دجاجه كيلتين • ارز بسمتي • زهره • باذنجان • ا بطاطا • جزر • بهارات مشكله • قرفه
Chef Sojood Abubaker
أرز بسمتي • صدور دجاج • زهرة (قرنبيط) قرنبيط أمبوطة • باذنجان • بطاطا • فطر مشروم (فطر) • ماجي دجاج • بصل
ساعة واحدة
4 أشخاص
Prof. Dr. Sc.
- مقلوبه رز بالبطاطس والباذنجان من مطبخي لاتفوتكم لذيذه - عالم حواء
- زرع شتلات الريحان في المنزل ، متى تزرع ، قطف ، فيديو
مقلوبه رز بالبطاطس والباذنجان من مطبخي لاتفوتكم لذيذه - عالم حواء
بعد ذلك يتم نقع الأرز وتتبيله بالبهارات والملح، ثم يتم تقطيع البطاطا والباذنجان والزهرة إلى شرائح وتحميرهم. في قدر كبير يتم وضع كمية قليلة من الأرز في قاع القدر، ثم يتم وضع الدجاج ثم شرائح البطاطا ثم شرائح الزهرة ثم باقي كمية الأرز. مقلوبه رز بالبطاطس والباذنجان من مطبخي لاتفوتكم لذيذه - عالم حواء. ثم يتم إضافة مرقة الدجاج، ويترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز، ثم يتم قلب القدر على صينية كبيرة وتقدم ساخنة. في نهاية مقال اليوم تم التعرف على طريقة عمل مقلوبة الباذنجان والدجاج التي تعتبر من أشهر الأكلات الموجودة في بلاد الشام وتركيا.
إضافة ملعقتيّ الزيت إلى وعاء الأرز والدجاج، ثمّ وضعه على نار عالية حتّى يغلي، ثمّ تخفيف النار وتغطية الوعاء، وتركه ليُطهى على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتّى ينضج الأرز. قلب المقلوبة على وعاء التقديم، ورش سطحها بالصنوبر، وتقديمها ساخنة. المقلوبة بين الشام وتركيا
تكفي 6 أشخاص
ثلاثة كيلو غرامات من الباذنجان المقشّر. كيلو غرام من قطع صدور الدجاج. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ويُمكن استبدال الفلفل الأسود بالفلفل الأبيض. خمس حبات من الحبهان. ثلاث ورقات من ورق الغار. خمس ملاعق من الزيت النباتي. تقطيع الباذنجان المقشّر إلى شرائح ذات حجم متوسط. تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. دهن قطع الباذنجان بالقليل من الزيت، ورصّها في صينية الفرن بعد تبطينها بورق الزبدة، وإدخالها إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة. إخراج الصينية من الفرن، وتقليب شرائح الباذنجان على الوجه الثاني، ومعاودة إدخالها إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة إضافية أو حتّى يأخذ الباذنجان اللون الذهبي. إخراج الباذنجان من الفرن وتركه جانباً. وضع الدجاج والماء في قدر على النار، وإضافة التتبيلة التي تتكوّن من الملح، الفلفل، والحبهان، وورق الغار، وطبخها حتّى يستوي الدجاج.
