اكلة اردنية مشهورة مثل الشيش برك
Last updated فبراير 19, 2022
اذان الشايب الاردنيه أذان الشايب أو الشيش برك من أشهر أطباق اللبن ( الزبادي) المطبوخ في بلاد الشام و تختلف تسمية هذا الطبق من مكان الى آخر ، تسمى في سوريا و لبنان شيش برك اما في الاردن تسمى اذان الشايب ، تحضيرها يحتاج بعض الوقت و هي عبارة عن عجين محشي باللحم و مغطس باللبن المطبوخ. مدة التحضير: 40 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير مكونات العجين: 3 كوب طحين عادي 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة طعام زيت ذرة ماء حسب كمية الطحين مكونات الحشوة: نصف كغ لحم خروف مفروم 3 حبات بصل مفروم ناعم 1 كوب كزبرة مفرومة ملعقة طعام ملح ملعقة صغيرة فلفل بهار حلو حسب الرغبة مكونات اللبن الزبادي: 1 كغ لبن زبادي حامض 2 كوب ماء 2 ملعقة طعام نشاء ملعقة طعام ملح او حسب الذوق يمكن اضافة حب هال او ورق غار لتنكيه اللبن يمكن استبدال اللبن بمكعب جميد مذاب بالماء طريقة التحضير تحضير العجين: نعجن الدقيق بإضافة الزيت و الملح ثم الماء بشكل تدريجي و نغطيه و نتركه يرتاح. تحضير الحشوة: نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحم و الكزبرة و نقلّبهم ثم نضيف الملح و الفلفل و نتركهم جانباً.
- طريقة عمل ششبرك باللبن او اذان الشايب بالطريقة الفلسطينية بأسهل طريقة #ششبرك - YouTube
- الأكلة الشهيرة "أذان الشايب".. صور مفصلة وطريقة تحضير - زمانكم
- اذان الشايب باللبن - موقعي.نت
- مكونات اذان الشايب الأصلية
- أذان الشايب - مدونة لاكي
- الدفاعات السعودية تدمر صاروخا باليستيا أطلق نحو جازان
طريقة عمل ششبرك باللبن او اذان الشايب بالطريقة الفلسطينية بأسهل طريقة #ششبرك - Youtube
ملعقة واحدة طعام من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. بهار حلو حسب الرغبة. مكونات اللبن الزبادي:
كيلو غرام واحد من اللبن الحامض. كوبين من الماء. ملعقتين طعام من النشاء. أذان الشايب - مدونة لاكي. ملعقة طعام واحدة من الملح أو حسب الرغبة. من الممكن استخدام حب الهيل أو ورق غار بهدف تنكيه اللبن. ومن الممكن أن يتم استبدال اللبن بمكعب جميد ويكون مذاباً بالماء. طريقة التحضير:
أولاً يتم تحضير العجينة بواسطة عجن الدقيق مع الزيت والملح ثم نضيف الماء عليه بشكل تدريجي ونعجنها جيداً حتى تتماسك، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح. ثانياً نحضر الحشوة عن طريق وضع البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضعها على النار ونتركها مع التحريك حتى يذبل البصل، ثم نضيف فوقه اللحم والكزبرة ونقوم بالتقليب المستمر حتى تستوي اللحمة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسمر، وبعد استواء اللحمة نرفع المقلاة من على النار ونتركها جانباً. ثالثاً نحضر اللبن عن طريق خلطه بالنشاء والملح بواسطة الخلاط ثم نضعهم في وعاء على النار، ونستمر بالحريك جيداً دون أن نتوقف حتى يصل اللبن إلى مرحلة الغليان. رابعاً يجب أن نقوم بتشكيل أذان الشايب عن طريق فرد العجينة ورقَّها حتى تغدو بسماكة نصف سم، ثم نقطع العجين دوائر متساوية عن طريق فنجان القهوة ثم نحشي كل دائرة بحشوة اللحم والبصل ونطويها ونغلقها جيداً بأصابع اليد، ثم نقوم بلف الزوايا إلى المنتصف حتى تغدو مثل الطاقية، ونكرر هذه العملية على كل دوائر العجين حتى تنفذ الكمية، ولا ننسى أن نضع العجين الذي يتشكل لدينا في صينية تحتها طحين حتى لا يتم التصاقها بالطبق أو الصينية، ونرشها أيضاً بالطحين حتى يسهل علينا حملها عندما نريد أن نضعها في اللبن.
