براونيز بخليط الكيك براونيز بخليط الكيك ، حلوى شهية بشكل لا يوصف ولا تكتفي منها؛ براونيز الشوكولا هي الحلوى المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تزيينها بالمالتيزرز أو زبدة الفول السوداني ليزيد طعمها روعة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 45 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق المقادير 250 غرام زبدة غير مملحة 300 غرام شوكولا داكنة 400 غرام سكر ناعم ½ ملعقة صغيرة ملح بحري 5 بيض 100 غرام دقيق 100 غرام لوز طريقة التحضير نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170ْ. براونيز بخليط الكيك الجاهز بالشوكولاتة. نضع الزبدة والشوكولا على نار هادئة ونحركها من حين لآخر حتى تذوب ويصبح المزيج متجانساً ثم نضعه في وعاء ونضيف السكر والملح والبيض والدقيق واللوز حتى تختلط المكونات تماماً ثم نسكب المزيج في القالب. نخبز البراونيز لمدة 40-45 دقيقة، ثم نتركها جانباً لتبرد. بعد ذلك نضعها في التبريد لمدة 4 ساعات على الأقل قبل إزالتها من القالب. إذا لم نبرّد البراونيز، ستكون طرية جداً بحيث لا يمكن تقطيعها دون إفساد شكلها. نقطّع البراونيز بعد التبريد إلى 24 قطعة مربعة وتصبح جاهزة للتقديم.
كوكيز براونيز بخليط الكيك – لاينز
ذات صلة طريقة عمل البراونيز طريقة عمل كيك براوني
براونيز الشوكولاتة
مدة التحضير
20 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
المكونات
كوبان وربع من السكر ناعم الحبيبات. ثلثي الكوب من بودرة الكاكاو السادة. نصف كوب من الجوز المجروش. كوب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة من الملح. براونيز بخليط الكيك بطرق بسيطة ورائعة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. أربع حبات كبيرة من البيض. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة. طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، وإحضار قالب وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة. وضع السكر، الكاكاو، الدقيق، البيكينج باودر، بيكربونات الصودا، الملح، الفانيلا، الزبدة والبيض في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد والحصول على خليط بروانيز متجانس. إضافة الجوز إلى الخليط وتقليبه مع الجوز ليختلط تماماً. سكب خليط البراونيز في القالب وتوزيعه مع تسوية السطح. وضع قالب البراونيز في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثمّ إخراجه من الفرن وتركه إلى أن يبرد تماماً. براونيز القهوة
مكونات خليط الدقيق:
كوب من الدقيق. ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.
توزيع الصلصة على قطع البراونيز وتزينها بالسكر الملون.
ملعقة كبيرة من القطر. مقادير حشوة عش البلبل السوري
تحتاجين لتحضير الحشوة للمكونات التالية:
4 صدور دجاج. صنوبر أو مكسرات للتزيين. 3 ملاعق كبار من الطحينة. ربع كوب من الزبادي. بيتزا عش البلبل السورى الشهيرة - ثقفني. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 3 ثمرات من البصل مفروم ناعم. 4 ملاعق من دبس الرمان. يُفضل تحضير وجبة عش البلبل ضمن قائمة أكلات شهر رمضان المبارك لإمداد جسم الصائم بالطاقة التي فقدها طوال فترة الصيام، وفيما يلي سوف نتعرف على خطوات تحضير عجينة عش البلبل في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة:
إحضار إناء عميق ثم إضافة الدقيق والملح والقطر والبيكنج بودر وخلطهم جيدًا، ثم إضافة مقدار الزيت والماء إلى العجينة بالتدريج. ترك العجينة جانبًا لمدة 45 دقيقة حتى ترتاح. تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومن ثم البدء في فردها على سطح مرشوش بالزيت أو السمن ثم نتركها حتى ترتاح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. فرد العجين في الصينية المخصصة للخبز ومن ثم إضافة الحشوة في المنتصف وتُزين بالمكسرات والصنوبر حسب رغبتك. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
بيتزا عش البلبل السورى الشهيرة - ثقفني
ربع كوب زبادي. نصف ملعقة صغيرة ملح. 3 بصل مفروم ناعماً. بيتزا عش البلبل بالعسل والجبنة Esh ALbol bol with Honey and Cheese. 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ويفضل تحضير وجبة عش البلبل ضمن قائمة شهر رمضان المبارك لتزويد الجسم الصائم بالطاقة التي فقدها خلال فترة الصيام ، وفيما يلي سنتعرف على خطوات تحضير عجينة البلبل في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة:
نحضر وعاء عميق ثم نضيف الدقيق والملح والقطرات والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً ثم نضيف كمية الزيت والماء إلى العجينة تدريجياً
نترك العجينة جانباً لمدة 45 دقيقة لترتاح. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نبدأ في دهنها على سطح مرشوش بالزيت أو السمن ، ثم نتركها حتى تستريح مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. وزعي العجينة على صينية الخبز ، ثم أضيفي الحشوة في المنتصف وزيّنيها بالمكسرات والصنوبر كما تريدين. أدخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
بيتزا عش البلبل بالعسل والجبنة Esh Albol Bol With Honey And Cheese
[1]
المكونات [ عدل]
نصف كيس من شعيرية الكنافة. كوب ونصف الكوب تقريباً من السمن المذاب. [2]
الحشو: كوبان من الفستق الحلبي الحب. [3]
القطر
كوبان من الماء. كوبان من السكر. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. عود من القرفة أو أي منكّّه آخر نرغبه كالفانيلا أو المستكة مثلاً. [4]
طريقة التحضير [ عدل]
نبدأ أولاً بتحضير القطر، بوضع الماء والسكر في وعاء على النار ونحرك قليلاً حتى يذوب السكر. نضيف عصير الليمون ونبقي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو حتى يتكون لدينا قطر كثيف القوام، (هنا يمكن التقليل من كمية الماء لكي نحصل على قطر كثيف القوام بشكل أسرع). نضع الفستق الحلبي في وعاء غميق، ثم نضع فوقه القطر كثيف القوام ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع حبات الفستق الحلبي بالقطر. نصف حبات الفستق الحلبي في صينية ونضعها في الفرن لمدّة خمس دقائق لتلتصق حبات الفستق الحلبي ببعضها البعض. نبدأ الآن بتحضير عش البلبل وذلك بإحضار عجينة الكنافة ولفها على أصبعين من أصابع اليد حوالي ثلاث لفات حتى يتكون لدينا عش صغير كعش العصفور. نضع العش في الصينية التي نريد الخبز بها، ثم نتابع عملية تشكيل الأعشاش ورصّها في الصينية بجانب بعضها البعض بحيث تكون جميع الحبات متلاصقة ببعضها.
نعجنهم حتى تلم العجينة وتتكون لدينا عجينة طرية وناعمة، وندهنها بالزيت وندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة ونتركها حتى تختمر لمدة ٤٠ دقيقة. نقسم العجينة نصفين ونعمل ٢ من البيتزا ونأخذ النصف الأول ونفرده ونضعها فى صينية مرشوشة بالدقيق ونخرمها بالشوكة. نفرد عليها اللبنة أو أى نوع جبنة ونوزع عليها الجبنة المودزريلا. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ١٨٠ لمدة ١/٢ ساعة حتى تأخذ اللون الذهبى من تحت ثم تخرجها من الفرن ونوزع عليها العسل أو الشربات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