طريقة عمل المجدرة الأصلية من المطبخ السوري الشهير. وصفة مميزة وصحية تقدمها لكم بسمتي بأسهل وأسرع طريقة. اكتشفوا الوصفة بالفيديو الآن. طباعة الوصفة
201 الإعجابات 26K مشاهدة
5/5
1323 الأصوات
المقادير - طريقة عمل المجدرة
المجدرة:
200غ (1 كوب) عدس أسود
300 غ (1 ⅔كوب) برغل خشن
3 ملاعق طعام زيت زيتون
4بصلات متوسطة، مقطعة الى شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ¼ لتر (5 أكواب) ماء
للزينة:
2 بصلة مقطعة الى شرائح مقلية حتى تصبح ذهبية اللون
1 ملعقة طعام صنوبر محمص
طريقة التحضير - طريقة عمل المجدرة
نغلي العدس مع 3 أكواب ماء لمدة 10 دقائق. نغسل البرغل ونصفيه. نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة على نار متوسطة ونضيف البصل اليه ونقليه مدة 5 دقائق. نيف البرغل ونقلب لمدة 3 دقائق. نضيف العدس المسلوق مع 2 كوب من ماء العدس و 2 كوب ماء الى البرغل و البصل. نضيف الملح والفلفل ونحركه مرة واحدة ثم نغلي المزيج. طريقة عمل المجدرة الفلسطينية. نخفف النار ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة. نسكب المجدرة في طبق التقديم وننثر البصل المقمر والصنوبر المحمص فوقها. فائدة: يقدم الطبق مع الللبن والمخلل الى جانبه. بواسطة
فريق بسمتي
طريقة عمل المجدرة بالرز
طريقة عمل اكلة الرشوف الاردنية…
طريقة عمل اكلة المطابقة الاردنية
طريقة عمل اكلة المطابقة الاردنية اكلة المطابقة الاردنية من الاكلات الشعبية في الاردن لذيذة للغاية…
مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل
مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية بالبرغل مجدرة حمراء على الطريقة اللبنانية تحضر بالعدس الأحمر والبرغل…
طريقة عمل كبة العدس اللبنانية الاصلية
كبة العدس اللبنانية هي كبة نباتية مشهورة في منطقة جنوب لبنان كما انها معروفة في مدينة حلب السورية. طريقة…
المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية
المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية المجدرة الصفراء على الطريقة اللبنانية من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها…
طريقة عمل صينية بطاطا ودجاج بالكريمة
طريقة عمل صينية بطاطا ودجاج بالكريمة صينية بطاطا ودجاج بالكريمة وصفة سهلة وسريعة ومناسبة لشهر رمضان في عبارة…
طريقة عمل دحاريج بالحمص
دحاريج بالحمص دحاريج بالحمص وصفة تراثية لبنانية قديمة وهي غنية بالبروتينات حيث تحتوي على عجين من الطحين…
طريقة عمل بروستد القرنبيط
بروستد القرنبيط بروستد القرنبيط وصفة لذيذة وخاصة للأشخاص اللذين لا يحبون القرنبيط سنقدمها بطريقة جديدة وبنكهة…
ذات صلة طريقة عمل المجدرة طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
المجدّرة
المجدرة هي إحدى الأكلات التي اشتهر بها المطبخ الشامي، وتُعتبر من أكلات الموروث الشّعبي لدول بلاد الشام، وهي من الأطباق المُهمّة والمُفيدة جداً لجسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الغذائية المُهمّة والموجودة في البقوليّات؛ كالعدس، والبرغل، وفيما يأتي نقدّم طريقة تحضير المجدّرة الفلسطينيّة، واللبنانية، وكذلك طريقة تحضير المجدّرة الصفراء. إعداد المجدرة الفلسطينية
المكوّنات
كوبٌ من حبِّ العدس. كوبٌ من الأرز البسمتي. رأسان من البصل. زيت لقلي البصل. نصف ملعقةٍ كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. عمل المجدرة الفلسطينية - موضوع. طريقة التحضير
نغسل العدس، ثمّ نسلقه، ونضعه في قدرٍ على نارٍ هادئة. نترك العدس على النّار لمدة ثلث ساعة. نغسل الأرز، ونُضيفه إلى العدس. نضيف كوبين من الماء، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود إلى القدر، ونخلط المُكوّنات جيداً. نضع القليلَ من الزّيت في مقلاة، ثمّ نُضيف إليها البصل، ونتركه على النّار حتى يتحمّر. نُضيف البصل المُحمّر إلى المجدّرة، ونخلط ونُقلّب المُكوّنات جيداً. ننقل المجدرة في طبق التقدّيم، ونقدّمُها ساخنة.
