في وجود الكثير من سلاسل القهوة المختلفة للمشروبات الكلاسيكية، أصبح من الصعب أكثر من أي وقت مضى التمييز بين المشروبات المختلفة التي تحتوي على الإسبريسو وخصوصاً تحديد الفرق بين ال مكياتو و اللاتيه إذا كنت ستطلب فقط مكياتو من ستاربكس، فمن المحتمل أنك ستحصل على مشروب لاتيه. هذا بعيد كل البعد عن إسبريسو مكياتو التقليدي. تسببت هذه الظاهرة في مشاكل لأصحاب المقاهي المتخصصة، حيث تشوه فهم المستهلكين لمصطلحات ال قهوة. مما يخلق حلقة مفرغة يشعر فيها الأشخاص الذين يحاولون الخروج من السلسلة الخاصة بهم بالغربة في المقاهي ويعودون ببساطة إلى تلك السلسلة المضللة. لذلك نحن هنا للمساعدة في توضيح بعض المفاهيم الخاطئة حول القهوة القائمة على الإسبريسو، وهي المكياتو واللاتيه. تابع القراءة حتى تشعر بالثقة والراحة في المرة القادمة التي تزور فيها مقهى متخصص. حليب ساخن مبخر واسبريسو هذان هما المكونان الأساسيان لكل من المكياتو واللاتيه (والكثير من أنواع القهوة الشعبية الأخرى). ومع ذلك، فإن نسبة هذه المكونات والطرق المستخدمة لإضافتها تختلف اختلافًا كبيرًا في تكوين المشروب الذي تقوم بتحضيره. بغض النظر، إذا كنت تتطلع إلى صنع أي من هذه المشروبات التي تعتمد على الإسبريسو في المنزل، فربما تحتاج إلى آلة إسبريسو.
- محلول إزالة الترسبات من ديلونجي 100 مل عدد 2 - اكسترا السعودية
- محلول تنظيف ديلونجي -علبة واحدة - متجر إختيار القهوة
الرئيسية
لايف ستايل
وصفات
10:12 م
الجمعة 04 مايو 2018
"اللاتيه والماكياتو والموكا".. ما الفرق بين أشهر
كتب- هشام عواض:
للقهوة أنواع كثيرة مختلفة، ويختلط علينا الأمر،أحيانًا لا نستطيع أن نميز بينها لتقارب الشكل والمواصفات فيما بينهما. وهو الأمر الذي قد يشعرنا بالحرج من سؤال المقهى عن الاختلافات. وذكر موقع "تايم فوود" المختص بنصائح الطهي والمطبخ، الاختلافات بين عدد من أنواع القهوة المحتلفة. 1- الإسبريسو
يُصنع بخلط الماء الساخن مع القهوة المطحونة بطرق خاصة، وجاء الاسم من طريقة صناعته "الضغط express" حيث أن القهوة يتم طحنها تحت ضغط عالٍ. 2- لاتيه
1/6 إسبريسو، 4/6 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/6 حليب رغوي
هذا الشراب قائم على الحليب مع القليل من نكهة القهوة. 3- موكا
2/5 اسبريسو، 2/5 شوكولاته، 1/5 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"،
تعتبر الموكا قهوة قوية بنكهة الشوكولاتة. 4- فلات وايت
1/3 إسبريسو ، 2/3 حليب قشدي
تشبه جدا كابتشينو، ولكن الحليب له رغوة خفيفة، ولا يكون سطحها رغويًا جافًا. 5- موكا لاتيه
1/8 إسبريسو، 5/8 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/8 حليب مغلي، 1/8 شوكولا ساخنة
تشبه اللاتيه ولكنها مع لمسة من الشوكولاتة.
هذه المشروبات فنية وتخصصية أكثر قليلاً من إسبريسو مكياتو أو لاتيه. تقدم المقاهي عادةً في أكواب زجاجية سعة 12 أونصة ( أي 360 مل تقريبًا) بحيث يمكنك رؤية الطبقة المميزة بين الحليب والإسبريسو والكريمة. يتم تحضير لاتيه ميكاتو عن طريق سكب حوالي جرعة واحدة من الإسبريسو ببطء في كوب مليء بالفعل بثلثه أو نصف بالحليب الساخن. الهدف هو محاولة منع الحليب والإسبريسو من الاختلاط تمامًا. تعطي هذه الطريقة للشارب (إذا اختار عدم خلط المشروب) تدرجًا في النكهة يبدأ بالإسبريسو الكريمي الذي يتم تلطيف نكهته فيما بعد بالحليب الساخن مع الكريمة. قد يهمك الت أما الآن، فلنتعرف على اللاتيه.. ما هو مشروب اللاتيه؟ في إيطاليا، يُطلق على اللاتيه اسم كافيه لاتيه ، ويعني "قهوة الحليب". هذا المشروب موجود منذ أكثر من قرن وربما يكون المفضل لدى المعجبين بغض النظر عن نوع المقهى الذي تتواجد فيه. حليب اللاتيه جزء مهم من اللاتيه هو إضافة الحليب الساخن. يحتوي اللاتيه عادة على 5-6 أونصات (150 – 180 مل تقريبًا) من الحليب، يضاف إلى جرعة أو جرعتين من الإسبريسو. الشيء الرئيسي هنا هو أن الحليب ممزوج بالإسبريسو، مما يعني (بالنسبة للجزء الأكبر) أن مذاق اللاتيه الخاص بك سيكون بنفس المذاق من الأعلى إلى الأسفل.
