ثالثاً:- قومي بوضع كل من الخميرة المخلوطة بالإضافة إلى الماء الدافئ على الطحين ، و أعجينها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. رابعاً:- أتركي العجينة حتى تتخمر ، و ذلك يكون لمدة زمنية مقدارها (60) دقيقة. طريقة عمل اليغمش بالطماطم:- للقيام بتحضير اليغمش بالطماطم سيكون عليكي سيدتي إتباع الخطوات الأتية:-
أولاً:- ضعي الزيت النباتي في داخل مقلاة مناسبة على النار ثم أضيفي البصل إليه ، و أتركيه على نار متوسطة الدرجة مع مراعاة تقليبه حتى يصل إلى درجة الذبول. ثانياً:- ضيفي المقدار الخاص باللحمة المفرومة إلى البصل ، و من ثم ضيفي الطماطم ، و أعملي على تحريك الخليط من أجل ضمان اختلاط اللحم بالبصل ، و الطماطم. طريقة عمل اليغمش السعودي | مطبخ سيدتى - YouTube. ثالثاً:- أبدائي بإضافة كل من الملح ، و البصل ، و الفلفل إلى اللحم ، و أتركيه حتى يصل إلى درجة النضوج. رابعاً:- بعد أن تتخمر العجينة أبدائي في تقطيعها على شكل عدة دوائر صغيرة الحجم ، و متساوية. خامساً:- أفردي العجينة باستعمال الشوبك مع مراعاة وضع القليل من الزيت النباتي كي لا تلتصق بالشوك. سادساً:- ضعي ما مقداره ملعقة كبيرة الحجم من حشوة اللحم داخل العجينة. سابعاً:- لفي العجينة على شكل أسطوانة ، و أغلقي أطرافها من خلال الضغط عليها باليد.
- طريقة عمل اليغمش السعودي | مطبخ سيدتى - YouTube
- مركز التنمية الاجتماعية بجدة
- مركز التنمية الاجتماعية القطيف
طريقة عمل اليغمش السعودي | مطبخ سيدتى - Youtube
نضع البيضتين على الدقيق ونخلط جيداً كي تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نضع الخميرة المخلوطة مع الماء الدافئ على الطحين ونعجن جيّداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة (يمكن في هذه المرحلة إضافة مقدار أكثر من الماء الدافئ وذلك يعتمد على نوعية الدقيق وامتصاصه للماء). نترك العجينة حتى تتخمّر لمدّة ساعة. حشوة اليغمش
نضع الزيت النباتي في المقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل ونتركه على النار مع التقليب حتى يذبل. نضيف مقدار اللحمة المفرومة إلى البصل ونحرّك جيداً كي يختلط اللحم بالبصل. نُضيف الملح والفلفل إلى اللحم ونتركه حتى ينضج. بعد أن يتخمّر العجين نقطّعه إلى دوائر صغيرة مُتساوية الحجم. نفرد العجينة باستخدام الشوبك مع وضع القليل من الزيت النباتي كي لا تلتصق بالشوبك. نضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم داخل العجينة. نلف العجينة على شكل أسطوانة، ونُغلق أطرافها بالضغط عليها باليد. نضع اليغمش في صينيّة في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية، ونتركها مدّة عشر دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع جوانبها. اليغمش السعودي
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح.
تمدّ العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ تقسم إلى دوائر متوسّطة الحجم. يوضع ما يقارب ملعقة كبيرة على كل عجينة وتقلب الأطراف لتغطية الحشوة. تقلب العجينة وتوضع في الصينية. تخفق البيضة في وعاء صغير، وتدهن بها وجه دوائر العجين المحشوّة ثم ينثر عليها السمسم. تدخل الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة وتقدم ساخنة. مناقيش بندورة وبصل
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
عجينة العشر دقائق
المجموعة الأولى
ربع كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة فورية. كوبان من الماء دافئ. رشة من الملح. كوبان من الدقيق. المجموعة الثانية
ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف كوب من الزيت. بصلة. حبتان من البندورة. رشة من السماق. رشة من النعناع اليابس. رأسان من الثوم. رشة من الملح. تخلط جميع مكونات المجموعة الأولى مع بعضها البعض تدريجيًا، وتترك لتتخمر عشر دقائق. تضاف المجموعة الثانية بعد أن تخمر مكونات المجموعة الأولى ويبدأ بالعجن. يفرم كل من البندورة والبصل إلى قطع صغيرة. يضاف إليهما السماق والملح والنعناع اليابس المدقوق مع الثوم. تخلط المكونات وتوضع فوق العجينة ثم إلى الفرن. يشعل الفرن من الأعلى ومن الأسفل على حرارة الفرن 180 وذلك لمدة تستغرق 35 دقيقة.
