تعزيز صحة مريض السكري، إذ وجد أن لبذور اليقطين دور في تنظيم عمل الإنسولين في الجسم. تخفيف أعراض سن اليأس من الهبات الساخنة، وآلام مفاصل، وارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم، وذلك لغناه بالإستروجين النباتي (Phytoestrogens). آخر تعديل -
الخميس 21 كانون الثاني 2021
ما هو اليقطين بالصور
عمومًا، تحتوي جميعها على نسبة مرتفعة من الألياف ومجموعة من المعادن والفيتامينات. اقرأ أيضًا:
ما فوائد الفليفلة؟
ما هي فوائد الملفوف؟
ترجمة: لارا الطراونة
تدقيق: أكرم محيي الدين
المصدر
ما هو اليقطين
المساهمة في الوقاية من السكري: حيث يؤثر اليقطين على امتصاص الجلوكوز في الجسم، ممّا يساعد على السيطرة على مستويات السكر عند مرضى السكري، ويحتوي لُبّ اليقطين وبذوره على مركبات نباتية تساعد على امتصاص الجلوكوز في الأمعاء والأنسجة، وعلى موازنة مستويات الجلوكوز داخل الكبد، كما يمكن أن تساهم هذه المركبات في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكنّ هذا بحاجة إلى المزيد من الدراسات. إمكانية تعزيز مناعة الجسم: يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائيّة التي تعزّز جهاز المناعة ، مثل البيتا-كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، وقد أشارت الدراسات إلى أنّ هذا الفيتامين يقوّي المناعة، كما يساعد على مكافحة العدوى، وبالتالي فإنّ الأشخاص الذين يعانون من نقصه تكون مناعتهم أضعف، ومن جهةٍ أخرى يعتبر هذا النبات غنيّاً بفيتامين ج الذي يزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ويساعد على تحسين كفاءة عمل الخلايا المناعيّة، كما يزيد من سرعة شفاء الجروح، بالإضافة لاحتواء اليقطين على الحديد، وفيتامين هـ، والفولات، حيث تساعد هذه العناصر على تعزيز جهاز المناعة أيضاً. احتمالية تعزيز صحّة القلب: إذ يعتبر اليقطين غنيّاً بالبوتاسيوم، والألياف، وفيتامين ج ، وتساهم هذه العناصر في تحسين صحّة القلب، وقد أظهرت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يأخذون كميات أعلى من البوتاسيوم كان يقلّ لديهم ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتات الدماغية، بالإضافة لاحتواء اليقطين على كمية مرتفعة من مضادات الأكسدة التي قد تمنع تأكسد الكوليسترول الضار وتراكمه على جدران الأوعية الدمويّة، ممّا يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما هو بذور اليقطين
فطيرة اليقطين
ارتبطت أول فطيرة يقطين تم صنعها بعيد الشكر الذي يحتفل به المسيحيون ، كما كان يسخدمه السكان القدامى الذين يميلون إليه عوضا عن الحبوب. و تم تحضير فطيرة القرع مثل الطبق الشعبي الذي يعد من بذور القرع مع التوابل و الحليب و العسل التي تخلط و تطهى مباشرة على النار. اليقطين في الأدب
ترتبط اليقطينة في عقول الأطفال بعربة سندريلا و استعمالها في بعض القصص المفضلة لدى الاطفال لكن جدورها تمتد لأكثر من هذا في الادب الاجنبي في كتاب واشنطن ايرفينغ "أسطورة سليبي قدس" و كتاب شكسبير "زوجات وندسور ميلاد سعيد". اليقطين
يسمى كذلك القرع أو قرع العسل و هو نبات من فصيلة القرعية التي تضم الكوسة و الخيار و الشمام. و لون قرع العسل أصفر أو برتقالي أو احمر. و يزرع بكثرة في الولايات المتحدة الامريكية و جمهورية مصر العربية. و يسميه بعض الناس يقطين و يسميه آخرون قرع. ما هو اليقطين بالصور. و منه ما يصل حجمه إلى حجم البطيخة ، كما أن هناك انوع خضراء تميل للصفرة، و أصنافه هي كالتالي:
Cucurbita pepo
Cucurbita mixta
Cucurbita maxima
Cucurbita moschata
تنبع فوائد اليقطين من غناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات بشكل كبير، فما هي فوائد اليقطين لصحتك؟ التفاصيل في المقال التالي. لطالما استخدم اليقطين قديمًا لعدد من الأسباب، حيث شاع استخدامه لشفاء آلام الرأس، ومعالجة البلغم، وتسريع التئام الجروج، فلنتعرف أكثر على أبرز فوائد ثمرة اليقطين الشهية وقيمتها الغذائية:
فوائد اليقطين
تنتمي ثمرة اليقطين إلى عائلة القرعيات، مثل: الكوسا، والخيار، والشمام وغيرها. وتعد ثمرة غنية بالعديد من المواد الغذائية الضرورية، مثل: مضادات الأكسدة لتعزيز مناعة الجسم وحمايته ضد الالتهابات، إضافة إلى كونها خيار جيد لمن يطمحون في خسارة الوزن، فهي تعد قليلة السعرات الحرارية ومصدر للألياف الغذائية، إليكم في ما يأتي أبرز فوائد اليقطين على الصحة:
دعم المناعة
يعد اليقطين مصدرًا للعديد من مضادات الأكسدة القوية، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، و الكاروتينات ، إضافة إلى غناها بالفلافونويدات كالزانثين (Xanthin) واللوتين (Leutin). فوائد اليقطين للكلى.. وما هي أضرار اليقطين على الكلى؟. ومن هنا تنبع فوائد اليقطين في تعزيز المناعة، والوقاية من الالتهابات ومسبباتها والفيروسات والجذور الحرة، والوقاية من السرطانات. مضاد طبيعي للالتهابات
يعد فيتامين أ وفيتامين ج من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية المهمة جدًا في محاربة الالتهابات المختلفة كالتهابات المفاصل والروماتيزم، وتعزيز مناعة الجسم ضد أمراض البرد كالإنفلونزا والوقاية منها.
