ونقلب على نار هادئة حتى يتحمص الأرز قليلا ونضيف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة ونقلب ونضيف لكل كوب رز كوب ونصف ماء ساخن نغطي القدر ونترك حتى يغلي ونترك حتى يغلي ونخفف النار ونترك حتى ينضج ويستوي الرز، وبعدما يستوي الرز نضيف ملعقة كبيرة سمنة ونخلط ثم تطفئ النار ونترك الرز يتهدأ. طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة. بعدما يستوي الدجاج بالخلطة نضيف له كوب كريمة طبخ ونخلط لمدة خمس دقائق. بعدها يصبح هاذا الطبق تكا مسالا جاهز
عند التقديم نحضر صحن نصب فيه الدجاج مع الخلطة الذي هو تكا مسالا ونحضر صحن آخر نصب فيه الأرز الناضج ونزين التكا مسالا بالبصل الأخضر أوالكزبرا الخضراء وبعدها نقدم الطبق. لمعرفة المزيد من التفاصيل شاهدو الفديو
مواضيع ذات صلة:
دجاج تكا مسالا الهندي
عمل التكا مسالا
دجاج تكا مسالا بالزبادي
طريقة عمل مسالا دجاج هندي
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا بالصور من درر البحرين - كوكباد
- طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة
- فوائد الكوسا المذهلة تعرف عليها : اقرأ - السوق المفتوح
طريقة عمل دجاج تكا مسالا بالصور من درر البحرين - كوكباد
أ ضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغطى بالتتبيلة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل. ارفعي الدجاج من التتبيلة واشويه على شواية الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة مع التقليب ثم ازيليه من الفرن واتركيه جانباً. لتحضير صلصة المسالا: سخني السمنة في قدر واسع على حرارة متوسطة وأضيفي القرفة والهيل والمسمار وقلبي لمدة دقيقة. أ ضيفي الطماطم ونصف كمية الفلفل الأخضر الحار وقلبي حتى تنشف ماء الطماطم. أ ضيفي نصف كمية البصل المقلي ومعجون الثوم والزنجبيل ومعجون الطماطم. وزعي الملح والكمون والفلفل المطحون والكركم والكزبرة الجافة وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان. ارفعي عود القرفة وضعي المزيج في محضرة الطعام واهرسيه ثم اعيديه للقدر. أ ضيفي الزبادي واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. طريقه عمل تكا مسالا. أ ضيفي الكريمة السائلة واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين. ثم أضيفي الدجاج المشوي ووزعي الكزبرة الخضراء وغطي القدر واتركيه. لتحضير الأرز: اغسلي الأرز في ماء بارد ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة. اخلطي الزعفران مع القليل من الماء وضعيه جانباً. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والبهارات الحب وقلبي لمدة دقيقة حتى يتحمر البصل. أ ضيفي نصف ليتر من الماء واتركي المزيج حتى يغلي على نار عالية حتى ينضج الأرز نصف نضج ثم صفيه من الماء.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا الهندي - طريقة
تعرفي على طريقة عمل دجاج تكا مسالا بالصور وبالخطوات. وصفة سهلة لصديقة الموقع موجودة الان على موقع اطيب طبخة، بالاضافة الى وصفات مميزة! تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح طبعاً، مدّة التحضير لا تشمل وضع المكونات في الثلاجة. وصفات ذات صلة
بعدها نقلي الدجاج باالتتبيلة أو نشويه على اللحم نحضر مقلاة نصب فيها ملعقتين زيت ونضيف الدجاج باالتتبيلة ونقلي على نار عالية ونقلب حتى تنشف السوائل أثناء القلي وبعدها تنشف السوائل ويتحمر الدجاج وننزع من على النار. نحضر مقلاة نضعها على النارأخرى نصب فيها ملعقتين زيت و ملعقة كبيرة زبدة ونضيف ملعقة كبيرة بصلة مفرومة ونقلب حتى تذبل البصلة ونضيف كل من ملعقة صغيرة ثوم مهروس وملعقة صغيرة زنجبيل مهروس وملعقة صغيرة بهارات تكا مسالا وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة ملح ثم نخلط ونضيف ثلاث ملاعق معجون الطماطم ونخلط وخمس حبات طماطم مطحون ونخلط حتى تتجانس الخلطة ونغطي المقلاة ونترك الخلطة تغلي لمدة ثلاثين دقيقة، بعد مرور هاذه المدة نطفئ النار ونضيف كوب ماء ثم نطحن هاذه الخلطة حتى يصبح القوام ناعم نضيف بهاذه الخلطة قطع صدر الدجاج ونخلط ثم نغطي ونترك في المقلاة على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هاذا الوقت نطبخ الأرز نحضر قدر نصب فيه ملعقتين زيت ونضيف ملعقة كبيرة سمنة ونضيف عود فرقة وجبات هيل وقرنفل ونخلط حتى تتحمص البهارات ونضيف ثلاث أطوال أرز بسمتي منقوع بماء ساخن وملح لمدة نصف ساعة.
فوائد الكوسا
هناك العديد من الفوائد للكوسا عليك أن تعرفها، وأبرزها فيما يأتي:
فوائد الكوسا في الحفاظ على صحة العيون
سواءً كنت تحب تناول الكوسا نيئة أم مطبوخة، فهناك العديد من الفوائد للكوسا على صحة العيون. حيث تحتوي الكوسا وعائلتها من نفس الفصيلة النباتية التي تنتمي إليها على نسب جيدة من المواد والعناصر الغذائية الهامة والضرورية في الحفاظ على صحة العيون. مثل: عنصر المغنيسيوم، وفيتامين c، والبيتا كاروتينات، ومادة اللوتين. وبسبب الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الكوسا، فأنها غذاءً أساسيًا يلعب دورًا مهماً في حماية العيون من الأمراض والمشاكل المتعلقة بأمراض العين. وكذلك تفيد الكوسا أيضا في علاج مشاكل العين المتعلقة بتقدم السن. فوائد الكوسا للرجيم
تعتبر نسبة البوتاسيوم في الكوسا نسبة ممتازة. فوائد الكوسا المذهلة تعرف عليها : اقرأ - السوق المفتوح. إذ يحتوي كل كوب من الكوسا المقطعة على ما يقارب 300 ملليجرام تقريباً من مادة البوتاسيوم. أي ما يعادل 9% تقريبا من الحصة اليومية الموصى بها صحياً من البوتاسيوم. ومن فوائد البوتاسيوم أنه يساعد على السيطرة على زيادة الوزن. لذا فإن للكوسا فوائد للرجيم، إذ أنها تعمل على تعطيل تأثير الملح والصوديوم اللذان يعملان على زيادة الوزن.
فوائد الكوسا المذهلة تعرف عليها : اقرأ - السوق المفتوح
• تعتبر الكوسا من العلاجات الفعّالة لمرض الربو، وذلك لأنها تحتوي على فيتامين سي، والذي يعتبر من المضادات الفعالة للأكسدة. بالإضافة إلى الخواص التي تمتلكها والتي تعدّ بمثابة مضاد للالتهابات المختلفة. • من فوائد الكوسا الصحية تقي الكوسا من مرض الإسقربوط والكدمات وغيرها من الأمراض. • لها قدرة عالية في تنظيم الشعيرات الدمويّة وترتيبها، وذلك لخفضها معدّلات الهيموكريستسن. والذي يؤدّي بدوره إلى إصابة الإنسان بالأزمات القلبيّة والسكتات الدماغيّة. فوائد الكوسا للرضع وصغار الأطفال. • من فوائد الكوسا الصحية تحمي الكوسا جسم الإنسان من الإصابة بالتضخّم الحميد للبروستاتا. والذي يؤدّي بدوره إلى تعرّض هذا الإنسان لمشاكل كثير عند القيام بعملية التبوّل. • تعمل الكوسا على الحدّ من الأوجاع الناتجة عن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي، وذلك لاحتوائها على عنصر النحاس الهام. • من فوائد الكوسا الصحية تساعد في انخفاض معدل هرمون الهموسيستين الذي يرتفع بشكل كبير. • تقي جسم الإنسان من خطر الإصابة بمرض التصلب المتعدد. • من فوائد الكوسا الصحية تحتوي الكوسا على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، كفولات البوتاسيوم، وفيتامين أ، والتي تعود بالنفع والفائدة للإنسان.
تقوية النظر: الكوسا غنية بفيتامين"ج" والبيتا كاروتين، وهما مغذيان مهمان لصحة العين. الصحة العامة: تحتوي الكوسا على كميات من معظم الفيتامينات والمعادن، وهذا التنوع الغذائي مفيد للصحة العامة للطفل. ما هي مكونات الكوسا؟ كوب واحد (223 جرامًا) من الكوسا المطبوخة يتكون من: السعرات الحرارية: 17 سعرًا حراريًا. البروتين: 1 جرام. الدهون: أقل من 1 جرام. الكربوهيدرات: 3 جرامات. السكر: 1 جرام. الألياف: 1 جرام. فيتامين "أ": 40% من احتياج الجسم اليومي. المنجنيز: 16% من احتياج الجسم اليومي. فيتامين "ج": 14% من احتياج الجسم اليومي. البوتاسيوم: 13% من احتياج الجسم اليومي. المغنيسيوم: 10% من احتياج الجسم اليومي. فيتامين "ك": 9% من احتياج الجسم اليومي. الفولات: 8% من احتياج الجسم اليومي. النحاس: 8% من احتياج الجسم اليومي. الفسفور: 7% من احتياج الجسم اليومي. فيتامين "ب 6": 7% من احتياج الجسم اليومي. الثيامين: 5% من احتياج الجسم اليومي. كما تحتوي الكوسا على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والزنك وعديد من الفيتامينات. كيف أسلق الخضار لطفلي؟ ينصح بترك القشرة الخارجية عند سلق الخضار للأطفال، خاصة عند تحضير الكوسا، لأنها تعطي الطفل كل هذه الفيتامينات والمواد الغذائية المهمة، إذ تحتوي الكوسا على فيتامين "أ"، المفيد لنمو العظام والجهاز المناعي، وهو مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، عندما تنضج الكوسا، تلين القشرة الخارجية، مما يسهل على الطفل الهضم.