طريقة عمل المجدرة على أصولها
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المجدرة بالبرغل ½ 1 كوب عدس أسمر 3 كوب برغل خشن 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح ¾ كوب زيت لقلي البصل 2 كوب مرق دجاج 6 كوب ماء ملح وفلفل طريقة تحضير المجدرة بالبرغل اغسلي العدس جيدًا ثم ضعيه على نار عالية مع 4 أكواب ماء، واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة ثم صفيه. على نار متوسطة، سخني الزيت جيدًا، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اغسلي البرغل جيدًا، ثم صفيه من الماء. طريقة عمل السبانخ على الطريقة السورية لسفرة رمضانية جديدة | لهلوبة. على نار هادئة، ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت، الذي تم قلي البصل فيه ثم شوحي البرغل حتى يتحمص. أضيفي العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، وقلبي جيدًا ثم غطيه واتركيه حتى ينضج. ضعي المجدرة في طبق تقديم وزينيه بالبصل المقلي.
طريقة عمل المجدرة الفلسطينية
ذات صلة عمل المجدرة الفلسطينية طريقة طبخ مجدرة الأرز السورية
مجدرة الأرز
المكوّنات
كوب من العدس البني. كوب من الأرز الأبيض. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. بصلة متوسطة. كمية من الزيت النباتي. طريقة التحضير
سلق العدس بكمية مناسبة من الماء على نارٍ متويطة الحرارة إلى أن ينضج. نقع الأرز. تقطيع البصلة إلى جوانح، وتشويحها في المقلاة، حتّى تذبل ويتغيّر لونها، ووضعها جانباً. وضع الزيت في قدر، ثمّ إضافة الأرز والعدس، بالإضافة إلى كوبٍ من الماء، على نارٍ عالية. تخفيض النار عندما يغلي الخليط، وتركه حتّى ينضج الأرز والعدس. إضافة البصل على وجه القدر ويُغطى. تقديم المجدرة بجانب اللبن الرائب، أو السلطة، وبعض الخضروات الورقية الطازجة. المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج
ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. كوب ونصف من العدس البني. بصلتان مُقطعتان إلى جوانح. نصف كوب من الزيت النباتي. مكعبان من مرقة الدجاج. طريقة عمل المجدرة على أصولها. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. خمسة أكواب من الماء. غسل الأرز جيداً، ونقعه في الماء مدّة ثلاثين دقيقةً. تسخين الزيت في مقلاة، وقلي شرائح البصل فيها حتّى يُصبح لونها ذهبياً أو بنياً، دون أن تسوّد كثيراً أو تحترق.
إعداد المجدّرة اللبنانية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
عدد الحصص
5 حصص
المستوى
سهل
كوبان من العدس الأسمر. أربع ملاعق صغيرة من الأرز المصريّ. ربع كوبٍ من زيت الذّرة. ربع ملعقةٍ كبيرةٍ من القرفة. نصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من البهارات السبع. رشّة من الملح. طريقة التحضير
نضع العدس في قدرٍ، ونضعه على النّار. نُضيف ماءً مُملّحاً إلى العدس حتى يغمره. نترك العدس على النّار حتى ينضج، ثمّ نرفعه، ونهرسه مع مائه في وعاء الخلّاط الكهربائيّ. نُعيد العدس المطحون إلى القدر، ثمّ نضعه على نارٍ هادئة. طريقة عمل المجدرة بالرز. نُضيف إليه الأرزَّ المِصريّ، ونتركه على النّار حتى ينضج الأرز. نضع الزّيت في مقلاة، ونضعه على النّار، ثمّ نُضيف إليه البصل، ونتركه حتى يتحمّر. نُضيف البصل إلى العدس، ثمّ نخلط جيداً باستخدام ملعقةٍ خشبيّة. نُنكّه المجدرة بالملح، والقرفة، والبهارات، ونُحرّك الخليط جيّداً حتى يكثف. نسكب المجدرة في طبق التقدّيم، ثمّ نقدمها ساخنة. إعداد المجدرة الصفراء
10 دقائق
60 دقيقة
4 حصص
كوبٌ ونصف من العدس الأصفر. نصفُ كوبٍ من الأرزِّ المِصريّ. رأسٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً جيداً. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزّيتون. رشّة من الملح.
