محمد بن علي بن محمد المختار الشنقيطي
معلومات شخصية
الميلاد
31 ديسمبر 1970 (العمر 51 سنة) نواكشط - جمهورية موريتانيا
الجنسية
موريتانيا
المواقع
الموقع
الموقع الخاص بفضيلة الشيخ الدكتور محمد بن علي الشنقيطي
تعديل مصدري - تعديل
محمد بن علي بن محمد المختار الشنقيطي. داعية وأستاذ له العديد من الدروس الدينية في التفسير والقصص وسلسلة دروس شرح كتاب مدراج السالكين لــابن القيم الجوزية -رحمه الله تعالى- [1] [2]
السيرة العلمية [ عدل]
بدأ تعليمه في الكتاتيب القرآنية حيث حفظ القرآن الكريم مع أهم المتون المختصرة في فنون العلم المعروفة على عادة أهل بلاد شنقيط من عام 1975 إلى 1983م. وأخذ العلم عن عدد من المشايخ المعروفين ببلاد شنقيط ومن أهمهم:
الإمام الشيخ العالم ابن الصفي
الإمام بداه بن البصيري مفتي الديار الشنقيطية
الإمام محمد سالم بن عدود
الإمام محمد بن الفتى الحبيني
الشيخ محمد ابن سيدي يحيى
وأخذ عن مجموعة من علماء المملكة العربية السعودية ومصـر والهنـد. ومن أهمهم:
الإمام الشيخ عبد العزيز بن باز
الشيخ محمد بن صالح العثيمين
الشيخ عبد الله بن جبرين
الشيخ عطية محمد سالم
الشيخ محمد المختار بن محمد الأمين الشنقيطي
الشيخ عمـر فلاته
الشيخ صفي الدين المباركفوري
الشيخ القارئ الزيات
المحدث المدني عبد المحسن العباد
الدراسـة المنهجيـة [ عدل]
دخل في التعليم النظامي الأساسي وجمع معه التعليم الأصلي في أهم المدارس المعروفة (بالمحاضر) وأكمل المراحل الدراسية الأساسية وحصل على الثانوية العامة في الآداب العربية والإسلامية في عام 1987 م.
دروس دينية الشيخ محمد بن علي الشنقيطي يوتيوب
اسمه و نشأته: محمد بن علي بن محمد المختار الشنقيطي 31/12/1970 م المؤهلات العلمية: درس في الكتاتيب القرآنية حيث حفظ القران الكريم مع أهم المتون المختصرة في فنون العلم المعروفة على عادة أهل بلاد شنقيط من عام 1975 إلي 1983م. دخل في التعليم النظامي الأساسي وجمع معه التعليم الأصلي في أهم المدارس المعروفة ( بالمحاضر) و أكمل المراحل الدراسية الأساسية وحصل على الثانوية العامة في الآداب العربية والإسلامية في عام 1987 م. انتظم بالمعهد العالي للدراسات والبحوث الإسلامية طالباً في عام 1987م ، و انتسب طالباً بكلية القانون بجامعة نواكشوط عام 1987م في نفس الوقت. حصل على منحة دراسية من الجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة عام 1990م ، وسجل في كلية الشريعة حيث تخرج منها بشهادة البكالوريوس في الفقه وأصوله عام 1994م. حصل على الدبلوم العام في التربية والتعليم من كلية الدعوة من عام 1992م إلى عام 1994م. انتسب بالدراسات العليا بجامعة كولمبوس بالولايات المتحدة الأمريكية عام 2002م حصل على درجة الماجستير في الدراسات القرآنية عام 2005م على درجة الدكتوراه في التربية والتعليم عام 2007م من نفس الجامعة. أعماله و مناصبه: قـدم مجموعـة برامج ومن اهمهـا: برنامج منـازل السائريـن بمجوعة 26 حلقة.
