15 - 12 - 2020, 04:24 PM
# 1 هنا خالد خجلي جديد كيكة التمر بالقرفة لا تفوتي طريقة عمل كيكة لذيذة و غنية خاصة لمرضى الأنيميا وهي كيكة التمر بالقرفة.. المقادير كوب ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر. رشة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا. مئة جرام من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر. كوب من التمر المفروم منزوع النواة. أربع حبات من التمر منزوع النواة الكامل. نصف كوب من اللبن الزبادي. بيضتان كبيرتان. طريقة التحضير يحمى الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي تضاف الزبدة الطرية مع السكر ويخلط المزيج جيدًا. يضاف البيكنج باودر والملح والقرفة المطحونة مع الفانيلياوالبيض واللبن الزبادي وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج. كيكة التمر - كيكة التمر هند الفوزان - كيكة التمر في 15 ثانية - كيكة التمر بالقرفة - طريقة كيكة التمر بالتوفي - كيكة التمر اللذيذة - كيكة التمر الهشة - افضل كيكة تمر - معلومة. يضاف الدقيق إلى المزيج تدريجيًا ويخلط جيدًا. يضاف التمر المفروم ويخلط بواسطة ملعقة خشبية. يسكب المزيج في قالب دائري مدهون بالزيت حتى لا تلتصق الكيكة. توضع التمرات الأربعة على وجه المزيج في الوسط. يدخل القالب في الفرن المحمى مسبقًا ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج. يزين وجه القالب بالقليل من السكر الممزوج بالقرفة ويترك ليرتاح قليلًا ويقدم الكيك باردًا.
كيكة التمر - كيكة التمر هند الفوزان - كيكة التمر في 15 ثانية - كيكة التمر بالقرفة - طريقة كيكة التمر بالتوفي - كيكة التمر اللذيذة - كيكة التمر الهشة - افضل كيكة تمر - معلومة
كيكة التمر بالقرفة
تعلمي معي طريقة عمل كيكة لذيذة من المطبخ الخليجي سيحبها جميع أفراد عائلتك و هي كيكة التمر بالقرفة.. المقادير كوب ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر. رشة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا. مئة جرام من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر. كوب من التمر المفروم منزوع النواة. أربع حبات من التمر منزوع النواة الكامل. نصف كوب من اللبن الزبادي. بيضتان كبيرتان. طريقة التحضير يحمى الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي تضاف الزبدة الطرية مع السكر ويخلط المزيج جيدًا. يضاف البيكنج باودر والملح والقرفة المطحونة مع الفانيلياوالبيض واللبن الزبادي وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج. يضاف الدقيق إلى المزيج تدريجيًا ويخلط جيدًا. يضاف التمر المفروم ويخلط بواسطة ملعقة خشبية. يسكب المزيج في قالب دائري مدهون بالزيت حتى لا تلتصق الكيكة. توضع التمرات الأربعة على وجه المزيج في الوسط. يدخل القالب في الفرن المحمى مسبقًا ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج. يزين وجه القالب بالقليل من السكر الممزوج بالقرفة ويترك ليرتاح قليلًا ويقدم الكيك باردًا.
خفق البيض جيدًا مع كل من: الزيت والسكر والفانيلا، وإضافة مربى الجزر، ثمّ المكوّنات الجافة مع الجزر. سكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، وإدخالها لفرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من أربعين إلى خمسين دقيقة، وذلك بحسب نوع الفرن. إخراج صينية الكيك من الفرن وتركها لعدة دقائق لتبرد، ثمّ نقل الكيك من الصينية ووضعه فوق شبك معدني حتى يبرد. تزيين الكيك بمربى الجزر والكريمة الخفيفة بعد أن يبرد تمامًا. كيكة الجزر والقرفة بالجبن الكريمي
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطبخ
30-45 دقيقة
6 أشخاص
طريقة الطبخ
خبز
المكونات
مكونات الكيكة:
بيضتان. كوب من السكر. ربع كوب من الجزر المبشور بشكل ناعم. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. نصف كوب من الجوز. مكونات التغليفة:
مئتا غرام من الجبن الكريميّ بحرارة الغرفة. مئتان وخمسون غراماً من السكر المطحون والمنخول. ملعقتان صغيرتان من الحليب. ملعقة صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. وضع الزيت، والبيض ، والسكر في طبق عميق، وخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، ثمَّ إضافة الجزر المبشور إلى الخليط.
القاهرة - بوابة الوسط الأربعاء 20 يناير 2021, 11:58 صباحا نقدم لك اليوم طريقة تحضير مقلقل لحم في قدر الضغط الكهربائي، حسب وصفة «أطيب طبخة». المكوّنات لحم مقطّع: 1 كيلوغرام ونصف زيت نباتي: ملعقتان كبيرتان مستكة: 3 فصوص قرفة عيدان: 2 حبهان (هيل): 3 فصوص بصل مفروم: 2 ثوم: نصف كوب طماطم مقشرة ومفرومة: 2 معجون طماطم: ملعقتان كبيرتان فلفل حار: 4 كمون: نصف ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة: ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- شغّلي قدر الضغط الكهربائي ثمّ ضعي فيه الزيت النباتي، والمستكة، والقرفة والهيل، وقلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحة البهارات. 2- أضيفي اللحم، والبصل والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 3- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات جيدا حتى تتداخل. 4- أضيفي الفلفل الحار، واضغطي القدر لـ30 دقيقة حتى ينضج اللحم. 5- أفرغي البخار من القدر وافتحي الغطاء. 6- زيدي الكمون، والملح، والفلفل الأسود والبهارات. لحم مقلقل حضرمي - المقلقل السعودي - مقلقل لحم في قدر الضغط - معلومة. قلّبي المكونات واتركي المزيج يغلي حتى تجفّ السوائل. 7- قدّمي المقلقل ساخنا.. وصحتين.