إذ لم تكن لديك أي أموال ولكن لديك الرغبة والعزيمة والوقت والجهد، فإني أعرض عليك مشروع من البيت سهل التنفيذ ومربح إلى حد كبير. نحن نتحدث عن ربح يُقدر بحوالي 430 دولار شهريًا، وهو بلا شك مبلغ ممتاز خصوصًا أن المشروع لا يتطلب أي تكاليف، فهو مشروع برأس مال صفر. ولكن هناك نقطة نود أن نوضحها. وهي أن المشروع الذي نتحدث عنه لا يتصف بالرقي، أي أنك ستعمل بيديك وملابسك سوف تتسخ. كذلك هو مشروع لا يعرف الراحة، فالعمل يعني الربح، والتوقف عن العمل يعني توقف الربح. فإن كنت مستعدًا لذلك، فهذا المشروع المربح هو لك. وإن لم تكن مستعدًا فلا تهدر وقتك بالقراءة، وننصحك بالبحث عن مشروع آخر مناسب. مشروع من البيت سهل. على موقعنا تجد مئات المشاريع الصغيرة المربحة التي لا تتطلب رأس مال. المشروع الذي نتحدث عنه اليوم تحديدًا هو العمل على ذبح وتنظيف الدواجن وتهيئتها للطهي في مقابل الحصول على مبلغ مالي بسيط عن كل دجاجة. بالإضافة إلى الحصول على الكبد والقوانص الخاصة من كل دجاجة لحسابك ليتم تغليفها وبيعها بالكيلو بسعر السوق السائد. فيما يلي توضيح شامل للمشروع ومتطلباته وكيفية تنفيذه والعمل به بالشكل الأمثل، مع عرض الحسابات المنطقية التي تجعلك قادر على كسب 430 دولار في الشهر، وربما أكثر.
مشاريع ناجحة براس مال صغير – جربها
٤ _ مراجعة المنتجات:
و من أفكار للعمل من البيت دي تعتبر أيضا مشروع مربح من البيت ببلاش أنت ممكن تكون عايز تشتري موبيل معين و تدخل علي الأنترنت عشان تشوف مراجعات عن الموبيل دة، و طبعا إنت عمرك ما هاتكتفي إنك تراجع من مكان واحد بس، أكيد ها تدور علي كذا مراجعة عشان تعرف كل حاجة عنه، لكن المراجعة دي لا تتوقف بس هنا، إنت ممكن تكبر الفكرة دي في دماغك و تخليها توصل للخدمات، بمعني إنت ممكن تروح تاكل في مطعم و تقول المطعم دة عامل إزاي، أو رايح مكان معين و تقول مراجعة عن المكان دة. و دة عن طريق منشورات خاصة بيك أو فيديوهات. و تيجي مراجعة البيانات من أولي الأفكار للعمل من البيت. ٥ _ منتجات منزلية:
و دي من أفكار للعمل من البيت و أهمهم، و هي إنك تعمل أو تعملي منتجات في البيت و تتباع و خليني إقولك إية هي الحاجات إللي ممكن تتعمل و تقدر تكسب أو تكسبي منها و أهمهم هي الأكل و دي حاجة أساسية طبعا، و حاجة تتعمل مخصوص زي الهدايا و البداية ها تكون من البيت و الموضوع محتاج صفحة تنشر او تنشري عليها المنتجات. و دي تعتبر من المشاريع المربحة للرجال و السيدات مع بعض. مشاريع ناجحة براس مال صغير – جربها. الخلاصة أن مفيش حد دلوقتي بيشتغل حاجة واحدة، كل الناس بتشوف كذا حاجة و تقدر تعملها، عشان تزود من الدخل بتاعها، و لإنه طبعا مع ضغوط الحياة و كل حاجة زادت، تقدرتفكر في أفكار كتيرة و سهلة كمان، و مش مكلفة و هتزود من الدخل بتاعك، و بالتالي ها تكتسب خبرة أكتر و شغلك هيزيد مع الوقت.
اقرأ أيضًا: دعم المشاريع الصغيرة للنساء
7- مشروع محل حلويات
هو أيضًا من أفضل مشاريع ناجحة براس مال صغير، وذلك لأنه يُمكنك القيام به سواء باستئجار محل، أو القيام به من المنزل، وتسويق المنتجات التي تقوم بها على إحدى منصات التواصل الاجتماعي بشكل عام، حيث يحب الكثير من الأشخاص الحلويات، ولكنهم يخافون من شرائها من المحلات جاهزة. فإذا قمت بعمل الحلويات بالطريقة المنزلية التي يُفضلها الكثيرون، سيمتلئ المحل الخاص بك بالزبائن كل يوم عن الآخر، كما يُمكنك القيام بتوفير بعض أنواع الحلويات الغير منتشرة في البلد التي تعيش فيها، فعلى سبيل المثال يُمكنك توفير الحلويات التركية فهي أفضل أنواع الحلويات وأشهاها وهكذا. لكن يجب عليك اختيار مكان مناسب للمحل، إذا لم تكن ستعمل من المنزل، حتى يتكلل المشروع بالنجاح بكل بساطة، حيث سيتعين عليك اختيار مكان لا يتواجد به منافسين ممن يعملون في نفس المجال في المنطقة، مع وجوب اختيار مكان به فئة سكانية تتناسب مع الأسعار التي ستقوم ببيع الحلويات بها. 8- مشروع عمل الصابون في المنزل
على الرغم من أن الكثير من الأشخاص يظنون أن عمل الصابون صعب للغاية، إلا أنه في حقيقة الأمر سهل للغاية، ويُمكن عمله في المنزل بأسهل الطرق، بالإضافة إلى أن هذا المشروع لن يتطلب وجود رأس مال كبير من مؤسسه.