Last updated فبراير 2, 2016
شاي كرك هندي
شاي كرك هندي او شاي بالحليب الهندي او شاي كرك هندي هو نوع من انواع الشاي المطبوخ المشهور في الهند ويتميز باضافة المطيبات مثل الهيل و الزعفران او الفلفل الاسود او القرفة او قشر البصل وهناك عدة طرق لتحضيره يختلف من بلد لاخر واشتهر شاي الكرك في دولة الامارات العربية وكلمة كرك تعني كثيف او جامد بلغة الاردو وسوف نحضره اليوم بطريقة سهلة. مقادير شاي كرك هندي:
2 ظرف شاي
1 علبة حليب مكثف
3 كوب ماء
1/2 ملعقو صغيرة هيل ناعم
خطوات تحضير شاي كرك هندي:
1- في ابريق الشاي نضع الماء مع الهيل المطحون ونقوم بغليه
2- عندما يصل الماء الى درجة الغليان نضع ظرفا الشاي لبضع دقائق
3- نخرج ظرف الشاي من الابريق ونسكب الحليب المكثف ويفضل ان يكون ماركة ابو قوس وليس نسلة لانه ياتي غير محلى
4- نستمر بغلي الكرك لمدة 10 دقائق نضيف السكر حسب الطلب
5- نسكب الكرك في اكواب الشاي ويكون جاهز للتقديم
وهذا هو شاي الكرك بالفيديو وعلى اصوله و قد يكون هناك بعض الاختلاف بين الوصفة اعلاه وهذا الفيديو لكن النتيجة واحدة:
طريقة شاي الكرك يا ديرتي
شاي كرك هندي أصلي
كلمة الكرك من الكلمات الهندية، التي تنتمي إلى اللغة الأوردية التي يتحدث بها أهل الهند، وتعني كلمة الكرك المضاعف أو الثقيل، حيث يتم طبخه على النار لفترة من الوقت، كما يعرف شاي الكرك باسم شاي الفقراء، نظرًا لرخص ثمنه مقارنة بأنواع أخرى من الشاي. وجدير بالذكر، أن شاي الكرك يعمل على زيادة الوزن، فهو لا يناسب بالطبع من يخضعون لأنظمة غذائية، نظرًا لأنه غني بالدهون، وهو ما يتم تركيزه في مناطق الأرداف والبطن، عند تناول شاي الكرك لفترات طويلة من الوقت، ودون ممارسة الرياضة. كذلك فهو غني بالحليب، خاصة وأن طريقة الكرك بالحليب السائل، تساعد على تكوين الدهون في الجسم، ويمكنك تناول بعض المخبوزات إلى جانب الكرك، وهي سهلة التحضير المنزلي مثل؛ طريقة بسكويت شاي بالشوكولاتة ، أو جرك عراقي مثل القطن ، أو طريقة عمل كعك بعجوة وسمسم ، وكذلك طريقة عمل غريبة البهلة ، فبها تكون طريقة الكرك بحليب ابو قوس، أو شاي كرك هندي أصلي، سهلة وبسيطة ولها مذاق مميز. خلطة شاي كرك
ثلاث ملاعق شاي كبيرة الحجم. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 5 حبات صحيحة من الهيل أو الحبهان. علبة حليب مبخر واحدة. كمية من الزعفران حسب رغبتك.
