المقدمة
يُعرف المكون الأعلى للمحلول بالمذيب ويُعرف المكون السفلي باسم المذاب. المصطلحان "أقل" و "أكثر" يعنيان كتلة أو عدد الشامات الأكثر مذيبة وقابلة للذوبان. بالطبع قد يكون هذا التعريف مضللًا بعض الشيء في بعض المواد ذات الكتل المولية المختلفة. بمجرد أن نتعرف على الحلول وخصائصها يجب أن نفحص المحلول المشبع وغير المشبع. عندما يصل المحلول إلى نقطة لا يمكن عندها إضافة مذيب آخر يكون لدينا محلول مشبع أو مشبع وسيكون لدينا محلول غير مشبع قبل أن يصل إلى هذه النقطة. في هذا البرنامج التعليمي سنقوم بتعريف المحلول المشبع وغير المشبع والتعبير عن خصائص كل منهما. المحلول الذي يحتوي على أكبر كمية من المذاب في كمية محددة من المذيب عند درجة حرارة وضغط معينين - موقع خطواتي. للمزيد اقرا: الحلول| شرح بسيط ومفهوم
ما هو المحلول غير المشبع (unsaturated solution)؟
لتشكيل محلول يجب الجمع بين المذيب والمذيب. هناك حلول مختلفة في الطبيعة ويختلف كل مذيب ومذيب. على سبيل المثال يمكن إذابة الملح والسكر بشكل منفصل في مذيب. في البداية عندما يتم إذابة المذاب يتم الحصول على محلول موحد ويسمى هذا الحل الذي يمكن فيه إذابة المذاب بمحلول غير مشبع. يمكن أن يذوب المحلول غير المشبع بدرجة أكبر ولكن هذا يحدث حتى يصل إلى نقطة التشبع. بعد الوصول إلى نقطة التشبع لا يمكن إذابة المزيد من المذيب في المذيب.
تعريف المحلول المخفف | المرسال
يمكن أيضًا تحقيق التخفيف عن طريق خلط محلول عالي التركيز مع محلول مماثل بتركيز أقل. تعتبر عملية التخفيف عملية ضرورية في المختبر، حيث غالبًا ما يتم شراء المحاليل ويتم تخزينها في أشكال مركزة للغاية، فيجب أن يقوم الأشخاص بتخفيفها قبل استخدامها في المعمل. [2]
خصائص المحاليل
بعد أن عرفنا تعريف المحلول المخفف ، إليك الخصائص المختلفة للمحلول، وهي كما يلي:
إنه خليط متجانس. جسيماته صغيرة جدًا ويبلغ قطرها أقل من 1 نانومتر. الجسيمات غير مرئية للعين المجردة. تعريف المحلول المخفف | المرسال. لا تشتت الجسيمات شعاعًا من الضوء يمر عبرها، وبالتالي فإن مسار الضوء غير مرئي. المذاب لا ينفصل عن الخليط ولا يترسب، فالمحلول دائمًا في حالة مستقرة. في بعض الحالات لا يمكن فصل مكونات المحلول باستخدام الترشيح. [3]
المحاليل الصلبة
المحلول الصلب هو خليط من مادتين صلبتين تتعايشان كمادة صلبة واحدة بلورية جديدة. يمكن أن يتم الخلط عن طريق الجمع بين اثنين من المواد الصلبة عندما يتم صهرهما في سوائل محددة عند درجات حرارة عالية. ثم نقوم بتبريد السائل لتشكيل المادة الصلبة الجديدة أو عن طريق ترسيب أبخرة المواد الأولية على ركائز لتشكيل أغشية رقيقة. كما هو الحال مع السوائل، تتمتع المواد الصلبة بدرجات مختلفة من الذوبان المتبادل، اعتمادًا على خواصها الكيميائية وبنيتها البلورية، والتي تحدد كيف تتلاءم ذراتها معًا في الشبكة البلورية المختلطة.
غير المشبعة الحل تعريف
كيف تحصل على محلول مخفف من حمض قوي
بالطبع يمكن الحصول على محلول مخفف من حمض قوي، فعلى الرغم من أن الحمض في المحلول قد يكون قوياً، فإن تركيز الأيونات ونسبة الحمض إلى الماء يحددان حموضة المحلول. على سبيل المثال، يمكنك أن تأخذ كمية صغيرة من حمض الهيدروكلوريك وتقوم بإضافته إلى كمية كبيرة من الماء لإنشاء محلول مخفف لحمض قوي. وعلى الرغم من أن حمض الهيدروكلوريك قوي بنفسه، إلا أنه سيتحول إلى حمض ضعيف أو مخفف إذا تم إذابته في كمية كبيرة من الماء. [1]
ماهو المحلول المخفف
المحلول المخفف هو محلول يحتوي على القليل جدًا من المادة المذابة في المادة المذيبة، ويتم تخفيف المحلول في أغلب الأوقات لجعل المادة المذابة أقل فعالية. كما هو الحال في حالة حمض الهيدروكلوريك، حيث يمكن أن يكون حمض الهيدروكلوريك خطيرًا جدًا، ولكن إذا كان مخففًا، فلا خطورة في استخدامه، فشكله المخفف يجعل استخدامه أسهل بكثير. الفرق بين المحلول المشبع وغير المشبع - موقع كل جديد. يعتبر الملح المذاب في بئر في مياه الشرب هو محلول مخفف، لذلك بإضافة المزيد من الماء، يمكن تقليل تركيز المحاليل الكيميائية وتخفيفه. يشير تخفيف المحلول إلى عملية إضافة مذيب إضافي إلى محلول لتقليل تركيزه، وتحافظ هذه العملية على كمية المذاب ثابتة، ولكنها تزيد من الكمية الإجمالية للمحلول، وبالتالي تقلل من تركيزه النهائي.
