يا مقلب القلوب و الأبصار / محمد غلوم / Mohammed ghuloom - YouTube
يا مقلب القلوب والابصار - Youtube
فرناز ملا محمد: الشعب الإيراني ورث تقاليد النوروز أبا عن جد ويحرص على نقلها إلى الأجيال المقبلة (الجزيرة)
طقوس وتقاليد
وبينت أن تقاليد عيد النوروز تبدأ في إيران منذ عشية يوم الأربعاء الأخير من السنة الإيرانية، إذ يقفز الشبان واليافعون فوق نار صغيرة يضرمونها في فناءات البيوت، وتستمر حتى اليوم الـ13 بعد رأس السنة الذي يعرف بيوم الطبيعة أو "سِيزدَه بِدَر"، الذي يخلي فيه الإيرانيون بيوتهم معتقدين أنهم يطردون بذلك النحس وسوء الحظ من حياتهم. ومن أهم تقاليد الإيرانيين في عيد النوروز -بحسب فرناز ملا محمد- إعداد مائدة السينات السبعة والاحتفال حولها تزامنا مع بداية الاعتدال الربيعي، موضحة أن مائدة العيد تتكون من 7 أشياء تبدأ بحرف "سين"، ولعل من أهمها: سير (ثوم) وسكة (عملة نقدية) وسنجد (ثمرة مجففة تشبه العناب) وسبزه (الخضرة) وسماق (السماق) وسيب (التفاح) وسركه (الخل) وسمنو (حلوى براعم القمح)، وقد تتجاوز السينات هذا العدد. ومن الطقوس الأخرى التي تبشر بقرب رأس السنة الجديدة في إيران، العروض الفنية التي يقدمها "حاجي فيروز" (شخصية خيالية مرتبطة بعيد النوروز) إذ يصبغ وجهه باللون الأسود ويرتدي الأزياء الحمراء ويطوف في شوارع المدن منشدا قصائد شعبية.
واعتبر الحاج حسين رفع قيود كورونا هذا العام والاحتفال بعيد النوروز وفق التقاليد التي اعتاد عليها الإيرانيون طيلة القرون الماضية، دلالة على بشارة خير بتحسن الأوضاع المعيشية، مضيفا أن احتفالات الإيرانيين بعيد النوروز كانت صاخبة طيلة العطلة التي تستمر 13 يوما، إلا أنها في السنوات الأخيرة كانت تنغصها الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي أثقلت كاهل المواطن. يعتبر النوروز عيد الإيرانيين الأكبر بصفته القومية والوطنية منذ قرون (الجزيرة)
الأساطير الإيرانية
وعن أصل الاحتفال، تقول الأساطير الإيرانية إن الملك الفارسي "جم" أمر بنصب عرش قبل نحو أكثر من 3500 عام، وعندما تربع عليه أشرقت الشمس على تاجه فابتهج شعبه وقال "نو روز" أي "يوم جديد"، فاحتفلوا به كل عام وسموه عيد النوروز. وبما أن الشعاع في اللغة البهلوية يسمی "شيد" فأضيفت الكلمة على اسم الملك ليصبح بعدها "جمشيد". ويعتبر النوروز عيد الإيرانيين الأكبر بصفته القومية والوطنية منذ قرون، وفق الأكاديمية الباحثة في الشؤون الاجتماعية فرناز ملا محمد، التي قالت إن "المناسبة اكتست صبغة دينية عقب الثورة الإيرانية عام 1979". وأوضحت للجزيرة نت أنه رغم المساعي الحثيثة التي تبذلها بعض المؤسسات الدينية للاهتمام أكثر فأكثر بعيدي الفطر والأضحى، فإن الإيرانيين يعتبرون النوروز عيدهم الرسمي، ويحتفلون به من خلال شراء ملابس العيد والتزاور وتقديم المأكولات والحلويات الخاصة به، مؤكدة أن الشعب الإيراني ورث هذه التقاليد أبا عن جد، ويحرص على نقلها إلى الأجيال المقبلة.
نخلط السمنة، والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيلا، والبيض، مع الاستمرار في الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك. نسخّن آلة الوافل، وندهنها بالسمنة باستخدام فرشاة، ثم نسكب الخليط فيها، ونغطي به كافة الفراغات الموجود، ونترك البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً. فيديو طريقة عمل وافل بالقرفة للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل وافل بالقرفة شاهد الفيديو.
طريقة وافل سهل التعليمي
تقديم الوافل مع الكريمة المخفوقة وقطع الفواكه. الوافل الكلاسيكي بالسكر
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من السكر ناعم الحبيبات. كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من زيت الذرة. إحضار المقلاة الخاصة بالوافل وتسخينها. وضع البيض، والفانيلا في وعاء عميق، وخلط المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي. إضافة الزيت، والحليب، والسكر، والتقليب إلى أن يذوب السكر. إضافة كل من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح إلى الخليط، وتقليبها باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تختلط المكوّنات. سكب مقدار من خليط الوافل باستعمال مغرفة عميقة في الشواية. انتظار لعدة ثوانٍ ثمّ اقفال الغطاء. ترك الوافل لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون. وضع الوافل في طبق التقديم ونثر السكر عليه. طريقة وافل سهل التعليميه. وافل لييج
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
ثمانية أشخاص
كوب من الماء. ملعقتان من السكر البني. ملعقتان من الخميرة الجافة. ملعقتان من خلاصة الفانيلا. ثلاثة أكواب من الطحين المقسّم. ملعقة من الملح. مئتا غرامٍ من الزبدة غير المملحة. كوب من السكر لؤلؤي الشكل. تسخين الحليب، والماء معاً، ووضعهما في قاع وعاء خلط كبير.
طريقة وافل سهل التعليميه
Last updated أغسطس 22, 2016
وافل البطاطس طبق رائع وافل مالح من عجينة مكونة من البطاطا المهروسة ( تمنحها هشاشة اضافية)، البيض، اللبن، الطحين، الملح، الفلفل، الخميرة، وصفة لذيذة جدا، وبسيطة، تحتاج فقط لآلة صنع الوافل، لتحصلي بعدها على مربعات شهية تقدم مع عصير التفاح واللبنة.
طريقة وافل سهل وزارة الصحة
Browsing Tag
طريقة عمل الوافل المقرمش
الوافل المقرمش الوافل هو عبارة عن عجينة توضع في آلة مخصصه لصنعه حتى تصبح مقرمشة ولذيذة ويمكن وضع حشوة من صوص…
طريقة عمل الوافل البلجيكي
الوافل البلجيكي الوافل البلجيكي ، وافل شهي مكون من دقيق الذرة، عصير التفاح مع الخل، القرفة، الزبدة، السكر. …
طريقة وافل سهل التعليمية
أضيفي الزّبدة المُذابة، وكوبًا وثلاثة أرباع الكوب من اللبن، ونصف ملعقةٍ كبيرةٍ من الفانيلا السائلة إلى خليط الوافل. قلّبي المكوّنات معًا حتى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ ومتجانس. شغّلي مقلاة الوافل الكهربائية لتسخن قليلًا، ثم ضعي مقدار نصف كوبٍ من خليط الوافل فوقها. اتركي الوافل داخل المقلاة عدّة دقائق حتى ينضج، ويجب أن تُبقي عينيكِ على مقلاة الوافل، حيث عندما يتوقف خروج البخار من المقلاة هذا يدل على نضج الوافل تمامًا. طريقة وافل سهل وزارة الصحة. كرّري الخطوتين السابقتين حتى ينتهي خليط الوافل لديكِ. قدّمي الوافل، واسكبي فوقه ربع كوبٍ من العسل الخفيف. وافل الشوكولاتة
طريقة وافل سهل لإدارة الأعمال Zatca
إضافة السكر، والخميرة وخلط المكوّنات مع بعضها البعض. ترك المكوّنات جانباً لمدّة خمس دقائق، ويجب أن تبدو الخميرة رغوية. خفق البيض مع الفانيلا ، ثمّ إضافة كل المكوّنات مع التحريك المستمر عدا كوب من الطحين. إضافة الملح إلى المكوّنات وخلطها باستخدام مضرب العجينة في عجّانة كهربائية. إضافة الزبدة، بمقدار ملعقة تلو الأخرى. إضافة كوب الطحين المتبقي، وعجن المكوّنات بمضربة العجين على سرعة خفيفة لمدّة خمس دقائق، أو لتصبح لامعة. ترك العجينة لتهدأ مرتين، المرة الأولى تركها على درجة حرارة الغرفة وتغطية الوعاء بنايلون التغليف، ثمّ تركها في مجمد الثلاجة لمدّة ساعتين. كيفية صنع وافل، سهل ولذيذ - سكّر. إضافة السكر اللؤلؤي مع عجن العجينة عندما تصبح العجينة جاهزة لصنع الوافل. تقسيم العجينة لـست عشرة قطعة مدورة. تسخين آلة تحضير الوافل على درجة حرارة متوسطة. وضع أول كرة من عجينة الوافل على الشبكة وطهيها لتصبح كلها ذهبية داكنة من كل الجوانب، لمدّة تقارب خمس دقائق. نقل الوافل بحذر إلى منصب التبريد الشبكي. تكرار العملية مع الكرات المتبقية من العجينة. # #وافل, أسهل, طريقة
# حلو عالمي
30 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة