تاريخ النشر:
2020-04-29
آخر تحديث:
2021-09-12
المندي هو أكلة عربية تقليدية تعود لمناطق جنوب شبه الجزيرة العربية واليمن، ولكن مذاق هذا الطبق الشهيّ ساهم في انتشاره إلى العديد من الدول العربية الأخرى، فهو طبق يتم إعداده من الدجاج والأرز ولكن بطريقة معينة وباستخدام بهارات خاصة به، وأكثر ما يميزه هو اللون البرتقالي الذي يغطي الدجاج والأرز في المندي، واليوم سنتعرف معاً على طريقة تحضير مندي الدجاج بالفرن ومندي الدجاج بدون استخدام الفرن، والخيار بينهم يعتمد على رغبتكِ الشخصية ورغبة عائلتكِ. مندي الدجاج بالفرن:
في حال وقع اختياركِ على طبق مندي الدجاج بالفرن فإن الفيديو التالي يوضح كيفية تطبيق خطوات عمل مندي الدجاج بالفرن:
مكونات مندي الدجاج بالفرن:
3 أكواب من الأرز (يمكنكِ زيادة الكمية حسب الرغبة)، يجب أن يكون الأرز البسمتي من نوع حبة طويلة. ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة بودرة الزعفران. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. مندي دجاج بالفرن - زاكي. كوب من الزيت النباتي. دجاج (الكمية حسب الرغبة). 4 أكواب ونصف من الماء (مقابل كل كوب من الأرز كوب ونصف من الماء). بهارات خشنة وليست مطحونة تشمل أعواد القرفة وأوراق الغار وحبات الليمون الأسود وحب الهيل، حبوب كزبرة.
مندي دجاج بالفرن - زاكي
6- نلف الصينية بقطعة من القصدير، ونضعها في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج المندي. 7- نخرج الصينية ونقوم بإزالة القصدير، ثم نقلب الصينية في صينية أكبر، ونزيل باقي القصدير وتقدم.
طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة
2- نقوم بوضع مكعبات اللحم في خلطة التتبيلة وتقلبيهم معا جيدا، حتى نتأكد أن قطع اللحم تم تغطيتها بالتتبيلة من كل الجهات. 3- نقوم بإدخال اللحم إلى الثلاجة، وتركه مدة لا تقل عن نصف ساعة. 4- في هذه الأثناء نقوم بوضع الأرز في وعاء عميق ووضع الماء الدافئ فوقه، وتركه منقوع في الماء لمدة عشرين دقيقة. 5- في قدر عميق على النار نضع الزيت، ونضيف إليه البصل المفروم، مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل مائل إلى اللون الذهبي. 6- نضيف على البصل كلا من: صلصة الطماطم، والكركم، والملح، والبهارات المشكلة، وتقليبهم جيدا حتى تمام الامتزاج. 7- نقوم بإضافة الأرز، مع تقلبيه قليلا بهدوء حتى يمتزج مع خليط البهارات، ثم نسكب عليه الماء المغلي. 8- نقوم بإضافة الفلفل الحار – حسب الرغبة – والزبيب، ثم نقوم بوضع القدر في البرميل الكهربائي. طريقة عمل مندي دجاج بالفرن | أطيب طبخة. 9- نقوم بوضع اللحم فوق شبك البرميل، ثم نقوم بوضعه فوق قدر الأرز حتى تمام النضج على حرارة البخار. 10- تشغيل البرميل على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم يتم غلق البرميل جيداً، وترك خليط المندي لمدة ساعة ونصف، حتى تمام النضج. 11- بعد مرور الفترة المذكورة يتم غلق البرميل الكهربائي، وتركه بضع دقائق حتى يبرد قليلا، ثم يتم إخراج شبك اللحم من البرميل ووضعه جانبا.