الأكلة الشهيرة &Quot;أذان الشايب&Quot;.. صور مفصلة وطريقة تحضير - زمانكم
ما هي أذان الشايب إن طبق آذان الشايب والمعروف باسم الششبرك هو طبخة شرقية تقليدية ومشهورة، وشعبية بامتياز، حيث أن البلدان التي تشتهر بهذا الطبق هي بلاد الشام وخاصة فلسطين وسوريا والأردن، وإن تسمية هذا الطبق تختلف من مكان إلى آخر، فمثلاً في سوريا وفلسطين تسمى الششبرك بينما في الأردن فتسمى بأذان الشايب، وإن مكونات هذه الأكلة بسيطة وسهلة، ولكن تحضيرها يحتاج إلى وقت، فبمقارنتها مع أطباق أخرى نجد أنها تحتاج إلى مجهود إضافي، ولكنها تتمتع بطعم لذيذ ونكهة رائعة، فهي شهية ومميزة. تحضير أذان الشايب الأصلية إن تحضير أذان الشايب يحتاج إلى بعض الوقت ونجد أن هذا الطبق يحتوي على العجين الذي يكون محشياً باللحم ثم يوضع هذا العجين باللبن المطبوخ، وإن مدة تحضير هذا الطبق حوالي أربعين دقيقة، بينما مدة طبخه حوالي عشرين دقيقة، وإن طريقة تحضير أذان الشايب الأصلية كما يلي: مكونات العجين: ثلاث أكواب من الطحين العادي. ملعقة واحدة صغيرة ملح. ملعقتين طعام من زيت الذرة. ماء حسب كمية الطحين المستخدمة. مكونات الحشوة: لحم خروف بشرط أن يكون مفروم ناعم بمقدار نصف كيلو غرام. مكونات اذان الشايب الأصلية. ثلاث حب ات من البصل ويُفرم بشكل ناعم. كوب واحد من الكزبرة المفرومة أو البقدونس.
اذان الشايب باللبن - موقعي.نت
ششبرك باللبن -آذان الشايب بالطعم الراقي - الطريقة السحرية - YouTube
مكونات اذان الشايب الأصلية
على طرف الدائرة نضع قليلاً من حشوة اللّحم ونغلقها على شكل نصف دائرة ثم نوصل أطرافها ببعضها كما في الفيديو. نكرر نفس الطريقة حتى نفاد العجين - الخطوة الرابعة: نضع الكمية المراد طبخها من الشيشبرك في صينيّة الفرن ونشويها حتّى تتحمّر، ممكن تفريز الكمية المتبقية - الخطوة الخامسة: اللّبنية: في الخلّاط الكهربائي، نخفق الماء مع اللّبن ونضيف النّشا بعد تذوبيه بقليل من الماء. ثم نصبّ الخليط في قدر على النار، نضيف الملح ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي وتشتد - الخطوة السادسة: نغمس الشيشبرك باللبن في صينية التقديم ويزيّن بالمكسرات والبقدونس والحبق. يقدم مع رزّ بالشعيريّة
أذان الشايب - مدونة لاكي
ك ماء • بيضة • نشا • طحين (دقيق) • ملح حسب الرغبة • طحين (دقيق) مخلوط ابيض واسمر
زهرة الإسلام🌺
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
Recent Comments لا توجد تعليقات للعرض.
