وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة. وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر البغرير ( فطائر الألف ثقب) Click this bar to view the full image. اكلات مغربية بالصور أمير. المقادير: 500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة:
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة طريقة التحضير: تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب. وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
- اكلات مغربية بالصور أمير
- اكلات مغربية بالصور أمانة
- اكلات مغربية بالصور رئيس
- نشرة أخبار العرب.. دعوات لحل البرلمان العراقي وضبط إرهابيين تابعين لـ«لقاعدة» في اليمن
- التشدد في الدين
- رئيس لبنان يؤكد أهمية دور هيئات الرقابة فى مكافحة الفساد
- إياك والتشدُّد والغلو - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
اكلات مغربية بالصور أمير
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر. في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر. عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق فطاير اللحم المغربية (صورة) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: · 2 ملعقة طعام زيت زيتون. · بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة. · 2 فص ثوم مهروس. · 2 ملعقة شاي كمون ناعم. · 2 ملعقة شاي زنجبيل ناعم. · 2 ملعقة شاي بابريكا. · 1 ملعقة شاي كركم ناعم. · 1 ملعقة شاي قرفة ناعمة. · 500 جرام فيليه لحم مقطع الى مكعبات. · 1 1/2 كوب مرقة لحم. · 1 ملعقة طعام قشرة ليمون مبشورة. · 2 ملعقة طعام زيتون أسود شرائح. · 1 ملعقة طعام شبت مفروم. · عجينة فطائر جاهزة ( مثلجة). · بيضة مخفوقة. الطريقة: (1) سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي لها البصل والثوم والبهارات. اكلات مغربية بالصور أمانة. (2) أضيفي اللحم ثم مرقة اللحم ، غطي المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. (3) أضيفي قشر الليمون ثم ارفعي الغطاء عن القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الخليط وينضج اللحم. (4) أضيفي الزيتون والشبت واتركي الخليط ليبرد.
اكلات مغربية بالصور أمانة
المطبخ المغربي
يمتاز المطبخ المغربي بالعديد من الأطباق المشهورة والتي تكون أغلبها أطباق شعبية وقديمة لها تاريخ عريق حيث يأتي العديد من الزوار من بلدان مختلفة خصيصاً لتذوق أطباق المطبخ المغربي الشهية. وهو يحتوي على عدد لا يعد من الأطباق الشعبية والشهية منها:
البسطيلة. الرفيسة العمية. الكسكس المغربي. طاجين اللحم. الطنجية المراكشية. السفه المدفونة بالدجاج. حساء الحريرة. حلويات الشباكيه. حلويات كعب الغزال. البقلاوة المغربية. سلطة شلاظة. الخبيزة. تكتوكة. زعلوك. سلطة الباربا. تفرنوت. اكلات مغربية بالصور رئيس. خبز مغربي. بطبوط. حرشة. بغرير. حساء الحريرة
يعد حساء الحريرة من الأكل ات الشعبية والأساسية في المطبخ المغربي، وكذلك حساء الحريرة من الأطباق الشعبية التي لها تاريخ عريق ومتوارثة من الأجداد ويعد هذا الطبق من الأطباق الأساسية في مائدة شهر رمضان الكريم. حيث تعتبر وجبة كاملة ومشبعة بسبب احتوائها على العديد من المكونات التي تمد الجسم بالطاقة بسبب المكونات التي تحتوي عليها كاللحم أو الدجاج بشكل رئيسي وأنواع مختلفة من الخضروات والحبوب كالعدس والحمص والحبوب الأخرى. طاجن اللحم
طاجن اللحم هو من أشهر الأكلات الشعبية في المغرب ويقدم في المناسبات الفخمة حيث يعد طبق تاريخي ووطني مهم جداً في المغرب.