نحضر كل من الكري، القرفة، الكزبرة، الهيل المطحون، الفلفل الأسود في إناء ونخلط الكل مع بعض حتى نحصل على التتبيلة، نحضر لحم الدجاج ونرش نصف كمية التتبيلة على اللحم وندهن الدجاج جيدا بالتتبيلة ونضيف ثلاث حبات قرنفل وورقة غار وليمونة مجففة ونضيف الملح حسب الرغبة وثلاث ملاعق خل وملعقتين كبيرتين كجب ونضع ثقوب بالسكين على لحم الدجاج ثم ندهن الدجاج بهاذه المكونات جيدا من كل الجهات ونترك الدجاجة حسب الرغبة لمدة ساعة حتى يتشبع الدجاج بالتتبيلة ونضيف شرائح الليمون. نأتي الآن لسلق الأرز نحضر قدر نصب فيه الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر ونضيف تتبيلة المندي المتبقية ونخلط ونضيف الفلفل الأحمر المقطع والأخضر المقطع والجزر المبشور ونمزج كل المكونات جيدا ونضيف رشة ملح ونخلط ونرك على النار لمدة قصيرة ونضيف الطماطم المقطعة ونخلط ثم بعدها نضيف الأرز ونمزج المكونات جيدا ونضيف كوبان ماء أو حسب الحاجة ونضيف الملح ونخلط ثم نصب في صينية فرن ونضع الشباك من حديد فوق الصينية ونغطي بورق الألمنيوم ونحكم الغلق ونضع ثقوب في ورق الألمنيوم ونضع الفوق الدجاج ونضيف شرائح الليمون ونغطي الدجاج بألمنيوم آخر ثم ندخل الفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتى يستوي الأرز والدجاج.
21-02-2005, 04:23 AM
#4
تسلمون على المرور
21-02-2005, 01:17 PM
#5
36
انتقال الوكالة الى ديهاتسو من شركة بالبيد الى شركة عبد اللطيف جميل بلا شك ان المنفعة الكبرى هي من نصيب عبد اللطيف جميل
فهو يعرف من أين تؤكل الكتف. شكرا على الخبر
وعلى النصيحة
21-02-2005, 03:10 PM
#6
العفو ومشكور اخوي ع البال على مرورك..
عندي طلب... اتمنى أنك تحرر الموضوع وتشيل كلمة (لا) لانها تكررت مرتين في لايستر...
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 11
آخر مشاركة: 17-03-2007, 11:51 AM
مشاركات: 28
آخر مشاركة: 18-12-2005, 06:08 PM
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 07-12-2004, 12:00 AM
مشاركات: 4
آخر مشاركة: 31-10-2004, 02:04 PM
آي بي تي في
التامينات مدد الاشتراك
التقديم على البلدية
افضل هاتف بشريحتين
وتغطي المبادرة، مجالات: الطاقة المتجددة، البيئة، الإسكان، البطالة، تحدي الفقر، التعليم، الصحة، التدريب وغيرها. عام التنفيذ طبقًا لتصريح محمد التويجري؛ وزير الاقتصاد والتخطيط السعودي، لقناة العربية بتاريخ 24 يناير 2018م: " سيكون العام الحالي عام التنفيذ؛ لأن الإطار التخطيطي قد انتهى؛ حيث تطلق المملكة عشرة برامج ضمن رؤية 2030 في الأشهر القليلة المقبلة"؛ وهو ما يعني أن تنفيذ برنامج الرؤية سيبدأ خلال عدة أشهر. إن الأطر العامة التي أُعلن عنها ستدعم رواد الأعمال، إذا طبقت بالشكل الأمثل، خاصة وأن صدور قرارت اقتصادية بإلغاء المكافآت وبدلات التعيين قد يقلل من الإقبال على العمل في الوظائف الحكومية؛ ما يعد دافعًا للشباب للاتجاه للعمل الحر بتأسيس مشروعاتهم الخاصة. وقد أعلنت وزارة الخدمة المدنية أن قرار عدم منح البدلات والمكافآت والمزايا المالية للموظفين، يشمل جميع العاملين المشمولين بسلالم أو جداول الرواتب أو الأجور أو المكافآت، بما في ذلك من يعملون على بنود برامج التشغيل السعوديين وغير السعوديين.