ولفت التقرير إلى أن مخيمات النزوح بالمحافظة والبالغ عددها 182 مخيما أكثر عرضة لموجات البرد والكوارث الطبيعية كالسيول والأمطار والأعاصير، كونها لا تضم خياماً عازلة للمياه، كما أن الخيام رديئة الجودة في ظل غياب وسائل تدفئة ضرورية مثل البطانيات والملابس الشتوية. وذكر التقرير أن النازحين يعانون ظروفا مادية صعبة جراء تدهور الأوضاع الاقتصادية في البلاد، بالتزامن مع انتشار رقعة الأمراض التي يسببها البرد في أوساطهم خصوصاً بين الأطفال وكبار السن. وسرد التقرير عددا من الاحتياجات، أبرزها توفير مواد الإيواء الضرورية للنازحين ووسائل التدفئة التي قد تساعد على تخفيف موجات البرد القارس، وصيانة مخيمات النزوح، وتبني مشاريع عزل اسمنتي أرضي بمحيط الخيام والشبكات لضمان عدم تسرب البرد واحترازا من السيول والأمطار والغبار، خصوصا أن محافظة مأرب تشهد موجات غبار ترابية لأنها منطقة صحراوية. الدفاعات السعودية تدمر صاروخا باليستيا أطلق نحو جازان. وتحتضن محافظة مأرب أكثر من 60٪ من إجمالي عدد النازحين في اليمن الهاربين من بطش الميليشيا الحوثية، ويتجاوز عدد النازحين 4 ملايين، وفق تقارير حقوقية، وهم يعيشون أوضاعا إنسانية مأساوية في ظل شح الدعم الإغاثي، وتزداد هذه المعاناة بشكل أكبر مع دخول فصل الشتاء وموجات الصقيع التي تستمر لأشهر.
الدفاعات السعودية تدمر صاروخا باليستيا أطلق نحو جازان
وأوضحت "الأمانة" أنه تم التحفظ على جميع المضبوطات قبل إتلافها حتى حضور جهات الاختصاص؛ لإكمال الإجراءات النظامية. يُذكر أنه تم ضبط المخيم بمساندة من الهيئة السعودية للحياة الفطرية والقوات الخاصة للأمن البيئي والشرطة. المصدر: سبق
للمزيد من التفاصيل والاخبار تابع حضرموت نت على الشبكات الاجتماعية
التالى
اخبار السعودية - نيابة عن ولي العهد.. نائب وزير الدفاع يرعى حفل تخريج الدفعة (35) من طلبة كلية الملك فهد البحرية -صور
تتنوع الشركات التي تقدم خدمات الحج الداخلي ومن بينها شركة قافلة الاتمام المحدودة لخدمات الحج، التي تعمل في هذا المجال منذ عقود طويلة، وتحرص دومًا على الحصول على رضا عملاءها من ضيوف بيت الله الحرام من حجاج الداخل، وذلك من خلال العمل المستمر على تطوير الخدمات التي تقدمها للحجاج بما يسهِّل عليهم مشقة الحج، ويجعلهم ينصرفون وجدانيًا إلى الاهتمام بأداء المناسك فقط دون الاهتمام بأي أمر من الأمور الأخرى التي قد تصرف بال الحاج عن أداء الشعائر على الوجه الأكمل. شركة قافلة الإتمام للحج
تعد شركة قافلة الإتمام للحج أحد الشركات السعودية العاملة في مجال خدمات الحج لحجاج الداخل، تأسست هذه الشركة في السعودية منذ أكثر من ثلاثين عامًا وتعمل على بذل أقصى الجهود الممكنة من أجل تقديم خدمات الحج لضيوف بيت الله الحرام، من النقل والإقامة والإعاشة، وغيرها من الخدمات التي تقدم للحجاج خلال أداء مناسك الحج، مثل إقامة الندوات الدينية والمحاضرات التعريفية بمناسك الحج وواجباته وأركانه للحجاج من المواطنين والمقيمين في المملكة، وتسعى الشركة لتوفير أفضل الخدمات للحجاج لكي لا ينشغل الحاج سوى بأدائه للمناسك، لكي يكون حجه مبرورًا وذنبه مغفورًا -إن شاء الله تعالى-.