اكلات مغربية بالصور رئيس
08-09-2009, 03:24 PM #1
عضو متميز
معدل تقييم المستوى 100 أكلات مغربية في رمضان بالصور
أكلات مغربية في رمضان بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة أحبتي أعضاء عيون العرب بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير بسم الله نبدأ سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء تم تصغير الصوره, لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا. المقادير ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة الطريقة: في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
تمكن الكشاف هياف مداوي جبران آل عامر، 16 عامًا، من الوحدة الكشفية في ثانوية سعد بن أبي وقاص التابعة لإدارة التعليم في محافظة ظهران الجنوب، من أن يجمع معتمرة من المملكة المغربية مع أهلها الذين فقدتهم داخل الحرم المكي الشريف. وكانت المعتمرة قد لجأت للكشاف «هياف»، وشرحت له أنها فقدت أمها منذ عدة ساعات، ولا تعرف رقم الهاتف النقال السعودي الخاص بها. وقام الكشاف «هياف مداوي» كمحاولة أولى بالتواصل مع الأم على رقمها المغربي، ولم تفلح هذه المحاولة، فقام بعمل بث إنترنت من هاتفه للمعتمرة التائهة لترسل موقعها داخل الحرم إلى أمها، لكن هذه المحاولة باءت بالفشل أيضًا. طريقة عمل أكلات مغربية والحلويات المغربيه الخاصه في رمضان بالصور. ومنح الكشاف المعتمرة جهازه لتتحدث مع أحد أقاربها بالمملكة المغربية، الذي يعرف رقم الأم السعودي، ويبلغها مكان تواجد ابنتها، ونجحت هذه المحاولة؛ حيث لم تكن الأم بعيدة عن ابنتها، واجتمعتا مع بعضهما مجددًا. وعبرت المعتمرتان المغربيتان، عن شكرهما وإعجابهما بالموقف النبيل من الكشاف «هياف مداوي»، الذي يمثل النموذج المشرف لشباب السعودية الذي يساهم في خدمة المعتمرين. من جانبه، اعتبر الكشاف «هياف» ذلك الموقف أمرًا عاديًا أمام ما يمر به يوميا من مواقف، هو وزملاؤه المشاركون في مركز «بادر» الكشفي التطوعي، وهي المواقف التي يواجهونها بحسن التصرف الذي عُرف عن الكشاف السعودي.
وأكد «هياف»، أنه وزملاءه من مختلف إدارات التعليم، عازمون على المضيّ في تحقيق أعلى مستوى من الخدمات التي تهدف إلى المزيد من التيسير على لمعتمرين والصوام والمصلين خلال هذا الشهر الفضيل.
من أهم الأمور التي نهانا الشرع عنها: التشدد في الدين، فهو لا خير فيه أبدا، بل هو سبب للإفساد والنفور والخروج من الدين، ولهذا قال صلى الله عليه وسلم: «هلك المتنطعون» قالها ثلاث مرات. وقال - أيضا - صلى الله عليه وسلم «إن هذا الدين متين، فأوغلوا [أي: ادخلوا] فيه برفق». وقال - أيضا- صلى الله عليه وسلم «إن الدين يسر، ولن يشاد الدين أحد إلا غلبه». فمن مظاهر التشدد في الدين وبعض أمثلته التي يجب على المسلم أن يبتعد عنها ويحذر منها: 1 - ضغط القدم على قدم المجاور في الصف في الصلاة، وربما الدوس على إصبعه الخنصر، وإنما المطلوب ترك الفرجة بينما فقط من دون تشدد ومبالغة. التشدد في الدين والغلو. 2 - توسيع المصلي بين قدمين في وقوفه في الصلاة بصورة كبيرة، وإنما المطلوب أن تكون المسافة عادية تساوي بعد ما بين منكبي الشخص نفسه. 3 - وضع السواك في الفم بصورة متواصلة حتى عند محادثة الآخرين، والتفنن بلعب الفم به ووضعه وتحريكه بطريقة تشبه ما يفعله المدخنون. 4 - تقصير الثوب إلى أرفع من نصف الساق حيث يكون قريبا من الركبة، وإنما السنة جعله إلى نصف الساق فقط لمن قدر عليه، والرخصة إلى الكعبين. 5 - الإنكار في المستحبات التي لم يأت في فعلها أمر مؤكد ولا في تركها نهي؛ كجلوس المصلي في مصلاه بعد صلاة الفجر يذكر الله تعالى حتى تطلع الشمس وترتفع، فهذا سنة، يؤجر فاعلها وفيها ثواب عظيم، ولكن - مع ذلك - لا ينكر على من تركه.
نشرة أخبار العرب.. دعوات لحل البرلمان العراقي وضبط إرهابيين تابعين لـ«لقاعدة» في اليمن
أين إذاً الإنصاف الذي أمرنا به قولا وفعلا واعتقادا، مع العدو قبل الصديق ؟!