طريقة شاي الكرك الدولية
دعي المكونات على النار إلى أن تغلي جيداً لمدة دقيقة واحدة. ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي الشاي والسكر ودعي المكونات جانبا لمدة دقيقتين. اضيفي الحليب ثم ضعي الإبريق مرة اخرى على النار مع التقليب الى ان تتجانس المكونات وتغلي من جديد. قومي بتصفية الشاي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم. طريقة عمل الكرك الهندي المكوّنات كوب وربع من الماء ظرفان من الشاي ملعقة صغيرة من السكر ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المبخر حبتان من الهيل الكامل عود صغير من القرفة حبتان من بذور القرنفل قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر طريقة التحضير في وعاء صغير على حرارة متوسطة، قومي بغلي الماء مع الهيل، عود القرفة، القرنفل والزنجبيل. أضيفي ظرفي الشاي والسكر. دعي المكونات على النار حتى تغلي، ثم أطفئي النار واغلقي الوعاء لعدة دقائق. أضيفي الحليب المبخر، واغلي المزيج مرة أخرى على حرارة هادئة. صفي الشاي واسكبيه على أربع أكواب صغيرة، وقدميه على الفور. طريقة الكرك العدني تشتهر اليمن بتقديم شاي الكرك العدني أو المندوش ويشبه بنسبة كبيرة شاي الكرك المعتاد، لكنه يعتمد على توابل وإضافات عدة مثل الفلفل الاسود والحبهان والحليب المكثف ، والزعفران والزنجبيل فيصبح مذاقه أغنى وألذ.
طريقة شاي الكرك الجامعيه
دعه يغلي لمدة خمس دقائق. ارفع الشاي عن النار ليهدأ عدة ثوان وأضف له الشاي وأعده للنار ليغلي خمس دقائق أخرى. ارفعه عن النار من جديد وأضف له الحليب المكثف ثم أعده للنار. دعه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. قم بتصفيته ويقدم ساخنا في الأكواب. في حال كان الحليب المكثف بنكهة الهيل لا تستخدم حبات الهيل في المقادير، واتبع ذات الخطوات لعمل الشاي. فوائد شاي الكرك فوائد شاي الكرك في الحقيقة يحتوى هذا المشروب على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لغناه بالمكونات المفيدة كالتوابل والأعشاب العطرية والحليب الغني بالبروتين، بالإضافة لكثير من الفوائد الأخرى أهمها: صحة القلب إن المشروب غني بالتوابل والأعشاب العطرية كالزنجبيل والقرفة، والتي تساعد في تخفيف ضعف الدم، بالإضافة إلا أنها تققل من تشكل الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية، وهذا يساهم في حماية القلب من خطر الجلطات والنوبات القلبية. رفع مناعة الجسم لوجود الحبهان والقرفة والقرنفل والزنجبيل في مكونات هذا الشاي، والتي تحمي الجسم من التقاط العدوى وتحارب البكتيريا المسببة للأمراض، هذا ما يزيد من مناعة الجسم. المساعدة في انقاص الوزن الزائد يعطي هذا الشاي شعوراً بالشبع، بالتالي يساهم في إنقاص كمية الطعام التي سيتم تناولها، بالإضافة لوجود الأعشاب العطرية في الشاي والتي تساهم في حرق الدهون في الجسم وبالتالي خسارة الوزن.
