السلق
إن السلق من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية حيث كوب واحد منه يعطي 3 مرات من الإحتياج اليومي للفيتامين K، فهو يعرف باسم بنجر الرمادي وبنجر السبانخ وبنجر السلطعون والكثير من الأسماء ويمكن أكله إما طازجًا أو مطبوخ، إن السلق والعديد من الخضروات الورقية الخضراء تعد من عائلة البنجر، حيث يحتوي السلق على مستوى عالي من النيترات حيث أظهر قدرته على خفض ضغط الدم وتقليل احتياج الجسم من الأكسجين أثناء ممارسة الرياضة وأيضًا يحسن من أداء الرياضيين، إن هذا النوع من الخضروات قد يعمل على الوقاية من السرطان أيضًا، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن الفرق بين السلق والسبانخ. [١]
السبانخ
إن السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء حيث موطنه الأصلي هو بلاد فارس، إن السبانخ ينتمي لعائلة القطيفة حيث له علاقة بالبنجر والكينوا، حيث يعد السبانخ صحي للغاية وهو مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، إن تناول السبانخ قد يكون مفيد لصحة العينين وفي تقليل الإجهاد التأكسدي وفي الوقاية من السرطان وفي خفض ضغط الدم، يوجد العديد من الطرق لإعداد السبانخ ويمكن شراءه إما معلبًا أو طازجًا، ويمكن تناوله إما نيئًا أو حتى مطبوخ حيث يعد لذيذ سواء تم تناوله لوحده أو مع طبق أخر، وسوف يتم الحديث عن الفرق بين السلق والسبانخ.
- الفرق بين السلق والسبانخ - مخزن
- الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفرقة بينهم - مجتمع رجيم
الفرق بين السلق والسبانخ - مخزن
خلال هذا المقال نتعرف على الفرق بين السلق والسبانخ ، الخضراوات الورقية من الخضروات التي تحمل فوائد متعددة لصحة الإنسان، حيث أنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة، كما أنها تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والجهاز الهضمي، وكذلك فإن لها دور كبير في تقوية المناعة، ومن أشهر هذه الخضروات السبانخ والسلق، ومن حيث الشكل فهما يشبهان بعضهما إلى حد كبير، كما أن بينهما العديد من الاختلافات، خلال السطور التالية نتعرف معاً على الفرق بين السبانخ والسلق، نقدم لكم هذا المقال عبر مخزن المعلومات. الفرق بين السلق والسبانخ - مخزن. الفرق بين السلق والسبانخ
يتشابه السبانخ والسلق بدرجة كبيرة من حيث الشكل والطعم، بل أنهما ينموان تقريباً في نفس الظروف البيئية، ولكن بالطبع يوجد اختلافات متعددة بينهما لكونهما نباتين مختلفين، وتتمثل هذه الاختلافات في:
من حيث الشكل فإن أوراق السلق تبدو اكبر من أوراق السبانخ. يحتوي السلق على كمية من الألياف أقل من الموجودة في السبانخ. تحتوي السبانخ على ضعف كمية الدهون الموجودة في السلق، وكلاهما يحتوي على نسبة دهون قليلة للغاية. تتميز السبانخ باحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم أكبر من تلك الموجودة في السلق.
الفرق بين السلق والسبانخ وكيفية التفرقة بينهم - مجتمع رجيم
من المعروف أن السبانخ من أكثر الخضروات الورقية الغنية بالحديد، حيث أن نسبة الحديد الموجودة بها أكبر من السلق. الموطن الأصلي للسبانخ هو بلاد فارس بينما الموطن الأصلي للسلق هو منطقة البحر المتوسط. يحتوي السلق على كمية من الصوديوم أكبر من الموجودة في السبانخ بمقدار 3 أضعاف تقريباً. فوائد السلق
يحتوي السلق على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم، وله العديد من الفوائد الصحية مثل:
يحتوي السلق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهو ما يساعد في تجيد الخلايا والوقاية من بعض الأمراض وتعزيز صحة الجهاز المناعي. يساعد السلق في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، حيث انه يحتوي على عديد من العناصر المفيدة لصحة القلب. يساعد السلق على تقليل مقاومة الأنسولين ومستويات السكر في الدم، حيث أن حالة مقاومة الأنسولين هي حالة ترفض فيها خلايا الجسم الاستجابة للأنسولين وهو ما يسبب ارتفع نسبة السكر في الدم. الحصول على الخضروات الورقية مثل السلق في النظام الغذائي قد يساعد على خسارة الوزن بدرجة كبيرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف تسبب الإحساس بالشبع وتقلل من الحاجة للطعام بين الوجبات. يحتوي السلق على كمية من معادن الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والتي تساعد جميعها على تنظيم ضغط الدم في الحدود الآمنة، وهو ما يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
تحتوي السبانخ على عنصر الحديد بنسبة 20%، أما السلق فيحتوي على العنصر بنسبة أقل وهي 13%. أما بالنسبة للدهون داخل السلق فتكون بنسبة 0. 1% جرام، على عكس السبانخ التي يتواجد بداخلها بنسبة 0. 3%. فوائد السلق للقولون
أثبتت الدراسات العلمية إن السلق يحتوي على عناصر غذائية تساعد على تقليل أعراض القولون المزمن. يوضح الأطباء إن السلق يحتوي على فوائد عديدة للجسم والتي منها معالجة القولون. يساعد السلق على تخفيف أعراض الانتفاخ المصاحب للقولون، وذلك من خلال تهدئه المعدة وتفريغ الغازات منها للشعور بالراحة. يعمل السلق على تنظيف الأمعاء وتنقية الدم من بقايا الطعام والسموم. يعالج السلق أمراض المعدة والجهاز الهضمي، ويزيد من الشعور بالارتياح في البطن. إلى جانب هذا يساعد نبات السلق على تقوية الجهاز المناعي لحماية الجسم من الأمراض. يعالج السلق مشاكل البشرة من خلال تعزيز وصول الدم إلى خلايا الوجه، وعليه يصبح الجلد نقي ومشرق. فوائد شوربة السلق والعدس
تساءلت العديد من السيدات حول فوائد شوربة السلق مع العدس، وهذا سوف نتناوله لكم في الآتي. تحتوي شوربة العدس مع السلق على فوائد عديدة، حيث تضم قيمة غذائية كبيرة للجسم.