عناصر التنمية الاجتماعيّة
التغيّر في البنية الاجتماعيّة: وهو ما يجب أن يطرأ على المنظمات الاجتماعيّة الحديثة النشأة وأدوارها من تغييرات جذريّة حتى تكون مختلفة تماماً عن المنظمات القائمة من قبل في البيئة المجتمعيّة نفسها، ويساهم هذا التغيّر بإحداث تحوّلات ملحوظة في كل من النظم والظواهر المنتشرة في مجتمع ما. الدفعة القويّة: ويتمثل هذا العنصر من خلال إيجاد وخلق تغييرات جذريّة تخفّض من مستويات التباين فيما بين الأفراد فيما يتعلّق بالثروات، والسعي لتوزيعها بشكل عادل بين المواطنين، إذ يقتضي ذلك أن يصبح التعليم متطلباً إلزاميّاً ومجانيّاً في المجتمع، وتوسيع نطاق التأمين على العلاج، ونشر المشاريع السكنيّة، وتقديم الخدمات اللازمة للمواطنين. الاستراتيجيّة الملائمة: وهو ما تسعى إليه السياسة الإنمائيّة في ظل إحداث نقلات نوعيّة من الوضع الحالي المتمثل بالتخلّف الذي يعيشه مجتمع ما وقيادته نحو التطوّر والتقدم وخلق حالة من النمو الذاتيّ من خلال الاستغلال الأمثل للوسائل المتوفّرة لتحقيق الأهداف المنشودة من التنمية الاجتماعيّة. مركز التنمية الاجتماعية بالدمام. أهداف التنمية الاجتماعيّة
التحفيز على التغيّر المستمّر والترغيب به، وتنبثق هذه الرغبة من حالة عدم الرضا التي يعيشها الأفراد في مجتمع ما حول الوضع الراهن، والرغبة بالسعي لتقمّص أدوار مستحدثة في المجتمع حتى يصبح المجتمع متقدّماً اجتماعيّاً وماديّاً.
مركز التنمية الاجتماعية بجدة
أهداف الخدمة الاجتماعية
تزويد الملتحقين بمجال الخدمة الاجتماعية بالمعرفة، والمهارات اللازمة لإعداد مرشدين اجتماعيين أكفاء، قادرين على التعامل بشكل مهني مع المشاكل الفردية، والمجتمعية. تحقيق مفاهيم العدالة الاجتماعية، والاقتصادية، ونبذ العنصرية من خلال العاملين في مجال الخدمة الاجتماعية. تحسين الظروف الاجتماعية الفردية، والمجتمعية بطريقة تكفل تحقيق الرفاهية الاجتماعية لهم. نشر الوعي بين الناس وذلك من خلال تنمية المجتمعات فكرياً، وثقافياً، واجتماعياً، وتعليمياً. مركز التنمية الاجتماعية القطيف. مضاعفة الطاقة المنتجة بين أفراد المجتمع. مستويات الخدمة الاجتماعية
المستوى الوقائي: الذي يعمل على الكشف المبكر لأي خلل شخصي أو مجتمعي، كالكشف المبكر عن الإعاقة. المستوى العلاجي: هي مرحلة ما بعد الكشف حيث يعمل الأخصائي الاجتماعي على تهيئة الأشخاص وتدعيمهم بهدف تخفيف مشاعر القلق والاكتئاب التي قد يصاب بها الأفراد نتيجةً لخلل ما كالكشف عن وجود إعاقة عند الشخص، أو التصدي لمشكلة اجتماعية. المستوى التنموي: يشير المفهوم التنموي إلى الجانب الذي يهتم بتنمية قدرات الأفراد، ومهاراتهم بطريقة تمكنهم من الاستفادة من الموارد المتاحة لهم. مجالات الخدمة الاجتماعية
المجال الأسري: والذي يعنى بشكل أساسي بحل المشكلات الأسرية، كالعنف الأسري.
مركز التنمية الاجتماعية القطيف
Your browser does not support HTML5 video. نحو تكامل جهود العمل الاجتماعي
عن "تنسيق"
منصة إلكترونية تهدف لربط الجهات الحكومية والأهلية والمنظمات غير الربحية والقطاع الخاص المعنية بالعمل الاجتماعي ، أو التي تقدمه كجزء من خدماتها للمجتمع بأي شكل كان لإيجاد نوع من التنسيق والتنظيم والتكامل وخلق بيئة تنافسية خلاقة ومُبدعة فيما بينها، لرفع جودة العمل الاجتماعي وضمان استدامته على نحو أفضل. قراءة المزيد
عن العضوية
نظرًا لطبيعة أهداف "تنسيق" فإنه بإمكان كل مؤسسة أو منظمة أو مركز أو جهة "حكومية أو أهلية" أن تكون عضوًا فيه. الرزنامة
تتضمن رُزنامة 'تنسيق' فعاليات وأنشطة للأعضاء المعتمدين في مركز التنسيق الاجتماعي. يتم عرض الأحداث بشكل شهري أو أسبوعي، مع إمكانية التصفية حسب الدولة، المدينة، المجال، أو الفئة المستهدفة. مجتمع : مراكش: خبراء يتدارسون نموذج المدينة المستدامة المقترح اعتماده بالمغرب. زوار الموقع أسبوعياً
الأعضاء
الأحداث شهرياً
الأحداث سنوياً
تعرف على الأعضاء المميزين في النصف الأول من عام ٢٠٢١
معايير اختيار الأعضاء المميزين
تنوع البرامج المقدمة
شفافية وحوكمة البرنامج. الالتزام بتنفيذ تقارير الإنجاز مع تقييم الحدث في وقتها. إعجاب المستفيدين من الفعالية من خلال الموقع الإلكتروني لمنصة تنسيق.
تقييم اللجنة. الأحداث
مشاهدة كافة الأحداث القادمة
تتضمن رُزنامة 'تنسيق' فعاليات وأنشطة للأعضاء المعتمدين في مركز التنسيق الاجتماعي. يتم عرض الأحداث بشكل شهري أو أسبوعي ، مع امكانية التصفيتة حسب الدولة ، المدينة ، المجال ، أو الفئة المستهدفة. آخر الأخبار
عرض آخر الأخبار