من ناحية أخرى، إذا طلبت لاتيه ميكاتو ، فستحصل على القليل من جرعة القهوة. تعتبر هذه الأشياء رائعة بالنسبة للأطفال ليشعروا بأنهم مدرجون في دورات القهوة (لأنهم يميلون إلى تناول كميات أقل من الإسبريسو) أو الأشخاص الذين يحبون منتجات الألبان أكثر من القهوة. أخيرًا، إذا لم يكن لاتيه مكياتو قويًا بما يكفي بالنسبة لك أو إذا كنت تريد خلط مكوناتك قبل أن تصل إليك، فجرّب اللاتيه بدلاً من ذلك. قهوة سعيدة!
6- موكاتشينو
1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/3 حليب قشدي، ملعقة طعام واحدة من صوص الشوكولاته. 7- ماكياتو
هو إسبرسو مع حليب مخفوق باستخدام البخار قليلًا فقط على سطحه. 8- الفرابيه
يتم صنعه من الآيس كريم والحليب والمستخلصات المنكهة عادة، قد تحتوي أيضًا على القهوة نفسها أو منكهات القهوة، ويمكن اعتبار فرابيه بأنها مثلج الموكا والشوكولاته. 9- كابتشينو
1/3 إسبرسو، 1/3 حليب مخفوق باستخدام البخار "بواسطة آلة الإسبريسو"، 1/3 حليب رغوي
يعتبر الإسبرسو خفيفًا بسبب الحليب. محتوي مدفوع
إعلان
سوف نتعرف أكثر على كيفية تحقيق هذا التناسق في وقت لاحق. الكريمة والرغوة عنصر آخر مهم في اللاتيه هو الكريمة. في حين أن لاتيه مكياتو من المحتمل أن يحتوي على كمية قليلة من الكريمة والرغوة، ولكن غالبًا ما يحتوي اللاتيه على لمسات فنية فوقها. يميل الباريستا إلى استخدام الميكروفوم الكريمي لإنشاء تصميمات ما بين بعض أشكال القلوب البسيطة والأشكال إلى روائع فنية بجد. الحليب: الطريقة والخلط بمجرد أن تعرف الشكل الذي يجب أن يبدو عليه كل منهما، سيكون من الصعب جدًا أن لا تميز بين إسبريسو ميكاتو واللاتيه من خلال النظر أو الذوق. لذا، فإن المشروبين اللذين سنقارنهما حقًا هما لاتيه ميكاتو واللاتيه العادي. الاختلافات الرئيسية بين هذين المشروبين هي ترتيب المكونات والطريقة المستخدمة لإضافتها. بالنسبة لطريقة عمل الميكاتو ماذا يأتي أولاً، الحليب أم الإسبريسو؟ إذا كان الإسبريسو في الكوب فوق ال اسبريسو ، فهذا يعني أن لديك لاتيه مكياتو. أما إذا كان الحليب فوق الإسبريسو فهذا يعني أن لديك لاتيه في كوبك. لتحضير لاتيه مكياتو، يُضاف الإسبريسو بعناية إلى الحليب الساخن بحيث يتواجد الإسبريسو الساخن ذو الرغوة فوق الحليب السميك.
ايس كراميل ماكياتو كم سعرة
يحتوى كوب الايس كراميل ماكياتو على القيمة الغذائية الاتية:
يحتوى كوب ايس كراميل ماكياتو الذى يكون بمتوسط 200 مل تقريبا على 240 سعر حرارى. يحتوى الكراميل ماكياتو على 3 جرام من البروتين. يحتوى الكراميل ماكياتو على 11 جرام من الكاربوهيدرات. يحتوى الايس كراميل ماكياتو على 6 جرام من الدهون منها 4 جرام دهون مشبعة. من الممكن ان نقوم بتحضير الكراميل ماكياتو بشكل صحى ومفيد ويتناسب مع مريض السكر او مع من يتبع نظام غذائى لخسارة الدهون, فمن الممكن ان نقوم باستبدال الحليب بحليب خالى الدسم واستبدال السكر الابيض بالسكر الدايت. كراميل ماكياتو ستار فيديو
نقدم لكم فى فيديو توضيحى طريقة عمل الكراميل ماكياتو على طريقة ستار باكس.
