مضغوط لحم الخروف من الأكلات التي تتواجد بكثرة في السعودية والكويت والأمارات ودول الخليج وانتشرت على مستوى البلاد العربية، ويعد هذا الطبق من الوجبات الرئيسية في المطبخ الخليجي في العزائم والمناسبات، ومن المعروف بأن لحم الخراف يفضله الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لطعمه الشهي واللذيذ، ومن السهل عمله في المنزل بطريقة سهلة ومن المعروف أن اللحمة تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات لوجود بها السعرات الحرارية والبروتينات والدهون التي تقوي الجسم وتمده بالطاقة حتى نكون بصحة جيدة، وسوف نتناول في مقالنا هذا على مكونات مضغوط لحم الخروف من خلال موقع ثقفني ونتمنى بأن تنال الطريقة إعجابكم. مكونات مضغوط لحم الخروف
سوف نتحدث على مكونات عمل مضغوط لحم الخروف وهى كالتالي:-
كيلو ونصف من لحم الخروف. نصف كوب من الخل. كوبان من الماء. نصف كيلو من الطماطم المبشور. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة. مضغوط الدجاج اليمني. ملعقة من الفلفل الأسود. جزرة كبيرة مبشورة. بصلتان كبيرتان. حزمة من البقدونس الأخضر. فص صغير من الثوم. مكسرات مشكلة. ملعقة كبيرة من السمنة البلدي. رشة خفيفة من الشطة. مكونا مضغوط اللحم
طريقة الإعداد والتحضير
سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة إعداد وتحضير مضغوط لحم الخروف وهى كالآتي:-
نقوم بإحضار اللحمة وتقطيعها قطع صغيرة ثم نحضر وعاء من البلاستيك متوسط الحجم ويتم غسل اللحمة بداخله بالماء والخل جيداً ونتركها حتى يتم تصفيتها من الماء ثم يتم تقطيع البصل وهرس الثوم.
طريقة عمل مضغوط لحم غزال
نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل. نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق. نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً. نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً. نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً. نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة. إعداد صلصة الدقوس
المكوّنات
أربع حباتٍ من الطماطم. سنان من الثوم مهروسان. طريقة عمل مضغوط لحم غزال. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم. نهرس حبّات الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي.
طريقة عمل مضغوط لحم الحمار
نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرّك المزيج جيداً، ونتركه حتي يغلي، ثم نخفف النار ونترك الصلصة حتى تزيد كثافتها. Source:
طريقة عمل مضغوط لحم الابل
المضغوط
يشتهر المطبخ الخليجي بإعداد الكثير من الأطباق الشهية واللذيذة التي تحتوي في معظمها على الأرز المطبوخ مع قطع اللحم أو الدجاج المضاف إليه التوابل والمطيبات، ومن الأكلات المشهورة في دول الخليج العربي أكلة المضغوط؛ ويمكنكِ طهوها بإضافة الدجاج أو اللحم، وتعود تسمية هذا الطبق بالمضغوط نظرًا لاستخدام قدر الضغط في طهوه؛ لذا يُعدّ من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، وتستطيعين تقديم المضغوط إلى جانب صلصة الدقوس الحارة؛ إلا أنّ البعض يُقدمه مع السلطة واللبن الرائب، وسنقدم لكِ في هذا المقال طرق تحضير مضغوط اللحم. الطريقة الأولى لتحضير مضغوط اللحم
المكونات
ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون. ثلاثة فصوص من حبّ الهال. ورقتا غار. ثلاثة فصوص من القرنفل. ثمرة من الطماطم المفرومة. ثمرة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا. ستة فصوص من الثوم المقطع لشرائح. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم. طريقة عمل مضغوط لحم الحمار. لتر من الماء. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. كوبان من الأرز طويل الحبة؛ منقوع ومصفى. قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة التحضير
نقلّب البصل في زيت في قدر على النار، وعندما يبدأ بالذبول، نضيف إليه كافّة المكونات الأخرى عدا الأرز، واللحم، ونترك المحتويات إلى أن تغلي. نغسل اللحم، ونغمره في الماء، ثم نرفعه على النار إلى أن يغلي، وبعد ذلك نخرج اللحم باستعمال الملقط، ثمّ نضعه في القدر الذي يحتوي على الماء، والبصل، وباقي المكونات. نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة، ونغطّيها إلى أن ينضج اللحم. نخرج اللحم عندما ينضج، ونصفّي المرق جيداً، ثم نعيده إلى القدر، ونرجع اللحم أيضاً، ثم نضع قليلاً من كبش القرنفل، مع حبات الفلفل الأسود، وعود القرفة، ثم نرجع الأرز المصفى، ونتركه إلى أن ينضج مع الأرز ثم نقدمه، مع ضرورة الانتباه إلى أن يكون حجم المرق حوالي أربعة أكواب ونصف فقط. الكبسة
اثنان كيلو جرام من الدجاج المقطع. ثلاث حبات من الطماطم. قرن فلفل حار. طريقة عمل مضغوط لحم الخروف في دول الخليج بخطوات سهلة للغاية - ثقفني. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. جزرتان مبروشتان. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. نصف كوب من الزيت النباتي. نقلي البصل في الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف البندورة، والجزر، ورب البندورة ونحرك هذه المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب.