نعرض أهم فوائد الزعتر البري حيث تنتشر زراعة الزعتر البري في دول حوض البحر المتوسط ونظراً لرائحته العطرية القوية فيطلق عليه مفرح الجبال وبهجة الجبل وللزعتر البري أكثر من 20 نوع ويستخدم كتوابل وفي المستحضرات الطبية وفيما يلي نتعرف على أهم فوائد الزعتر البري لصحة الجسم. فوائد الزعتر البري الصحية في 10 نقاط
يسهم الزعتر البري في حالات تفتيت الحصوات وخاصة في الكلى. ينقي الجسم من السموم كما أنه يحتوي على خواص مضادة ومطهرة. يعمل على تنشيط الدورة الدموية وخاصة في الجلد والشعر. معالج قوي للإسهال والأمراض الهضمية. يحتوي على مضادات أكسدة تسهم في تنشيط الذاكرة والحفاظ على خلايا الدماغ. يحد من تخمر الطعام في الأمعاء ويطرد السموم والغازات من الجسم. يعالج المغص الكلوي ويحد من التهابات المثانة والمسالك البولية. يقل من خطر إصابة الأسنان بالتسوس ويعالج التهابات اللثة. يساهم في حالات الأنفلونزا فيطرد البلغم ويعالج السعال. يساعد في خفض درجة حرارة الجسم حيث ينشط الخلايا العرقية. فوائد الزعتر البري المجفف الصحية
يعتبر الزعتر البري من الأعشاب المهمة والمفيدة لصحة المرأة الحامل لاحتوائه على نسب عالية من فيتامين سي كما أنه معالج قوي لمرض الأنيميا كما أنه يتميز بقدرته على التخلص من ضغط الدم لاحتوائه على نسب عالية أيضاً من الحديد بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج اللازمان لتعزيز المناعة ومقاومة الأمراض الفيروسية كما يحتوي الزعتر البري على خواص مطهرة ومسكنة لتخفف الآلام وتسكنها كما أنه مضاد للالتهاب وفيما يلي نعرض أهم فوائد الزعتر البري المجفف:
يعزز من صحة العين ويحميها من تشكل الماء الأزرق ويقوي النظر.
فوائد الزعتر البري المجفف للرجال والنساء
فوائد الزعتر البري المجفف - YouTube
محتويات
١ الزعتر البري
٢ فوائد الزعتر البري المجفف
٣ كيفيّة تجفيف الزعتر البري
٤ أقراص الزعتر الأخضر
');
الزعتر البري
الزعتر البري أو بمُسمىً آخر السعتر هوَ عبارة عن إحدى النباتات الجبليّة المُنتشرة في جبال بُلدان البحر الأبيض المُتوسط، ويمتاز الزعتر برائحته الزكيّة وطعمهُ الحار بالإضافة إلى فوائده الكثيرة لصحة الإنسان، لذلِكَ يتم استخدامهُ إمّا طازجاً أو مُجفّفاً لإعداد أصناف مُختلفة من الطعام أو لشُربهِ كمشروبٍ ساخن في الأيّام الباردة أو عندَ المرض. فوائد الزعتر البري المجفف
تخفيف الآلام المُختلفة وتسكينها لاحتوائهِ على عناصر مُسكنة ومُضادّة للالتهابات. تخليص الجسم من السموم والبكتيريا وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية جدّاً من مادّة الكارفيكرول. تخفيض وتعديل ضغط الدم فهوَ يعمل على ضبط نبضات القلب بشكلٍ سليمٍ. التخفيف من أعراض البرد لاحتوائهِ على نسبة عالية من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ج. عِلاج مُشكلة فقر الدم (الأنيميا) والتخلُص من ضغط الدم وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية من الحديد. تعزيز المناعة لدى المرأة الحامل وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية من فيتامين ج. كيفيّة تجفيف الزعتر البري
هُنالِكَ العديد من الطُرق التّي يمكن من خلالها تجفيف الزعتر البري أو أي نوع آخر من الأعشاب الطبيعيّة، كالتجفيف عن طريق الشاش، أو وضعه في صينيّة، أو عن طريق الحزم، أو الفرن، أو التجميد، ولكن تُعتبر طريقة الشاش أو الصينيّة من أنسب الطُرق لهذا النوع من الأعشاب، ويتمّ عن طريق إزالة السيقان والجذوع لنبات الزعتر، وتقطيع أوراقهِ الكبيرة إلى حجمٍ أصغر، ووضعه في صينيّة أو شاش للتجفيف، ثمّ وضعه في منطقة مُظلمة وحارّة، ويتمّ تقليبه يوميّاً وتعريضه للهواء، وبعدَ أن يجفّ بشكلٍ كاملٍ يُمكن حفظه كما هوَ أو يُمكن طحنه ناعماً ووضعه في مرطبان مُحكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.