الشيخ محمد بن علي الشنقيطي
7 MB
التفسير المفصل { سورة الطارق ـ 1} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي | 1436/9/8 هـ
13. 4 MB
التفسير المفصل { سورة الطارق ـ 2} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي | 1436/9/9 هـ
15. 6 MB
التفسير المفصل { سورة الأعلى ـ 1} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي | 1436/9/10 هـ
12. 8 MB
التفسير المفصل { سورة الأعلى 2} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي 1435/9/11 هـ
التفسير المفصل { سورة الأعلى 3} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي 1435/9/12 هـ
التفسير المفصل { سورة الأعلى 4} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي || 1436/9/13 هـ
13. 6 MB
التفسير المفصل { سورة الأعلى 5} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي | 14 ـ 9 ـ 1436 هـ
11. 4 MB
التفسير المفصل { سورة الأعلى 6 الاخير} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي ||15 ـ 9 ـ 1436 هـ
11. 6 MB
التفسير المفصل ( سورة الغاشية /1) الشيخ محمد بن علي الشنقيطي | 1436/9/16 هـ
12. 4 MB
التفسير المفصل ( سورة الغاشية / 2) الشيخ محمد بن علي الشنقيطي || 1436/9/17 هـ
14. 0 MB
التفسير المفصل { سورة الغاشية /3} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي || 1436/9/18 هـ
التفسير المفصل { سورة الغاشية 4 الاخير} الشيخ محمد بن علي الشنقيطي || 19 ـ 9 ـ 1436 هـ
16.
دروس دينية الشيخ محمد بن علي الشنقيطي
إن معي ربي || الشيخ محمد بن علي الشنقيطي - YouTube
محمد بن علي الشنقيطي Mp3
عمل عضوا في هيئة التدريس بمعهـد الكتاب والسنـة بجـدة. الأنشطة الدعوية والإعلامية: شارك في العديد من الأنشطة العلمية و الدعوية والإعلامية داخل المملكة وخارجها من أهمها دروس ومحاضرات وخطب جمعة في كل من السعودية و قطر و الإمارات و الكويت و اليمن و مصر و المغرب و الجزائر و موريتانيا و السودان و السنغال و بنين و التوغو... وغيرها. أقام عدد دروس أسبوعية وشهرية في كل من الرياض ومكة و المدينة المنورة وجدة و الطائف و القصيم و الجبيل والإحساء. تعاون مع وزارات الأوقاف في كل من المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر والمغرب والجزائر وموريتانيا والسودان والسنغال وغيرها. كما ألقى في عدد من الجهات الحكومية ( المدنية و العسكرية). شارك في العديد من القنوات الفضائية و الإذاعات المحلية والخارجية منها: القناة السعودية الأولى ، القناة السعودية الإخبارية ، القناة القطرية ، وقناة الشارقة ، وقناة رأس الخيمة ، والقناة السودانية ، و LBC ، و MBC ، و المجد ، و دليل ، و إقرأ ، و الرسالة ، و الخليجية ، و الناس ، و قناة أنا التابعة لشبكة إسلام أون لاين ، وطيبة ، والحكمة ، والرحمة ، والحافظ ، ومكة ، وصفا ، والفجر ، والبدر ، والصحة والجمال ، وديوان العرب ، والساحة ، وأوطان... ومن الإذاعات إذاعة القران الكريم ، و البرنامج الثاني من جدة ، وإذاعة المدينة المنورة ، وإذاعة نداء الإسلام ، وإذاعة قطر، وإذاعة السودان ،و إذاعة بنين وغيرها.