المحلول الذي يحتوي على أكبر كمية من المذاب في كمية محددة من المذيب عند درجة حرارة وضغط معينين - موقع خطواتي
يضاف الملح ببطء إلى وعاء الماء ويقلب. عندما لا يتم إنتاج ملح زائد عن طريق تقليب الماء يمكن أن يؤدي ترشيح الملح الزائد إلى محلول ملحي مشبع. This article is useful for me
1+
2
People like this post
الفرق بين المحلول المشبع وغير المشبع - موقع كل جديد
وهذا لأن جميع المكونات السائلة سوف تتبخر بمرور الوقت، وهذه الطريقة مناسبة لفصل المادة الصلبة الذائبة عن السائل. في أجزاء كثيرة من العالم، يتم الحصول على ملح الطعام من تبخر مياه البحر، وتأتي الحرارة اللازمة لهذه العملية من الشمس. [7]
الترشيح
الترشيح عبارة عن طريقة فصل مستخدمة لفصل المواد النقية في مخاليط مكونة من جسيمات بعضها كبير الحجم بما يكفي لالتقاطها باستخدام مادة مسامية. يمكن أن يختلف حجم الجسيمات بشكل كبير، وفقًا إلى نوع الخليط. على سبيل المثال، تيار المياه عبارة عن خليط يحتوي على كائنات بيولوجية طبيعية مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات. يمكن لبعض فلاتر المياه تصفية البكتيريا، والتي يبلغ طولها حوالي 1 ميكرون. المخاليط الأخرى، مثل التربة، لها أحجام جسيمات كبيرة نسبيًا، والتي يمكن ترشيحها من خلال شيء مثل مرشح القهوة. [7]
العوامل المؤثرة على الذوبان
أقصى كمية يمكن للمذيب أن يذوبها عند درجة حرارة محيطة وضغط معين تسمى قابلية الذوبان. تُعرَّف القابلية للذوبان عادةً على أنها كتلة قابلة للذوبان لكل حجم (g/L) أو كتلة قابلة للذوبان لكل كتلة مذيب (g/g). ومع ذلك في بعض الحالات يتم أيضًا استخدام تعريف الذوبان في المولات لكل لتر (التركيز). حتى بالنسبة للمواد ذات القابلية العالية للذوبان هناك حد لمقدار الذوبان في مادة ما في المذيب. بشكل عام لا ترتبط قابلية ذوبان المواد بالطاقة فحسب بل ترتبط أيضًا بعوامل أخرى مثل درجة الحرارة والضغط (في الغازات). على سبيل المثال عند درجة حرارة 20 درجة مئوية يتم إذابة 177 جم من يوديد الصوديوم و 2. 91 جم من بروميد الصوديوم و 9. 35 جم من كلوريد الصوديوم و 1. 4 جم فقط من فلوريد الصوديوم في الماء ولكن إذا وصلنا درجة الحرارة إلى 70 درجة مئوية فإن الكتلة ستكون المواد المحلولة على النحو التالي:
يوديد الصوديوم: ۵ 295 جم
بروميد الصوديوم: 119 جم
كلوريد الصوديوم: 37. 5 جرام
فلوريد الصوديوم: 4. 8 جرام
محلول مفرط التشبع
نظرًا لأن قابلية ذوبان العديد من المواد الصلبة تزداد مع زيادة درجة الحرارة فإن المحلول المشبع المحضر عند درجة حرارة أعلى يكون عادةً مذابًا أكثر من نفس المحلول عند درجة حرارة منخفضة.