التشدد في الدين
وأكد قرقاش - الثلاثاء - دعم دولة الإمارات لكافة الجهود الرامية للتوصل لتسوية سياسية شاملة تضم كافة الأطراف اليمنية لضمان ترسيخ الاستقرار والسلام وبما ينعكس على ازدهار وتنمية اليمن، مرحبا بالتطورات الأخيرة المتعلقة بتشكيل مجلس القيادة الرئاسي اليمني، آملا أن تساهم الخطوة في دفع جهود السلام عبر حوار جدي يناقش كافة القضايا المتعلقة بالشأن اليمني. وأعلنت قوات الحزام الأمني في محافظة عدن اليمنيّة، اليوم، اعتقال عنصر إرهابي من تنظيم القاعدة على صلة بمليشيات الحوثي في عملية استخباراتية نوعية. وذكرت قوات الحزام الأمن أن المعلومات الاستخباراتية أكدت وجود خلية إرهابية تابعة لمليشيات الحوثي على اتصال مع عناصر من تنظيم القاعدة الإرهابي تخطط للقيام بأعمال إرهابية من اغتيالات وتفجيرات بالعاصمة اليمنية عدن. التشدد في الدين. وأوضحت أنه تم نقل المشتبهين إلى مقر قيادة حزام عدن للتحقيق معهم وتسليمهم إلى الجهات المختصة بالعاصمة عدن. اليمن أعلنت قوات الحزام الأمني في محافظة عدن اليمنيّة، اليوم الثلاثاء، اعتقال عنصر إرهابي من تنظيم القاعدة على صلة بمليشيات الحوثي في عملية استخباراتية نوعية. وذكرت قوات الحزام الأمن وفق قناة "اليمن الإخبارية"- أن المعلومات الاستخباراتية أكدت وجود خلية إرهابية تابعة لمليشيات الحوثي على اتصال مع عناصر من تنظيم القاعدة الإرهابي تخطط للقيام بأعمال إرهابية من اغتيالات وتفجيرات بالعاصمة اليمنية عدن.
رئيس لبنان يؤكد أهمية دور هيئات الرقابة فى مكافحة الفساد
والمشادة بالتشديد المغالبة، يقال: شَادَّهُ يُشَادُّهُ مُشَادَّةً إذا قَاوَاهُ، والمعنى لا يتعمَّق أحد في الأعمال الدينية ويترك الرفق إلا عجز وانقطع فيغلب".
إياك والتشدُّد والغلو - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام
كتاب "دعوة المقاومة الإسلامية العالمية"، لأبو مصعب السوري، ارتكز على تجديد الخطاب الديني المنوط بالجهاد، ورأى أنّ الجهاد فرض عين على جميع المسلمين، فليس من الضروري أن يكون الجهادي المسلم فرداً فاعلاً في تنظيم جهادي ليجاهد في سبيل الله؛ فالجهاد هو الغاية، حتى وإن لم تنتج عنه حكومة إسلامية شرعية، وقد يُعدّ هذا الخطاب أخطر أنواع الأدبيات الجهادية، كونه يرتكز على الفردانية؛ أي العمل الفردي الجهادي الذي يصعب تتبع أثره. اقرأ أيضاً: المغرب: التصوف في مواجهة التطرف.. إياك والتشدُّد والغلو - أبو الهيثم محمد درويش - طريق الإسلام. لمن الغلبة؟
ومن الجدير بالإشارة؛ أنّ كتابه "دعوة المقاومة الإسلامية العالمية"؛ هو دراسة متأنية أشبه بأبحاث الدراسات العليا، ويختلف عن كثير من كتب السلفية الجهادية التي يعتمد فيها أصحابها على الخواطر الدينية. يعدّ أبو مصعب السوري الجهاد فرضَ عينٍ على الأعداء الكفار وأوليائهم المرتدين، ويتهم كلّ من يثني المسلمين عن الجهاد بالتواطؤ في مخطط التلاعب بمفاهيم الدين الإسلامي. ويؤكد كذلك، أبو مصعب السوري، على ضرورة التربية العسكرية القتالية لأولاد المسلمين، على اعتبارها جزءاً من التربية النفسية التي تؤهلهم للقتال في سبيل الله؛ لهذا فإنّ ظهور الجهاديين الذين يحملون أطفالاً رضّعاً معتصبين بعصابات مكتوب عليها كلمات دالة على الجهاد والاستشهاد؛ هو جزء من تجديد الخطاب الديني في إطاره الجهادي.
سكينة حسن ونبوية النحاس
إضافة إلى ما سبق، فإن السيدة سكينة حسن هى أول قارئة تسجل بصوتها آيات قرآنية على أسطوانات، فى مطلع القرن العشرين، كما تعتبر السيدة نبوية النحاس، آخر سيدة مصرية ترتل القرآن الكريم فى الاحتفالات العامة، والمناسبات الدينية، وكان الاستماع إليها مقصورًا على السيدات.
المصدر: