ماهو الرز الكابلي
يمكن إرجاع أصل أرز الكابلي إلى "كابل" ، عاصمة جمهورية أفغانستان ، لذلك يطلق عليها أرز كابلي و يقدم هذا الطبق في المطاعم المتخصصة في المطبخ الأفغاني ، وينتشر بكثرة في العراق وبعض دول الخليج الأخرى ، ويمكن طهيه بالدجاج أو اللحم حسب الذوق وتختلف طريقه الرز الكابلي المكاوي و الارز بالزبادي والدجاج و الرز الكابلي الحجازي. طريقة عمل الأرز الكابلي المديني الصحيحة
يعتبر أرز الكابلي من الأطباق الرئيسية المنتشرة في المملكة العربية السعودية وهو مفيد جداً لجسم الإنسان نظراً لأنه غني بالكثير ، من السعرات الحرارية وسنعرض لكم وصفة تحضير الأرز الكابلي على أصوله الصحيحة:
المكونات
أربعة كيلوغرامات من اللحم البقري ، ويرجى التنظيف بعناية. طريقة كابلي الدجاج المعدله. ثمانية أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة. نقطع البصل إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نقطعها إلى نصفين ، نضعها في الخلاط الكهربائي ، ثم نمرر الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة كافية حتى تقطع البصل إلى نصفين ، ثم تقطع إلى نصفين لخلط جيدا. بالنسبة لستة بطاطس طازجة كبيرة الحبيبات ، ضع في اعتبارك غسل البطاطس جيدًا بالماء ، ثم قشرها بسكين حاد أو استخدم مقشرة بطاطس ، ثم قطّع حبات البطاطس إلى حبات متوسطة الحجم.
- طريقة كابلي الدجاج مهدَّد بالانقراض في
- طريقة كابلي الدجاج ما يبيض له
- قصيدة مدح الإبداع
طريقة كابلي الدجاج مهدَّد بالانقراض في
طريقة التحضير
تذويب ملعقة الزبدة الكبيرة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. إضافة قطع اللحم إلى القدر، وتشويحها جيّداً حتى تصبح ذهبيّة اللون، ومكرملة من كافة الجهات. إضافة الليمون المجفف، ومكعبات مرقة الدجاج إلى قدر اللحم، وإعادة تقليب المكوّنات جيّداً. سكب كميّة من الماء في القدر، بحيث تكون كافية لغمر قطع اللحم. ترك القدر على النار حتى يغلي، ثم إزالة الزفر الناتج عن اللحم. تغطية القدر، وتركه لمدة نصف ساعة إضافية على نارٍ منخفضة الحرارة. وضع أرز طويل الحبة في قدرٍ آخر على نارٍ متوسطة الحرارة مع الزعفران والماء. تنكيه الأرز بملح الطعام، والفلفل الأسود. ترك قدر الأرز على النار متوسطة الحرارة حتى يبدأ الماء بالغليان. تخفيض النار تحت الأرز، وتغطية القدر مع تركه لينضج لمدة خمس وعشرين دقيقة. تشويح كميّة البصل والثوم في قدرٍ آخر على النار مع نصف ملعقة صغيرة من الزبدة. تنكيه البصل بالهال والكزبرة والمستكة المطحونة. وضع قطع اللحم الناضجة في قدر البصل، وتشويحها لبضع دقائق. إضافة اللبن الرائب، ومرقة اللحمة في القدر، وإعادة التقليب. إضافة المزيج الناتج فوق الأرز بعد أن ينضج. طريقة كابلي الدجاج ما يبيض له. تحريك الأرز باستخدام الشوكة للحفاظ على شكله.
طريقة كابلي الدجاج ما يبيض له
- أضيفي قطع الدجاج ثم معجون الطماطم مع التقليب المستمر لحوالى 10 دقائق حتى تتجانس المكونات. - نكّهي بالحبهان، الفلفل الأسود، القرنفل والزنجبيل ثم اغمري المكونات بالماء واتركيهاحتى تنضج. -أضيفي بعدها البرتقال، البطاطس، الفلفل الحار وقشر البرتقال ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل. -ضعي عصير البرتقال والماء واتركي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك. - في قدر آخر على النار، سخّني 4 أكواب من الماء ثم أضيفي ورق الغار، القرفة، القرنفل والحبهان. -أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ثم أضيفي الأرز وقلّبي حتى تتجانس المكونات وتغلي. -في قدر عميق، انثري الزبيب في القعر ثم ضعي طبقة من الأزر المسلوق. -وزّعي خليط الدجاج ثم أضيفي ما تبقى من الأرز مع الإحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً، أضيفي القليل من الزعفران واسكبي بعدها القليل من الماء. - غطّي القدر ثم ضعي قطعة قماش على الوجه واتركيه حتى ينضج جيداً. طريقة الكابلي بالدجاج – مجلة لمسة الفنية. -أبعدي القدر عن النار ثم اقلبي القدر في طبق التقديم وزيني الوجه بعدها بملعقة الأرز، البقدونس والصنوبر قبل التقديم. منقول
تغطية الأرز مرةً أخرى، وتركه على النار لمدة عشر دقائق إضافية. سكب الأرز في طبق، وتزيينه بالجزر والمكسرات.
