ذات صلة طريقة عمل صوص كيكة الزعفران كيكة الحليب بالزعفران
القيمة الغذائيّة للزّعفران
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الزّعفران
الطاقة
0. 00 سعرة حراريّة
البروتين
0. 00 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
الصوديوم
0. 00 ملليغرام
كيك بصلصة الزعفران
مدّة تجهيز المكونات
عشر دقائق
مدّة الطّهي
خمس وأربعون دقيقة
عدد الأشخاص
ثمانية أشخاص
المكوّنات
مكوّنات خليط الكيك:
كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الزّعفران. ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقة كبيرة من برش البرتقال. كوب من الزّبدة الليّنة. كوبان من السكّر. أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. مكوّنات صلصلة الزعفران:
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب ونصف من السكر البودرة النّاعم. للتزيين:
قطرات لون أصفر. طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكيّ الأوسط. إحضار قالب مستطيل مقاس كبير جداً وتبطين بقطعة من ورق الزبدة. طريقة عمل كيكة الزعفران pdf. تحضير خليط الكيك:
وضع الحليب والزّعفران في كوبٍ صغير وتركه لعدّة دقائق. نخل البكينج باودر والملح والدّقيق على قطعة من ورق الزّبدة أو في طبقٍ عميق ومن ثمّ إضافة برش البرتقال وتركه جانباً.
طريقة عمل كيكة الزعفران Pdf
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كيك بصلصة الزعفران
45 دقيقة
8 اشخاص
85. 6K
مقادير الوصفة
خليط الكيك
1
ملعقة صغيرة
زعفران
2
بيكنج باودر
1 1/4
ملح
ملعقة كبيرة
برش برتقال
كوب
زبدة، لينة
4
حبة كبيرة
بيض
فانيليا سائلة
صلصة الزعفران
ماء الورد
1/4
1 1/2
سكر ناعم بودرة
للتزيين
قطرات لون أصفر
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط. احضري قالب مستطيل مقاس ١٣x ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة. خليط الكيك: في كوب صغير ضعي الحليب والزعفران. دعيه لعدة دقائق. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البكينج باودر والملح. اضيفي برش البرتقال. دعيه جانبا. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام. أضيفي البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة ليختفي البيض تماما. أضيفي خليط الدقيق وخليط الحليب والزعفران، شغلي لتختلط المواد ويصبح الخليط ناعم ومتجانس. طريقة عمل كيكة الزعفران الاصلي. اسكبي الخليط في القالب وساوي السطح. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير.
طريقة عمل كيكة الزعفران للتصلب اللويحي
سكب خليط الكيك في القوالب الورقية و ملئها إلى ثلثي القالب. وضع صينية الكب كيك في الفرن لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماماً. تحضير صلصة الزعفران:
وضع الحليب في وعاء عميق وإضافة السكر والزعفران وتقليب الخليط حتى تتكون صلصة ناعمة. دهن الكب كيك بخليط صلصة الزعفران ومن ثم تزيينها ببعض شعيرات الزعفران. وضع الكيك جانباً لعدة دقائق حتى تتماسك الصلصة عليه. بودنج الأرز بالزعفران مع الزبيب والمكسرات المقلية
خمس عشرة دقيقة
ستة أشخاص
كوب واحد من الأرز. أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم. كوبان من الماء الساخن. نصف كوب من الزبيب بدون بذور. كوب واحد من كريمة الطبخ. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب إلا ربع من السكر (من الممكن زيادة الكمية قليلاً حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا السائلة (أو عود من الفانيلا). مكونات للتزيين:
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. كيكة الزعفران بالحليب - زاكي. ربع كوب من كلٍ من:
الكاجو النَّي. الفستق الحلبي. الصنوبر. أخذ مقدار ربع كوب من الحليب وتسخينه ومن ثم نقع الزعفران بالحليب الساخن لمدة عشر دقائق.
طريقة عمل كيكة الزعفران للاكتئاب
أربع حباتٍ من الطّماطم الكرزيّة. رشّة من الزّعفران. كريمة طهي. ملعقة صغيرة من الزّبدة. وضع كريمة الطّهي في قدر مع رشة من الزّعفران وتركها إلى أن تغلي. تتبيل السّلمون بالفلفل والملح وبضع القطرات من عصير الليمون ومن ثمّ وضعه في القدر مع الزّعفران والكريمة. ترك الكريمة إلى أن تغلي ثمّ تركها إلى أن تغلي غليانًا خفيفًا إلى أن يقترب السّلمون من النّضوج ومن ثمّ إضافة الفاصولياء الخضراء أو الهليون والطّماطم الكرزية. طريقة عمل صوص كيكة الزعفران - موضوع. ترك الخليط إلى أن يغلي غليانًا خفيفًا لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تنضج الخضروات. أخذ الخضروات ووضعها في طبقٍ نظيف لترتيب الطّبق ووضع السّلمون فوقها ومن ثمّ صب صلصة كريمة الزّعفران ورش أوراق الشبت المقطّعة.
ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما لمزيج الكيك ونخفق جيداً. نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج. نمزج في وعاء كلاً من الحليب السائل والمبخر والمكثف ثم نخرج الكيك من الفرن ونثقبه عدة ثقوب من الأعلى حتى يتشرّب مزيج الحليب تماماً. نبدأ بتحضير الكريمة فنخلط كريمة الخفق والسكر حتى تصبح كريمة قوامها سميك ثم نزين بها الكيك وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
اعتمدت أمانة الأحساء إنشاء مشروع سوق تراثي للحرفيين وسط مدينة الهفوف، على أنقاض سوق القيصرية المؤقت الذي كان قبل ذلك سوقا مركزيا للخضار والفواكه، بعد أن أنهت آليات الأمانة مؤخرا هدمه، وسيكون بدء العمل في المشروع ضمن الميزانية المالية القادمة والذي يتطلب كذلك نزع ملكيات.
ويتكون مشروع سوق وسط الهفوف من دكاكين تراثية، خاصة لجميع الحرف والصناعات اليدوية والتقليدية التي تشتهر بها المحافظة على وجه الخصوص والمملكة بشكل عام.
ولفت أمين الأحساء المهندس عادل بن محمد الملحم أن التصاميم النهائية للمشروع روعي فيها الحفاظ على الجوانب التاريخية والتراثية للسوق، الذي سيبرز التراث والعادات الأحسائية القديمة بما يسهم في ترسيخ المكانة التاريخية لهذه
سوق القيصرية الإحساء الهفوف تشارك في برامج
سوق القيصرية الهفوف الاحساء ١ - YouTube
سوق القيصرية الإحساء الهفوف في الهفوف
كما أن مواقع تلك الأسواق، توفر للوفود زيارة المناطق التاريخية والقديمة في مدن وقرى المحافظة، وحافظت هذه الأسواق على التاريخ الحضاري للأحساء، نظرا لما تحويه من إرث شعبي قديم. سوق القيصرية يقع في حي الرفعة بالهفوف بني عام 1822م «1238هـ» يضم نحو 422 محلا تملك البلدية 177 محلا للإيجار يمتلك الأهالي 251 محلا بني على الطراز العثماني اندلع حريق في 2001 لماس كهربائي تسببت الحريق في كثير من الأضرار المادية في أواخر 2013 تم افتتاح سوق القيصرية بشكل كامل بعد 12 عاما من اندلاع الحريق أسواق أيام الأسبوع الخميس والسبت الهفوف الجمعة الطرف السبت الشعبة الأحد القارة الإثنين الجفر الثلاثاء الحليلة الأربعاء المبرز
سوق القيصرية الإحساء الهفوف على فن التعامل
الأقمشة والملابس
وتتدلى مئات العباءات والفساتين من جدران السوق العالية، بينما الأحذية من الجلد المصنوعة يدويًا، والنعال، والنظارات الشمسية، والساعات متناثرة في كل مكان. وأصبح السوق وجهة شعبية للرجال الذين يبحثون عن بشت مصنوع على الطلب لمناسبات خاصة كالأعياد والأعراس. وبالإضافة إلى ذلك، ستجدون أكشاكًا عديدة تُباع فيها عجينة الحناء ومسابح بجميع الألوان والأنماط، وكلتاهما سلعتان شعبيتان. أكشاك معطرة
تُعد المباخر التقليدية لحرق العود عنصرًا أساسيًا لتجربة الأسواق العربية القديمة، كما تعتبر تذكارًا جميلًا تُزيَّن به البيوت. ستجدون في سوق القيصرية مباخر ذات جميع الأشكال والأحجام، وأنواعًا عديدة من البخور، وسيكون أصحاب المحلات والأكشاك سعداء بمساعدتكم في اختيار نوع البخور الذي يناسب أذواقكم. وعندما تشترون مبخرة، لا تنسوا شراء الفحم. الأكل والبهارات
خارج المحلات، أكياس ضخمة من الطحين والأرز، وكذلك سلال مليئة بالليم المجفف، والحبوب، والبقوليات تزين جوانب الشوارع. ولا تترددوا في التجول بين أكشاك المواد الغذائية، حيث ستجدون سلعًا كثيرة ستجذب انتباهكم، كالزعفران والتمر الهندي، وماء الورد، والهيل، ودبس الرمان.
سوق القيصرية الإحساء الهفوف بنات
وأضاف: عبر السنين تكتل كل صنف مع بعض فكانت الواجهة ذات البواكي بنصف دائرية بدكاكين الميرة وهكذا، وعبر إتقان المعمار الحساوي استطاع أن يشكل بقدرته الذوقية أن يجعل القيصرية إنموذجاً سواء في شكل الواجهة بطراز العمارة الحساوية أو علاقة الممرات مع الدكاكين أو استخدام مواد البناء المحلية مع مراعاة التهوية والإضاءة وإيجاد عدد من المداخل، وعند إقرار إعادتها كتراث عمراني كانت كل تلك الملاحظات في عين الاعتبار، لذا يشكل وجود الباعة الحساوية والسعوديين مطلب أصيل لتنتقل تلك الصورة الجميلة وتستديم ومنها أيضا ضمان فرص عمل للسعوديين في منشأة تراثية مثل سوق القيصرية.
^ آثار المنطقة الشرقية، سلسلة آثار المملكة العربية السعودية، فهد بن علي الحسين وآخرون، ص147. بوابة السعودية