العسل الأسود أو ما يطلق عليه "دبس السكّر"، أحد منتجات قصب السكّر، وهو السائل المصفّى من معالجة قصب السكّر الأبيض بعد التكرير. ألوان الوطن | فوائد العسل الأسود للرجال.. غني بالحديد ويعالج فقر الدم والتوتر. يعتبر من الأغذية الغنيّة بالمكونات المفيدة والمهمّة للجسم، فتعرف ما هو العسل الأسود؟ وتعرف على ما هى فوائده؟
كما قلنا فإنّ العسل الأسود هو السائل المصنوع من تصفية قصب السكّر، والذي يستعمل كبديل عن السكّر في الأطعمة، أمّا إنتاجه فهو يُصنع عن طريق استخلاص العصير من عصير قصب السكّر، ولا تزال بلّورات السكّر حتى يصل تركيزه ل 70 درجة بركس، حيث يتدرج لونه من البني الغامق والداكن إلى البني الخفيف. كان ينتج بدايةً في مناطق البحر الكاريبي حيث تنتشر فيها زراعة قصب السكّر، كما وتعتبر صناعته من الصناعات القديمة التي عرف بها المصريين منذ قديم الزمن، حيث تنتشر زراعة قصب السكّر هناك أيضاً، ويعتبر غذاءً شعبياً ويعرف أيضاً بشراب القصب، وهذا منذ القرن السابع الميلادي. وفي عصرنا الحالي فإنّه يستورد أيضاً من الولايات المتحدة الأمريكيّة، كما ويستورد من الهند وتايوان والبرازيل والفلبين، ويستخدم كمادّة مُحليّة بديلة عن السكّر في بعض الأغذية. أمّا أهميته الاقتصادية فتكمن في اعتباره مكوّناً غذائياً مهمّاً وقيّماً، ومصدراً للطاقة، ولذلك فهو وجبة غذائيّة شبه متكاملة، ولها حاجة كبيرة، مقارنة بانخفاض تكاليفها، فتعتبر سوقاً رائجة للتصدير وتقوم عليه صناعات أخرى مهمّة للاقتصاد.
- ألوان الوطن | فوائد العسل الأسود للرجال.. غني بالحديد ويعالج فقر الدم والتوتر
ألوان الوطن | فوائد العسل الأسود للرجال.. غني بالحديد ويعالج فقر الدم والتوتر
بعد الانتهاء من موضوع ما هو العسل الأسود وفوائده؟، نتمنى أن نكون الموضوع قد نال اعجابكم حيث قمنا بتوضيح كيف نحصل على العسل الأسود وأهم فوائده وأضراره، انتظرونا في مواضيع جديدة قادمة.
نسبة السكر الموجودة في العسل لا تعتبر نسبة كبيرة مقارنة بالمواد الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من السكر الأبيض. كما أن العسل الأسود لا يحتوي نهائيًا على الدهون، ولا يحتوي على الألياف الغذائية. ويحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو ما يجعله من أفضل أنواع العلاج والوصفات للقضاء على الأنيميا. لماذا يكون الطلب على العسل الأسود بشكل كبير؟
الطلب على العسل من عدمه وبخاصة جميع أنواع العسل المختلفة، يرجع ذلك إلى الذوق العام، فكل شخص لديه الحرية التامة في اختيار نوع العسل المفضل لديه. فكل من العسل الأبيض والعسل الأسود يمتصه الجسم ويستفاد منه بشكل كبير، لكن دائمًا وأبدًا نجد أن بعض أنواع العسل تجد طريقها في السوق عن الأخرى، ويرجع ذلك لعدة أسباب منها:
الأسعار، تفاوت السعر بين العسل الأبيض والعسل الأسود جعل الكثير من الناس تقبل على العسل الأسود بسبب انخفاض سعره عن العسل الأبيض. القيمة الغذائية، على الرغم من أهمية عسل النحل الأبيض إلا أن العسل الأسود يحتوي أيضًا على مواد وعناصر غذائية ومعادن مفيدة للجسم. يعتبر العسل الأسود، من العسل الأغلى على مستوى العالم. وكان يعتبر وجود العسل الأبيض على المائدة هو نوع من أنواع الرفاهية لدى المجتمع الراقي، كما أن الناس تعتبر أن العسل يدل على الفقر والفقراء على الرغم من ارتفاع قيمته الغذائية.