في مشهد مرعب مجرد من الأبوة والإنسانية، كما وصف، سجل أب عراقي فيديو هزّ مشاعر العراقيين على مواقع التواصل الاجتماعي، ظهر فيه مصوّباً فوهة سلاحه على وجه ابنته أمام الملايين. وأخبر الرجل متابعيه بأنه سيقدم عرضاً ترفيهياً، وصفه بـ"فعالية صغيرة"، مستعرضاً أمامهم مهارته في القنص. كما طلب من ابنته تثبيت علبة زجاجية على فمها دون أن تتحرك، ثم ضغط على زناد الكلاشينكوف ليصيب العلبة من مسافة بضعة أمتار قليلة. سلوك لا أخلاقي يروج للفوضى وانتشر الفيديو على نطاق واسع، مثيراً موجة غضب عارمة، حيث أعرب نشطاء عن غضبهم من هذا التصرّف، واعتبروه شروعاً صريحاً بالقتل العمد. قصيدة مدح العاب تلبيس. وقالوا إنه فعل يروج لسلوك لا أخلاقي ينقل حالة اللاوعي والفوضى الناجمة عن عدم التربية وغياب الرادع الأمني. إلى ذلك، رفع إعلاميون وحقوقيون عراقيون هاشتاغات ونداءت عاجلة تطالب السلطات الأمنية ووزارة الداخلية العراقية سرعة إلقاء القبض على هذا الشخص الذي وصفوه بأنه عديم ضمير. واعتبروا أن هذا الفعل الذي اقترفه بحق طفلته يوحي بأنه مجرد من العاطفة والفطرة الأبوية، حتى وإن كانت الطلقة غير حقيقية، والفيديو أخذ على سبيل المزاح فإن ذلك لا يغفر له فعلته وترويعه للصغيرة.
قصيدة مدح الإبداع
يناقش نجيب محفوظ في روايته الحرافيش قضية العدل المنشود ومفهوم كلمة العدل. اجمل ابيات شعر عن وداع شهر رمضان 2022. أوجه كثيرة للعدل أخذت شخصيات نجيب محفوظ تبحث عنها معتبرين أن ليس كل العدل ما يخص الناس فقط، وأن هناك عدلهم مع أنفسهم وهو أهم وأبقى. ومن هنا ظهر إصرار عاشور الناجي الأكبر وشمس الدين على حياة التقشف وإغلاق الأبواب أمام جميع أنواع الهوى. فهل يكون سبيل الدراويش هو الطريق الأوحد للعدل؟! يثير بذلك نجيب محفوظ جدلًا فلسفيا قديما حول طبيعة الإنسان بالفطرة هل هي الخير أم الشر، يتجلى ذلك الجدل في التساؤل عن سبب انتصار الظلم في معظم الأحيان.
ولا غرابة في ذلك، فالملحون رسالة فنية وليس مجرد غناء للتسلية، ونجد فيه تمسكا بالآلات الوترية والايقاعية الأصيلة والتي تضيف للكلمات العربية الفصحى نوعا من السحر الذي يصيب قلوب المستمعين قبل آذانهم. معلوم أن للنفس شهواتها ، وهي كثيرة ومتعددة. لذلك، وجدنا شاعر الملحون، ينبه على الابتعاد عنها ومقاومتها عن طريق تطهير النفس وتزكيتها.. ومن ثمة، كان هم شعراء الملحون، ابتعاد النفس عن الهوى والشيطان، تجلى ذلك في قصائدهم، علما منهم بأن أمراض النفوس لا حصر لها، مثل الرياء وحب الدنيا والجاه والنفاق والعصيان والحسد والعجب والكبر والغرور وما إلى ذلك. مازحها بطلقة.. فيديو لقناص حاول اغتيال ابنته يهز العراق. ومن هنا، نزع شعراء الملحون إلى التبرء من هذه الأمراض النفسية الخطيرة، والتي لا تترك للمرء فرصة الرجوع إلى الله، والتعلق بكتابه الحكيم وما فيه من آيات تدعو إلى التحلي بالمبادئ السامية والأخلاق الفاضلة، فكان أن فطنوا لذلك، إذ غالبا ما يكون الإنسان حاسدا أو معجبا بنفسه أم متكبرا وهو لا يشعر، كما أنه كثيرا ما يقع في الغيبة والنميمة وهو غافل. يقول تعالى: " ولتكن منكم أمة يدعون إلى الخير ويامرون بالمعروف وينهون عن المنكر، وأولئك هم المفلحون ". كما يقول عز وجل في صفة نبينا عليه أفضل الصلاة والتسليم: " يامرهم بالمعروف وينهاهم عن المنكر ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث " ومن ثمة روي عنه صلى الله عليه وسلــم أنه قال: " إنما بعثت لأتمم مكارم الأخلاق. "