21-02-2005, 04:23 AM
#4
تسلمون على المرور
21-02-2005, 01:17 PM
#5
36
انتقال الوكالة الى ديهاتسو من شركة بالبيد الى شركة عبد اللطيف جميل بلا شك ان المنفعة الكبرى هي من نصيب عبد اللطيف جميل
فهو يعرف من أين تؤكل الكتف. شكرا على الخبر
وعلى النصيحة
21-02-2005, 03:10 PM
#6
العفو ومشكور اخوي ع البال على مرورك..
عندي طلب... اتمنى أنك تحرر الموضوع وتشيل كلمة (لا) لانها تكررت مرتين في لايستر...
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 11
آخر مشاركة: 17-03-2007, 11:51 AM
مشاركات: 28
آخر مشاركة: 18-12-2005, 06:08 PM
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 07-12-2004, 12:00 AM
مشاركات: 4
آخر مشاركة: 31-10-2004, 02:04 PM
التأجير التمويلي
اتصل بنا: 8002442211
نحن نقدر لك اهتمامك و رغبتك بطلب تمويل ما تحتاجه من سيارات عن طريق شركة عبد اللطيف جميل المتحدة للتمويل. عن عبد اللطيف جميل المتحدة للتمويل
شركة عبد اللطيف جميل المتحدة للتمويل هي شركة مساهمة مقفلة ، يبلغ رأس مالها 1700 مليون ريال مدفوع بالكامل ، وتعمل على توفير خيار تمويل السيارات بنظام التأجير التمويلي، ويمتد نشاطها ليشمل تمويل سيارات تويوتا و لكزس و دايهاتسو. و يسعدنا خدمتكم عبر شبكة فروعنا المنتشرة في جميع أنحاء المملكة.
21-02-2005, 04:23 AM
#4
تسلمون على المرور
21-02-2005, 01:17 PM
#5
36
انتقال الوكالة الى ديهاتسو من شركة بالبيد الى شركة عبد اللطيف جميل بلا شك ان المنفعة الكبرى هي من نصيب عبد اللطيف جميل
فهو يعرف من أين تؤكل الكتف.
دايهاتسو شاريد
حراج دايهاتسو في السعودية | موتري السعودية
عبداللطيف جميل دايهاتسو تيريوس
ترتيل القران بصوت جميل
أعلنت إدارة التعليم بمحافظة محايل عسير عن توفر عدد من الوظائف الشاغرة - للرجال و للنساء - على نظام بند الأجور والمستخدمين تحت مسمى - مراسل - و - سائق - و -حارس نهاري وزوجته لمدارس البنات - ، وبحسب الشروط الموضحة أدناه. الوظائف:-
- من خلال الملف التالي ( PDF):-
الشروط:-
1- ان يكون المتقدم سعودي الجنسية
2- ان يكون من سكان محافظة محايل والمحافظات والمراكز والقرى التي يقع فيها المكتب وتقع فيها المدرسة والأولوية للأقرب من موقع الإحتياج
3- ان يكون مسجلا في نظام ( ساعد) بالموقع الإلكتروني لوزارة الخدمة المدنية مع احضار استمارة التسجيل. موعد التقديم:-
يبدأ التقديم بتاريخ 1436/11/01هـ
وينتهي بتاريخ 1436/11/12هـ. طريقة التقديم:-
فعلى من يرغب التقدم عليها التوجه الى المكاتب والمدارس والأقسام التي يوجد بها إحتياج والموضحة على الرابط أعلاه وذلك لتقديم طلبه. لمزيد من المعلومات:-
من خلال الرابط التالي:-
بداية الموعد 1436/11/01هـ
نهاية الموعد 1436/11/12هـ
المسافة المقطوعة
نمط جسم المركبة
ناقل الحركة
اللون
نطاق سعر السيارة
التسعير
القسط الشهري
وقال مدون باسم د.