مقلقل لحم في قدر اضغط هنا
مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم مطبوخ مع البهارت ،عادة هي تطهى بلحم بدون عظم ولكن هناك البعض يفضلها مع اللحم بعظمه ، طعمها الشهي والرائع جعلها مفضلة لدى الجميع ، ممكن ان يقدم مع الارز والسلطات. مقادير مقلقل لحم يمني:
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
فلفل / ملح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اخضر حار
٢ كيلو لحم غنم شقف كبيرة
كاس ونصف ماء
٣ طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة صلصة
٣ بصلة مفرومة
٥ فصوص ثوم مهروسة
٤ ملاعق كبيرة زيت
طريقة مقلقل لحم يمني:
١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نسقط اللحم ويشوح لعدة دقايق حتى يغمق لونه. ٢-نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. مقلقل لحم في قدر الضغط الطبيعي. ٣-تضاف الطماطم وتشوح لعدة دقايق. ٤-تتبل اللحمة بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تستوي اللحمة. ٦-عند إستواء اللحم يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن.
مقلقل لحم في قدر الضغط الطبيعي
رام الله - دنيا الوطن
المكوّنات زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
لحم غنم مقطع الى مكعبات - 600 غرام
دقيق - ملعقة كبيرة ونصف
بصل متوسّط الحجم، مفروم فرماً خشناً – 2
ثوم مفرومة فرماً خشناً – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة - 3
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أضيفي الدقيق إلى مكعبات اللحم وقلّبي حتى تتغطّى تماماً. 2- حمّي الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسّطة وقلبي فيه اللحم حتى يتغير لونه من كل الجهات. 3- أضيفي الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. 4- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. طريقة عمل لحم مقلقل - موضوع. 5- أغمري المكونات بالماء واضغطي القدر لحوالى 35 دقيقة. 6- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
مقلقل لحم في قدر الضغط الجوي
لحم مقلقل حضرمي
لحم مقلقل حضرمي، يعتبر من أشهر الأطباق في دول الخليج ويتكون من اللحم مع الخضار ويتميز بالتوابل التي تضفي عليه مذاقاً مختلفاً، لكن المقلقل الهندي هو أيضًا من أشهر الأطباق يتميز اللحم المحضر بالطريقة الهندية بطعمه اللذيذ وتنوع وصفاته التي تضمن طبقًا شهيًا ولا تستغرق تحضير الوصفة أكثر من ساعة ونصف كما أنها سهلة الإعداد. طريقة عمل لحم مقلقل حضرمي
إذا كنت تبحث عن أفضل الطرق لعمل تلك الوصفة فسوف تجد معى أفضل طريقة التي سوف تمنحك مذاق رائع فقط تابع معي:
المكونات:
1 كيلو من اللحم الضأن بالعظام. 1 بصلة حجم كبير مفرومة. 4 فصوص من الثوم المفروم. 2 حبة طماطم مفرومة. 1 ملعقة ص من الملح. ½ ملعقة فلفل اسود. كذلك ½ ملعقة من الكمون. ½ كوب من البقدونس المفروم. مقلقل لحم في قدر اضغط هنا. أيضًا ½ ملعقة من الكزبرة الناشفة. ½ ملعقة ص من القرفة. ½ ملعقة ص من الحبهان المطحون. 1 ملعقة بهارات مشكلة. ½ كوب من الزيت. طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر الضغط ثم قومي بإضافة اللحم واتركيه حتى يتغير لونه. نضيف البصل والثوم والطماطم ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس ببعضها البعض. نضيف خليط البهارات والقرفة والهيل المطحون والكزبرة والملح المطحونة ويقلب جيدا.
أضف البصل وقلبه قليلاً، ثم أضف الطماطم، والثوم، والبهارات، ومرق الدجاج، والخل، والكزبرة، والكاتشب، ثم قلبه مرةً أخرى، ثم يُغطّى القدر واتركه حتى ينضج تمامًا، مع تقليبه بين فترة وأخرى كي لا يلتصق، وعندما يقل الماء كثيراً أضف الملح. أضف كوب من الماء ثم غطي القدر مرةً أخرى واتركه حتى ينضج اللحم تماماً. صفي الفطر من الماء ويغسل، ثم ضعه في مقلاة وشوحه قليلاً، ثم أضفه إلى اللحم وقلبه، ثم اترك المقلقل لمدة خمس دقائق إضافية، ثم اسكبه في طبق التقديم ويُزيّن بالكزبرة وقدمه مع البطاطا المهروسة. كيفية تحضير لحم مقلقل بالطماطم
5 حصص
150 سعرة حرارية. كيلوغرام من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات صغيرة (أي ما يُعادل 4 أكواب). ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين (أي ما يُعادل 45 غ). ملعقتان كبيرتان من السمن (أي ما يُعادل 30 غ). ستة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر مقطعان طولياً. ملعقة صغيرة من كل من الملح، والكمون، والبهار المشكل، والكزبرة المطحونة، والشطة المجروشة. أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم أي ما يُعادل 30 غرام. كوبان من الماء أي ما يُعادل 400 مليليتر. مقلقل لحم بقدر الضغط الكهربائي | أطيب طبخة. كزبرة مفرومة للتزيين.