طريقة شاي الكرك الاردن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. كوبان من الحليب. مغلف من الشاي الأسود. 4 حبات من القرنفل والحبهان. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض. تختلف أنواع الحليب التي يمكن استخدامها في شاي الكرك منها الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر والحليب السائل والبودرة، وفيما يلي خطوات إعداد شاي الكرك العدني:
إحضار قدر ووضعه على النار، ثم إضافة مقدار الماء والسكر وتقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم إضافة الحليب السائل وتركه يغلي لمدة 5 دقائق. إضافة الحبهان والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب في قطعة نظيفة من القماش ووضعها أعلى القدر وتركها تغلي لمدة 5 دقائق. إضافة مغلف الشاي وتركه يغلي مرة أخرى، ثم سكب شاي الكرك العدني في فنجاين التقديم. طريقة الكرك بالحليب السائل والشاي الأخضر
الشاي الأخضر من أفضل أنواع الشاي ويفيد صحة الإنسان، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. مغلف من الشاي الأخضر. سكر أبيض حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة والهيل والزنجبيل المطحون. تتمثل طريقة تحضير الكرك بالشاي الأخضر كما يلي:
وضع الإبريق على نار متوسطة، ثم إضافة الحليب ونتركه حتى يغلي جيدًا، ثم إضافة الشاي الأخضر وتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
نضيف الحليب المبخر أو المركز ونقلب ثم نضيف السكر حسب الرغبة. نضيف الهيل وخيوط الزعفران ونترك الشاي يغلي على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك جيداً. نسكب شاي كرك في أكواب ويقدم ساخناً. شاي الليمون الأصفر
ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من شراب الليمون المركز. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. سكر عادي حسب الرغبة. أربع شرائح من الزنجبيل الطازج. نضيف شراب الليمون المركز ونقلب، ثم نضيف الزعفران والزنجبيل. نترك المزيج على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض. نضيف السكر ونقلب. نسكب شاي الليمون في أكواب ويقدم ساخناً. ملاحظة: يمكن الاستغناء عن الزنجبيل والاكتفاء بنكهة الزعفران، كما ويمكن إضافة أو التقليل من شراب الليمون المركز على حسب الرغبة. شاي كرك والصحة
يعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ بحسب أخصائيي التغذية، حيث يعمل على تركيز الدهون في منطقة الأرداف والبطن بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون، إذ يتكون بشكل رئيسي من الحليب كامل الدسم، ويضيف أخصائيو التغذية أنه وبسبب غلي الحليب لأكثر من مرة فإن الحليب يفقد مكوناته المفيدة وتتوقف فاعليته. فيديو طريقة عمل شاي كرك
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل شاي كرك شاهد الفيديو.
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
174
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
إمرأة برج العذراء تحبّ الكمال، كما تتميّز بالذكاء وتعشق النظام والترتيب، هذه الصفات تتسم بها شخصية إمرأة برج العذراء لكن ماذا عن نقاط ضعفها؟
نقاط ضعف المرأة من برج العذراء
كثيرة الانتقاد: تبدأ مولودة برج العذراء بانتقاد نفسها وتنتقل الى الاخرين وحتى الذين تحبهم، الامر الذي قد ينعكس سلباً على علاقتها بالمحيطين بها. كثيرة القلق: تفرط في التفكير، وتسمح لشعورها بالقلق بتدمير حياتها لانها قد تتحوّل الى شخص مزعج بنظر المقربين منها، خصوصاً إذا لم يكن هناك اي داعٍ لكل هذه التهيؤات. خجولة ومنغلقة: اثنى برج العذراء من اكثر الاشخاص عطفاً، إلا انها تُبقي مشاعرها مكبوتة ولا تفصح عنها حتى لاقرب الاشخاص الى قلبها. هذا الانغلاق قد يكون الوسيلة الاسهل بالنسبة لهذه المواليد لحماية نفسها من التعرض لاي اذى. أما خجلها، فيصعّب على الاخرين فهمه. يصعب ارضاؤها: تضع انثى برج العذراء معايير عالية لنفسها ومحيطها. لا تثق بسرعة بالاخرين وتميل الى الوحدة، كما انها ميزاجية. ما هي نقاط ضعف برج الدلو ؟ - الشباب يسألون البنات. كل هذه الامور تصعّب عليها اختيار الاصدقاء والمقرّبين والوثوق بهم. عنيدة: تتمسّك بآرائها وترفض مشاركة أغراضها الخاصة مع أحد خوفاً من اتلافها أو استخدامها بطرق خاطئة.
اكتشفي نقاط ضعف المرأة الدلو
تحاول طوال الوقت رصد ردود أفعال من حولها عن ما تقوله أو تفعله وتؤمن كثيرا بأن الحياة تستحق العيش. امرأة برج الدلوتتميز بشخصية تجمع بين العقلانية والمرح والإثارة، فمن الصعب أن تتوقع تصرفاتها أو ما يدور بذهنها. قد تبدو بالنسبة للأشخاص الحساسين امرأة باردة ولا تظهر مشاعرها بسهولة، ولكن إذا كنت تبحث في شريكة حياتك على امرأة مستقلة وقادرة على تولي أمرها بنفسها فإن امرأة برج الدلو هي الشخص الأمثل لك.