الشيخ المحقق الأصولي المفسر
محمد الأمين بن محمد المختار الجكني الشنقيطي
(1325 - 1393هـ) [1]
وقد أخبرني شيخنا ابن عثيمين أنه لما رحل مع والده وعمه للرياض أشار عليه شيخه: ابن سعدي - لما استشاره - بالدراسة في المعهد العلمي والذي فتح سنة 1371هـ ثم بكلية الشريعة بالرياض والتي تخرج منها منتسباً في دفعتها الثانية سنة 1377هـ وكان ترتيب الشيخ ابن عثيمين الثالث على زملائه [2] وعددهم عشرون طالباً. يقول رحمه الله:
((لما كنا طلاباً في المعهد بالرياض، وكنا في قاعة الدرس ننتظر من يدرسنا في مادة التفسير، فإذا بشيخ يدخل علينا، وكان رثَّ الهيئة في مظهره وملبسه، كأنه بدوي أعرابي، فقلت في نفسي ليس عند هذا علم، فكيف أترك شيخي عبد الرحمن السعدي في عنيزه وأضيع وقتي أمام أمثال هذا البدوي؟! فما هو إلا أن بدأ الشيخ الشنقيطي درسه، وكان في التفسير، حتى انهال علينا من الدرر العلمية والفوائد والشواهد في تفسير كلام الله بين الأدلة والشواهد العربية من بحر زاخر متلاطم، فعرفت أننا أمام عالم جهبذ وفحل من فحول العلماء، فأفدنا فائدة عظيمة من علمه وسمته وخلقه وورعه.. )). وقد استفاد شيخنا ابن عثيمين من شيخه الأمين الشنقيطي رحمهما الله فائدة جليلة في فنون: التفسير والأصول والعقيدة والعربية.
قال: ولا يخفى على أدنى عاقل أن حقيقة معنى هذا القول أن الله وصف نفسه في كتابه بما ظاهره المتبادر منه السابق إلى الفهم الكفر بالله تعالى والقول فيه بما لا يليق به - جل وعلا -. والنبي صلى الله عليه وسلم الذي قيل له: ﴿ وَأَنْزَلْنَا إِلَيْكَ الذِّكْرَ لِتُبَيِّنَ لِلنَّاسِ مَا نُزِّلَ إِلَيْهِمْ ﴾ [النحل: 44]. لم يبين حرفاً واحداً من ذلك مع إجماع من يعتد به من العلماء على أنه صلى الله عليه وسلم لا يجوز في حقه تأخير البيان عن وقت الحاجة إليه، وأحرى في العقائد لاسيما ما ظاهره المتبادر منه الكفر والضلال المبين حتى جاء هؤلاء الجهلة من المتأخرين فزعموا أن الله أطلق على الظاهر المتبادر كفر وضلال يجب صرف اللفظ، عنه، وكل هذا من تلقاء أنفسهم من غير اعتماد على كتاب أو سنة، سبحانك هذا بهتان عظيم. ولا يخفى أن هذا القول من أكبر الضلال ومن أعظم الافتراء على الله - جل وعلا - ورسوله صلى الله عليه وسلم. والحق الذي لا يشك فيه أدنى عاقل أن كل وصف وصف الله به نفسه، أو وصفه به رسوله صلى الله عليه وسلم فالظاهر المتبادر منه السابق إلى فهم من في قلبه شيء من الإيمان هو التنزيه التام عن مشابهة شيء من صفات الحوادث.
ثم يتم تسخين الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر جيداً. يتم خفض درجة الحرارة قبل أن يبدأ الحليب في الغليان مباشرة، ثم يتم تركه ينضج على نار هادئة. يتم ُطهى المزيج على نار خفيفة حتى ينخفض مستوي الحليب، ويهذا الأمر من الممكن أن يستغرق حوالي 35 دقيقة وبمجرد التقليل، يتم ترك الخليط يبرد، ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يتكاثف ويثخن قوامه. بدائل الحليب المكثف
هناك العديد من بدائل الحليب المكثف، ومن تلك البدائل ما يأتي:
كريمة جوز الهند المعلبة
تعتبر كريمة جوز الهند بديلاً رائعًا للحليب المكثف المحلى، مما يتركك بنكهة استوائية، كما انه خالي من منتجات الألبان ويمكن استبداله بالكوب، كما أن قوام كريمة جوز الهند السميك يشبه إلى حد بعيد الحليب المكثف المحلى، مما يجعله بديلاً مناسباً يترك نفس الأثر في العديد من الوصفات. بديل الحليب المكثف المحلى - المساعده بالعربي , arabhelp. حليب جوز الهند
ينتج عن سلق علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم مع نصف كوب من السكر بديل آخر رائع خالٍ من منتجات الألبان للحليب المكثف المحلى. يتم خفق حليب جوز الهند والسكر معاً في قدر، ويتم ترك الخليط حتى درجة الغليان، ثم يتم ترك الخليط ينضج لمدة 30 دقيقة. يتم تقلّيب المزيج كثيرًا وبشكل جيد حتى يتكاثف، ثم يتم تركه ليبرد.
طريقة عمل بديل للحليب المكثف المحلى في المنزل - عقل
أغسطس 26, 2019 مشاركة الوصفة اذا كنت تبحثين عن بديل حليب مكثف محلى تعرفي على بدائل هذا المكون في حال لم يتوفر لديك وطريقة استخدامها لتحضير حلوياتك المفضلة على انواعها. 1. الحليب المكثف المحلى إن الحليب المكثف المحلى هو عبارة عن حليب كامل الدسم يتم تركيزه على حرارة مرتفعة بعد تحليته وهو غني بالفيتامين D. كما يمكن استخدامه لتحضير الكراميل دون أي مكونات أخرى! 2. بدائل الحليب المكثف المحلى الجاهزة البديل الأول المكونات 1 كوب حليب بودرة 1كوب سكر ½ كوب ماء مغلي 1ملعقة كبيرة زبدة طريقة التحضير: في الخلاط الكهربائي ضعي السكر والحليب البودرة والماء المغلي والزبدة. أخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. أسكبي المزيج في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد. طريقة عمل بديل للحليب المكثف المحلى في المنزل - عقل. احتفظي بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى موعد الإستخدام. البديل الثاني المكونات ¾ كوب حليب ½ كوب حليب بودرة ¾ كوب قطر جاهز 2 معلقة كبيرة دقيق في قدر ضعي الحليب والحليب البودرة والقطر والدقيق وحركي المزيج حتى يذوب الدقيق. ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي حتى يكثف المزيج. إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. البديل الثاليث المكوّنات 3 كوب حليب صويا ½ كوب سكر ¼ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا رشة ملح في قدر على نار هادئة، ضعي حليب الصويا والسكر والملح.
بديل الحليب المكثف المحلى - المساعده بالعربي , Arabhelp
ينتج عن ذلك قوام كريمي لطيف مع قليل من نكهة جوز الهند. حليب مبخر
لأن الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر متشابهان للغاية، ويمكن أن يعمل الحليب المبخر كبديل، لن يتم الحصول على نفس النكهة الحلوة والكراميل معها، لكن القوام سيكون متشابهًا عند استخدام كوب لاستبدال الكوب، فقط يتم إضافة القليل من السكر في الوصفة لتعويض النقص في الحلاوة، إذا رغبت في ذلك. [1]
طرق عمل حلوي من الحليب المكثف المحلى
هناك العديد من الحلوي يمكن عملها، ومن هذة الأنواع ما يأتي:
دولسي دي ليتشي
هو الكراميل الذهبي القابل للدهن سميك ولامع وغني وحلو، يحول الحلوى البسيطة إلى حلويات فاخرة. المكونات
395 غ عبوة من الحليب المكثف المحلى
يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية. يتم صب الحليب المكثف في طبق تحميص عازل للحرارة. ما هو بديل الحليب المكثف المحلى - إسألنا. يتم وضع الطبق في صينية الشواء. يتم صب الماء في المقلاة ليخرج في منتصف جانب الطبق. يتم تغطّيته بورق القصدير ويتم يخبزه، ثم يعاد ملء المقلاة بالماء إذا لزم الأمر، لمدة ساعة و 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا. يتم خفق الخليط حتى يصبح ناعمًا. يتم صب الخليط في وعاء معقم سعة 500 مل (2 كوب) ومغلق. بمجرد فتح الوعاء، من المهم جداً تخزينه في الثلاجة.
ما هو بديل الحليب المكثف المحلى - إسألنا
309 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـنستله بالبيت. كاس حليب بودره كاس سكر بودره بياله ما 3جبنه كيري. شاهد ايضا وصفات حليب مكثف محلي حليب مكثف غير محلى بأسهل طريقة الحليب المكثف المحلي سهلة ومضمونة. صفحتي فيها كل جديد فيها مسابقات و اسرار مطبخ و اشهي الاكلات الشرقية و الغربيه و تحديات جديدة كل ده و اكتر هتلاقي عندي علي صفحتي سنة اولى مطبخ. على نار متوسطة ضعي حليب الصويا والسكر وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر لمدة 20 دقيقة. شاهد ايضا وصفات حليب مكثف محلى منزلي حليب مكثف محلى في البيت رائعة. 2 ملعقة كبيرة 20 جرام نشا. حليب سائل سكر كاسترد كريما سائلة او بديل علبتين قشطة بخفقهن بالمشبك العادي حليب مكثف محلى فواكه مشكلة مقطعة مكعبات صغيرة اي نوع بسكويت سادة.
كيفية استخدام الوصفة
يستخدم في المعجنات، ومن الممكن أن يتم وضع فوقها بعض الشوكولاتة. يتم وضعة في كعكة الجبن. تقدم مع الفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي. يُسخن ويُرش فوق آيس كريم الفانيليا. يتم اضافة بعضًا منه إلى الموز. يتم استخدمه لدهن البسكويت. شرائح البراوني بالكراميل المملحة
125 جرام من الزبدة المفرومة
200 جرام من شيكولاته الخبز الداكنة المفرومة
1/2 كوب من السكر ناعم
2 بيضة مخفوقة قليلاً
1 1/2 كوب من الدقيق العادي
علبة 395 جرام من الحليب المكثف المحلى
2 ملعقة كبيرة من السكر البني
60 جرام من الزبدة المفرومة
200 غ من شوكولاتة الحليب المخبوزة من كادبوري، مفرومة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية. ثم يتم دهن صينية لامينجتون بقياس 20 سم × 30 سم. ثم يتم تبطين القاعدة والجوانب بالورق المخصص الخبز، مع تمديد الورق بمقدار 5 سم فوق جميع حواف المقلاة. يتم وضع الزبدة والشوكولاتة الداكنة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. يتم طهى الزبدة والشيكولاته معاً مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يذوبان. يتم ازالة المكونان من على الموقد. يتم تقليب السكر الناعم
تترك لتبرد لمدة حوالى 10 دقائق.
ما هو الحليب المحلى المكثف
يعد الحليب المكثف المحلى أحد أكثر المكونات تنوعًا الذي من الممكن استخدامه في حلوى الفدج أو القضبان ذات الطبقات إلى خلطها في كعكة أو خليط كعك، والحليب المكثف المحلى قد اكتسب مكانته بالتأكيد كعنصر أساسي للخبز، والحليب المكثف المحلى هو حليب معلب تم طهيه، وإزالة بعض محتوى الماء من الحليب على طول الطريق، وفي الوقت نفسه، يضاف الكثير من السكر إلى المزيج، مما ينتج عنه سائل سميك وحلو، كم أنه يضيف نكهة لذيذة وممتعة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات. كيفية صنع الحليب المكثف المحلى
هناك العديد من الطرق لصنع الحليب المكثف المحلى، ومن تلك الطرق ما يأتي:
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالميكروويف
طريقة التحضير
لعمل حليب مكثف في الميكروويف يتم خفق نصف كوب حليب وثلث كوب سكر معا في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم يتم وضع الوعاء في الميكروويف للتسخين لمدة 1-2 دقيقة في المرة الواحدة. بتم تسخين المزيج على فترات حتى يتحول إلى فقاعات، مع وجود قليل من الرغوة، ثم يتم تركه ليبرد في الثلاجة. مع وقت التبريد، سوف يثخن إلى قوام مشابه للإصدار المعلب من الحليب المحلى المكثف. طريقة عمل الحليب المكثف المحلى على الموقد
لصنع بديل للحليب المكثف المحلى على الموقد في قدر يتم خفق 2 كوب حليب و 1 كوب سكر.