إسمك أو بريدك الإلكترونى
كلمة المرور
نسيت كلمة السر؟
احدث افلام الاكشن 2022
9
Habit
عادة
اكشن ● كوميدي ● دراما
4. 1
Shershaah
شرشة
اكشن ● سيرة ● دراما
8. 8
Riders of Justice
ركاب العدالة
7. 6
The Protege
الربيبة
+16
The Witcher: Nightmare of the Wolf
ويتشر: كابوس الذئب
7. 8
Bhuj: The Pride of India
بهوي: فخر الهند
اكشن ● دراما ● تاريخي
4. 9
Sweet Girl
فتاة لطيفة
اكشن ● دراما ● اثارة
Monster Hunter: Legends of the Guild
مونستر هنتر: أساطير النقابة
+12
Snake Eyes: G. I. • مشاهده وتحميل جميع افلام الاكشن Actionفشار | Fushaar. Joe Origins
عيون الأفعى: أصول جي. آي. جو
The Last Mercenary
العميل المأجور الأخير
اكشن ● مغامرة ● كوميدي
5. 3
Beckett
بيكيت
5. 7
Jungle Cruise
رحلة الأدغال
6. 7
Rurouni Kenshin: Final Chapter Part II – The Beginning
الرحالة كينشين: البداية
Miraculous World: Shanghai – The Legend of Ladydragon
العالم المعجزة: شنغهاي - أسطورة الانسة التنين
+8
Seobok
سوبوك
اكشن ● خيال علمي ● اثارة
The Suicide Squad
الفرقة الانتحارية 2
7. 9
Batman: The Long Halloween: Part Two
باتمان: الهالوين الطويل, الجزء الثاني
اكشن ● رسوم متحركة ● جريمة
7. 3
Trollhunters: Rise of the Titans
ترولهانترز: صعود الجبابرة
Jagame Thandhiram
يا له من عالَم مُعقّد
Blood Red Sky
سماء حمراء بالدماء
اكشن ● رعب ● اثارة
Fast Furious 9 (F9)
F9
Detective Chinatown 3
محقق الحي الصيني 3
Jolt
صدمة
اكشن ● كوميدي
Kingdom: Ashin of the North
مملكة: آشين من الشمال
اكشن ● دراما ● فنتاسيا
Born a Champion
ولد بطلًا
اكشن ● دراما ● رياضي
Wu Song's Bloody Battle With Lion House
اغنية "يو" وبيت الاسد
Die in a Gunfight
مُت في خضم المعركة
No Man's Land
الأرض المحايدة
اكشن ● مغامرة ● اثارة
5.
احدث افلام الاكشن والاثارة
فيلم Lop Nur Mysterious Event
فيلم Lop Nur Mysterious Event هو فيلم أكشن وإثارة وتشويق صيني، وهو أحدث الأفلام الآسيوية التي تم عرضها مؤخرًا على الشاشة الكبيرة في الصين وفي بعض دول العالم، وفيما يلي تفاصيل الفيلم ورابط المشاهدة:
اسم الفيلم: Lop Nur Mysterious Event
اسم الفيلم العربي: الحدث الغامض
تاريخ صدور الفيلم: عام 2022 م. اللغة الأصلية: الصينية. بلد الإنتاج: الصين. مدة عرض الفيلم: 99 دقيقة. رابط مشاهدة فيلم Lop Nur Mysterious Event
يمكنكم الاستمتاع بمشاهدة فيلم Lop Nur Mysterious Eventr بجودة WEB-DL، وبدقة 1080p من خلال الرابط التالي مباشرة " من هنا ". فيلم The Desperate Riders
فيلم The Desperate Riders من أحدث أفلام الأكشن الأمريكية التي تم إصدارها مؤخرًا في السينمات العالمية، وفيما يلي نعرض معلومات عن الفيلم ورابط المشاهدة:
اسم الفيلم: The Desperate Riders
اسم الفيلم العربي: الفرسان اليائسون. تاريخ صدور الفيلم: 25 فبراير 2022. مدة العرض: 90 دقيقة. احدث افلام الاكشن والمغامرات 2021. إخراج: مايكل فيفر
المنتج: مايكل فيفر. بطولة: تريس أدكينز – فانيسا لي إفيغان. التقييم: 3/10 على موقع imdb. رابط مشاهدة فيلم The Desperate Riders
يمكنكم مشاهدة فيلم The Desperate Riders جودة WEB-DL، وبدقة 1080p، من خلال زيارة الرابط التالي مباشرة " من هنا ".
5
Mayhem
تشويه
اكشن ● رعب
مترجم