحلول المائي هو مصطلح يستخدم لتعريف النظام الذي يشتمل على الماء. كلمة مائي قابلة للتطبيق أيضًا لوصف محلول أو خليط يكون فيه الماء هو المذيب. ستشكل المادة محلولًا مائيًا أم لا ، ويعتمد ذلك على طبيعة روابطها الكيميائية. عندما تذوب مادة ما في الماء ، يُشار إلى ذلك بكتابة (aq) بعد اسمها الكيميائي. محبة للماء ، أي الكيانات المحبة للماء والعديد من المركبات الأيونية تذوب في الماء. على سبيل المثال ، يذوب ملح الطعام أو كلوريد الصوديوم في الماء ويتفكك في أيوناته ليشكل Na + (aq) و Cl – (aq). لا تذوب الكيانات الكارهة للماء ، أي الكيانات التي تخشى الماء بشكل عام ، في الماء أو تتشكل في محاليل مائية. لن يؤدي خلط الزيت والماء إلى أي تفكك. خصائص المحلول المائي غالبًا ما تسمح المحاليل المائية بتوصيل الكهرباء. تميل المحاليل التي تحتوي على إلكتروليتات قوية إلى أن تكون موصلات كهربائية جيدة جدًا مثل مياه البحر. من ناحية أخرى ، تميل المحاليل التي تحتوي على إلكتروليتات ضعيفة إلى أن تكون موصلات ضعيفة مثل ماء الصنبور.
يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشاب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار. يقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل البرجر اللايت
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون والشحوم. حبة بصل واحدة. 3 فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. 2 شريحة من الخس الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. شرائح من البصل الطازج. 2 شريحة من الجبنة خفيفة الدسم. خبز برجر. صوص لبن زبادي. معجون الثوم. يتم خلط اللحم المفروم مع ملعقة من الملح مع رشة من الفلفل الأسود. إضافة ملعقة من الكزبرة المطحونة، مع زيت الزيتون، ويتم التقليب جيدا، ويترك الخليط لمدة نصف ساعة إلى أن يرتاح جانبا. يتم تشكيل خليط اللحم إلى أقراص متوسطة الحجم، ثم تقليبها على الشواية المدهونة بالقليل من زيت الزيتون على درجة حرارة مرتفعة. يتم التحمير على الجهتين إلى تمام النضج. توضع أقراص البرجر في الخبز مع شريحة من الطماطم والخس والبصل والجبن الشيدر. طريقة عمل البرجر في المنزل. يدهن الخبز بمعجون الثوم والفلفل مع اللبن الزبادي. يوضع في الفرن إلى أن يحمر والحصول على القرمشة من الأعلى.
طريقة عمل برجر صحي - موضوع
إن إعداد الوجبات في المنزل هو الطريق الآمن والصحي لكل أسرة، فالأم تضمن ما تحتويه الوجبات من مكونات نظيفة خالية من الدهون والمواد الحافظة، وفي السطور القليلة نعرض لكم طريقة عمل البرجر في المنزل كما هو موجود في كبرى المحال التجارية. طريقة عمل البرجر
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم. ملح بحسب الرغبة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. مستردة. خس. مايونيز. كاتشب. عيش كيزر. بصل مفروم. بيضة. طماطم. جبن شيدر شرائح. زيت. توابل برجر. ملعقتان من فول الصويا الناعم. طريقة التحضير
ضعي اللحم في وعاء. ضيفي ملعقة من المستردة والكاتشب والتوابل والملح والفلفل. اخلطي المكونات جيداً. أضيفي الفول الصويا بعد نقعه في نصف كوب من الماء حتى يتشربه. بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل. أضيفي البصل إلى الفول الصويا واخلطي المكونات مع اللحم. قسمي اللحم إلى كرات متساوية. ضعي البرجر بعد تشكيله على هيئة دائرة في أكياس بلاستيك للفصل بينهم. سخني زيت على النار. اقلي البرجر في الزيت على نار هادئة. اخرجي البرجر وضعيه في العيش الكيزر. قطعي البيض إلى شرائح. أضيفي الجبن الشيدر والخس والمايونيز والطماطم إلى البرجر وقدميه لأفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.
طريقه عمل البرجر البيتي - البوابة العربية
طريقة عمل البرجر في البيت
يوجد أكثر من طريقة عمل البرجر في البيت وتكون مثل أشهر المطاعم، حيث يوجد بعض النصائح التى يجب مراعاتها حتى تفرق في مذاق البرجر وتحصلين على برجر مثل المطاعم الشهيرة تمامًا. طريقة عمل برجر المطاعم
سنعرض لكم طريقة عمل البرجر في البيت من خلال موقع مختلفون. المكونات
احضري ½ كيلو (خمسمائة جم) لحم مقطع ومهروس بقدر شحوم ليست أقل من عشرين%. 2
ملعقة من الحجم الكبير (ثلاثين جم) بقسماط أملس. ملعقة من الحجم الصغير (5 جم) مسحوق بيكنج باودر. بيضة مخفوقة. ملعقة من الحجم الصغير (5 جم) ملح. ½ ملعقة من الحجم الصغير (2. 5 جم) فلفل أسود مطحون. افضل طريقة لعمل البرجر المنزلي - طريقة. ½ ملعقة من الحجم الصغير (2. 5 جم) توابل لحم. ضعي ملعقة من الحجم الصغير (5 جم) بودرة بصل. احضري ملعقة من الحجم الصغير (5 جم) بودرة ثوم. ¼
ملعقة من الحجم الصغير (1. 25 جم) مطحون جوزة الطيب. ضيفي ايضا ملعقة من الحجم الصغير (5 ضجر) زيت. طريقة تحضير برجر المطاعم في المنزل
طريقة عمل البرجر في البيت اخلطي الكميات مع بعضها، كي تكون عجينة متجانسة. في قوالب دائرية متساوية، حطي مزيج اللحم المقطع والمهروس. ثم فرغيها من المنتصف لتحصلي على قطع برجر بمقاسات متساوية.