خضروات اخرى
الرجلة تزرع على مدار السنة ماعدا في الشهور شديدة البرودة. الملوخية تزرع على مدار السنة إلا في الأشهر شديدة البرودة. البنجر من منتصف أغسطس إلى منتصف نوفمبر ، و أكتوبر هو أفضل وقت للزراعة. الكراث الشتل الأول في فبراير و الثاني في سبتمبر. الثوم يمكن زراعته في أواخر سبتمبر إلى نوفمبر. الجرجير يزرع على مدار السنة ماعدا أشهر الصيف. زرع شتلات الريحان في المنزل ، متى تزرع ، قطف ، فيديو. الكرنب مواعيد الزراعة في سبتمبر و ديسمبر. الخس تزرع البذور في مشاتل الأشجار في أكتوبر و نوفمبر و بعد 4 إلى 6 أسابيع يتم زراعتها في مناطق زراعة دائمة. السبانخ يزرع في أكثر من حلقة من منتصف أغسطس إلى أواخر نوفمبر. القرنبيط يزرع من سبتمبر – ديسمبر. البطاطس تزرع من سبتمبر حتى منتصف يناير. الجزر من منتصف سبتمبر حتى منتصف أكتوبر. [3]
زرع شتلات الريحان في المنزل ، متى تزرع ، قطف ، فيديو
زهرة الزنبق: تعتبر من الزهور الأكثر إنتشاراً، ويتم تقديمها بشكل كبير في المناسبات والأعياد، ويمكن أن تزرع الزنابق في الهواء الطلق، وتنتعش زراعتها في شهر كانون الثاني، كما يمكن زراعة الزنابق داخل إناء في المنزل، وهي ذات ألوان متعددة وزاهية. جدول أوقات الزراعة حسب المنتج
الباذنجان
يعد من النباتات ذاتية التلقيح، ويحتاج نموه إلى فترة دافئة لا تقل عن خمسة أشهر؛ بحيث تتراوح درجة الحرارة فيها ما بين 19-25°، وتُزرع أشتال الباذنجان بتوزيعها على شكل خطوط ينفصل كل خط عن الآخر من 80-100سم، وتكون المسافة بين كل شتلة وأخرى في ذات الخط ما يتراوح بين 50-60سم. تبدأ زراعة الباذنجان في شهر أيلول/9، ويستمر حتى شهر 12، ويمكن نقل الشتلات من مكان لآخر في الفترة ما بين أيلول/9- يناير/1، وتستمر فترة حصاده من شهر تشرين الثاني/11- أيار/5، وهو يحتاج إلى ري معتدل ومراعاة عدم الإفراط في ذلك، بشكل يضمن الحفاظ على رطوبة التربة، ويتم ذلك من خلال استخدام أنبوب المياه، أو عبر استخدام أداة ري يدوية، وهو يعتمد على السماد العضوي، ويمكن عند بداية زراعته استعمال الأسمدة الكيماوية مثل اليوريا. الطماطم
تنتمي نبتة الطماطم إلى النباتات ذاتية التلقيح، وهي تحتل المركز الأول بين الخضروات من حيث المساحة التي يتم زراعتها سنويّاً، بالإضافة إلى كمية الإنتاج والاستهلاك، وهي من الخضروات ذاتية التلقيح، ويوجد منها العديد من الأحجام والألوان المختلفة، وتبدأ زراعة الطماطم من شهر آب/8-شهر كانون الثاني/1، ويمكن نقل الشتلات من النصف الثاني لشهر أيلول/9-شباط/2، بينما تبدأ فترة الحصاد من النصف الثاني لشهر كانون الأول 12، وحتى نهاية النصف الأول من شهر أيار 5، وتعتمد زراعة الطماطم على نفس طريقة الري واستعمال الأسمدة المتّبعة في زراعة الباذنجان.
كوسة وخيار - بعد 30-40 يوم ؛
البصل - بعد 60-70 يوم ؛
الملفوف - بعد 50 يومًا ؛
الباذنجان - بعد 65-70 يومًا. متى تزرع شتلات الفلفل؟
من الصعب تحديد التاريخ الدقيق ، بدلاً من ذلك ، يمكنك حساب الفترة التقريبية. ما يمكن ذكره تمامًا - الفلفل هو نبات أكثر حرصًا مقارنة مع الطماطم ، بحيث يتم زراعته لاحقًا. بالنسبة للفرقة الوسطى ، الوقت الموصى به لزرع الفلفل للشتلات (وفقًا للصيغة أعلاه): 19 فبراير - 11 مارس للهبوط في دفيئة ؛ 11 مارس - 1 أبريل ، لزراعة الشتلات على الفور في الأرض المفتوحة. سوف يكون الهبوط ذاته في الفترات من 29 أبريل إلى 20 مايو في البيت الزجاجي و 20 مايو - 10 يونيو في الأرض المفتوحة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى النظر في نصيحة التقويم القمري ، والتي تختلف كل سنة قليلا. بعد إجراء التعديلات اللازمة ، يمكنك حساب التواريخ المثلى. متى يمكنك زرع شتلات الطماطم؟
بما أن الطماطم تُزرع تقريباً جميع مزارعي الشاحنات دون استثناء ، فإن هذه المسألة ذات أهمية كبيرة. للفرقة المتوسطة هذه الفترة هي دائما عن نهاية شهر مارس، حيث أن الوقت عندما يكون من الممكن بالفعل لزرع الشتلات في الاحتباس الحراري أو الأرض المفتوحة هو في نهاية مايو - بداية يونيو.