ديلونجي محلول تنظيف علبه واحدة تركيبة واقية وفعالة للحفاظ على صحتك ولضمان الحصول على كوب من القهوة اللذيذة النقية. محلول تنظيف رائع وفائق الجودة يبقى آلة القهوة الخاصة بك نظيفة وآمنة وصحية ويجنبها حدوث أعطال أو تلف بسبب الترسبات. المميز في محلول التنظيف هذا أنه يحافظ على نكهة ومذاق القهوة ولا يؤدي لحدوث تغير بالطعم. محلول إزالة الترسبات من ديلونجي 100 مل عدد 2 - اكسترا السعودية. محلول إزالة الترسبات مصنوع بنسبة 100٪من حمض اللاكتيك الفعال في إزالة وتفتيت الترسبات الصلبة المتراكمة مع الوقت. أن الاهتمام المنتظم بتنظيف ماكينة صنع القهوة باستخدام محلول التنظيف وهذا يطيل من العمر الافتراضي للآلة ويحافظ عليها لفترة أطول. إزالة الترسبات تحسن مذاق القهوة والكريما لصنع ألذ المشروبات. مناسبة لجميع ماكينات القهوة ،كما أنها تعتبر أسهل وأسرع في الاستخدام من الأقراص المستخدم في إزالة الترسبات في آلة القهوة.
محلول إزالة الترسبات من ديلونجي 100 مل عدد 2 - اكسترا السعودية
محلول ازالة الترسبات والاملاح يستخدم هذا المحلول لازالة الاملاح والترسبات داخل المكينة من فترة لفترة ( يتطلب عمل التنظيف من فترة لفترة ويعتمد ذلك على استخدام الالة) بناء على تعليمات شركات الشحن يمنع شحن السوائل لخارج المملكة لذلك هذا المنتج لا يشحن لخارج السعودية يناسب اغلب مكائن الديلونجي
محلول تنظيف ديلونجي -علبة واحدة - متجر إختيار القهوة
محلول ازالة الترسبات من ديلونجي ايكوديكالك: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق. كوم الان اصبحت امازون السعودية
عروض خاصة وخصومات على المنتج
مراجعات المستخدمين
أفضل المراجعات من المملكة السعودية العربية
حدثت مشكلة في فلترة المراجعات في الوقت الحالي. يرجى المحاولة مرة أخرى لاحقاً. أفضل المراجعات من دول أخرى
بعد التنظيف للمرة الثانية وعندما يفرغ خزان الماء، سوف تتعرف الماكينة تلقائيًا إلى أنه تمت عملية التنظيف وتختفي علامة الوميض البرتقالية. هكذا نكون قد انتهينا من عملية التنظيف، ويمكن تكرار هذه العملية في حال ظهور الوميض البرتقالي أو إذا أصبحت قهوتك ليست كالمعتاد. طريقة تنظيف الماكينة بمواد منزلية
ربما ليس لديك محلول في المنزل، أو لم تجده في المتاجر أو في المحلات. لذلك، في هذا الجزء سوف نتعرف على طريقة تنظيف ماكينة القهوة ديلونجي بدون محلول وبمواد متوفرة في المنزل. يمكن استخدام الخل في عملية تنظيف الماكينة وذلك بنفس الخطوات بالأعلى مع الاستغناء عن المحلول واستبداله بالخل. يمكن استخدام ملح الليمون وذلك عن طريق تذويبه والتأكد جيدًا من عملية التذويب، ثم نضعه في الخزان مثل الخطوات بالأعلى. السلبيات:
لا ينصح باستخدام هذه الطريقة بشكل كبير، حيث قد تترك أثر داخل الماكينة وطعم في القهوة. محلول تنظيف ديلونجي -علبة واحدة - متجر إختيار القهوة. ملح الليمون قد يسبب تأكلات داخل الماكينة قد يلغي الضمان في حال كان فعال. الخل قد ينظف الماكينة من الترسبات ، ولكن بنسبة لا تتعدى من 35% إلى 40%، بالإضافة إلى أنه قد يترك رائحة داخل الماكينة. لا يٌفضل استعمال هذه الطرق إلا في حالات معينه، مثل أن تكون مضطر ولا يوجد لديك أي بديل آخر.