مع زيادة درجة الحرارة في معظم الحالات، تزداد قابلية ذوبان المحاليل الأيونية. المذيبات الأصغر حجمًا لديها قابلية أكبر للذوبان. بالإضافة إلى ذلك يرتبط معدل التبلور (Crystallization rate) بكمية الذائبة ومساحة سطح البلورات. في محلول ثابت تحدث زيادة في التركيز على مستوى الذوبان. نتيجة لذلك عن طريق تحريك المحلول يزيد معدل الذوبان الصافي. يتم تعريف "معدل الذوبان الصافي" (Net Dissolving Rate) على أنه معدل الذوبان مطروحًا منه معدل التبلور. إذا كانت معدلات الانحلال والبلورة متماثلة فسيكون لدينا محلول مشبع وسنصل إلى ظروف التوازن (التوازن الديناميكي). أخيرًا من خلال فحص مبدأ Loshatelie يمكن اعتبار التغيرات في الضغط والتركيز ودرجة الحرارة عوامل تؤثر على نقطة التشبع. نظرة فاحصة على المحلول المشبع وغير المشبع
عندما يتم إذابة مذيب في محلول تتفاعل ذراته أو جزيئاته أو أيوناته مع المذيب ومن الممكن أن تتشتت هذه الجسيمات بشكل مستقل في المحلول. بالطبع هذا المنشور لا يتم في اتجاه واحد فقط. يحدث التبلور إذا اصطدمت الجزيئات أو الأيونات بسطح الجسيمات غير المنحلة. يستمر الانحلال والتبلور حتى وجود المادة الصلبة. تخلق هذه الظروف حالة من التوازن الديناميكي تشبه ضغط بخار التوازن في السائل.
العريكة الحجازية بالتمر
من المطبخ العربي، حضري مع "موقعي. نت" طريقة عمل العريكة الحجازية بالتمر باسهل الخطوات.
طريقة العريكة الحجازية - مجموعة الحرمين 0561110038
– نضع الصينية في الفرن وعندما يحمر الوجه نقوم بتقليبها على الوجه الآخر، حتى يحمر أيضا. – نخرج الصينية من الفرن ونقوم بهرس الفطائر جيدا، وممكن عمل ذلك بواسطة المفرمة. – نحضر وعاء عميق من البايركس ونضع فيه الفطائر بعد طحنها. – نقوم بوضع السمنة و الزبدة والعسل الأسود على الخليط، ثم نقلب كافة المحتويات معا حتى تمتزج جيدا. – نضع على الوجه القشدة وبعض العسل حسب الرغبة، وتصبح العريكة جاهزة للأكل. طريقة عمل العريكة بالتمر
– كيلو من الدقيق الأسمر. – كيلو من التمر المقشر والخالي من النوى. – ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. – نصف كيلو من السمن البلدي. – ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. – ملعقة صغيرة من الهيل النطحون. – ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. طريقة عمل العريكة الحجازية بالتمر | أطيب طبخة. – ماء دافئ للعجين حسب الحاجة. – ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. – في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والملح والخميرة الفورية، ونقلبهم معا جيدا، ثم نضيف لهم الهيل والقرفة والزنجبيل والبيكينج باودر، ونقلب كافة المكونات معا. – نبدأ بإضافة الماء الفاتر بالتدريج مع العجن حتى يتكون لدينا عجينة لينة سهلة التشكيل. – تترك العجينة جانبا لمدة ربع ساعة حتى تخمر. – نقوم بتقطيع العجينة إلى كور متساوية، ثم نتركها جانبا لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
طريقة عمل العريكة الحجازية بالتمر | أطيب طبخة
– بعد ذلك نقوم بفرد الكرات على شكل دوائر تشبه الفطائر، ثم نحضر صينية الخبز ونقوم بدهنها بالسمنة، ثم نضع فيها الفطائر وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، وعندما يتحمر الوجه نقوم بقلبها على الجانب الأخر حتى تحمر بالكامل. – نخرج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في المفرمة ونضع معها التمر والسمن البلدي، ونقوم بفرم كافة المكونات معا، حتى تفرم وتختلط في نفس الوق وتصبح متجانسة. – نقوم بإخراج العريكة من المفرمة ونبدأ في عجنها معا، ثم نكورها لكور صغيرة ونستعمل قوالب الكحك أو المعمول في تشكيل العريكة، فتصبح تشبه الكعك، وعندما ننتهي من تشكيل الكمية بالكامل توضع في طبق التقديم. طريقة العريكة الحجازية - مجموعة الحرمين 0561110038. – من الممكن تقديمها مع الحليب الساخن، فهي من الأكلات التي تقدم في الشتاء فتعطي طاقة وتدفئة.
العريكة الحجازية بالتمر
العريكة الحجازية بالتمر من الأكلات السعودية المشهورة وهي مغذية وشهية للغاية فهي تحتوي على التمر بشكل رئيسي والذي يتم مزجه مع الزبدة وعجينة من الدقيق والماء وفركه جيداً ثم وضعه في طبق التقديم مع العسل اللذيذ وهي حلى سريعة تكون جاهزة خلال 25 دقيقة كما أنها صحية لأنها تعتمد على السكر الطبيعي الموجود بالتمر. مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
2 كوب ماء
2 كوب طحين
1 كوب تمر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة
6 حبات تمر للتزيين
طريقة التحضير
نحمي الفرن جيداً ثم نضع في وعاء كلاً من الماء والطحين والملح حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوام المزيج سميكاً. نضع المزيج في وعاء بالفرن ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج جيداً. نضع العجين في وعاء آخر ثم نسكب الزبدة فوقه ثم نضيف التمر ونفرك المكونات بيدينا حتى يصبح المزيج متجانساً وتختلط جميع المكونات. نضع عريكة التمر في طبق التقديم ونزين بحبات التمر ونقدمها مع العسل. 3. 5. 3226
Source: