وصفات
21 مايو 2019
Hossam Eid |
وقت القراءة:
5
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
15
دقيقة
وقت التجهيز
الوقت الكلي
20
طريقة الطهي
أخري
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
طريقة عمل شربات البسبوسة للشيف منال العالم
مقادير
شربات البسبوسة للشيف منال العالم
كوب ونصف من السكر،
كوب من الماء،
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من ماء الزهر. سعرات
650
دهون
0
بروتين
كربوهيدرات
168
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
نضع السكر مع الماء في كسرولة حتى الغليان
نضيف عليه الليمون، ونتركه حوالي 10 دقائق
نرفعه من على النار ونضع عليه ماء الزهر ونتركه ليبرد تمامًا. نصائح خاصة بـعمل البسبوسة في المنزل:
تجنبي الخفق الشديد، لأن كثرة خفق المكونات لا تساعد على نفش البسبوسة وارتفاعها في الصينية. الاهتمام بدرجة حرارة الفرن فلا تكون عالية أو تكون منخفضة، لكن درجة الحرارة المتوسطة تعطي لكِ نتيجة مبهرة. يجب استخدام صواني الخبز أو صينية البسبوسة مع مراعاة دهنها بقليل من الزيت أو السمن أو الزبدة، لتجنب التصاق البسبوسة في قاع الصينية. دقيق السميد الناعم أفضل من الخشن في بعض الأحيان عند القيام بعمل طريقة عمل البسبوسة في المنزل.
طريقة عمل البسبوسة منال العالمي
طريقة عمل البسبوسة التركية مع منال العالم - YouTube
طريقة عمل البسبوسة منال العالمية
تعتبر البسبوسة باللوز هي من أكثر الحلويات الشرقية التي تقدم لدي المصريين تقدم بأكثر من شكل، ولها أكثر من طريقة تحضير منها ما يسقى بالشربات البارد ومنها مايسقى بالشركات الساخن علي حسب طريقة كل شيف، ولكن يبقي مذاق البسبوسة هو الأشهى والأحلى، وهناك أنواع مختلفة من البسبوسة منها البسبوسة بالزبادي والبسبوسة بالقشطة وغيرها من الأنواع، كما أنها تمتاز بمذاق لذيذ وتعد من أشهر الأطباق التي تقدم في المناسبات وفي الأعياد فهي لذيذة وشهية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة باللوز علي طريقة الشيف منال العالم من أكثر الشيفات المتألقين في عالم الطبخ. مكونات عمل البسبوسة باللوز للشيف منال العالم
تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات وهي تتكون من المكونات الأتية:-
ربع كوب من اللوز شرائح. نصف كوب سكر. ٣ أكواب من السميد الخشن. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب جوز هند ناعم. ٣/٤ كوب من الزبادي. كوب وربع زبدة مذابة أو سمنة. للشربات
كوب ماء. كوب ونصف سكر. ملعقة من عصير الليمون. ملعقة ماء زهر حسب الرغبة. للتقديم أنصاف لوز مقشر. مكونات عمل البسبوسة باللوز
طريقة التحضير
يتم تحضير البسبوسة باللوز بالخطوات الأتية:-
نستخدم المحضر الكهربائي لخلط السكر مع ربع كوب من اللوز، حتي يصبح ناعم جداً.
طريقة عمل البسبوسة منال العالم
طريقة عمل البسبوسة بالبندق بطريقة منال العالم – ثقفني
البسبوسة بالبندق من أفضل أنواع الحلوى الشرقية والعربية التي يفضلها الكثيرون، حيث تعتبر من أقدم أنواع الحلوى الشهيرة. والتي يتم تناولها في الكثير من الأوقات. ولا تأخذ وقت في تحضيرها فقط دقائق بسيطة ويمكنكم تحضيره دون عناء. ومن الممكن عمل البسبوسة بالكثير من الطرق سواء البسبوسة السادة، أو البسبوسة بالمكسرات. والبسبوسة بالقشطة. الكثير من الأنواع المختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمنتهى السهولة واليسر ، وتقدم مع الشاي في منتصف اليوم كما يفضل الكثيرون تناولها في شهر رمضان الكريم. حيث يفضل الكثيرون تناول البسبوسة والكنافة والقطايف. العديد من الأنواع التي يمكن عملها بمنتهى السهولة في المنزل دون الحاجة للعديد من المكونات. طريقة البسبوسة بالبندق منال العالم
اليوم نقوم بعمل البسبوسة بمكونات أصلية بطريقة منال العالم. وتحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لعملها وهي كالتالي:
ثلاث أكواب من السميد الخشن
كوب ونصف من السكر
ربع كوب من السمن
كوب وربع من اللبن الزبادي
نصف كوب من جوز الهند الناعم
ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر
ربع كوب من البندق المطحون
كوب كامل من البندق المقسم إلى أنصاف
ولعمل الشربات أو القطر الذي تسقى به البسبوسة نحتاج إلى:
كوب من الماء
كوبان من السكر
عود من القرفة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
شريحة ليمون
خطوات عمل البسبوسة بالبندق منال العالم
نقوم بإحضار صينية مستديرة بقطر 12 بوصة، نقوم بدهنها بطبقة خفيفة من الزيت وطبقة رقيقة من الدقيق ونتركها.
طريقة عمل البسبوسة منال عالم
ثم نضيف دقيق السميد والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا، ونضيف الملح وجوز الهند ونخلط المكونات معاً. ثم نضيف الزبادي والسمنة أو الزبدة المذابة ونخلط المكونات معاً حتي تتكون لدينا عجينة البسبوسة. ندهن صينية متوسطة الحجم، بقليل من السمنة أو الزبدة. ثم نضع عجينة البسبوسة داخلها ونفردها، حتي يصبح سمكها رقيق وسطحها مستوي. تقطع إلي مربعات باستخدام السكين، ثم نضع في كل مربع حبة من أنصاف اللوز. تدخل فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة الي ٣٥ دقيقة حتي تأخذ اللون الذهبي. نخرجها من الفرن ثم تسقي بالشركات الساخن، وتترك لمدة ساعة ثم تقدم بألف هنا وشفا. طريقة عمل الشربات
يتم إعداد الشربات بالطريقة الآتية:-
يوضع قدر علي النار ويفضل أن يكون ستليس، ثم نضيف إليه الماء ثم السكر ونقلب المكونات. ثم نضيف ملعقة من عصير الليمون يمكن إضافة ملعقة من ماء الزهر حسب الرغبة، ونتركه علي نار متوسطة لمدة ٧ دقائق حتي يغلي ويصبح كثيف. نرفعه من علي النار، ثم تسقي به البسبوسة وهو ساخن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل النمورة الهريسة
½ كوب سمن. ملعقتان كبيرتان زبدة. كوبان ونصف سميد خشن. كوب واحد سكر ناعم. ½ كوب جوز هند ناعم. كوب لبن زبادي. ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا. رشة ملح. ملعقتان كبيرتان ماء زهر. 2 ملعقة كبيرة ماء ورد. ½ كوب لوز. مقادير شيرة النمورة
كوبان سكر. كوب ماء. ماء ورد بمقدار ملعقة صغيرة. ماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة. عصير ليمون بمقدار ملعقة صغيرة. طريقة عمل النمورة منال العالم
أحضري أولا صينية خبز بالفرن، مقاسها 13 × 9 وادهنيها بطبقة خفيفة من السمنة أو الزبدة. ثم ضعي السمن والزبدة، في مقلاة صغيرة وأذيبيهما. وبعدها ضعي هذا الخليط، مع السميد في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. وعقب اختلاط كل المكونات، اتركي السميد لمدة نصف ساعة. وبعدها ضعي السكر وجوز الهند والزبادي، مع البيكنج صودا والبيكنج بودر، ثم ضعي الملح وماء الزهر والورد. ثم شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة مرة أخرى، لمدة نصف ساعة حتى تتجانس المكونات. وبعدها أفرغي خليط النمورة في صينية الفرن، وساوي سطحها بملعقة، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة قبل الخبز. وأثناء وضع النمورة في المطبخ، قومي بعمل الشيرة، بخلط السكر وماء الزهر والورد وعصير الليمون.
اشترط المالكية لذلك أن يشرب المسلم أو يأكل متعمدًا مختارًا عن طريق فمه في نهار رمضان الحاضر، وأن يكون عالمًا بحرمة ما فعل غير جاهلٍ به. الرأي الثاني: عدم وجوب الكفارة والفدية في حقِّ من شرب الماء متعمدًا بعد طلوع الفجر الصادق، وهذا مذهب الشافعية والحنابلة. شاهد أيضًا: ما هي مفسدات الصيام
حكم شرب الماء بعد الفجر ناسيًا
من شرب الماء بعد الفجر ناسيًا فصيامه صحيح ولا قضاء عليه، ودليل ذلك قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: "من نسِيَ وهو صائمٌ، فأكل أو شرب، فلْيُتِمَّ صومَه، فإنما أطعمه اللهُ و سقاه"، [5] وقد تفرد المالكية برأيٍ مخالف إذ إنَّهم ذهبوا إلى بطلان صيام من أكل أو شرب ناسيًا، والرَّاجح هو قول جمهور أهل العلم بعدم بطلان صيمه. [6]
شاهد أيضًا: هل يجوز للمرضع الإفطار في رمضان
حكم شرب الماء بعد الفجر مخطئًا
إذا شرب المسلم الصائم الماء بعد الفجر مخطئًا فصيامه غير صحيح ويلزمه قضاء ذلك اليوم، وهذا مذهب العلماء، [7] إلَّا أن ابن عثيمين أفتى بصحة صيامه، ولم يُلزمه بالقضاء. [8]
كفارة الإفطار في نهار رمضان
في ختام مقال هل يجوز شرب الماء أثناء أذان الفجر في رمضان ، سيتمُّ بيان كفارة الإفطار لمن شرب الماء متعمدًا بعد الفجر عند القائلين بوجوبها في حقَّه، وهي عبارة عن عتق رقبة مؤمنة، فإن لم يقدر على ذلك فليصم شهرين متتابعين ، فان عجز عن ذلك فليطعم ستين مسكينًا، وهذا الكفارة على الترتيب لا التخيي، أي لا ينتقل المسلم من خطوة إلى التي تليها إلا إن عجز عن السابقة.
شخص يشرب الماء قبل الآذان بثواني فما حكمه ؟؟ | الشيخ الدكتور عثمان الخميس | فائدة في دقيقة - Youtube
قلت: كم كان بين الأذان والسحور؟ قال: قدر خمسين آية. رأي جمهور العلماء في حكم شرب الماء أثناء أذان الفجر: اتفق جمهور العلماء على انه يجب الامتناع عن السحور بطلوع الفجر, وهو قول الأئمة الأربعة, وعامة فقهاء الأمصار, وروى معناه عن عمر وابن عباس. أسئلة وأجوبة عن شرب الماء أثناء أذان الفجر: هل شرب الماء أثناء أذان الفجر يبطل الصوم؟ هل يجوز شرب الماء والمؤذن يؤذن؟ نعم، شرب الماء أثناء أذان الفجر والمؤذن يؤذن لا يجوز ولذلك فهو يبطل الصوم. ولكن إذا كان الصائم يشرب الماء قبل الأذان ثم أذن الأذان أثناء استمراره في شرب الماء فيجب عليه التوقف فوراً عن شرب الماء وإخراج أي ماء موجود في فمه. وأفتى بعض العلماء أنه يجوز شرب الماء أثناء الأذان إذا كان المؤذن يؤذن قبل موعد طلوع الفجر، ولكن إذا كان المؤذن يؤذن في نفس الوقت المذكور في التقويم فيجب التوقف مباشرة عن الطعام والشراب عند سماع الأذان. ما حكم شرب الماء أثناء أذان الفجر في صيام القضاء؟ يجب التوقف تماماً عن الطعام والشراب في صيام القضاء حيث أنه مثل الصيام أثناء شهر رمضان. هل شربت ماء قبل الأذان بدقيقة؟ وتسأل عن حكم ذلك؟ لو شربت الماء قبل أذان الفجر بدقيقة فلا يوجد أي مشكلة في ذلك طالما توقفت عن شرب الماء قبل أذان الفجر.
حكم من شرب الماء وقت أذان الفجر في رمضان لابن عثيمين - Youtube
وتابعت دار الإفتاء بخصوص حكم شرب الماء مع أذان الفجر في رمضان، أنه متى بدأ وقت الصوم وجب الإمساك عن المفطرات، كما شددت على أنه إذا كان المؤذن يؤذن عند دخول وقت الفجر، لا يجوز للصائم أن يشرب بعد الشروع فى الأذان وذلك لأن الله تعالى أوجب الإمساك عند دخول الفجر، لافتة إلى أن من شرب الماء وهو يسمع أذان الفجر فعليه القضاء إذا كان الأذان بعد طلوع الفجر، ومتى بدأ وقت الصوم وجب الإمساك عن المفطرات، وما ذكره الشخص المشار إليه بالسؤال غير صحيح ولا يعتد بكلامه، والله سبحانه وتعالى أعلم.
الكلمات الدالة
مشاركه الخبر:
الاخبار المرتبطة