افضل طريقة لعمل البرجر المنزلي - طريقة
ملعقة صغيرة من الملح. رشّة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. شريحتان من الخسّ الطازج. شريحتان من الطماطم الطازجة. عِدّة شرائح من البصل الطازج. شريحتان من الجبنة خفيفة الدّسم. خبز قمح خاصّ بالبرجر. صوص لبن زبادي مع معجون الثوم. طريقة التحضير:
خلط اللّحمة المفرومة جيّداً مع ملعقة صغيرة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وزيت الزّيتون، وتركها لترتاح لِمُدّة نصف ساعة. تشكيل اللّحمة على شكل أقراص دائريّة مُتوسّطة الحجم، والتحكُّم بسُمكها حسب رغبة الشّخص، والأفضل جعلها مُتوسّطة حتّى تنضُج بشكلٍ جيّد. دهن المشواة بالقليل من زيت الزّيتون، ومن ثُمَّ تسخينها على درجة حرارة عالية. وضع أقراص البرجر على المشواة، ومن ثُمَّ خفض درجة الحرارة إلى أن تُصبِح مُتوسّطة، وتركها لتتحمّر من الجهتَين وتنضُج جيّداً، ويتم التأكُّد من نضوجها عن طريق غمسِها بعود ثقاب. تقطيع خبز البرجر من المُنتصف، ووضع قرص واحد من أقراص البرجر، وشريحة من البندورة، والخس، والبصل، والجبنة، على التوالي في داخلها. بالإمكان دهن خُبز البرجر بالقليل من لبن الزبادي المخلوط مع القليل من معجون الثوم كبديلٍ للمايونيز.
طريقة عمل البرجر في المنزل
البيض + الحليب لتليين الوجه. سمسم. كيف تصنع الهمبرغر في البيت
في وعاء كبير، أضف الدقيق والملح ومسحوق الحليب والمظهر والزبدة. في وعاء صغير ضعي السكر والخميرة وربع كوب من الماء الدافئ وحركيهم جيدًا ثم ضعيهم في مركز دافئ ومظلم لمدة ربع ساعة. يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ويُعجن، ثم يُضاف الماء الدافئ ببطء، ويُعجن حتى تصبح العجينة لزجة وناعمة. دهن العجين بالزيت أغلق الغطاء واتركه على جانب واحد في مكان دافئ لمدة ساعة. شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم. يتم وضع العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وتضغط على كرات العجين بشكل معتدل حتى تصبح بسيطة. غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة ثم ادهني وجهك بخليط البيض ورشي بذور السمسم. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى يتحول وجه الخبز إلى اللون الأحمر. نصائح لعمل البرجر مثل المطاعم
حتى تكون طريقة عمل البرجر في البيت مثل المطاعم الشهيرة، قم باتباع هذه النصائح التالية:
استخدام اللحم البقري: بالنسبة لصنع البرغر في المنزل، من الأفضل استخدام لحم الرقبة أو الصدر، ويمكنك شراء اللحم وتقطيعه في المنزل باستخدام مفرمة اللحم الكهربائية. استخدام البطاطس مع اللحم: يمكنك وضع قطع البطاطس فيها وتقطيعها باللحم البقري حيث سيجعل ذلك البرغر إسفنجيًا ومقرمشًا.
بالخطوات... طريقة عمل البرجر في المنزل
رشة صغيرة من البابريكا. ملح. فلفل إسود نضع جميع المقادير مع بعضها جيداً ونقلبها جيدًا ثم اتركيه جانبًا. لتحضير البرجر نقوم بإحضار وعاء ونضع به اللحمة المفرومة ونضع عليها دقيق البقسماط والزيت و صوص الباربيكيو والمستردة والكاتشب والبيكنج بودر وبودرة البصل والثوم والملح والفلفل الأسود نعجن جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً. نترك اللحم جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتخلل البهارات داخل اللحم وبعدها نشكلها الى قطع متساوية ضعي البرجر في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. على نار متوسطة نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق نشوي البرجر لمدة 3 – 4 دقائق لكل جهة حتى ينضج. نحمص الجزء الأبيض من الخبز في مقلاة غير قابلة للالتصاق أو في التوستر. نضع الجزء الأول من الخبز ثم ندهنه بالصوص ثم نوزع الخس ثم نضع شريحة جبنة ثم قطعة برجر. نضع الجزء الثاني من الخبز فوق البرجر ثم ندهنه بالصوص ثم نوزع شرائح الخس ثم شرائح الخيار ثم قطعة البرجر ثم شريحة الجبن ثم ضعي الجزء الأخير من الخبز. كرري هذه الخطوات مع باقي الساندويتشات. ضعي ساندويتشات الهمبرجر في أطباق التقديم وقدميها مع البطاطس المقلية والمشروبات الباردة
تقدم وبالهناء والشفاء.