ما هي نقاط ضعف برج الدلو ؟ - الشباب يسألون البنات
وفي أي موقف مختلف وفي جميع الأوقات ، تقدر قيمة الصداقة وتساعد دائمًا صديقتها في أي موقف صعب. السعي وراء الطموح
تسعى امرأة برج الدلو دائمًا إلى تحقيق جميع أهدافها بطريقة معقدة وفريدة من نوعها من خلال أفكارها الفريدة والمستمرة ، وتسعى دائمًا لمواكبة الأفكار الجديدة من حولها ؛ لتتجاوزها بأفكار أكثر ذكاءً وتقدماً. اقرأ أيضًا: مقدمة مفصلة لخصائص رجل الدلو
حبها الصادق
تتميز بعلاقتها الخاصة بالحب ، ومشاعرها العميقة ورغبتها في التواصل واكتشاف شريك حياتها ، وتحديد أوجه الشبه بينها وبينه ، وتبحث دائمًا عن النجاح في علاقتها العاطفية ، وأفضل طريقة لاستخدام الجميع قوتها ، إذا كان لديها شريك مناسب فلن تضحي بسهولة. من السهل أيضًا أن تنجذب إلى رجال أقوياء مستقلين ومستقلين وملتزمين بحياة صحية. وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن أنثى الدلو تتمتع بهذه الصفات ، إلا أنها أيضًا واحدة منها ، وليس من السهل معرفة ما يدور في ذهنها ، لأنها من النوع الغامض والمتغير وتعتبر من برج الدلو. اكتشفي نقاط ضعف المرأة الدلو. ضعف المرأة. مثل الطبيعة الساحرة
تحب امرأة برج الدلو الطبيعة كثيرًا وتحب دائمًا الجلوس في حالة تأمل في الأراضي الزراعية الخضراء التي تصطف على جانبيها الأشجار والمناظر الطبيعية الخلابة ، مما يمدها بالطاقة الإيجابية ويشجعها على مواصلة حياتها المهنية والشخصية.
في علاقات الصداقة: يهتم برج السرطان بسعادة الأصدقاء، ودومًا يسألون عنهم ويتفقدون أحوالهم، ولهم مكانة خاصة وعزيزة بين أصدقائهم بسبب وفائهم وإخلاصهم. كيفية جذب المرأة لرجل برج السرطان
توجد العديد من الطُرق التي تساعد المرأة في لفت نظر رجل برج السرطان إليها، منها ما يأتي: [٤]
يحب رجل السرطان الجانب الرقيق والأُنثوي في المرأة، فيجب عليها إبراز هذا الجانب، لجذب الرجل إليها. إتقان الطبخ المتنوع والتباهي بهذا الأمر. محبة العائلة وتقديرهم، والإفصاح عن هذا الشيء يجذب رجل السرطان. تكوين علاقة مع أصدقائه والتحدث معهم بلطافة وباستمرار، والتحدث عنهم بإيجابية. الأناقة والترتيب، والمحافظة على تنظيم الأمور بجميع نواحيها. التصرفات العفوية، والبسيطة التي تتصف بالخجل والمرح في نفس الوقت. التصرف مع رجل السرطان بطريقة جميلة وحنونة، والحرص على العطف عليه. الثناء عليه، ومدحه بصورة متكررة فالرجل يحب من يمدحه. البعد عن الخجل في التعبير عن المشاعر، فرجل برج السرطان يحب من تظهر له مشاعرها بطريقة صريحة. استعمال الأسلوب اللبق والابتعاد عن العنف عند حدوث جدل مع رجل برج السرطان. تجنب استفزاز غيرته، والبقاء معه وبقربه أمر يريحه.