تزخر الطبيعة بالكثير من الثروات النباتية التي لا حصر لفوائدها، ويبذل علماء التغذية قُصَارَى جهدهم لاكتشاف فوائد جديدة تُفاجئ الجميع، وتُعد فوائد البروكلي خير دليل على ذلك، فهو من النباتات التي لا نوفيها حقها الكافي مقابل الفوائد المميزة التي يمنحها لنا. لذا دعونا في هذا المقال نُسلط الضوء على هذا النبات لنتعرف إلى أسراره. القيمة الغذائية للبروكلي
يُصنف البروكلي من فصيلة الصليبيات المعروفة بفوائدها المتنوعة، ويُستدَل على ذلك من قيمته الغذائية، التي يمكن الحصول عليها عند تناول ٩١ جرام منه أي ما يعادل كوب تقريبًا وهي كالتالي:
السعرات الحرارية: ٣١ سعر حراري. الماء: ٨٩%. البروتين: ٢, ٥ جرام. الكربوهيدرات: ٦ جرام. فوائد البروكلي الصحية. السكر: ١, ٥ جرام. الألياف: ٢, ٤ جرام. الدهون: ٠, ٤ جرام. أولًا: السعرات الحرارية في البروكلي
أهم ما يُشغل بال المهتمين باتباع نظام صحي اختيار الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، ولذلك فإن البروكلي من أنسب الاختيارات؛ نظرًا لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات مقارنة بأنواع أخرى من الطعام. ثانيًا: السكر
يحتوى البروكلي على بعض أنواع السكر، مثل:
الفركتوز. السكروز. الجلوكوز. كميات قليلة من المالتوز واللاكتوز.
فوائد البروكلي الصحية
كما يعمل زيادة تناول الألياف أيضًا على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم، وفقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة. طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية - سطور. يحافظ على صحة العين
يتوافر عدد من مركبات ال "Carotenoids" في البروكلي ، والتي تساهم بشكل مباشر في تحسين الرؤية وخفض خطر الاضطرابات العين المرتبطة في التقدم بالعمر. وتظهر أهمية ال "Carotenoids" التي تتحول في الجسم إلى فيتامين "أ"، وبالتالي تقوي البصر. والكثير غيرها من الفوائد التي تجعل من البروكلي جزءًا هامًا وضروريًا من نظامك الغذائي.
طريقة طبخ البروكلي بطريقة صحية - سطور
يعالج البروكلي الحساسية كونه غني بالمواد المضادة للحساسية مثل: البولي فينول والكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، فيحد من رد الفعل التحسسي للأنف ويقي الجسم من آثار الملوثات على مرضى الربو. فوائد البروكلي للاطفال
يمكن إضافة البروكلي إلى غذاء الأطفال الرضع بداية من عمر 10 شهور، حيث أنه من فوائد البروكلي للرضع أنه يقوي جهاز المناعة لمقاومة الأمراض، ويحسن من قوة النظر وحدته، ويحمي عدسة العين من الإعتام لوجود فيتامين أ ومادة البيتا كاروتين. كما يحمي البروكلي الطفل من الإصابة بالأنيميا لوفرة عنصر الحديد فيه والذي يعد المكون الأساسي لمادة الهيموجلوبين، وتساعد شوربة البروكلي على تنظيم حركة الجهاز الهضمي للصغير فيريح المعدة ويحد من الإمساك. [ 1]
فوائد البروكلي للمرأة والحامل
يعد البروكلي صديقاً للمرأة، حيث يسهم في حمايتها من العديد من الأمراض وخاصة سرطان الثدي، كونه يحد من آثار هرمون الاستروجين الزائد عن الحاجة كمعظم أفراد العائلة الصليبية، كما يمثل البروكلي مصدراً غنياً للحصول على عنصر الكالسيوم اللازم لصحة العظام، وحمض الفوليك الضروري لحمل صحي وأجنة سليمة النمو العصبي، بالإضافة إلى باقي الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم.
3 غرام
الألياف
2. 4 غرام
المراجع [+] ↑ "Top 14 Health Benefits of Broccoli",, Retrieved 22-12-2019.
- الاكثر زيارة
اهم مباراه اليوم الدوري الانجليزي
كما وعد مجلس إدارة النادي المصري برئاسة سمير حلبية، لاعبي الفريق، بصرف مكافآت خاصة للفوز على الزمالك في اللقاء المرتقب، وذلك طبقاً للائحة الفريق التي تتضمن صرف مكافآت استثنائية للاعبين والجهاز الفني في حالة الفوز على أي من القطبين سواء الأهلي والزمالك. ومن المتوقع أن يبدأ المصري المباراة بتشكيل مكون من: أحمد مسعود في حراسة المرمى، كريم العراقي وياسر حامد وأحمد علاء وأحمد شديد قناوي في الدفاع، فريد شوقي وعمرو موسى والياس الجلاصي في الوسط ومحمد جريندو وحسن علي وعمرو مرعي في الهجوم.
يلتقي في التاسعة والنصف من مساء اليوم فريقا الزمالك والمصري في مواجهة ساخنة لا تقبل القسمة علي اثنين، حيث يطمح كل فريق في الحصول علي نقاط المباراة الثلاثة للاستمرار في المنافسة علي لقب الدورى. مباراة اليوم علي استاد برج العرب بالإسكندرية وتأتي ضمن مباريات الجولة الـ 16 من بطولة الدورى، حيث يحتل الزمالك المركز الأول مؤقتا برصيد 35 نقطة من 15 مباراة، حقق الفوز في 11 مباراة وتعادل في مباراتين وخسر مثلهما، واحرز لاعبوه 28 هدفا وتلقت شباكه 14 هدفا، بينما يأتي المصري في المركز الـ 8 برصيد 19 نقطة جمعها من 13 مباراة حيث حقق الفوز في 4 مباريات وتعادل في 7 مباريات وخسر مباراتين، واحرز لاعبوه 17 هدفا وتلقت شباكه 13 هدفا، ويتبقي له مباراتين مؤجلتين بسبب المشاركة في الكونفيدرالية الافريقية. بالنسبة للزمالك فان البرتغالي جيسوالدو فيريرا المدير الفني للفريق سيجري بعض التعديلات الاضطراراية في تشكيل المباراة بسبب غياب محمود علاء للايقاف، فيما سيعود للمشاركة كل من اشرف بن شرقي وسيف الجزيري للمشاركة أساسيا، بعد انتهاء إيقاف بن شرقي ، فيما يرغب فيريرا في منح الفرصة للجزيري لإراحة عمر السعيد الذي يعاني من اجهاد نتيجة المشاركة أساسيا في المباريات الماضية.